Torta facile e golosa con le ciliegie: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Bird cherry è una bacca straordinaria. C'è poca polpa in esso e non tutte le varietà sono dolci, più spesso aspre o astringenti. Ed è impossibile scappare. E che tipo di torte e torte si ottengono se si aggiungono ciliegie di uccelli! La fragranza vale tale che non è necessario provarla già, ed è talmente chiaro che è un capolavoro. Oggi impareremo a cucinare una torta con le ciliegie.

Classico

Oggi, il numero di fonti che offrono ricette è così numeroso che, a quanto pare, prendono e cucinano qualsiasi cosa a tua scelta. Ma in effetti, i blogger culinari alla moda spesso danno ricette non del tutto giuste e proporzioni distorte. Il motivo è chiaro: devi cambiarli, renderli originali.

Ma il nostro compito non è guadagnare un voto, ma trovare la classicissima torta con ciliegie, originaria dell'infanzia. E la regola più importante è il rapporto corretto tra farina e ciliegia, cioè 1:1. Se la ricetta è scelta correttamente, i pasticcini sono eccellenti, teneri e inzuppati. La torta con la ciliegia di uccello è una dolcezza fin dall'infanzia. Lattina di baccheprendi contorto, macinato o farina.

Richiesto per cucinare:

• Un bicchiere di ciliegia (macinata, ritorta o infarinata).
• Latte - 1 cucchiaio
• Farina - 200g
• Zucchero - 200g
• Uova - 3 pezzi

La panna richiede 700 g di panna acida e 2/3 cucchiai. Sahara. Inoltre, puoi fare lo sciroppo. Questo non è necessario, perché la torta è già gustosa e tenera. Ma senza impregnazione, manca qualcosa. Rendere più facile. Hai solo bisogno di far bollire lo sciroppo di tre cucchiai di zucchero e la stessa quantità di acqua. Dopo lo spegnimento, aggiungi un cucchiaino di cognac.

Cucinare

La fase preparatoria viene eseguita in anticipo. Puoi, alzandoti la mattina, cuocere a vapore la ciliegia di uccello, quindi, dopo aver fatto colazione, puoi procedere al passaggio successivo. La ciliegia di uccello macinata deve essere messa in una ciotola e versare un bicchiere di latte bollente. Coprite la ciotola con un coperchio e lasciate riposare per due ore. Puoi continuare a cuocere la torta con le ciliegie dopo che si è completamente raffreddata. Va notato che questa procedura è semplice, anche un cuoco alle prime armi può facilmente farcela:

• Aggiungi 3 uova al ciliegio.
• Setacciare un bicchiere di farina.
• Spegni la soda con l'aceto.
• Prepara un bicchiere di zucchero.
• Mescolare tutti gli ingredienti.

L'impasto non è denso, quindi non è necessario stenderlo. Questo semplifica la cottura.

Assemblaggio della torta

Separatamente, devi cuocere diverse torte. A seconda del diametro dello stampo, possono essercene 3 o 4. Cuoci ogni torta per circa 10-15 minuti, ma osserva tu stesso la prontezza. La temperatura è di 180 gradi. La ricetta della torta di ciliegie di uccelli ti permette di preparare uno squisito dessert in appena un'ora.

Mentre le torte cuociono, è ora di fare la crema. Per fare questo, versare lo zucchero nella panna acida e mettere in frigorifero fino a quando i grani si sono sciolti. Quindi mescolare ma non sbattere. Diamo un'occhiata più da vicino alla sua preparazione di seguito. Inoltre tutto è abbastanza semplice. È necessario immergere ogni torta con lo sciroppo, ungere con la panna e mettere in frigorifero per una notte. Questo è tutto, puoi iniziare a bere il tè.

Caratteristiche della preparazione della crema

Solo a prima vista, fare una torta con amarene e panna acida è molto semplice. No, non proprio. Poche persone pensano che sorgeranno difficoltà nel processo di preparazione della crema. Dopotutto, devi solo mescolare due ingredienti. Ma le casalinghe devono affrontare il fatto che la massa risulta essere liquida, scorre giù dalle torte e devono essere posizionate in una forma speciale con i lati in modo che la crema imbeva le torte.

La panna acida non è per niente facile, ma in qualche modo i maestri riescono a mantenerne la forma. Ci sono pochi segreti qui, ma devono essere considerati. Innanzitutto, il contenuto di grassi della panna acida. Dovrebbe essere almeno del 25-30%. Altrimenti, otterrai una massa per l'impregnazione, ma non una crema. E, soprattutto, non può essere montato. È un energico impasto con una frusta che fa spargere la panna acida.

Le proporzioni sono le seguenti: per 1 kg di panna acida non ti servirà più di un bicchiere di zucchero. Se ti piace una crema più dolce, la quantità di zucchero può essere raddoppiata, la densità non ne risentirà. E il processo di cottura è il seguente. Devi scuotere la panna acida fredda in una tazza (se hai solo liquido, dovresti prima pesarlo), versare sopra lo zucchero e mescolare leggermente. Letteralmente pochi movimenti - e rimuovere la ciotola nel frigorifero. Ora i grani di zucchero sono chiaramente visibili nella massa. Dopo circa 30-50 minuti, lo estraiamo dal frigorifero e controlliamo. Durante questo periodo, tutti i grani si sono già dissolti. Mescolare ancora delicatamente con un cucchiaio. Questo è tutto, puoi decorare la torta. E al mattino la crema diventerà ancora più densa. La torta di ciliegie con panna acida può essere giustamente considerata una delle più riuscite e deliziose. È perfetto per il tè pomeridiano.

Torta alla crema di burro

Ci sono molte opzioni per la sua preparazione. Dopo aver esaminato i classici, passiamo senza problemi ad altri metodi popolari. Questa ricetta attira con la sua semplicità. Ci vuole pochissimo tempo per cuocere e assemblare. Diamo un'occhiata ora. Per l'impasto è necessario preparare:

• Uova - 2 pezzi
• Farina di frumento - 200g
• Panna acida - 1 cucchiaio
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Ciliegia di terra - 60 g.

Metti la panna acida nella ciotola, aggiungi la soda e poi il resto degli ingredienti. La farina viene per ultima. Cuociamo a una temperatura di 180 gradi. Mentre le torte cuociono potete fare la crema. Per fare questo, in un frullatore è necessario sbattere 150 g di ricotta grassa, 100 g di zucchero e 400 g di crema di formaggio (contenuto di grassi - 30%). Se la crema è molto densa, aggiungere un po 'di panna acida. Le torte devono essere raffreddate e imbrattate di crema e in cima, usando una siringa per dolci, raffigurano un ramo di un albero. Si scopre una torta indimenticabile con ciliegia di uccello. Le foto sui siti Web possono differire da ciò che ottieni. Ma la cosa principale è che sarà altrettanto gustoso.

Biscotti alla ciliegia

Questa è un' altra variazione su un dato tema. La torta è soffice, tenera e molto gustosa. In questo caso, non è necessario impregnare di sciroppo, altrimenti le torte potrebbero rompersi e il taglio non sembrerà così bello. Avrai bisogno di:

• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 200g
• Latte - 2 cucchiai
• Soda - 1 cucchiaino
• Ciliegia terrestre - 2 cucchiai
• Farina - 2 cucchiai

Il primo passo è separare i tuorli dagli albumi. Strofinare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte con la soda sciolta in esso. Aggiungi gli ingredienti secchi. Gli scoiattoli montati in una forte schiuma sono gli ultimi ad essere introdotti. L'impasto è abbastanza liquido, come dovrebbe essere.

Dividi la massa in tre parti e cuoci su carta oleata per circa 20 minuti. Non aprire la porta del forno in modo che le torte non si depositino. Se la tua famiglia ha grandi amanti dei biscotti bagnati, puoi fare un'impregnazione dall'acqua con marmellata o altro. La panna acida già descritta è più adatta per questa opzione. Si scopre una grande torta con ciliegia di uccello. Salva la ricetta con la foto in modo da poter sicuramente regalare ai tuoi ospiti la prossima vacanza.

Torta di uccelli al cioccolato e ciliegie

Variante molto brillante e insolita del dessert. Se ti piacciono le note di cioccolato in cottura, allora deviprova a cucinarlo Ciò richiederà i seguenti ingredienti:

• Uova - 2 pezzi
• Mezzo bicchiere di zucchero.
• Bicchiere di yogurt.
• Farina - 200g
• Farina di amarene - 200g
• Soda - cucchiaino.

Mescola uova, kefir, soda e ingredienti secchi. La massa può essere divisa in due parti, se poi è possibile dividere nuovamente ciascuna di esse a metà. In caso contrario, meglio cuocere ciascuno separatamente. Per l'impregnazione, avrai bisogno di 60 g di acqua e zucchero e un cucchiaio di alcol. Se non c'è il cognac, la vodka andrà bene. Puoi fare a meno dell'alcol, non sarà peggio.

Ora il tocco finale è la crema. Mescolare un bicchiere di panna acida con 100 g di zucchero, aggiungere un cucchiaio di cacao e un cucchiaio di farina di amarene. Far bollire questa miscela fino a quando non sarà glassata. Coprire le torte con una massa calda e inviare al frigorifero. Dal momento che non è affatto difficile fare una torta di ciliegie di uccelli, puoi mettere in servizio questa ricetta prima del prossimo 8 marzo e accontentare il gentil sesso.

Ricetta originale

È davvero diverso da tutti gli altri. Frutta secca e noci in crema combinate con il sapore di ciliegia di uccelli sono un duetto meraviglioso. E l'impasto, leggermente friabile, dal gusto delicato e cremoso, è un vero capolavoro. Risulta piuttosto ricco di calorie, ma ne vale sicuramente la pena provarlo almeno una volta nella vita.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Ciliegia di terra - 1 cucchiaio
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Uova - 2 pezzi
• Soda - 1 cucchiainol.
• Panna acida - 1 cucchiaio
• Burro fuso - 1 confezione.
• Per la crema: 0,5 tazze di prugne lavate e cotte al vapore, un bicchiere di noci, 300 g di burro e 0,5 lattine di latte condensato.

Per preparare l'impasto, basta mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere la farina. Dividere l'impasto in due parti e cuocere ciascuna di esse fino a quando non è pronta per 20-25 minuti. Per la crema, sbattere il burro con il latte condensato, aggiungere le noci tritate e le prugne tritate. Lubrificare le torte finite con la panna e metterle in frigorifero. Può essere guarnito con frutti di bosco freschi. Anche se vuoi davvero provarlo, lascialo riposare, così diventerà molto più gustoso.

Torta lussureggiante in una pentola a cottura lenta

Anche un bambino può gestirlo. Una deliziosa e leggera torta di ciliegie di uccelli può essere preparata da qualsiasi scolaro, deliziando così i suoi parenti. Per cucinare hai bisogno di:

• Farina - 120g
• Ciliegia - 60g
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Panna acida - 1 cucchiaio
• Per la crema, in questo caso, si consiglia di preparare 240 ml di panna e 80 g di polvere.

Prima di tutto, devi sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma densa. Aggiungere la panna acida e mescolare bene. Unire il lievito in polvere con la farina e la farina di amarene e versare nella massa totale. Mescolare delicatamente. Versare l'impasto risultante nella ciotola multicooker e impostare la modalità "Cottura" per 50 minuti. Non aprire per altri 15 minuti. Verifichiamo la prontezza con un fiammifero. Se la mollica è umida, è necessario aggiungere altri 10 minuti. Torta richiestaraffreddare completamente e tagliare in terzi.

Montare la panna a neve, aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia. Ricopriamo le torte con la crema e le raccogliamo una sopra l' altra. Resta da aspettare e divertirti.

Conclusione

Tutte queste ricette hanno un sapore fantastico e sono facili da preparare. Pertanto, se sei nuovo alle arti culinarie, allora sono solo per te. C'è un altro dettaglio comune. Le torte richiedono tempo per essere ammollate. È semplicemente impossibile portarli al tavolo prima che dopo 8 ore. Le bucce saranno asciutte. Solo alla fine di questo tempo diventeranno come dovrebbero essere. Delicato, profumato e delizioso. Come se ogni volta rivelasse il proprio aroma per il tuo tea party!