2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cuocere la carne al forno aiuterà a prendere un paio di piccioni con una fava: gustosa e soddisfacente per sfamare la famiglia o gli ospiti e allo stesso tempo risparmiare molto tempo e pulire i piatti. E i polli al forno non faranno soffrire molto il bilancio familiare.
Pollo tenero con verdure
Il piatto è succoso, con verdure profumate imbevute di panna acida e succo di carne. Puoi cuocere deliziosamente il pollo al forno con varie verdure: zucchine, baccelli di fagioli, carote, broccoli, rape, cavolfiori. Prova questa composizione:
- kg di carcassa (o lo stesso numero di pezzi in peso) pollo;
- coppia di melanzane (medie);
- un paio di patate;
- un paio di peperoni bulgari (colorati);
- un paio di spicchi d'aglio;
- un bicchiere di buona panna acida;
- tre-quattro cucchiai. l. salsa di soia;
- pepe macinato a piacere.
Inizia a cucinare:
1. Tagliare a spicchi di patate (abbastanza spessi un centimetro), aggiungere
5 minuti in acqua bollente salata ed estrarre.
2. melanzane (facoltative)giovane) - le stesse fette.
3. Tagliare a pezzi la carcassa di pollo, aggiungere un po' di sale.
4. Preparare i peperoni rossi e gialli, tagliati a rondelle.
5. Metti le patate in uno strato uniforme nella forma, su di essa - cerchi di melanzane, sopra - anelli di peperoni (alternando il rosso con il giallo). Disporre la "principessa" del piatto - pollo come ultimo strato su un letto di verdure.
6. Coprire la carne con una miscela di aglio schiacciato, salsa di soia, pepe, panna acida. Cerca di ottenere un po' del ripieno anche sulle verdure.
7. Inviate il modulo al forno con una temperatura di poco superiore ai 200 gradi, il pollo al forno sarà pronto in circa un'ora. Cuocere per l'ultimo terzo d'ora, coprendo la padella con un foglio di alluminio.
Variazione sul tema: pollo con verdure per dimagrire
In questa forma, il pollo al forno con verdure può essere utile alle persone,
monitorare le calorie consumate. Ingredienti simili alla ricetta precedente, solo senza patate. Puoi sperimentare con un set di verdure. Ci sono piccole sfumature in cucina:
1. Tagliare ogni pezzo di pollo, metterci un pezzo (o meglio uno spicchio molto piccolo) d'aglio, condire con una macinata di pepe.
2. Ricoprire i pezzi con panna acida a basso contenuto di grassi con l'aggiunta di salsa di soia. O un' altra opzione: maionese a basso contenuto calorico con spezie.
3. Coprire la carne con cerchi di melanzane, anelli di peperoni dolci. Questo layout preserva il gusto naturale delle verdure.
4. “Imballate” la parte superiore dello stampo con un foglio di alluminio, cuocete per mezz'ora in forno con una temperatura appena sopra i 200°gradi. Togliere la carta stagnola, cuocere fino a quando i pezzi di pollo, cotti, avranno un colore appetitoso.
Pollo e patate fatto a mano
I polli cotti nella manica possono essere tranquillamente inclusi nel menu delle persone con varie restrizioni alimentari. Il piatto ha molte facce: cambiando "ambiente" di pollo si possono ottenere gusti diversi che non danno fastidio per molto tempo. Per una combinazione tradizionale di carne e patate, fai scorta:
- carcassa di pollo,
- 1 kg di patate medie,
- aglio,
- olio,
- un paio di art. l. maionese,
- tre art. l. panna acida.
Inizia a cucinare:
1. Preparare un composto per strofinare il pollo con olio, sale, aglio schiacciato e una piccola quantità di peperoncino. Sbattere tutto bene, ungere la carcassa di pollo in modo uniforme.
2. Tagliare le patate a pezzi grossi, condirle con panna acida con maionese, aglio schiacciato, salare un po', mescolare.
3. Imballare la carcassa in una manica di polietilene, coprire con le fette di patate, cuocere la teglia per circa un'ora e mezza ad una temperatura di circa 200 gradi.
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