2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Mio marito ama la pesca e riempie la famiglia di pesci di fiume tutto l'anno. E ho un numero enorme di opzioni di cottura. Voglio mostrare la ricetta dell'orata. Facciamo soffriggere in padella un pesce appena pescato. Un piatto così preparato vi delizierà con un gusto eccellente.
Ricetta classica per l'orata
Ingredienti principali:
- orate (tre carcasse);
- sale;
- spezie a piacere (possono essere speciali per il pesce);
- olio vegetale;
- farina.
Tecnologia di cottura
Per prima cosa, puliremo il pesce dalla buccia e lo sventreremo. Assicurati di rimuovere le branchie. Lavare accuratamente, rimuovere la pellicola all'interno della pancia. Quindi arrotolare nella farina. Riscaldare una padella, versare l'olio vegetale. Non appena si scalda, salare e mettere l'orata. Friggere da entrambi i lati per formare una crosta dorata. Successivamente, tritate la cipolla e cospargetela con l'orata. Riduci il fuoco al minimo. Arrostire per dieci minuti. Come puoi vedere, la ricetta per fare l'orata è abbastanza semplice. Il pesce fritto è buono ed è un piatto indipendente. Considera un' altra opzione di cottura.
Cottura al forno
Ricetta per orata con verdure
Ingredienti principali:
- orata (1 kg);
- patate (1 kg);
- inchino;
- pepe;
- burro;
- tre cipolle;
- sale;
- carota;
- acqua.
Tecnologia di cottura
Pulire e sventrare il pesce. Strofiniamo con il sale. Passate le carcasse nella farina e adagiatele su una teglia. Versate un po' d'acqua e metteteci dentro i pezzi di burro. Tagliare patate, cipolle, carote e adagiarvi intorno all'orata. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere per circa un'ora.
Orata: ricetta
Ingredienti principali:
- pesce (500 grammi);
- pomodoro;
- sale;
- grano saraceno;
- pepe nero;
- pepe dolce;
- limone;
- una carota;
- una lampadina;
- prezzemolo;
- olio vegetale;
- carta alimentare.
Tecnologia di cottura
Il primo modo. Lessare il grano saraceno. Nel frattempo sventriamo il pesce. Successivamente la sciacquiamo in acqua fredda. Sale. Tritare finemente la cipolla, il prezzemolo, le carote e soffriggere il tutto nell'olio. Quindi aggiungere il grano saraceno alle verdure fritte. Mescola tutto. Farcire l'orata con il composto di verdure. Al termine avvolgere il pesce nella carta stagnola. Pressate bene i bordi. Disporre su una teglia e mettere in forno per una quarantina di minuti. Puoi servire verdure in umido o fresche come contorno.
Secondostrada. Strofinare l'orata pulita con sale e pepe. Lavate i pomodori e tagliateli a fettine. Tritare la cipolla e l'aneto. Spremere il limone direttamente sull'orata. Disporre un foglio di carta stagnola su una teglia, ungerla con olio vegetale. Successivamente, iniziamo a stendere uno strato di pomodori, cospargere di erbe aromatiche e adagiare sopra l'orata. Metti i pomodori rimanenti sul pesce. Irrorate ancora con il succo di limone. Coprire con un foglio di carta stagnola sopra. Collega i bordi. Lasciare marinare per quindici minuti. Trascorso il tempo, infornate per quaranta minuti. Mettere l'orata finita su un piatto e servire con patate lesse ed erbe aromatiche.
Ricetta di orata alla griglia
Ingredienti principali:
- orata (due pezzi);
- salsa di soia;
- verdi;
- olio di sesamo;
- sale;
- involucro alimentare;
- spaghetti;
- inchino;
- pepe.
Tecnologia di cottura
Metti il pesce sbucciato in una tazza, versa l'olio di sesamo e la salsa di soia. Chiudere con pellicola. Lo mettiamo al freddo. Immergere per due ore. Nel frattempo lessate le tagliatelle. Quindi, mettere l'orata sulla griglia e friggere per cinque minuti su entrambi i lati. Friggere la cipolla. Prepariamo il piatto per servire. Mettiamo le tagliatelle, sopra l'orata e cospargiamo di cipolle ed erbe aromatiche. Tutto è pronto!
Buon appetito!
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