Insalata con frittelle di uova e salsiccia: ingredienti, ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte casalinghe non conoscono un piatto come le frittelle leggere all'uovo. Non si tratta di un piatto indipendente, ma di una vera scoperta per chi vuole diversificare il proprio menù di casa e aggiungere al ricettario degli spunti interessanti. Ad esempio, un'insalata con frittelle di uova e salsiccia è molto apprezzata dalle casalinghe esperte. Inoltre, le frittelle di uova possono essere aggiunte a vari tipi di altri snack, possono essere farcite con ripieno di frutta, verdura, carne o pesce. Cucinano molto velocemente, ma aggiungono gusto e nutrimento incredibili a qualsiasi piatto.

Oggi ti daremo alcuni consigli su come fare un'insalata con frittelle di uova e salsiccia e ti diremo anche con quali cibi è meglio abbinarli. I pasti saranno facili da preparare, veloci e facili. Anche una hostess alle prime armi che non ha la giusta esperienza nel settore culinario sarà in grado di preparare un'insalata del genere.

Uovofrittelle, salsiccia e funghi

Questa versione dell'insalata con frittelle di uova e salsiccia è una delle più popolari e compare spesso sulle tavole festive delle massaie russe. È composto da un insieme di ingredienti semplice ed economico. Puoi prendere qualsiasi salsiccia: cruda affumicata, stagionata, bollita come quella di un dottore, ecc. Anche le salsicce "da caccia" staranno benissimo in un piatto del genere.

Ingredienti per insalata con frittelle di uova e salsiccia

I seguenti ingredienti fanno circa sei porzioni di insalata. Il tempo di cottura totale sarà di trenta minuti.

Ingredienti:

• 160g di salsiccia affumicata;
• quattro cucchiai (cucchiai) di yogurt;
• un pizzico di sale;
• un cucchiaio (cucchiaio) di fecola di patate;
• 170 g di funghi freschi;
• pepe nero macinato;
• tre uova;
• un mazzo di cipolle verdi;
• 60g di formaggio (formaggio a pasta dura);
• maionese;
• 280g di mais in scatola;
• lattuga - per servire.

Come cucinare i pancake all'uovo

Ovviamente, la storia di come cucinare un'insalata con frittelle di uova e salsiccia dovrebbe iniziare con una storia sulla cottura delle frittelle di uova. Sono i componenti principali di questa insalata e tutti gli altri ingredienti sono solo un'aggiunta. Per preparare frittelle all'uovo deliziose, sottili e quasi trasparenti, devi prendere una ciotola grande che sia comoda per mescolare. Mandiamo lì tre uova e un pizzico di sale. Sbattere bene con un mixer domestico ofrullatore a immersione. Ricorda: più a lungo sbatti le uova, più i pancake risulteranno magnifici e ariosi.

Dopo qualche minuto di impasto delle uova con il sale, aggiungi l'amido alla massa. Sbatti di nuovo accuratamente. Ora versate una piccola quantità di impasto all'uovo in una padella ben riscaldata. Cuocere le frittelle su ciascun lato per pochi secondi. Se la padella è abbastanza calda, se l'impasto è ben montato, se il gas è al giusto livello, l'intera pila di frittelle sarà pronta in pochi minuti. Adagiateli su un piatto, fateli raffreddare un po'.

Cucinare l'insalata

Adesso prepariamo gli altri ingredienti per l'insalata con frittelle di uova e salsiccia. Tagliare le piume di cipolla verde in piccoli pezzi della stessa dimensione. Laviamo i funghi, rimuoviamo tutto lo sporco e la polvere. Il cappuccio e la punta del gambo possono essere tagliati. Tagliare i funghi a cubetti piccoli e uniformi.

Taglia la salsiccia in cerchi, quindi taglia ogni cerchio a strisce lunghe. Tre formaggi su una grattugia media. Aprire una lattina di mais, scolare il liquido e trasferire il contenuto della lattina in un'insalatiera. Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti lì. Resta solo da tagliare il pancake all'uovo refrigerato in bastoncini sottili e inviarlo ad altri prodotti. Condire il piatto con la maionese, aggiungere pepe nero e sale a piacere. I funghi possono essere fritti in anticipo fino a renderli morbidi, oppure possono essere aggiunti al piatto crudi.

Se c'è del tempo libero, la padrona di casa può sempre sperimentare l'aspetto di un'insalata con frittelle di uova esalsiccia. Può essere una normale insalata, guarnita con un uovo sodo e un rametto di prezzemolo. E puoi cucinare un'insalata di sfoglia: funghi prataioli, frittelle di uova, mais, cipolle verdi, salsiccia, formaggio. Non dimenticare di sovrapporre le file con la maionese.

Crepes all'uovo, salsiccia e sottaceti

Questa opzione di insalata con frittelle e salsiccia affumicata è perfetta per le fredde riunioni invernali a cena. Il nostro corpo ha bisogno di vitamine aggiuntive, quindi è preferibile preparare pasti abbondanti e ipercalorici in inverno.

Prodotti

Per padroneggiare una semplice ricetta di insalata con frittelle di uova e salsiccia con sottaceti, devi fare scorta del seguente set di ingredienti:

• due uova di gallina;
• un po' di olio di semi di girasole;
• 220g di prosciutto o salsiccia affumicata;
• piselli;
• un pizzico di sale;
• cetrioli sottaceto (puoi prenderli freschi, ma il gusto del piatto cambierà) - 2 pezzi;
• maionese.

Caratteristiche della cottura

In una ciotolina, sbatti le uova con una forchetta o un frullatore. Aggiungi sale e amido (facoltativo). Otteniamo un impasto di schiuma arioso per i pancake. Cuociamo le frittelle in una padella con un fondo spesso. Dovrebbero risultare croccanti, rubicondi, ma sottili. Quando le frittelle si saranno raffreddate, tagliatele a listarelle lunghe. Facciamo lo stesso con i cetrioli. Dovrebbero anche essere schiacciati, trasformandosi in un mucchio di bastoncini.

Tagliare il prosciutto o la salsiccia affumicata cruda in cerchi, quindi tritare ogni pezzo, trasformandolo inla già familiare collina dei bar. Uniamo tutti gli ingredienti dell'insalata, aggiungiamo la maionese o qualsiasi altro condimento. Mescoliamo. Servire in tavola, guarnito con un rametto di verde.

Crepes all'uovo, pollo affumicato e olive

Il gusto molto insolito e piccante risulterà se la solita ricetta di insalata con frittelle di uova viene diversificata con olive e carne di pollo affumicata.

Prodotti:

• 320g di carne di pollo affumicata;
• una lampadina;
• un pizzico di sale;
• cucchiaio (cucchiaio) di amido;
• tre uova;
• 70g di olive o olive nere;
• cipolla verde;
• maionese.

Per cucinare, puoi prendere il petto di pollo affumicato o le cosce. Tagliare la carne a pezzi lunghi e sottili. Allo stesso modo, dovrai tritare gli altri componenti dell'insalata. Basta tagliare le olive a metà. Facciamo frittelle sottili con pasta di uova di amido. Per un raffreddamento più veloce, non ammucchiarli, ma stenderli su un tavolo o un vassoio. Non appena le frittelle saranno fredde, potrai assemblare l'insalata.

Per più spezie, puoi aggiungere cipolle rosse o piume di cipolla verde al piatto. Se usate cipolle normali, vi consigliamo di marinarle un po' nell'aceto (6% o 9%) prima di aggiungerle al piatto. Basta tenere gli anelli di cipolla in una soluzione di aceto per 7-10 minuti, e tutta l'amarezza andrà via, rimarranno solo un gusto gradevole piccante e un aroma leggero.

Frittelle di pasta all'uovo, salsicciae arancione

Sembrerebbe una combinazione insolita, ma esperimenti culinari hanno dimostrato che carne affumicata e uova strapazzate si sposano bene con gli agrumi. L'arancione non fa eccezione. Richiede una quantità minima di ingredienti per la preparazione, il che rende l'insalata facile da preparare ed economica:

• 220 g di prosciutto affumicato o salsiccia affumicata cruda (salsicce o salsicce da caccia);
• 180 g di cipolla;
• due cucchiai (cucchiai) di maionese;
• molto prezzemolo o aneto;
• tre uova;
• amido;
• un pizzico di sale;
• pepe nero macinato;
• due arance;
• tre cucchiai (da tavola) di yogurt.

Come cucinare un'insalata con arance e uova

Versare il kefir nel contenitore di miscelazione. Rompi le uova lì dentro. Aggiungere una macinata di pepe, un pizzico di sale e l'amido. Impasto per frittelle. Li cuociamo, disponendo i prodotti finiti direttamente sul tavolo, in modo che il processo di raffreddamento vada più veloce. Tagliare le uova in bianco fredde per l'insalata in bastoncini lunghi e sottili.

Ora passiamo alla componente carne del piatto. Salsiccia (salsicce, carne affumicata) tagliata nelle stesse strisce sottili. È importante che tutti gli ingredienti (se possibile) abbiano le stesse dimensioni e spessore. Tritiamo finemente le verdure. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e marinare nel succo di limone o in una soluzione di aceto al tre percento per dieci minuti. Quindi scolare il liquido, asciugare leggermente la cipolla su un tovagliolo di carta e aggiungerla all'insalatiera.

La mia arancia, quindi rimuovi la buccia. Rimuoviamo anche tutte le partizioni, le strisce bianche. Tagliate la polpa d'arancia a cubetti. Mescoliamo tutti i componenti dell'insalata, condiamo con la maionese.

Variazioni e opzioni

E ce ne sono molti:

• Pancakes, salsiccia, cetrioli freschi, aglio.
• Crepes all'uovo, prosciutto affumicato, mele acide, carote.
• Bastoncini d'uovo, salsiccia affumicata, fagioli rossi in scatola, aglio.
• Fette di frittella di uova, salsiccia o prosciutto, funghi fritti, piselli in scatola.

Da frittelle di uova e salsicce, puoi cucinare un numero enorme di insalate e snack. Abbiamo offerto solo alcune combinazioni di prodotti di uso frequente per un'insalata del genere. Ogni hostess può integrare o modificare la composizione del piatto a sua discrezione. L'importante è non aver paura di fantasticare.