Come marinare gli spiedini di maiale: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La primavera è il momento in cui tutto intorno prende vita, fiorisce, sugli alberi compaiono giovani foglie e gli uccelli tornano dalle terre calde e si preparano ad avere una prole. È in questo momento che molte persone vanno nella natura. Dopotutto, ogni residente sogna di rilassarsi in una buona compagnia e in un luogo piacevole. Soprattutto quello che vive in una metropoli rumorosa. E, come al solito, queste gite prevedono sicuramente la preparazione di deliziosi e profumati shish kebab. Tuttavia, per gustare davvero questo piatto, è necessario preparare adeguatamente la carne. Cosa si intende con questo, non tutti lo sanno.

Quindi, in questo articolo troveremo la risposta a una domanda molto importante e rilevante alla vigilia della stagione calda, che è la seguente: "Come marinare gli spiedini di maiale?"

Ricetta tradizionale

Nel mondo moderno, la gamma dei vari prodotti presentatinei negozi di alimentari, permette di improvvisare, preparando i piatti classici come vuole ogni padrona di casa. Tuttavia, nonostante ciò, a molte persone piacciono le vecchie ricette, quelle che sono state tramandate di generazione in generazione per molti secoli. Uno di questi è quello che studieremo nel paragrafo corrente. Per la sua esecuzione, avrai bisogno di ingredienti come:

• un chilo e mezzo di carne di maiale succosa e, soprattutto, fresca;
• sei cipolle grandi;
• tre foglie di alloro;
• un cucchiaio di pepe nero in grani;
• un pizzico di sale.

Se il nostro lettore è interessato alla domanda "come marinare velocemente gli spiedini di maiale", dovrebbe prestare attenzione a questa ricetta. Dopotutto, ci vorrà un minimo di tempo. Dopo aver letto le istruzioni, puoi essere sicuro di questo:

1. Tagliare la carne in pezzi porzionati, la cui dimensione dovrebbe essere determinata indipendentemente. Tuttavia, non dovresti macinare troppo. Tuttavia, un delizioso kebab dovrebbe essere abbastanza grande e succoso. Pertanto, è meglio tagliare il maiale a cubetti di circa 4 x 4 centimetri.
2. In seguito, sciacquare bene la carne sotto l'acqua corrente e, dopo averla leggermente tamponata con carta o asciugamano normale, adagiarla sul fondo di una pentola di dimensioni adeguate.
3. Dopodiché, iniziamo a preparare la cipolla. Deve essere sbucciato, sciacquato sotto l'acqua e tagliato ad anelli dello spessore di circa cinque millimetri.
4. Quando tutte le cipolle sono pronte, mandale nella padella con la carne.
5. Successivamente aggiungi le foglie di alloro, i grani di pepe e il sale.
6. Mescola tutto accuratamente,spremere leggermente la cipolla per far uscire il succo.
7. Infine, metti la carne di maiale nella marinata di cipolle in frigorifero per cinque o sei ore, preferibilmente durante la notte.
8. Trascorso il tempo specificato, lo tiriamo fuori, lo mettiamo negli spiedini e iniziamo a friggere il barbecue.

Marinata acida

Alcune persone, pensando alla domanda "come marinare deliziosamente gli spiedini di maiale", non si rendono nemmeno conto che un componente può essere utilizzato per preparare la marinata, che aggiungiamo principalmente a tè o dolci vari. Forse il nostro lettore intelligente ha indovinato di cosa stiamo parlando? In caso contrario, ti consiglieremo! Ma per questo, dovresti prestare attenzione alle istruzioni di seguito. Per la cui esecuzione sono richiesti i seguenti componenti:

• un chilo e mezzo di carne di maiale (meglio usare la carne con l'osso);
• due limoni dalla buccia sottile;
• mezzo cucchiaino di pepe nero macinato;
• 10 pimento;
• tre foglie di alloro;
• un pizzico di sale.

Non ci possono essere raccomandazioni rigide su come marinare gli spiedini di maiale. E tutto perché ogni persona, anche un membro della stessa famiglia, ha le sue preferenze. Inoltre, gli ingredienti che compongono la composizione influiscono anche sul gusto del prodotto finito. Dopotutto, sono di qualità diversa. Per questo motivo il piatto risulta ogni volta un po' diverso. Ecco perché ti consigliamo di concentrarti sulle ricette presentate nell'articolo, ma di eseguirle, guidato dalla tuapreferenze.

Come cucinare:

1. Prima di tutto, dobbiamo preparare il maiale. Questo processo è completamente identico a quanto descritto in dettaglio nel paragrafo precedente.
2. Poi mettete la carne nella padella e procedete ad affettare i limoni.
3. Dovrebbero essere prima sciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi versati leggermente con acqua bollente. Per rendere la buccia un po' più morbida.
4. Quando tutte le manipolazioni necessarie sono state completate, taglia ogni frutto a fette.
5. E poi lo mettiamo con la carne di maiale.
6. Aggiungi pepe, sale e alloro.
7. Mescolare il tutto e conservare in frigorifero per almeno tre ore.

Marinata di acqua minerale

Se le ricette di cui sopra su come marinare deliziosamente il kebab di maiale sembrano obsolete al nostro lettore, potrebbe piacergli la prossima opzione. Per la sua esecuzione, avrai bisogno di componenti come:

• un chilogrammo di carne di maiale;
• mezzo litro di acqua minerale gassata;
• quattro cipolle grandi;
• spezie preferite per es altare il gusto del barbecue;
• quattro foglie di alloro;
• un pizzico di sale e una macinata di pepe nero ciascuno.

Come cucinare:

1. Tagliare la carne a cubetti, lavarla, intingerla leggermente con un asciugamano e metterla in una padella.
2. Poi mondate le cipolle, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.
3. Mettere la cipolla, le spezie, il pepe, il sale e le foglie di alloro nella pentola con la carne di maiale.
4. Mescola tutto accuratamente.
5. Coprire la carne con un piatto piano e adagiarvi sopra qualsiasi oggetto pesante. Ad esempio, un barattolo da un litro pieno di liquido.
6. Versare il maiale con acqua minerale in modo che copra completamente la carne.
7. Manda la padella in frigorifero per quattro ore.

Marinata all'aceto

Le persone moderne non sono abituate ad aspettare a lungo per quello che vogliono. Pertanto, è importante per loro che i vari processi vengano eseguiti il più rapidamente possibile, ovvero che richiedano un minimo di tempo. Pertanto, di seguito esamineremo le istruzioni su come marinare rapidamente gli spiedini di maiale.

Per realizzarlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• un chilogrammo di carne di maiale;
• quattro cipolle;
• un peperone carnoso;
• quattro cucchiai di aceto di mele;
• un cucchiaio di zucchero semolato;
• mezzo cucchiaino di pepe nero macinato;
• due foglie di alloro;
• un pizzico di sale.

Come cucinare:

1. Mettere la carne preparata in una padella.
2. Successivamente, aggiungi gli anelli di cipolla tritati, lo zucchero, il sale, il pepe macinato, l'aceto e le foglie di alloro.
3. Mescola tutto accuratamente.
4. Versare sopra il peperone tritato. A proposito, può anche essere infilato su spiedini o spiedini tra pezzi di carne succosa e saporita quando si tratta di friggere.
5. Se il lettore stava cercando istruzioni che spiegassero come marinare gli spiedini di maiale in un'ora, allora è stato descritto quanto sopraè lei. Dopotutto, per cuocere la carne, dovresti metterla in frigorifero per sessanta minuti esatti.

Marinata originale

La prossima opzione di marinata è piuttosto insolita. Pertanto, non tutti possono osare provarlo. Tuttavia, coloro che hanno assaggiato un kebab del genere una volta affermano di non aver mai assaggiato nulla di più gustoso e succoso in vita loro.

Quindi, se al nostro lettore non è piaciuta la ricetta di cui sopra per gli spiedini di maiale marinati con aceto e cipolle, dovrebbe studiare le seguenti istruzioni, che richiederanno prodotti come:

• un chilo e mezzo di carne di maiale (meglio usare il collo, perché è più tenero);
• una lattina di pesche in scatola;
• tre spicchi d'aglio;
• mezza tazza di salsa di soia;
• due cucchiaini di senape di Digione;
• quattro foglie di alloro;
• un limone succoso;
• un pizzico di pepe nero macinato, curcuma e condimento al luppolo-suneli.

Come cucinare:

1. Prima di tutto, dobbiamo preparare la carne di maiale. Per fare questo, taglialo in porzioni, sciacqualo abbondantemente sotto l'acqua corrente e immergilo in un asciugamano.
2. Poi mettete la carne nella padella.
3. E aggiungi pepe, curcuma, luppolo suneli, senape e alloro.
4. Taglia il limone a fette e invialo al resto degli ingredienti.
5. Attentamente, per non farti male, apri una lattina di pesche in scatola.
6. Versare mezzo bicchiere di salsa di soia e la stessa quantità di sciroppo di pesca nella carne.
7. Dopodiché, strofina l'aglio su una grattugia fine e mettilo nella padella.
8. Infine, mescola tutto accuratamente.
9. Metti un piatto sopra la carne, mettici sopra un barattolo d'acqua.
10. Rimuovi la pentola dal frigorifero per tre o quattro ore.

Quindi, se il lettore non è soddisfatto delle istruzioni su come marinare gli spiedini di maiale con l'aceto, dovrebbe seguire questo. Dopotutto, la carne così preparata è molto tenera e gustosa.

Marinata con salsa di soia

Un' altra ricetta per marinare il maiale per il barbecue contiene un componente come la salsa di soia. E questo conferisce alla carne una piccantezza speciale e un gusto originale. Tuttavia, oltre ad esso, dovrebbero essere preparati altri prodotti. Ad esempio:

• un chilo e mezzo di carne di maiale;
• due cipolle;
• quattro spicchi d'aglio;
• un limone grande;
• quattro cucchiaini di senape di Digione;
• mezzo cucchiaino ciascuno di zucchero semolato e pepe nero macinato.

La marinatura degli spiedini di maiale con cipolle e salsa di soia (mezzo bicchiere di questo prodotto per la quantità indicata di carne di maiale) è molto semplice. Devi solo eseguire le seguenti manipolazioni:

1. Mettere il maiale preparato in una padella.
2. Aggiungi senape, pepe, zucchero e succo di limone.
3. Mescola bene il tutto, copri la padella con un coperchio e mettila in frigorifero.
4. Prepara il resto degli ingredienti.
5. Tritare la cipolla ad anelli, passare l'aglio attraverso una pressa ograttugiare su una grattugia fine.
6. Togliere la carne, aggiungere cipolla e aglio, versare la salsa di soia.
7. Mescolare di nuovo il tutto e conservare in frigorifero per due ore.

Marinata con maionese

La prossima opzione su come marinare spiedini di maiale morbidi e succosi include ingredienti come:

• un chilogrammo di carne di maiale;
• cinque cucchiai di maionese;
• grande mazzo di aneto fresco;
• dieci pomodorini;
• sei spicchi d'aglio;
• un limone grande;
• un pizzico di sale, pepe nero macinato, zafferano.

Come cucinare:

1. Aggiungere sale, pepe e zafferano in una pentola con la carne lavata e tagliata a dadini.
2. Poi trita finemente l'aneto e invialo dopo.
3. Sciacquare il limone sotto l'acqua corrente e tagliarlo a fette.
4. Versare sul resto degli ingredienti.
5. I miei pomodorini e asciugateli con un asciugamano.
6. Dopodiché, usando una forchetta, fai diversi fori su di essi.
7. Mettere in una pentola con la carne.
8. Versare per ultimo il kefir.
9. Mescola tutto accuratamente e mandalo in frigorifero per cinque o sei ore.
10. Trascorso il tempo specificato, estrai la padella e inizia a friggere.
11. Di conseguenza, otteniamo spiedini di maiale morbidi. Come decapare, abbiamo descritto in dettaglio nel paragrafo corrente.

Marinata con aglio ed erbe aromatiche

Un' altra opzione per cucinare la carne è notevole in quanto, grazie ad essa, è possibilegoditi un delizioso e profumato shish kebab. E tutto perché contiene i seguenti ingredienti:

• un chilo e mezzo di carne di maiale;
• una cipolla succosa di media grandezza;
• mezza testa d'aglio;
• grande mazzo di coriandolo fresco;
• un pizzico ciascuno di acido citrico, sale e pepe nero macinato;
• tre foglie di alloro.

Come marinare spiedini di maiale succosi in questo modo? Molto semplice! Tutto ciò di cui hai bisogno è:

1. Aggiungere foglie di alloro, sale, pepe e acido citrico in una pentola con carne preparata secondo una tecnologia già familiare.
2. Mescolare accuratamente.
3. Poi mettete gli spicchi d'aglio sbucciati e il coriandolo ben lavati sotto l'acqua in un frullatore.
4. Sbriciola tutto in una massa omogenea.
5. Dovrebbe poi essere servito con il maiale.
6. E mescola di nuovo tutto.
7. L'ultimo ingrediente che ci è rimasto è la cipolla. Deve essere sbucciato, sciacquato sotto l'acqua corrente e tagliato a rondelle.
8. Poi invia dopo il resto dei componenti.
9. Mescola di nuovo la nostra carne e mettila in frigorifero per cinque o sei ore.

Marinata con kefir

Che bontà marinare gli spiedini di maiale? Sfortunatamente, a questa domanda non è possibile rispondere in modo inequivocabile. Perché ognuno ha gusti diversi. E ne abbiamo parlato prima. Per questo molte famiglie raccolgono una raccolta delle proprie ricette per vari piatti, che, attraverso tentativi ed errori, vengono portati alla perfezione desiderata.

Tuttavia, per valutare questa o quella ricetta,ha bisogno di essere cotto. E per questo devi concentrarti su qualcosa. Ad esempio, alle istruzioni seguenti su come marinare la carne di kebab di maiale.

Cosa è richiesto:

• un chilogrammo e mezzo di carne;
• un bicchiere di yogurt fresco;
• una testa d'aglio;
• tre foglie di alloro;
• un pizzico ciascuno di sale, pepe nero macinato, coriandolo, cumino e maggiorana;
• dieci piselli pimento;
• un cucchiaino di senape di Digione.

Come cucinare:

1. Per prima cosa, dobbiamo preparare la carne e poi metterla nella padella scelta.
2. Successivamente manda la cipolla affettata ad anelli e l'aglio passato attraverso la pressa.
3. Aggiungi foglie di alloro, senape, sale, pepe, coriandolo, cumino e maggiorana.
4. Versare la quantità specificata di yogurt.
5. E mescola tutto accuratamente.
6. Togli la pentola di carne dal frigorifero per dieci ore a marinare.

Marinata con birra

Un' altra raccomandazione su come marinare gli spiedini di maiale richiede di fare scorta di un componente come la birra. Inoltre, dovrebbe essere scelto, concentrandosi sul proprio gusto. Ma hai anche bisogno dei seguenti ingredienti:

• un chilo e mezzo di carne di maiale;
• due cipolle grandi;
• tre spicchi d'aglio;
• un pizzico di sale e una macinata di peperoncino;
• 10 pimento;
• tre foglie di alloro.

Inoltre, è importante notare che per il decapaggio è specificatoquantità di carne di maiale, devi prendere circa mezzo litro di birra. E eseguire la ricetta non è affatto difficile:

1. Prima di tutto dobbiamo preparare la carne e metterla in padella.
2. Seguilo con aglio affettato sottilmente e anelli di cipolla tritati.
3. Aggiungi sale, pepe, alloro e tutta la birra.
4. Poi mescola il tutto e mettilo in frigorifero per dieci ore.

Marinate da bevande alcoliche

Tormentate dalla ricerca dell'originale marinata per barbecue, molte persone trascorrono ore a sfogliare vari libri di cucina ea navigare in Internet. Tuttavia, puoi inventare o indovinare quanto sia gustoso marinare gli spiedini di maiale da soli. Tutto quello che devi fare è accendere la tua immaginazione e pensare un po'. Ad esempio, secondo lo schema sopra descritto, è facile fare una marinata sostituendo la birra con un bicchiere:

1. Vino bianco o rosso - un chilogrammo e mezzo di carne di maiale.
2. Champagne - al chilo (assicurati di aggiungere il succo di mezzo lime e qualche foglia di menta fresca).
3. Cognac o whisky - due chilogrammi e mezzo.
4. Vodka - tre chilogrammi (assicurati di aggiungere un limone succoso).
5. Chachi - tre chilogrammi.

Quindi, non esiste un'istruzione universale che spieghi come marinare correttamente gli spiedini di maiale. Possiamo solo consigliare il nostro lettore su alcune delle ricette più popolari.

Punto su di loro sarà possibile preparare un piatto da inserire nella collezionericette di famiglia e degne di essere tramandate di generazione in generazione.