Come fare la zuppa con fagioli in scatola e pollo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Probabilmente, molti hanno familiarità con un prodotto come i fagioli. Si sposa bene con molte verdure. Pertanto, i fagioli bolliti vengono spesso aggiunti a insalate, contorni, zuppe, ecc. Ma molti si rifiutano di cucinare piatti con un tale componente. Dopotutto, il processo di cottura dei fagioli richiede molto tempo. Se non c'è tempo, puoi usare i fagioli in scatola. Questo prodotto salva molte casalinghe. Allora, come si fa la zuppa con fagioli in scatola e pollo?

Ricetta classica

I fagioli in scatola ti verranno sempre in aiuto se devi cucinare il primo piatto. Per rendere la zuppa deliziosa, prepara i seguenti ingredienti:

• pollo - 0,5 kg;
• fagioli - 400 g;
• patate - 3 tuberi;
• inchino;
• concentrato di pomodoro - fino a 3 cucchiai. l.;
• carota;
• alloro;
• pepe;
• sale.

Puoi usare quasi tutte le parti di una carcassa di pollo per fare la zuppa. Può essere schiena, coscia, seno e stinco. Per quanto riguarda i fagioli, in questo caso vanno preferiti i fagioli rossi.

Allora iniziamo

In effetti, la zuppa con fagioli rossi in scatola e pollo non viene cotta più dei normali piatti di brodo di pollo. L'intero processo può essere ridotto al seguente algoritmo:

1. Risciacquare le parti della carcassa di pollo e metterle in un contenitore. Versa qui circa due litri e mezzo d'acqua e metti le foglie di alloro. Metti il contenitore sul fornello.
2. Quando l'acqua nel contenitore bolle, ridurre la temperatura di riscaldamento. Far bollire il brodo di pollo per mezz'ora. Allo stesso tempo, il contenuto del contenitore dovrebbe bollire leggermente.
3. Togli il pollo dal brodo e lascialo raffreddare per un po'. Scartare la foglia di alloro.
4. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti, aggiungerle al brodo.
5. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Soffriggere la cipolla in olio vegetale per 3 minuti. Dovrebbe diventare trasparente.
6. Sbucciare e tritare le carote e aggiungerle alla cipolla.
7. S altare le verdure per qualche altro minuto, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e 2 cucchiai di brodo di pollo. Non dimenticare di aggiungere un po' di pepe e sale. Mescolare tutto accuratamente e togliere dal fuoco.
8. Quando le patate sono cotte, aggiungi la zuppa fritta alla zuppa. Per fare questo, versa metà del brodo in un contenitore con le verdure, quindi versa tutto in una casseruola.
9. Apri i fagioli in scatola e rimuovi la carne dalle ossa. Aggiungi questi ingredienti alla tua zuppa.
10. Dopo 5 minuti, salate e pepate il piatto, ma non dimenticate di aver aggiunto sale alla frittura.
11. Fai bollire la zuppa per altri 5 minuti. Durante questo tempo, sciacquare e tritare le erbe fresche. Rimuovere la zuppa dalla scatolafagioli e pollo dal fuoco, aggiungere le verdure e lasciare coperto per 15 minuti.

Ecco fatto. Il tuo primo pasto è pronto. Resta da portarlo in tavola. Per fare questo, versalo nei piatti. La zuppa di fagioli e pollo in scatola va consumata calda. Ha un sapore molto migliore in questo modo.

Variante di fagioli bianchi

Se non sei un fan del concentrato di pomodoro o non sei colpito dal colore rossastro del primo piatto, allora avrai bisogno di una ricetta per la zuppa di fagioli bianchi in scatola e pollo. Cosa è necessario per la sua preparazione? L'insieme dei prodotti è quasi lo stesso:

• parti di carcasse di pollo - 700 g;
• fagioli in scatola ma bianchi - 350-400 g;
• cipolla - 110 g;
• carote - 140 g;
• patate - 450 g;
• olio vegetale - 18 g;
• alloro;
• peperoncino macinato;
• pepe nero;
• acqua non clorata - 2 l;
• sale.

Come mostrano le recensioni, la zuppa di fagioli in scatola con pollo risulta essere originale, attraente nell'aspetto e piacevole nel gusto. Inoltre, non è necessario mettere in ammollo i fagioli per ore per farlo.

Iniziamo a cucinare

Come nella ricetta precedente, il processo di cottura richiede un po' di tempo, e per essere più precisi, non più di 40 minuti. Bene, iniziamo:

1. Lava bene il pollo, mettilo in un contenitore, riempilo d'acqua e mettilo a bollire sul fuoco.
2. Mentre la carne di pollo bolle, prepara il resto degli ingredienti. Sbucciare e tritare le patate. Possono essere barre o cubi - non importa. L'importante è essere piacevoli alla vista.
3. Dopo 15 minuti dall'ebollizione dell'acqua, aggiungere al brodo patate, alloro, pepe, peperoncino macinato e sale.



4. Sbucciare la cipolla, tritarla a piacere e farla soffriggere in olio vegetale. Assicurarsi che il prodotto non scuocia. La cipolla dovrebbe diventare dorata.
5. Sbucciare e tritare le carote. Puoi usare una normale grattugia per questo. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete le carote nella padella. Soffriggere le verdure per altri 5 minuti.
6. Quando il pollo e le patate sono pronti, aggiungi nella ciotola i fagioli bianchi in scatola e poi le verdure s altate.
7. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.

Ecco fatto. Cosa dicono le recensioni di questo piatto? La zuppa di fagioli e pollo in scatola fatta in casa piacerà a molti. Dopotutto, 100 g di un tale piatto contengono circa 60 kcal. Nonostante questo, la zuppa è sostanziosa.