Fichi secchi: proprietà utili e controindicazioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Il fico o fico è una delle più antiche piante coltivate sul nostro pianeta, menzionata più volte nella Bibbia. Come sapete, secondo l'Antico Testamento, furono le sue foglie a diventare il primo "vestito" per una persona, e nel Corano c'è una sura At-tin, in cui Allah giura per un fico e un'oliva come due benedetti frutta.

I fichi si consumano freschi ed essiccati. Dai suoi frutti maturi si preparano anche deliziose marmellate e conserve. Questo frutto si sposa bene con la carne, quindi viene inserito nei primi piatti dei migliori ristoranti.

Questo articolo ti parlerà delle proprietà benefiche e delle controindicazioni dei fichi secchi.

Descrizione dei frutti

A seconda della varietà, i frutti del fico possono essere neri e blu, gialli, viola o neri. Sono ricoperti da una pelle sottile con una piccola peluria. Nella parte superiore c'è un buco a forma di occhio, che è coperto di squame.

I fichi maturi hanno un gusto eccellente e contengono molte sostanze preziose. Tuttavia, sono moltoteneri e quasi impossibili da trasportare, in quanto perdono rapidamente la loro presentazione. Per esportare i fichi freschi, devono essere strappati dagli alberi mentre sono ancora acerbi. Tuttavia, in questo caso, il frutto del fico contiene significativamente meno sostanze che hanno un effetto positivo sul corpo umano.

Puoi salvare tutte le preziose vitamine e minerali contenuti nei frutti di fico freschi rimuovendo l'umidità in eccesso da essi.

Come cucinare

I fichi secchi, le cui proprietà utili saranno discusse in seguito, si ottengono facilmente e velocemente al forno. Un po' più a lungo lo asciugherai alla luce diretta del sole.

Nel primo caso hai bisogno di:

• lavare la frutta;
• taglia via tutte le parti danneggiate e le code di cavallo;
• pulisci ogni frutto con un tovagliolo di carta;
• Riscaldare il forno a 60 gradi Celsius e in nessun caso lasciarlo aumentare, poiché i frutti maturi si cuoceranno semplicemente in un forno molto caldo;
• taglia ogni fico a metà;
• Distribuisci i pezzi di frutta su una griglia o su una teglia e mettili ad asciugare in forno preriscaldato con lo sportello leggermente socchiuso;
• frutta secca per almeno 8 ore, girando i fichi di tanto in tanto.

I fichi secchi, le cui proprietà benefiche sono note fin dall'antichità, possono considerarsi pronti quando la parte superiore diventa coriacea e densa. Inoltre, quando si taglia la frutta secca finita, il succo non dovrebbe ris altare.

Come asciugarefichi al sole

Il modo tradizionale prevede di lasciare la frutta tagliata alla luce diretta del sole. Per essiccare i fichi all'aperto:

• preparare i fichi (lavare e asciugare);
• tagliare a fette sottili;
• stendi una teglia o grattugia con una garza pulita;
• distribuisci la frutta con il lato tagliato rivolto verso l' alto;
• coprire i fichi con uno strato di garza per proteggerli dagli insetti;
• fissare la garza sulla teglia con del nastro adesivo;
• posiziona il contenitore con i fichi in un luogo dove la luce solare diretta colpisce i frutti.

Ci vorranno 2-3 giorni per preparare i fichi secchi, le cui proprietà benefiche sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale, con questo metodo. In questo caso, dovrai girare i pezzi di frutta ogni mattina in modo che si asciughino più velocemente e in modo più uniforme. Se dopo 3 giorni i fichi non sono pronti, potete asciugarli in forno.

La frutta secca pronta va posta in contenitori e chiusa con un coperchio. Conserva i fichi secchi in frigorifero. Non perderà le sue proprietà utili entro 2 anni.

Composizione

I benefici per la salute dei fichi secchi per adulti e bambini sono stati dimostrati da tempo. È il risultato della composizione chimica equilibrata del frutto del fico.

I frutti di fico acerbi contengono succo lattiginoso caustico e non sono commestibili. Una situazione completamente diversa con i fichi maturi.

Quando sono freschi, i suoi frutti contengono fino al 24% di zuccheri (fruttosio e glucosio) ed essiccati - fino al 50%. Contengono inoltre tannini, acidi organici,grassi e proteine e le foglie contengono sostanze uniche come psoraleni e bergaptene.

Inoltre, i fichi freschi contengono fino al 24% di zuccheri, 1,3% di proteine e 0,5% di acidi. La frutta secca contiene il 3-6% di proteine e il 40-50% di zucchero. Questa composizione conferisce loro un gusto gradevole e la persona che li ha provati prova una sensazione di sazietà. Allo stesso tempo, il contenuto calorico della frutta secca è di 214 kcal per 100 g e contengono vitamine (A, B₁, B_{3, C e PP) e minerali (sodio, calcio, magnesio e fosforo). Inoltre, i fichi contengono potassio. Allo stesso tempo, ce n'è così tanto che in termini di contenuto, il fico è secondo solo alle noci.}

Benefici per la salute dei fichi secchi

Questo frutto è ampiamente usato nella medicina popolare. Ha un effetto benefico sulla motilità intestinale, rimuove le tossine dal corpo, risolve delicatamente il problema della stitichezza. Le pectine contenute nei frutti ripristinano e guariscono il tessuto connettivo e la cartilagine articolare.

L' alto livello di antiossidanti purifica il sangue dalle placche di colesterolo denso, così come dai piccoli vasi e capillari, rendendoli più elastici e meno permeabili.

Guaritori e specialisti di medicina tradizionale utilizzano i frutti di fico per curare anemia, infezioni varie, oncologia, malattie fungine, problemi del sistema muscolo-scheletrico, malattie del sistema cardiovascolare, nervoso, digerente ed endocrino, nonché del cavo orale, pelle e sistema respiratorio.

Proprietà utili dei fichi secchi per le donne

In moltiNei paesi dell'est, i frutti di fico secco sono stati consigliati fin dall'antichità alle ragazze e alle donne che soffrivano di dolori durante le mestruazioni. Inoltre, l'inclusione di questo frutto nella dieta ha aiutato a normalizzare l'equilibrio mentale durante le mestruazioni.

I maialini sono particolarmente utili per coloro che hanno intenzione di rimanere incinta o aspettano un bambino. I fichi secchi contengono una quantità significativa di acido folico, che aiuta a mantenere l'integrità della placenta e ha un effetto molto positivo sullo sviluppo fetale.

Eppure, in molti paesi dell'est, si cerca di curare regolarmente le future mamme con i fichi, soprattutto negli ultimi mesi di gravidanza, poiché si è notato che in questo caso il parto è più facile e meno prolungato.

I benefici dei fichi per la salute dell'uomo

Mangiare fichi è consigliato anche per il sesso più forte. Proprietà utili dei fichi secchi per gli uomini: la capacità di far fronte efficacemente all'impotenza.

Questo è noto fin dai tempi antichi. I guaritori orientali hanno preparato una pozione curativa come segue: hanno messo a bagno 2 frutti secchi in 1 bicchiere di latte caldo e lasciati in infusione per una notte. Al mattino, il paziente doveva bere il liquido risultante e mangiare la polpa del frutto.

I fichi nella medicina popolare sono usati anche per combattere la prostatite. Per preparare una bevanda medicinale, prendi 5 frutti e versali con 1 bicchiere di acqua calda. Mescolare accuratamente, insistere un po' e bere 1 bicchiere due volte al giorno 30 minuti prima dei pasti. Il trattamento deve essere effettuato entro 1 mese. Se non ci sono miglioramenti nelle condizioni del paziente,puoi ripetere lo stesso corso in 2-3 settimane.

Per coloro che lottano con il sovrappeso

Le proprietà benefiche dei fichi secchi per la perdita di peso sono ampiamente conosciute. È stato accertato che i suoi frutti maturi contengono molte sostanze di zavorra che riducono la sensazione di fame. Inoltre, i suoi grani hanno un effetto sul corpo umano identico a quello che la fibra ha sull'intestino. Migliorano la digestione e prevengono la stitichezza.

Per perdere chili di troppo, hai bisogno di almeno 2-3 volte a settimana invece di uno spuntino pomeridiano o di una cena, mangia un paio di fichi. Inoltre, i nutrizionisti consigliano di mangiarlo separatamente senza aggiungere altri prodotti.

Quindi, i fichi secchi sono un grande aiuto nella lotta contro l'eccesso di peso.

È possibile regalare i fichi ai bambini

Per i bambini, anche le proprietà benefiche dei fichi secchi (vedi foto sopra) non dovrebbero essere ignorate. Questi frutti non sono solo possibili, ma dovrebbero essere dati ai bambini. Sono un vero magazzino di vitamine e possono sostituire qualsiasi complesso vitaminico "da farmacia". Allo stesso tempo, per il raffreddore, è utile che i bambini diano una bevanda a base di latte, in cui venivano messi a bagno i fichi secchi, con l'aggiunta di burro e miele. L'uso di questo rimedio allevia la tosse molto più velocemente di qualsiasi pillola.

Bambini che non mangiano bene, lo sciroppo di fichi aiuta a ripristinare l'appetito e migliora la digestione.

Inoltre i sali minerali di potassio, ferro e magnesio contenuti nei fichi normalizzano i processiformazione del sangue, quindi il loro uso aiuta ad aumentare il livello di emoglobina, oltre ad alleviare l'anemia e migliorare la qualità del sangue.

Se il bambino ha spesso problemi con le feci, la purea di frutta fresca o secca imbevuta di acqua calda normalizza la funzione intestinale.

L'unico ma: si consiglia di inserire i fichi nella dieta dei bambini monitorando gradualmente e attentamente la reazione dell'organismo a un nuovo prodotto per lui.

Controindicazioni per l'uso

Come puoi vedere, l'elenco delle proprietà utili dei fichi è piuttosto ampio. Tuttavia, i fichi secchi, il contenuto calorico e le proprietà utili di cui già conosci, hanno una serie di controindicazioni per l'uso. In particolare se ne sconsiglia l'uso per i diabetici per l' alto contenuto di zuccheri, così come per le persone che soffrono di gotta, poiché i frutti di questo frutto hanno un alto contenuto di acido ossalico. I medici non consigliano di mangiare fichi durante le esacerbazioni di malattie del tratto gastrointestinale a causa dell'abbondanza di fibre in essi contenute.

Le persone con lo stomaco debole non dovrebbero consumare fichi prima di lunghi viaggi o prima di un incontro importante, poiché questo frutto ha forti proprietà lassative.

Tutto ciò influisce indirettamente sull'attività cardiaca e contribuisce al suo miglioramento. Quando si mangiano fichi secchi, la frequenza cardiaca si normalizza, oltre ad abbassare la pressione sanguigna e la tachicardia.

Alcuni consigli utili

Se fai bollire i fichi secchi nel latte, ottieni un ottimo rimedio per la tosse, che viene utilizzato per varie vie respiratoriemalattie che sono accompagnate da tosse, come pertosse, tonsillite, bronchite e polmonite.

Lo stesso decotto medicinale viene usato come antipiretico e diaforetico per queste malattie.

Il significativo contenuto di vitamine del gruppo B nei fichi secchi spiega i benefici di questo frutto per il sistema nervoso. In particolare, dopo il suo utilizzo, le persone normalizzano l'attività del sistema nervoso, migliorano l'umore e aumentano anche l'attività mentale e le prestazioni.

Ci sono 256 calorie in 100 g di frutta secca, quindi non è consigliabile consumare una grande quantità di questa frutta secca, soprattutto se vuoi liberarti dei chili di troppo. Ma per chi è sottopeso, ad esempio, dopo interventi chirurgici e diete ferree per motivi medici, i fichi sono utili come alimento ricostituente e ipercalorico.

Ora sai quali sono le proprietà benefiche e le controindicazioni dei fichi secchi. Ci auguriamo che queste informazioni ti aiutino a migliorare la tua salute e ad affrontare l'eccesso di peso senza ricorrere a farmaci e senza l'uso di integratori alimentari.