Crema secca: cos'è e con cosa mangiano?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ognuna delle hostess in cucina vuole cucinare un vero capolavoro culinario per compiacere i propri cari. La confusione costante e l'attento controllo di ogni fase della cottura aiutano a ottenere una sorpresa meravigliosa e gustosa che soddisferà sicuramente tutti.

Siamo particolarmente sensibili ai dessert se li prepariamo per i bambini. Il desiderio di addolcire la vita è del tutto naturale, e per preparare un piatto davvero capolavoro, ogni maestro culinario usa i migliori prodotti, ed è particolarmente buono se ha preparato lei stessa questo o quel componente e sa per certo che sarà utile e di alta qualità.

Cos'è la crema secca?

Molti ricordano dall'infanzia il latte intero naturale con un piccolo strato di panna in cima. La crema secca è un' alternativa altrettanto meravigliosa per qualsiasi hostess, inoltre è molto facile diluirla a casa. La cosa principale è osservare tutte le condizioni e le proporzioni dei componenti.

Si conservano più a lungo di quelli naturali e contengono oligoelementi non meno utili: magnesio, fosforo, zinco, rame. Anche la crema secca include molto utileper la salute delle vitamine, che è una buona notizia. Mangiandoli, non solo godiamo di un gusto meraviglioso, ma assumiamo anche abbastanza sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo.

Spesso, la panna montata secca viene utilizzata per creare torte, pasticcini, biscotti. E spesso fungono da crema normale. Se parliamo della preparazione delle bevande, allora nel caffè puoi semplicemente versare un po' di panna o sbatterle e posizionarle sulla superficie a forma di tappo. In ogni caso, risulterà sia gustoso che bello. Questo prodotto è universale.

Come diluire la crema in polvere?

Nonostante la crema in polvere a prima vista sia un prodotto facile da usare, è molto importante saperla non solo usare correttamente, ma anche realizzarla. Esistono diversi metodi efficaci e comprovati segreti che renderanno i tuoi dessert incredibilmente gustosi!

Segreti dalle hostess

1. Devi comprare una panna grassa e fresca, altrimenti non otterrai un dessert davvero delizioso. Se questa semplice regola viene violata, la crema semplicemente non si addensa o si delamina costantemente.

2. Per la scelta migliore, puoi provare ad acquistare la crema secca di diversi produttori. Questo ti aiuterà a determinare esattamente quale opzione ti piace di più.

3. Sia i piatti che la crema devono essere refrigerati, quindi si scioglieranno uniformemente, non si delaminano e conterranno grumi. Alcune casalinghe mettono i piatti in un contenitore di acqua ghiacciata o cubetti di ghiaccio.

4. frustadevono essere eseguiti manualmente, dapprima lentamente, e poi accelerando gradualmente il ritmo. È importante smettere di mescolarli fino a quando non si trasformeranno in burro (con la tecnica questa linea sarà più difficile da tracciare). La crema pronta è una massa che mantiene la sua forma se assunta con un cucchiaio.

5. Se un tale prodotto viene solitamente conservato a lungo, è meglio montare la panna secca per la panna subito prima di servire. Dal momento che hai pianificato di conservarli più a lungo, devi aggiungere la gelatina. In questo modo manterranno sia il sapore che l'attraente forma cremosa.

6. Per addolcire la preparazione della crema, è necessario aggiungere lo zucchero a velo, e non il solito zucchero. La panna da montare in polvere, se fatta a mano, potrebbe non sciogliere completamente lo zucchero e i suoi piccoli grumi croccanti non dovrebbero certo rovinare l'impressione della tua delizia culinaria.

Sequenza di cottura

Se vuoi trasformare la crema secca in una crema deliziosa, allora dovresti seguire una certa sequenza:

1. Pre-raffreddare la crema: metterla in frigorifero per diverse ore o anche tutta la notte.

2. Crea zucchero a velo: macina lo zucchero normale con l'aggiunta di vanillina.

3. Raffreddiamo i piatti nei quali mescoleremo la panna.

4. Versare in un piatto freddo, iniziare a mescolare, versando gradualmente lo zucchero a velo nel liquido.

5. Continuate a montare la panna fino a renderla cremosa. Quando questo momento è arrivato, puoi essere certo che il prodotto è prontoavvincente!

Dove si può usare la crema in polvere?

È raro trovare una ricetta di dessert che non richieda la panna. Con quanta abilità lo cucini giocherà un ruolo decisivo. La crema secca rende la crema molto tenera e morbida al gusto. Ecco i primi piatti in cui una tale crema sarà più adatta:

• eclairs;
• torte di biscotti ariose;
• torte;
• panna cotta;
• tiramisù.

Ognuno di loro non è particolarmente difficile da preparare, ma può sorprendere anche il gourmet più estroso con il suo gusto e la sua bellezza straordinari. Sono uniti da un solo ingrediente molto importante, senza il quale nulla può essere cucinato.

Ad esempio la crema secca nella panna cotta è la base del piatto, ma nel tiramisù è una crema che separa solo gli strati del dolce e lo rende morbido e arioso.

Quindi, ogni casalinga dovrebbe prendere nota di questa ricetta e provare a preparare la crema in polvere a casa. È delizioso e facile!