2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La carne di pollo è considerata un prodotto salutare. Ma, sfortunatamente, a temperatura ambiente, si deteriora rapidamente. In questo caso, dovresti conoscere le regole per la sua conservazione. L'articolo fornisce informazioni su come assicurarsi che il pollo congelato sia cotto correttamente e allo stesso tempo mantenga tutte le sue proprietà benefiche.
Quali sono i modi principali per conservare il cibo a casa?
Come sai, la carne di pollo è un alimento dietetico. Contiene proteine, facilmente digeribili, e una notevole quantità di importanti oligoelementi. Inoltre, una sostanza come la carnosina aiuta a ringiovanire le cellule del corpo umano ea ripristinare il tessuto muscolare.
Ci sono due modi per conservare la carne di pollo. Può essere congelato o refrigerato negli scomparti superiori del frigorifero.
Ma prima di farlo, devi acquistare un prodotto di qualità. Questo sarà discusso più dettagliatamente nella prossima sezione dell'articolo.
Come scegliere la carne di pollame giusta?
Per non sbagliare i calcoli sulla scelta del pollo congelato, dovresti seguire alcune regole quandoacquisto.
- Ispeziona il prodotto. Una carcassa di uccello incontaminata non dovrebbe presentare lividi o graffi. Nota l'aspetto della pelle di pollo congelata. Dovrebbe essere asciutto, sottile e bianco.
- Dovresti provare il prodotto al tatto. La carcassa non deve essere scivolosa e appiccicosa. Se è così, è stantio.
- Quando si preme sulla carcassa di pollo, non devono rimanere ammaccature. Questa proprietà indica che il prodotto è rovinato.
- Prova a schiacciare il pollo. Se si forma del muco grigiastro, devi rifiutarti di acquistarlo.
- Non acquistare un prodotto ricoperto di ghiaccio. Ciò suggerisce che sia stato congelato e annaffiato più volte. La qualità di questo pollo congelato sarà molto scarsa.
- L'imballaggio del pollame deve essere ermetico e impermeabile.
Se puoi scegliere tra pollo congelato e refrigerato, scegli la seconda opzione. È su questo tipo di prodotto che è molto difficile nascondere tracce di stantio.
Qual è il prezzo del pollo congelato?
Il costo di un prodotto congelato è molto più basso di uno refrigerato. Quando si considerano le offerte su Internet, vale la pena notare che il prezzo del pollo congelato per chilogrammo varia dalla quantità del prodotto acquistato. Alcuni venditori offrono carne di pollame all'ingrosso da 80 rubli.
Considera la categoria di prezzo nei negozi di alimentari. Quindi, una carcassa di pollo può essere acquistata provvisoriamente da 100 rubli per chilogrammo. Tutto dipende dal fornitore.
Vale la pena notare che dovresti prestare attenzione non al prezzo, ma alla qualità del prodotto, poiché quest'ultima può essere dannosa per la tua salute.
La carne di pollame refrigerata parte da 140 rubli per chilogrammo.
Quanto dura il pollo congelato?
Nel congelatore, la carne di questo uccello può essere lasciata per un periodo di tempo sufficientemente lungo, massimo - un anno. Ma per questo è necessario che la temperatura costante nel dispositivo di refrigerazione raggiunga i 19-26 gradi sotto zero.
A -15 °C, la carne di pollo congelata e i suoi semilavorati possono essere conservati per circa 6 mesi.
Il prodotto sarà utilizzabile per cinque mesi se refrigerato a -10°C.
Le carcasse di pollo non si deteriorano per circa due mesi se conservate a -7 gradi.
Prima di inviare la carne di pollame nel congelatore, dovresti ricordare alcune regole:
- non c'è bisogno di lavare il pollo prima di congelarlo;
- I sacchetti o i contenitori per alimenti in cui verrà conservato il prodotto devono essere ermetici;
- è impossibile congelare la carne che è rimasta sul ripiano superiore del frigorifero per circa due giorni; inoltre, non farlo se il pollo è rimasto a temperatura ambiente per più di 4 ore.
Quali sono alcuni modi per conservare la carne di pollame cruda?
Ci sono alcuni suggerimenti per mantenere fresca la carne di pollo senza congelarla.
Quindi puoi usare i cubetti di ghiaccio. Devi metterli sul prodotto in modo che lo coprano completamente. In tal modola carne può essere conservata per due giorni.
Inoltre, mettere un pollo in un asciugamano imbevuto di aceto lo manterrà fresco per un'intera settimana.
Se strofinate la carne con sale e pepe, si conserverà per circa cinque giorni.
Un buon aiuto in questa situazione è una marinata, sempre con sale e pepe. Devi metterci dentro il pollo. Ciò prolungherà la vita del prodotto di un paio di giorni.
Per quanto tempo si può conservare la carne di pollame cotta in diversi modi?
La durata di conservazione di tali prodotti è molto breve. Non puoi congelarli.
La carne di pollo cotta si guasta a temperatura ambiente dopo un paio d'ore. In frigorifero, un tale prodotto può essere conservato per soli due giorni. Lo stufato di pollo, invece, ha una durata di cinque giorni.
La carne arrosto e affumicata ha all'incirca la stessa durata di conservazione. Sono circa due giorni.
Il pollo congelato dovrebbe essere a pezzetti, non l'intera carcassa. In quest'ultimo caso, sarà difficile scongelarlo. Un tale prodotto deve essere consumato lo stesso giorno e, soprattutto, entro poche ore.
Quali sono i modi e i segreti per cucinare la carne di pollame?
Il pollo deve essere scongelato correttamente per poterlo servire correttamente. Per fare questo, prima la sera metti la carne sui ripiani superiori del frigorifero. In un altro modo, è necessario mettere la carne in acqua fredda per diverse ore o metterla nel microonde, dopo averla avvolta in una pellicola. In questo processo, la carcassaGirare di tanto in tanto per garantire uno scongelamento uniforme. Dopodiché, puoi cucinarlo come previsto.
Quindi, per fare il brodo di pollo, puoi immergere immediatamente la carne congelata in acqua. Solo quando bolle è necessario rimuovere la schiuma con una schiumarola. Quindi aggiungere il sale. Non appena la carne è cotta, dovresti estrarla e aggiungere il resto dei prodotti lì.
Inoltre, puoi cuocere il pollo nel forno. Per fare questo, hai bisogno di una teglia con i lati alti. Le pentole con rivestimento antiaderente funzionano molto bene. Quindi la carne non sarà asciutta. La carne di pollo è pre-cosparsa di spezie, puoi usare una salsa pre-preparata. Il prodotto congelato in questo caso non può essere lavato. Dopo le procedure, la carne viene inviata al forno. Il tempo di cottura sarà di circa 40 minuti.
Consigliato:
Pesce affumicato: danno e beneficio, tecnologia per affumicare e conservabilità
Il pesce è uno dei prodotti più richiesti. Esistono molti modi per cucinare il pesce, tra cui il fumo è considerato popolare. Nel processo di trattamento termico, il prodotto acquisisce un piacevole colore brillante e un delizioso aroma affumicato. Il pesce affumicato, i cui danni e benefici sono ancora oggi oggetto di molte controversie, può essere cucinato anche a casa
Bistecca di pollo: ricette di cucina, segreti del succoso petto di pollo
La bistecca di pollo è deliziosa, veloce, conveniente e, soprattutto, facile! Un piatto del genere può diventare il principale sulla tavola festiva di qualsiasi casalinga. Una corretta frittura creerà una bella crosta e conserverà la succosità del filetto di pollo
Filetto di pollo succoso: composizione, ingredienti, ricetta passo passo con foto, condimenti, segreti di cucina e le ricette più deliziose
Il succoso filetto di pollo è il piatto perfetto da accompagnare a qualsiasi contorno. Puoi servirlo per ogni occasione, che si tratti di una vacanza o di una normale cena in famiglia. Oltre al gusto e alla versatilità, il filetto di pollo è un prodotto ipocalorico e molto salutare, adatto a una dieta durante una dieta. Nell'articolo condivideremo le ricette per il succoso filetto di pollo cucinato in diverse varianti: in padella, al forno
Pollo alla carbonella: segreti di cucina
Il pollo al forno è un piatto davvero lussuoso e festivo. Può diventare la decorazione principale della tavola festiva. Un sapore affumicato unico, una crosta appetitosa e la carne più tenera e leggera: cos' altro serve per un risultato eccellente?
Ripieno per pollo: ricette con pollo, funghi e patate. I segreti della cottura del pollo
Kurnik è una torta delle feste russa, la cui ricetta ci è arrivata da tempo immemorabile. Ci sono molte versioni dell'origine del suo nome. Quindi, alcuni ricercatori ritengono che abbia preso il nome dal foro centrale sul "coperchio", da cui fuoriesce vapore (fumi). Il ripieno per il pollo può essere molto diverso. Ad esempio, maiale, patate, filetto di pollo, funghi, crauti e persino frutti di bosco
