Insalata di kolrabi: ricetta di cucina

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Se ti piacciono le verdure fresche, ma allo stesso tempo sei stanco dei soliti abbinamenti come il cavolo cappuccio con le carote o i cetrioli con i pomodori, prova a preparare un'insalata di cavolo rapa, la cui ricetta e molte delle sue opzioni, offriamo nel nostro articolo. Questo succulento cavolo cappuccio, venduto a cespo sodo e dall'aspetto più simile a un ortaggio a radice, si sposa bene con altre verdure, fresche o in scatola, con uova e frutta acida.

Ricetta insalata di kolrabi con cetrioli e piselli

Per una porzione abbondante, prendi:

• 400g di cavolo rapa;
• un paio di cetrioli freschi di media grandezza;
• mezza lattina di piselli;
• maionese, panna acida o yogurt naturale per condire, sale, spezie.

Sciacquare il cavolo cappuccio e i cetrioli, questi ultimi devono essere sbucciati, e grattugiare su una grattugia grossa. Mescolare i piselli con le verdure in un'insalatiera profonda. Condisci con panna acida o maionese, oppure puoiyogurt naturale senza additivi, spolverizzare con sale e spezie a scelta, mescolare e servire. Delizioso e semplice.

Ricetta di insalata di cavolo rapa con uova di gallina

Per il piatto avrai bisogno di:

• 500g di cavolo rapa;
• 1 peperone dolce e cetriolo;
• 3-4 uova sode;
• mezza carota fresca;
• qualche costa di sedano e una grossa cipolla;
• per condire - un po' di miele, succo di limone, olio d'oliva.

L'insalata di kolrabi con uovo si prepara in modo molto semplice: grattugiare il cavolo cappuccio, aggiungere i peperoni tritati, le carote e i gambi di sedano grattugiati, oltre agli anelli di cipolla tritati. Le uova devono essere bollite, sbucciate, tritate finemente e quindi adagiate con le verdure. Versare anche una manciata di verdure: aneto o prezzemolo. L'insalata deve essere condita con una miscela di un cucchiaino di miele con la stessa quantità di succo di limone, più 2 cucchiai. l. olio d'oliva. Mescolare molto bene. Il piatto può essere cosparso di semi di sesamo tostati o crusca di frumento.

Deliziosa ricetta di insalata di cavolo rapa con carne

Se vuoi cucinare un pasto più soddisfacente, puoi preparare un'insalata del genere con verdure e carne di pollo. Disegna dalle tue azioni:

• 1 petto di pollo bollito;
• 1 testa piccola di cavolo rapa;
• metà di peperone rosso;
• 1 sottaceto;
• maionese o panna acida per condire, sale, cipolle verdi fresche e spezie.

Pollo,Tagliare il cavolo rapa e il peperoncino a striscioline sottili, tritare finemente la cipolla verde e tagliare a rondelle il cetriolo. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con yogurt, panna acida o maionese, cospargere di spezie.

Come fare l'insalata di cavolo rapa e mele

Per un piatto succoso e saporito, prepara:

• mezza testa di cavolo rapa;
• 1 grande mela verde;
• 1 carote succose;
• un po' di prezzemolo, olio vegetale per condire, succo di limone, spezie, un po' di zucchero semolato e sale.

Lavare le verdure e una mela, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. In una ciotola unire l'olio, le spezie, lo zucchero, un po' di sale e il succo di limone. Versare la salsa sulle verdure. Tale insalata contiene pochissime calorie, è del tutto possibile usarla per i giorni di digiuno. E se sostituisci l'olio vegetale con l'aceto balsamico, il piatto risulterà altrettanto gustoso, ma senza alcun contenuto di grassi. Ecco come cucinare le insalate di cavolo rapa. Se prima non sapevi come usare questo tipo di cavolo, ora hai diverse ricette per piatti semplici, ma molto gustosi e succosi.