Insalata con pancake all'uovo e salsiccia affumicata: ingredienti, ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non è vero, a volte vuoi davvero cucinare velocemente qualcosa di gustoso per la cena o per l'arrivo inaspettato degli ospiti? Una ricetta per l'insalata con pancake all'uovo e salsiccia affumicata ti aiuterà a far fronte facilmente a questo compito. Questo piatto originale e appagante ha un gusto unico e ha anche un aspetto estremamente appetitoso. È preparato con un numero minimo di ingredienti e il processo di creazione di una prelibatezza non richiede molto sforzo e costi di tempo speciali. L'insalata con salsiccia affumicata e frittelle di uova è perfetta sia per una cena in famiglia che per una festa festiva.

Informazioni sulle funzioni di cottura

La tecnologia per fare l'insalata con frittelle di uova e salsiccia affumicata ha alcune caratteristiche:

1. L'ingrediente principale di questa delizia sono le frittelle all'uovo. Per la loro preparazione viene utilizzata una miscela simile a una frittata (da latte, kefir, acqua e maionese). È previsto l'ispessimento di questo prodottoaggiungendovi dell'amido. Puoi anche aggiungere carote essiccate (grattugiate finemente), erbe aromatiche e succo di verdura, grazie ai quali le frittelle acquisiranno una tonalità leggermente diversa. Anche le spezie e il sale torneranno utili.
2. Le frittelle all'uovo vengono fritte allo stesso modo delle normali frittelle su una padella calda unta con olio vegetale. In questo caso, l'impasto va versato con un mestolo al centro della sua superficie. La teglia viene inclinata delicatamente, distribuendo l'impasto il più uniformemente possibile su tutta l'area del piatto. Dopo che i bordi del pancake sono dorati, girarlo dall' altro lato con una spatola larga e friggerlo fino a completa cottura. La cottura di un pancake all'uovo richiederà circa tre minuti. Per un'insalata, basta friggere 3-5 frittelle (avrai bisogno di 4 uova).
3. Le frittelle pronte vengono tolte dalla padella, arrotolate e tagliate a strisce larghe 1 cm. Il risultato dovrebbero essere delle tagliatelle lunghe.
4. Si consiglia di mescolare l'insalata con le frittelle di uova con due forchette. Mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio senza danneggiare i pancake noodles è difficile.
5. Non dovresti aggiungere uova sode a un'insalata con frittelle di uova e salsiccia affumicata (questa raccomandazione dovrebbe essere presa in considerazione per coloro a cui piace inventare le proprie opzioni di snack). La salsa può anche essere omessa o ridotta al minimo. In caso contrario, il piatto risulterà essere troppo calorico.
6. Le frittelle all'uovo, così come altri prodotti che sono stati cotti, devono essere raffreddati a temperatura ambiente prima di aggiungerli all'insalata. Se caldounisci gli ingredienti con il freddo, l'insalata diventerà rapidamente acida.
7. L'insalata di pancake all'uovo può essere preparata sia normale che sfoglia. Disporre l'antipasto a strati poche ore prima dell'inizio della festa, altrimenti i prodotti non avranno il tempo di immergersi nel condimento.

Ci sono diverse varietà di insalata con pancake all'uovo e salsiccia affumicata, che differiscono sia per ricetta che per tecnologia di cottura. Per creare un piatto appetitoso e gustoso, dovresti studiare attentamente le istruzioni nella ricetta selezionata.

Ricetta per insalata di pancake con uova, salsiccia e carote

Le frittelle di uova e salsiccia in questa insalata si sposano bene con le verdure. Le prelibatezze possono essere servite a tavola senza mescolare: tutti gli ingredienti sono disposti su un piatto grande, al centro del quale sono posti salsa e aglio. Ingredienti:

• 4-5 frittelle di uova;
• 130-150 grammi di carote sbucciate crude;
• 40-50 grammi di aglio;
• 370–420 grammi di salsiccia affumicata;
• a piacere - maionese (o una miscela di panna acida con senape).

Cucinare

Frittelle e salsiccia tagliate a striscioline della stessa dimensione. Le carote sono grattugiate per le carote coreane. L'aglio è schiacciato, mescolato con salsa. Tutti gli ingredienti vengono mescolati, spalmati su foglie di lattuga, cosparsi di verdure (tritate) o cracker (segale dal gusto neutro).

Le casalinghe esperte sconsigliano di aggiungere cibi molto succosi alle insalate con frittelle di uova - agrumi o pomodori. Frittelle da loroimmergersi e acquisire un retrogusto sgradevole.

Insalata di frittelle di uova, salsiccia, cetriolo e peperoni

I cetrioli (sia freschi che salati) possono essere aggiunti a questo piatto se lo si desidera. Vengono schiacciati e disposti in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Prodotti necessari:

• frittelle con quattro uova;
• 220–250 grammi di servelat;
• 230-250 grammi di cetrioli freschi o in salamoia;
• 120-140 grammi di peperone rosso;
• 70-75 grammi di olive denocciolate;
• a piacere - aglio, maionese, spezie.

Caratteristiche di cottura

Servelat, frittelle, peperoni e cetrioli tagliati a listarelle Le olive vengono schiacciate a forma di cerchi. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola ampia. La maionese viene unita all'aglio e il piatto viene condito con la salsa risultante. L'insalata pronta con pancake all'uovo e salsiccia affumicata dovrebbe riposare in frigorifero per 1-2 ore. Cospargere la superficie con semi di melograno e semi di sesamo (tostati) prima di servire.

Un' altra ricetta

L'insalata con frittelle di uova, mais, salsiccia (bollita) e mele ha un sapore dolce, quindi piace molto ai bambini. Usa:

• frittelle con tre uova;
• 140–170 grammi di salsiccia bollita;
• 110-120 grammi di mais in scatola (fresco o congelato);
• 70–80 grammi di mele;
• yogurt naturale o panna acida (a basso contenuto di grassi).

Tecnologia

Preparare il mais: la salamoia viene scolata da in scatola, bollita congelata o fresca. Salsiccia e frittelle non vengono tagliatestrisce troppo spesse. Tagliare la mela a listarelle, aggiungere il succo di limone, stenderla su carta assorbente. Tutti i componenti sono mescolati, conditi con panna acida o yogurt. Spalmare su cracker grandi prima di servire.

Ricetta insalata sfoglia con frittelle di uova, champignon e salsiccia affumicata

Composto da:

• Quattro uova di gallina.
• 0, 2 kg di salsiccia affumicata.
• 50 grammi di cipolle verdi.
• 75 grammi di formaggio a pasta dura.
• 150 grammi di mais in scatola.
• 0, 2 kg di champignon freschi.
• 40 grammi di amido.
• A piacere - maionese, pepe, sale, erbe aromatiche (fresche).
• 100 ml di kefir.
• 100 grammi di cipolla.
• Olio vegetale (per lubrificazione).

Informazioni sul metodo di cottura

Funzionano così:

1. L'impasto viene preparato con uova, amido, kefir, pepe e sale. Quindi i pancake vengono fritti, raffreddati, tagliati a strisce abbastanza larghe.
2. Lavare i funghi, asciugarli con un tovagliolo, tagliarli nei piatti. Le cipolle vengono liberate dalla buccia, tagliate a semianelli. I funghi vengono fritti insieme alle cipolle, conditi e salati, raffreddati, trasferiti in un piatto. Le frittelle all'uovo vengono adagiate sui funghi.
3. Tritare finemente la cipolla verde, mescolarla con un cucchiaio di maionese, adagiarla sui pancake.
4. La salsiccia affumicata viene tagliata a forma di barretta (di media grandezza), spalmata sulle cipolle.
5. Apri un barattolo di mais, scola il liquido da esso. Il mais viene mescolato con la maionese, messo sulla salsiccia.
6. Poi il formaggio viene strofinato in un grandegrattugiare, cospargerli di insalata di sfoglia. Il piatto è decorato con rametti di verdure.

In questa ricetta, la maionese può essere sostituita con panna acida. In questo caso, il piatto rimane altrettanto soddisfacente e gustoso.

Ricetta insalata con salsiccia bollita

In questa insalata con salsiccia bollita e frittelle di uova:

• 0, 3 kg di cavolo cinese.
• 0, 2 kg di salsiccia bollita.
• 0, 25 kg di peperone.
• Frittelle a due uova.
• A piacere - panna acida o maionese.

Cucinare

L'impasto della frittata viene preparato con un paio di uova, le frittelle vengono fritte, arrotolate in un rotolo, tagliate a pezzi di poco meno di 1 cm di spessore. Il cavolo viene lavato, le foglie superiori vengono rimosse e messe da parte. Il resto viene tritato e aggiunto alle tagliatelle. La salsiccia viene tagliata a strisce sottili, aggiunta al resto degli ingredienti. I peperoni vengono lavati, privati dei semi, tagliati a listarelle.

Tutti gli ingredienti vengono combinati e mescolati, aggiungendo un po' di maionese o panna acida all'insalata. Il piatto è foderato con foglie differite di cavolo di Pechino, su di esse viene adagiato uno spuntino. Le fette di pomodoro (grandi) sono disposte intorno. Se si utilizzano i pomodorini, è possibile tagliarli a metà.

Informazioni sull'insalata "Riddle"

Gli ospiti spesso si scervellano per la composizione di questa prelibatezza straordinariamente gustosa. Da qui il suo nome. Insalata "Mystery" con frittelle di uova e salsiccia:

• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 300g di salsiccia affumicata;
• due carote;
• quattro polliuova;
• 1, 5 cucchiai di amido;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• a piacere - sale, maionese;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale.

Cucinare l'insalata

Si comportano così: prima impastare le frittelle di uova (sbattere le uova con l'amido, aggiustare di sale). Dalla quantità di prodotti presentati nella ricetta si ottengono 5 frittelle. Sono fritti su entrambi i lati in olio vegetale, raffreddati e tagliati a strisce. Il formaggio a pasta dura è grattugiato (medio). Anche le carote vengono tritate (esca su una grattugia per le carote coreane). La salsiccia viene tagliata a listarelle sottili. Cipolla (verde) tritata finemente. L'aglio viene passato attraverso una pressa. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e conditi con maionese. Lasciare riposare un po' l'insalata prima di servire. Buon appetito!

Il modo migliore per decorare un'insalata di salsicce e frittelle di uova

Ci sono diverse opzioni per guarnire questo piatto popolare. L'elemento principale dell'arredamento dello spuntino può essere il pancake all'uovo. Uno degli involtini di uova può essere tagliato in colonne alte 2-3 cm e disposto sulla superficie del piatto. Sono decorati con vegetazione in modo che assomiglino a boccioli di rosa tea non soffiati. Uno di questi boccioli è posizionato sul bordo del piatto, l'insalata è disposta su di esso in uno scivolo, che sembra elegante ed esteticamente molto gradevole.

La superficie della delizia è ricoperta da noodles a base di frittelle di uova attorcigliate a spirale, al centro delle quali sono posti pezzi di verdure luminose (peperoni, cetrioli, ecc.) Questo decoro sottolinea l'insolitospuntino preparato. L'insalata risulterà più luminosa ed elegante se la metti in uno scivolo su un piatto ricoperto di foglie di lattuga o metti i cetrioli tagliati a cerchi intorno. Nel caso del servizio in porzioni, l'insalata ha un bell'aspetto disposto in ciotole.

L'insalata con salsiccia (affumicata o bollita) e frittelle di uova è uno degli antipasti più insoliti che anche un cuoco alle prime armi possa sopportare.