Torta con mele e arance: ricette e consigli di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le mele sono uno dei frutti più comuni usati in cucina. Ma si possono aggiungere altri frutti. L'arancione è la combinazione perfetta. Se vuoi stupire i tuoi ospiti con le tue abilità culinarie o semplicemente cuocere una deliziosa torta, allora diamo un'occhiata alle torte più popolari e deliziose con questo ripieno.

Ricetta torta di mele e arance lievitate

Questa torta è ariosa, morbida e soffice. E il ripieno di frutta lo renderà molto gustoso. Per la torta di mele e arance abbiamo bisogno di:

• Latte caldo - un bicchiere.
• Farina - quattro tazze.
• Zucchero - tre cucchiai.
• Lievito secco - una bustina.
• Uova - due pezzi.
• Burro - 100 grammi.
• Vanillina - a piacere.
• Il sale è sulla punta di un coltello.

Per il ripieno:

• Arance - due pezzi.
• Mele - cinque pezzi.
• Amido - due cucchiaicucchiai.
• Burro - 50 grammi.
• Cannella - un cucchiaino.
• Zucchero - 100 grammi.

L'algoritmo per fare la torta di mele e arance è il seguente:

1. Latte, uova e burro fuso sbattere leggermente.
2. Mescolare farina, vaniglia, sale, lievito, zucchero.
3. Versare la massa liquida nel composto secco e impastare l'impasto.
4. Mettere l'impasto risultante in un luogo caldo per circa un'ora in modo che lieviti.
5. Mentre l'impasto riposa preparate il ripieno. Sbucciate un'arancia, tagliatela a metà e tagliatela a semicerchi. Eliminare la scorza dal secondo, spremere il succo e tagliarlo a cubetti.
6. Fai sciogliere il burro in una padella, aggiungi le mele tagliate a dadini e aggiungi lo zucchero. Scurisci tutti e cinque i minuti.
7. Ora aggiungi la scorza, la cannella, l'amido diluito nel succo e semicerchi di arancia. Amalgamare il tutto e attendere che si addensa.
8. Successivamente, formiamo una torta. Stendere una metà dell'impasto in forma, aggiungere il ripieno, decorare la torta con flagelli e trecce dall'impasto rimanente sopra. Spennellate la superficie con l'uovo e lasciate riposare per 20 minuti.
9. Posizionare la torta con mele e arance in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 45 minuti.

Torta di pasta sfoglia

Questa torta di mele e arance non richiede molto tempo per essere preparata. Avremo bisogno di:

• Pasta sfoglia - 250 grammi.
• Burro - un cucchiaio.
• Zucchero - 100 grammi.
• Arance - due pezzi.
• Mele - trepezzi.

Metodo di cottura:

1. Un'arancia viene sbucciata, rimossa dai pezzi di pellicola e tagliata a cubetti. Eliminate la scorza del secondo frutto, ne basta un cucchiaino, e spremetene il succo.
2. Taglia le mele a pezzi medi.
3. In una teglia di metallo, sciogliere il burro, versare un cucchiaio di succo d'arancia e aggiungere lo zucchero. Cuocere fino a quando la massa diventa leggermente marrone. Dopodiché, versare immediatamente il resto del succo, mescolare e togliere dal fuoco.
4. Versare tutta la frutta nel caramello.
5. Stendere l'impasto in modo che sia più grande del diametro dello stampo di circa cinque centimetri.
6. Coprire il ripieno con questo strato e spingere le estremità dell'impasto lungo le pareti dello stampo. Finirai con una ciotola di impasto capovolta.
7. Preriscalda il forno a 200 gradi e invia la nostra torta sfoglia lì per 20 minuti. Togliamo subito i pasticcini caldi dallo stampo, altrimenti il caramello si indurirà e si attaccherà al fondo dello stampo.

Torta in gelatina con panna acida

Questa ricetta richiede un po' di lavoro, ma ne vale la pena. Risulterà una torta molto gustosa, tenera e profumata con mele e arance con panna acida. Avremo bisogno di:

• Panna acida - 250 millilitri.
• Uova - due pezzi.
• Zucchero - 250 grammi.
• Farina - 380 grammi.
• Soda con aceto - un cucchiaino.
• Qualsiasi olio - per lubrificare il modulo.
• L'arancia è un frutto.
• Mele - due pezzi.
• Cognac - un cucchiaio.

Metodocottura:

1. La frutta viene sbucciata e sbucciata, tagliata a cubetti di media grandezza e bagnata con il cognac. Mescola tutto.
2. Sbattere le uova con lo zucchero e la panna acida, aggiungere la soda e la farina.
3. Versare il succo dal ripieno di frutta e inviarlo all'impasto. Mescolare tutto e versare in una forma unta.
4. Infornare per circa quaranta minuti a 180 gradi.

Nota per le casalinghe

Ci sono alcuni trucchi per preparare una deliziosa torta di mele e arance:

• Prima di eliminare la scorza, l'arancia deve essere lavata e versata sopra con acqua bollente. Quindi la scorza sarà facilmente rimossa.
• Puoi usare le arance sbucciate nel ripieno. Quindi scegli un frutto con la buccia sottile.
• Se si aggiunge un'arancia all'impasto stesso, è necessario rimuovere non solo la buccia, ma anche la pellicola e le vene bianche da ogni fetta. Aggiungi anche il succo che viene rilasciato durante il processo all'impasto.
• Taglia le mele come le arance, così la torta sembrerà più esteticamente gradevole.
• Se usi varietà di mele acide, assicurati di cospargerle di zucchero. Ma se ti piace l'acidità, non è necessario.
• Qualsiasi impasto è adatto per fare una torta del genere.

Segui queste semplici regole e avrai successo in cucina.