Ali alla griglia: ingredienti per la marinata, ricetta passo passo con foto, sfumature e segreti di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ali di pollo che qualcuno ama molto, ma qualcuno, al contrario, non capisce come si possano mangiare. Un prodotto così controverso, tuttavia, è ancora abbastanza popolare. Molto spesso, le ali di pollo alla griglia vengono servite come antipasto per bevande schiumose. La marinata per cucinare la carne di pollo potrebbe essere diversa. Vengono spesso utilizzate combinazioni di ingredienti piccanti e dolci, come aglio e miele, zucchero e aceto. Questo ti permette di fare uno spuntino davvero salato. Oltre a tali ali di pollo, vengono spesso servite salse come il pomodoro.

Ali croccanti con salsa

Questa facile ricetta per le ali alla griglia rende uno spuntino gustoso e croccante. Quando è freddo, è particolarmente interessante. Tuttavia, anche nel caldo i pezzi di pollo sono teneri, con una crosta. Per preparare le ali secondo questa ricetta, devi prendere i seguenti prodotti:

• 12 ali grandi;
• uno spicchio d'aglio grande;
• tre cucchiai di olio vegetale;
• la stessa quantità di miele liquido;
• quattro cucchiai di soiasalsa;
• tre cucchiai di sherry.

Il sale in questo caso può essere omesso, poiché la salsa di soia stessa è salata. Le ali sono pre-ammollate nella marinata, che conferisce loro un gusto delicato e piccante allo stesso tempo.

Come fare uno spuntino con le ali?

Le ali di pollo alla griglia in questa ricetta vengono utilizzate completamente, ovvero non viene rimossa una piccola falange. Le ali vengono accuratamente lavate, asciugate con un tovagliolo. Piega le ali in una ciotola profonda. L'aglio viene sbucciato e tritato finemente. Mescolare l'olio, la salsa, lo sherry in una ciotola separata, mettere l'aglio.

Versare la marinata sulle ali, coprire la ciotola con pellicola e lasciarla per un paio d'ore in un luogo freddo.

Versare il miele in una padella e scaldarlo a fuoco basso. La griglia è riscaldata, leggermente unta con olio vegetale. Le ali vengono estratte dalla ciotola con la marinata, grigliate su entrambi i lati fino a cottura. Quindi spalmarli con miele caldo e tenerli sulla griglia per un altro paio di minuti.

Le ali alla griglia sono deliziose, con sentori di dolcezza e aglio. Si possono consumare calde o fredde. Puoi anche servirli con salsa di pomodoro o panna acida con aglio.

Ali messicane con mais

Queste ali escono affilate. La pannocchia di mais è un'ottima opzione per servire la carne di pollo. Con la sua dolcezza, il mais es alta la piccantezza del piatto.

Per questa opzione di cottura delle ali alla griglia devi prendere:

• 16 ali;
• quattro spighe di grano;
• qualche spicchio d'aglio;
• un limone,tutto ciò di cui hai bisogno è il succo;
• un cucchiaino di salsa al peperoncino;
• la stessa quantità di miele;
• sale qb;
• un cucchiaino di salsa di soia;
• quattro cucchiai di burro.

Le ali secondo questa ricetta possono essere servite per cena. Il mais sostituisce completamente il contorno di verdure. Le ali secondo questa ricetta sono affilate. Puoi aumentare o diminuire la quantità di salsa al peperoncino secondo necessità.

Cucinare le ali piccanti

Per prima cosa, le ali vengono lavate, quindi asciugate. Mettili da parte. Alcune persone rimuovono la falange più piccola, ma risulta croccante, quindi è meglio lasciarla.

Inizia a preparare la marinata stessa. Per fare questo, tritare finemente l'aglio, aggiungere la salsa di peperoncino, il succo di limone. Aggiungere la salsa di soia e il miele. Più aglio c'è, più il gusto e l'aroma sono acuti. Idealmente, quattro chiodi di garofano sono presi per sedici ali.

Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, versarli sulle ali di pollo. Lasciare tutto in infusione per circa quattro ore. La ciotola è coperta con un coperchio o pellicola trasparente.

Riscalda la griglia. Le pannocchie sono spalmate di burro. Stendere il mais e friggere le ali. Tieni premuto per una ventina di minuti. Le ali grigliate al forno secondo questa ricetta sono altrettanto deliziose.

Ali profumate: elenco ingredienti e metodo di cottura

Queste ali diventano fragranti anche durante la cottura. Per questo motivo si mangiano molto velocemente. Per questa ricetta avrai bisogno di:

• chilogrammo di ali;
• cucchiainopeperoncino tritato;
• quattro spicchi d'aglio;
• 50ml di salsa di soia;
• cucchiaio di miele, preferibilmente liquido;
• due cucchiai di olio vegetale;
• paprika macinata - un paio di pizzichi;
• sale e pepe.

Le ali vengono accuratamente lavate e asciugate, lasciate per un po'. L'aglio viene sbucciato, passato attraverso una pressa. Mescolare aglio, olio, salsa di soia, miele, spezie. Lascia le ali nella marinata per un'ora, forse un po' di più.

La griglia è riscaldata, le ali sono disposte sulla griglia in modo che ci sia una distanza tra loro, cuocere per quindici minuti per lato. Le ali alla griglia vengono servite con un'insalata fresca.

Ali in una marinata piccante

Cosa rende speciale un piatto? Nel caso di ali alla griglia - marinata. Questa opzione è abbastanza semplice, ma il gusto è raffinato, con sentori d'oriente. Inoltre, questa versione della marinata è talvolta chiamata cinese. Per il piatto prendi:

• 16 ali;
• 120 ml di salsa di soia;
• 140 grammi di zucchero di canna;
• cinque cucchiai di aceto di vino bianco.

Versare lo zucchero e la salsa di soia nella padella, scaldare, mescolando continuamente. Aggiungi l'aceto. Quando la miscela bolle, lasciare riposare la marinata per circa un minuto. Lo zucchero alla fine dovrebbe dissolversi. Raffredda un po'.

Le ali lavate vengono versate con la marinata calda e lasciate per un paio d'ore. La griglia viene riscaldata, le ali vengono cotte per una ventina di minuti, finché sono tenere.

Ali con essiccatipaprika

Per questa variante di piatto appetitoso, devi prendere:

• 200 grammi di ali;
• paprika macinata;
• un po' di zucchero;
• un po' di succo di limone;
• un paio di spicchi d'aglio;
• sale e pepe qb.
• spezie varie a piacere.

Le ali di pollo vengono lavate e tagliate in due pezzi. Metti in una ciotola. Mescolare il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe in una ciotola. Tritare finemente l'aglio o passare attraverso una pressa, aggiungere alla marinata. Strofina le ali con questa marinata e lascia agire per un paio d'ore.

Prendi una griglia. Aggiungere un paio di gocce di olio. Friggere le ali su entrambi i lati fino a renderle croccanti. Servito caldo.

Le ali di pollo sono un'ottima opzione per l'aperitivo. Sono preparati in diversi modi. Quindi, le ali alla griglia sono un'ottima opzione non solo per gli spuntini, ma anche per un pasto completo. Possono essere integrati con verdure, sia grigliate che fresche. Una varietà di marinate ti consente di trasformare un ingrediente comune in piatti diversi. Quindi, l'aggiunta di miele e aglio rende le ali piccanti, i peperoncini piccanti e l'aceto di vino aiuta a ottenere un piatto gourmet.