Spuntini vegetali: proposte per la tavola festiva

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando sono in corso i preparativi per una qualsiasi vacanza, le massaie cercano di riempire al massimo la tavola con piatti di carne e snack. Questo è un approccio alquanto sbagliato. Certo, ci sono abbastanza carnivori, molti ospiti saranno contenti solo di una tale abbondanza di piatti preparati con l'ingrediente che venerano. Tuttavia, quasi sempre tra gli invitati c'è chi non mangia carne. O quelli che almeno cercano di mangiarlo il meno possibile. Di conseguenza, è improbabile che apprezzino la tua festa. Inoltre, oggi la carne e i suoi prodotti sono un piacere piuttosto costoso, quindi la celebrazione con questo approccio si tradurrà sicuramente in una quantità impressionante. Cosa fare? Come accontentare tutti gli ospiti e allo stesso tempo non essere un perdente? Verranno in soccorso originali snack vegetali. Sulla tavola delle feste, soggetto a un approccio creativo al processo di cottura, questi piatti non si vergogneranno sicuramente di mettere. Inoltre, molti snack vegetali, le cui ricette a volte colpiscono semplicemente per la loro originalità, sono perfettamente in grado di mettere in ombra i loro "fratelli" di carne. E diventa una vera decorazione della tavola festiva.

Parleremo ulteriormente di come cucinare questi piatti. Ti offriremo un sacco di ricette interessanti e puoi scegliere perte stesso il migliore. Gli snack a base di verdure preparati secondo loro sorprenderanno e delizieranno sicuramente i tuoi ospiti e parenti.

Una piccola digressione

Prima di procedere con la descrizione di ogni ricetta, vorrei dire alcune parole come parole d'addio. Come capisci, qualsiasi spuntino - verdura o carne, non importa, non sono necessari per saziare gli ospiti. Sono progettati per smorzare leggermente l'appetito e decorare la tavola. E poi, che peccato nascondere, occupare il più possibile un posto vuoto. Certo, sottaceti e panini possono farlo, tuttavia, vedi, è molto più piacevole quando la tavola sembra elegante. E i piatti che vi si trovano sopra deliziano gli ospiti. E non solo nell'aspetto, ma anche nel gusto squisito. Sulla base di questo, devi prepararti. Dopotutto, qualunque cosa tu dica, una verdura è una verdura. Pertanto, dobbiamo cercare di servirlo nel modo più redditizio possibile.

Questo è probabilmente il momento di chiudere la parte teorica. Passiamo alla pratica. Ti presentiamo i migliori snack a base di verdure per le vacanze.

Economico e allegro, ma che bello…

Affettate le melanzane, conditele con un po' di sale, quindi fatele appassire bene da entrambi i lati. Importante: stendere dalla padella non su un piatto, ma su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Mescolare due cucchiai di maionese e un paio di spicchi d'aglio tritati finemente. Puoi anche aggiungere dell'aneto se ti piace questa spezia. Spennellare i pezzi fritti con la salsa. Pomodori, la cui dimensione dovrebbe essere uguale al diametro di quelli blu, tagliati a cerchi, adagiateli su ogni pezzomelanzane, cospargete generosamente di formaggio a pasta dura. A proposito, se non hai tempo per pasticciare con le melanzane, puoi farne a meno. Tutte le precedenti manipolazioni devono essere ripetute con pezzi di pomodoro.

Fare una coda di pavone

Preparare due melanzane nello stesso modo descritto sopra. Tagliare a fette due pomodori e cetriolo. Strofiniamo cento grammi di formaggio, lo mescoliamo con maionese e aglio tritato finemente. Distribuiamo le melanzane su un piatto, e dobbiamo cercare di dar loro la forma di una coda di pavone. Metti un pomodoro sopra ogni pezzo di blu, ricopri con una miscela di formaggio e maionese, quindi metti un cetriolo, che decoriamo con mezza oliva. Importante: un tale antipasto dovrebbe riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Tulipani, non fiori…

Assolutamente vantaggioso per tutti. Tali tulipani sono in grado di mettere in ombra tutti gli spuntini sul tavolo, siano essi vegetali o carne. Un piatto semplicemente stupendo nel suo aspetto, che ha anche un gusto decente.

Prendi nove pomodori allungati. Idealmente, è adatta la varietà "sady fingers". Tagliateli con cura, un po' corti alla fine, un paio di centimetri, trasversalmente. Eliminate la polpa, praticate un piccolo foro alla base, mettete semplicemente, eliminate il gambo. Prendi 200 grammi di formaggio, grattugialo, mescola con l'aglio tritato finemente e qualche cucchiaio di maionese densa. Riempire le teste dei "fiori", ricavare i gambi dalle dense penne di cipolla (basta inserirle nel tagliobuchi), magnificamente, a forma di bouquet, disporli su un piatto bianco.

Antipasto di peperoni e formaggio arcobaleno

Quattrocento grammi di formaggio, un mazzetto di erbe aromatiche e una piccola testa d'aglio tritata in un frullatore. Aggiungere la maionese al composto. Dovrà essere aggiunto poco a poco, tanto che l'output è una massa abbastanza spessa. Prendi dei grani di pepe bulgari di diversi colori. Puoi averne due e, se lo trovi, tre tonalità sono migliori. Tagliare le code dei grani di pepe, eliminare i semi e le partizioni, tagliare ad anelli abbastanza spessi. Quindi riempire ciascuno con la miscela risultante. Se lo desideri, puoi decorare la parte superiore con cerchi di uova sode.

Stivali

Per preparare questo piatto avrai bisogno di piccole zucchine giovani. Li tagliamo a metà, quindi tagliamo leggermente il fondo in modo che le tue "barche" stiano più con sicurezza sul piatto. Tiriamo fuori tutta la polpa con un cucchiaio. Tagliamo la cipolla a pezzetti, un paio di grani di pepe rosso bulgaro, facciamo soffriggere, dopo un po' aggiungiamo la polpa di zucchine. Sale e pepe. Iniziamo. Cospargere con formaggio grattugiato e inviare per dieci minuti nel microonde.

A proposito, invece delle zucchine, puoi prendere le melanzane. Per quanto riguarda il ripieno stesso, la composizione degli ingredienti può essere variata. Inoltre, si consiglia di servire un tale antipasto con salsa all'aglio e maionese, che, come è già chiaro dalle ricette di cui sopra, si sposa bene con le verdure.

Rotoli

Zucchini generalmente è gratomateriale nelle mani di una casalinga esperta. Puoi fare molti ottimi spuntini da loro. Proviamo ora a fare dei rotoli originali. Da cento grammi di formaggio fuso, qualche spicchio d'aglio e maionese, facciamo la massa che già ci è familiare. Tagliare le zucchine e i cetrioli di dimensioni adeguate per il lungo in piatti sottili. Quindi friggerli, metterli sui tovaglioli, attendere che l'olio sia assorbito. Lo stendiamo su un piatto, mettiamo uno strato di cetriolo sopra. Distribuiamo la massa di formaggio su un bordo, aggiungiamo una fetta di pomodoro sul lato, la trasformiamo in un rotolo.

A proposito, nonostante abbiamo utilizzato l'effetto della temperatura nella preparazione sia delle barchette che dei panini, questi sono tutti snack freddi a base di verdure. Si servono in tavola solo dopo il raffreddamento.

Alcune parole su lavash

In preparazione alla festa, non dimenticarti degli involtini cucinati sulla pita tanto amati dalle nostre hostess. Puoi riempirli con vari riempitivi, compresi quelli vegetali. Ci possono essere molte opzioni, probabilmente, ogni casalinga ha la sua ricetta speciale. Ad esempio, ti offriremo il nostro - ti diremo come cucinare un rotolo molto semplice, ma insolitamente bello con le carote coreane.

Prendete una sfoglia di pane pita rettangolare e spalmatela con la maionese. Metti un altro strato sopra. Spolverizzate generosamente con l'eventuale formaggio a pasta dura grattugiato. Metti uno strato di carote coreane sopra. Quindi cospargere con erbe aromatiche tritate finemente. Chiudere con un altro foglio. Ripetere di nuovo tutte le procedure di cui sopra. Arrotolare strettamente (in lunghezza, non in larghezza!) Tutto in un rotoloe mandare in frigorifero. Dopo alcune ore, la salsiccia può essere tagliata a pezzi, ben adagiata su un piatto e servita.

Quando si preparano snack a base di verdure, non bisogna perdere di vista la loro varietà, come le insalate. Certo, nessuno può sorprendere nessuno con una banale miscela di cetrioli e pomodori, ma ci sono molte altre ricette molto più invitanti.

Insalata di cavoli di Pechino

Facile da preparare e nella composizione, questa insalata piacerà comunque con il suo aspetto luminoso e allegro. Prendete una testa di cavolo cinese e tagliatela il più sottilmente possibile. Mettere in un'insalatiera, aggiungere un po' di sale e schiacciare un po'. Quindi aggiungere il mais in scatola e la cipolla tritata finemente. Il succo del barattolo di mais deve essere scolato! Condire il tutto con una densa maionese dolce e guarnire con uova sode affettate.

Insalata di fagioli luminosi

Fagioli rossi (300 grammi), mettere in ammollo per una notte, quindi sciacquare e cuocere per mezz'ora. Potrebbe volerci più tempo, a seconda della varietà. L'importante è non perdere il momento in cui inizia a cadere a pezzi. In linea di principio, puoi prendere un barattolo in scatola. Quindi, dopo aver fatto raffreddare, trasferisci i fagioli finiti in un'insalatiera, aggiungi la cipolla tritata finemente (necessariamente rossa!), tre gambi di sedano, un mazzetto delle tue erbe preferite e circa cinque ravanelli. La maionese al limone è perfetta come condimento.

Conclusione

Spuntini vegetali - piatti che possono essere preparati senza seguire scrupolosamente la ricetta. Cioè, usando la tua immaginazione e basato sull'esperienza culinaria esistente. Fortunatamente, il terreno è fertile e gli ingredienti stessi sono perfettamente combinati tra loro.

Gli snack vegetali, le cui ricette con foto sono presentate nel nostro articolo, sono una goccia nell'oceano delle opzioni disponibili. Inizia con loro per ora, quindi passa lentamente alla creazione dei tuoi piatti unici.