Dessert di ricotta senza cottura: ricette con foto

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

È difficile sopravvalutare i benefici della ricotta, così come i piatti culinari che utilizzano questo prodotto per il corpo umano. Pertanto, è quasi quotidianamente presente sulla tavola per molte persone. Ma, oltre al fatto che la ricotta può essere un piatto normale, puoi anche creare dessert molto gustosi da essa. Ciò è particolarmente vantaggioso per quei genitori i cui figli si rifiutano di consumare latticini.

Per preparare un dolce delizioso e salutare per la tua famiglia, non è necessario passare molto tempo in cucina. Dopotutto, può essere creato molto rapidamente e senza utilizzare il forno, poiché ci sono dolci a base di ricotta che non hanno bisogno di essere cotti.

Facile e veloce

Il modo più semplice e veloce per preparare un dolce alla ricotta senza cottura - Fare delle palline di cagliata. Il tempo di preparazione di questo piatto richiede dai cinque ai dieci minuti. È anche interessante che possa avere gusti diversi. Considera come cucinarlo correttamente.

Prodotti:

• 500 gricotta grassa;
• 30 g di burro;
• 150 g di zucchero;
• cocco;
• 1 bustina di vaniglia.

La ricotta deve essere mescolata con burro, zucchero e vaniglia. Gli ingredienti devono essere accuratamente impastati in modo che non ci siano grumi di olio. Dalla massa di cagliata risultante, arrotolare le palline di dimensioni adeguate e cospargere ciascuna con scaglie di cocco. Metti il dessert finito nel frigorifero o nel congelatore per alcuni minuti.

Questa ricetta è la base per la preparazione di questo piatto, ma volendo può essere integrata con altri ingredienti. Ad esempio, aggiungi i biscotti di pasta frolla sbriciolati, le noci o le gocce di cioccolato alla ricotta. Questo darà alle palline sapori diversi.

Delizia alla frutta

Molto gustoso e salutare è un dolce a base di ricotta e frutta senza cottura. È buono perché assolutamente tutti i frutti e le bacche possono essere adatti alla sua preparazione. Nel nostro caso sarà una fragola. Quindi, considera la ricetta per un piatto chiamato "Strawberry Delight".

Ingredienti:

• 100 g di zucchero;
• 0,5 kg di ricotta intera;
• 150 g di panna (qualsiasi grasso);
• fragola;
• Grana di cioccolato fondente;
• 1 bustina di vanillina (zucchero vanigliato).

Tutti gli ingredienti, eccetto fragole e gocce di cioccolato, mescolano bene fino ad ottenere una massa omogenea. Quindi aggiungere il cioccolato e mescolare di nuovo. La miscela risultante deve essere messa in tazze di vetro okremanki. Disporre le fragole sopra la massa cremosa. Servire la prelibatezza in tavola deve essere leggermente fredda, quindi dopo la cottura va riposta in frigorifero, per circa 15-20 minuti. Se lo si desidera, la ricotta può essere decorata con foglioline di menta.

Banana di lusso

Qualsiasi dolce di ricotta cotto (senza cottura) permette non solo di godere del gusto insuperabile del piatto, ma anche di preservare tutti i nutrienti che si perdono durante il trattamento termico dei prodotti. Consente quindi di gustare spesso i dolci e allo stesso tempo fornire sostanze utili al proprio organismo, cosa che raramente accade con l'uso di altri tipi di dolci.

Un altro dolce salutare che i bambini adoreranno sicuramente è il Mini Banana Cheese Roll.

Ingredienti:

• 200g di ricotta fresca;
• 20 g di burro;
• 100 g di frollini;
• 50g di zucchero semolato;
• zucchero vanigliato (a piacere);
• 1 banana grande;
• 100 g di gocce di cioccolato;
• 1 cucchiaio un cucchiaio di cacao.

Mescolare il cacao con lo zucchero vanigliato, lo zucchero semolato e aggiungere alla cagliata. Amalgamare bene il tutto. Quindi mettere i biscotti macinati in un frullatore nella massa e il burro. Mescolare di nuovo tutto accuratamente. Sbucciare la banana dalla buccia e iniziare a formare uno strato di cagliata attorno ad essa. Per fare questo, è necessario mettere una massa di ricotta su una banana, a strati, e arrotolarla per dare al dessert la forma di un rotolo. Decora il rotolo finitogocce di cioccolato e fate raffreddare leggermente.

Il dolce preparato in questo modo con ricotta e banane (senza cottura) può essere non solo alimento quotidiano per i bambini, ma anche un'ottima prelibatezza sulla tavola delle feste.

Delizia per i più golosi

Molto spesso, come si evince dalle ricette di cui sopra, i biscotti di pasta frolla vengono utilizzati nei piatti. Aiuta non solo a dare un gusto interessante al piatto, ma lo rende anche più plastico e denso. Di norma, usano le briciole dei biscotti nei dessert, ma i dolci non sono meno gustosi, dove vengono usati interi. Ad esempio, un dolce a base di biscotti e ricotta senza cottura, che ha il nome originale "Cagliata di pane".

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 0,5 kg di ricotta;
• 400g di frolla (quadrata);
• 100 g di zucchero semolato;
• 100 g di gocce di cioccolato;
• 300g di cioccolato fondente;
• 100 g di uvetta.

Impastare metà dei biscotti e mescolarli con la ricotta, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le gocce di cioccolato e l'uvetta. Mescolare accuratamente la massa. Dividere a metà il resto dei biscotti. Prendete una forma quadrata o rettangolare per i dolci e mettete i biscotti sul fondo. Inoltre, la massa della cagliata. Fate questo fino a riempire lo stampo e lasciate riposare per 30 minuti. nel frigorifero. Trascorso il tempo, dovrà essere rimosso e la pagnotta risultante dovrebbe essere versata con cioccolato fuso.

La gelatina aiuta

Alcuni dolci originali a base di ricotta senza cottura, le cui ricette sono molto semplici, richiedonol'uso della gelatina Con l'aiuto di questo ingrediente, i piatti a base di cagliata possono assumere la forma desiderata e il gusto delizioso. L'apice del piacere del gusto, che ha un aspetto sbalorditivo, è un dessert a base di ricotta e gelatina chiamato "Tangerine Paradise".

Per la sua preparazione avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di ricotta;
• 100 g di zucchero;
• 200g di latte;
• 200 g di panna acida;
• 20g di gelatina;
• 1 bustina di zucchero vanigliato (vanillina);
• 2-3 pz mandarini.

Gelatina versate il latte leggermente tiepido e lasciate gonfiare per 15-20 minuti. Versare il composto gonfio in una casseruola e mettere su fuoco basso fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta. Successivamente, è necessario aggiungere zucchero, panna acida e zucchero vanigliato alla ricotta e mescolare il tutto (o sbattere con un mixer). Successivamente, aggiungere la miscela di latte e gelatina alla massa di cagliata e mescolare di nuovo tutto. La crema risultante deve essere versata in stampini senza fondo su uno strato di mandarini. Gli agrumi vengono pre-sbucciati e mescolati con una piccola quantità di zucchero, quindi fate sobbollire a fuoco basso. Raffreddare il piatto finito in frigorifero, quindi rimuovere lo stampo.

Questo delizioso dessert di gelatina e ricotta senza cottura può essere ulteriormente colorato con coloranti alimentari, anche se ha un aspetto sorprendente nella sua forma naturale.

Berry Fantasy

I dolci alla cagliata non possono lasciare indifferente nessuno, perché basta guardare il piatto cotto, e da unoil suo aspetto saliva. Di norma, le più luminose e deliziose sono le prelibatezze in cui viene utilizzata molta frutta o ripieno di bacche. Vediamo come preparare un altro esclusivo dessert alla ricotta senza cottura, con una foto per vedere come dovrebbe venire.

Per questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 g di ricotta;
• 150 g di ribes nero;
• 150 g di zucchero a velo;
• 100 g di crema di latte;
• 50 g di zucchero;
• 250-300 g di frollini o biscotti (a forma di dito);
• frutti di bosco per la decorazione (lamponi, fragole, ribes rosso), foglie di menta.

Tritare il ribes nero e mescolarlo con lo zucchero a velo. Quindi mescolare l'impasto liquido risultante con la ricotta (grattugiata) e lo zucchero vanigliato. Dalla massa della cagliata, scarica piccoli rotoli, in altezza - un paio di centimetri sotto i biscotti. Disporre gli involtini in verticale su un piatto e coprire ciascuno con i biscotti, in cerchio. Sopra gli involtini, è necessario spremere la panna montata con lo zucchero, questo deve essere fatto usando una sac à poche. Il dessert è quasi pronto, non resta che decorarlo con frutti di bosco e foglie di menta. Prima di servire, la prelibatezza deve essere leggermente raffreddata in frigorifero.

Gelato meraviglioso

Con l'aiuto della ricotta, puoi cucinare non solo torte, mousse e altre prelibatezze, ma anche vari tipi di gelato. Per preparare un dolce alla ricotta senza cottura, ma con congelamento, è necessario un minimoingredienti e poco tempo:

• 250-300g di ricotta (purè);
• 250 g di panna (piena);
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• qualsiasi marmellata di frutti di bosco;
• 150-200g di zucchero a velo.

Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer. La massa risultante deve essere versata negli stampi e messa nel congelatore per un paio d'ore. Se lo si desidera, il dessert freddo può essere spolverato con un po' di glassa al cioccolato.

Wow torta

La torta di waffle si rivela estremamente gustosa e salutare. È molto facile da cucinare e non è necessario stare ai fornelli per un tempo lungo e noioso. Un tale dessert di ricotta senza cottura sarà un piatto eccellente per l'arrivo inaspettato degli ospiti. Per prepararlo, avrai bisogno di torte per waffle già pronte e qualsiasi miscela di cagliata dalle ricette di cui sopra.

Le torte devono essere spalmate con la crema di cagliata selezionata e decorate con eventuali dolci, perché tutti gli ingredienti vengono combinati con la ricotta. La torta cotta deve essere leggermente raffreddata in modo naturale in frigorifero. Ma se non c'è tempo, è necessario applicare un raffreddamento extra. Per fare questo, il dessert deve essere tenuto nel congelatore per 5-10 minuti. Buon appetito!