2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Per essere in salute e sentirti bene, devi condurre uno stile di vita sano. Questo fatto è indiscutibile. Cosa comprende il concetto di "stile di vita sano"? Rifiuto delle cattive abitudini? Sì. Esercizio regolare? Anche corretto. Ma un altro anello importante in questa catena logica è una corretta alimentazione. È questo concetto che discuteremo in questo articolo. Da esso, il lettore potrà imparare a comporre correttamente un menu equilibrato e ricette di cibi sani per tutti i membri della famiglia. Le informazioni fornite ti aiuteranno a rendere la tua dieta non solo gustosa, ma anche più benefica per il corpo.
Come iniziare una dieta sana?
Menu (ricette) per la settimana: questo è il primo passo nella transizione verso un'alimentazione sana. Deve essere fatto ogni settimana. La dieta di sette giorni dovrebbe includere tutti gli elementi necessari per il normale funzionamento del corpo. Per comodità, tieni un taccuino dove annotare tutte le informazioni necessarie: dieta quotidiana, ricette di cibi sani, un elencoprodotti necessari e una tabella del loro contenuto calorico.
Menu corretto: cos'è?
Cibo delizioso e salutare (le ricette saranno presentate di seguito) di solito consiste in cinque pasti al giorno. Durante la colazione, il corpo dovrebbe essere saturo di carboidrati lenti, che forniranno energia per l'intera giornata lavorativa. Può essere un pezzo di pane grigio con burro, cereali, tè con miele. La seconda colazione (spuntino) è il momento di una fresca macedonia di frutta o verdura. Il pranzo dovrebbe essere abbondante, ma non pesante. A quest'ora del giorno, devi mangiare proteine, oltre a un po' di grassi e carboidrati. Il menu può comprendere brodo, carne bollita o cotolette al vapore, verdure, composta o tè non zuccherato. Nel pomeriggio (merenda pomeridiana), si consiglia di assumere latticini o frutta. La cena non dovrebbe sovraccaricare lo stomaco con cibo pesante. In questo momento della giornata, è necessario consumare una piccola quantità di grassi vegetali, proteine, carboidrati. La dieta può consistere in pesce bollito, carne al vapore, composta di frutta. Considereremo più in dettaglio le ricette per una dieta sana per la settimana nella prossima parte dell'articolo.
Colazioni
Farina d'avena con frutta secca
100 g di farina d'avena versare due bicchieri d'acqua e mettere a bollire. Far bollire il pezzo per circa 10 minuti. Immergere in acqua calda una manciata di frutta secca diversa (albicocche secche, uvetta, prugne secche). Scolare il liquido da loro e aggiungerlo al porridge nella fase finale della cottura. Raffreddare il piatto. Prima di mangiare, aggiungi del miele al dolcetto.
Faretto di grano saracenocon latte
Sciacquare mezzo bicchiere di grano saraceno e versare 200 grammi di acqua. Portare a bollore, quindi cuocere a fuoco lento a coperchio chiuso per circa 15 minuti. Quindi, versa 1 bicchiere grande di latte nello spazio vuoto. Lessate il piatto per altri 5 minuti e spegnete. Lascia fermentare il porridge. Aggiungi 1 cucchiaino di zucchero e un pezzo di burro.
Omelette con verdure
Cipolla, peperone, zucchine, pomodoro pulitie privi di semi. Tagliate tutte le verdure a pezzetti. Friggerli in olio vegetale. Per prima cosa fate rosolare la cipolla, quindi aggiungete le zucchine e il pepe. Metti il pomodoro per ultimo. Far sobbollire il pezzo per circa 10 minuti. Sbattere le uova con il sale e versarle sulle verdure. Rosolate la frittata a fuoco basso da un lato e poi giratela dall' altro. Cospargere il piatto finito con prezzemolo fresco e aneto.
Pesce al forno con passata di pomodoro
Pezzi di pesce gatto, tilapia o merluzzo salare e pepare leggermente. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le fette di pomodoro. Disporre i pomodori in un unico strato in una pirofila e aggiustare di sale. Adagiare sopra i pezzi di pesce. Spolverizzateli con il prezzemolo tritato. Metti i pomodori rimanenti sul pesce. Lubrificare con panna acida sopra, cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato. Salate e pepate il piatto. Mettere lo stampo in forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il pesce per 40 minuti.
Porridge di zucca con miglio
200 g di miglio, lavato e versato in una casseruola. Sbucciare la zucca (300 g) e privarla dei semi. Fettapolpa di verdura a pezzetti e passata al miglio. Versare il cibo con 200 grammi di acqua calda, salare e dare fuoco. Dopo aver fatto bollire il piatto, rimuovere la schiuma da esso, coprire con un coperchio. Far evaporare l'acqua a fuoco basso. Quindi versare il latte caldo in una casseruola. Cuocete il piatto per altri 10 minuti e spegnete. Cospargere il porridge con lo zucchero prima di mangiare.
Casseruola di ricotta
Le ricette di cibi sani devono necessariamente consistere in piatti a base di ricotta. Come cucinare una casseruola sana e gustosa da esso, impariamo dalla descrizione. In una ciotola, mescolare la ricotta fresca o la massa di cagliata (400 g) con la semola (2 cucchiai grandi) e lo zucchero (3 cucchiai grandi). Aggiungi 1 uovo a questi prodotti. Mescolare accuratamente la massa. Spennellare il fondo dello stampo con il burro e cospargere di pangrattato. Mettici la massa di cibo e livellala. Coprire con panna acida. Cuocere la casseruola in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.
Panini di pane integrale con carne, verdure e ricotta
Asciugare leggermente le fette di pane nel tostapane. In una ciotola, mescolare la ricotta a basso contenuto di grassi (200 g) con il sale marino. Metti qui mais e piselli pre-scongelati e bolliti. Macinare le verdure e versarle nella massa di cagliata-vegetale. Tagliare la carne bollita di pollo, tacchino a fettine. Mescolare tutti gli ingredienti. Spalmare il paté sulle fette di pane.
Tutti questi piatti appartengono alla categoria "Mangiare sano". La colazione di cui diventeranno le ricette che hai visualizzatoun inizio di giornata gustoso e salutare sia per i familiari adulti che per i bambini.
Seconda colazione: snack vitaminici
Affinché il corpo funzioni normalmente, è necessario reintegrare il suo apporto energetico mangiando cibi sani verso le 22:00 del pomeriggio. Cosa può servire come spuntino in questo momento? Considera sette opzioni per possibili seconde colazioni:
- Mela, pera, mela cotogna.
- Una manciata di albicocche secche, uvetta.
- Messa di yogurt o ricotta.
- Nuts.
- Carote fresche grattugiate con mela.
- Fetta di formaggio.
- Uva.
Opzioni primo corso
Zuppa magra di cavolo
700 g di crauti, 2 cucchiai. l. olio vegetale e 100 g di acqua, mescolare in una ghisa. Mettiamo in forno e cuociamo per 2 ore a 130 gradi. Lessate i funghi e scolateli. Friggere cipolle e carote, quindi aggiungere i funghi. Stufare le verdure e i funghi per un quarto d'ora e versare il pezzo in una ghisa per il cavolo. Amalgamare tutti gli ingredienti e lasciare in infusione. Lessate il brodo di funghi. Mettici dentro le verdure. Salare e pepare il piatto a piacere. Cuocere la zuppa di cavolo cappuccio per un' altra mezz'ora a fuoco basso. Cospargere il piatto con le erbe aromatiche.
Zuppa di funghi
Far soffriggere la cipolla e i funghi in olio di semi di girasole. Lessare le patate nel brodo di pollo. Aggiungere i funghi e le cipolle alla zuppa. Lessare il piatto per 10-15 minuti. Scolare parte del liquido e tritare la massa del prodotto con un frullatore. Rabboccare con brodo se necessario. Salare la zuppa a piacere, cospargere di erbe aromatiche.
Zuppa di verdure
Cerchi informazioni sull'argomento "Cibo sano per bambini"? Le ricette dei primi piatti presentate di seguito ti si addicono perfettamente. Le zuppe preparate con loro non sono solo gustose, ma anche belle, grazie alle verdure colorate incluse nella loro composizione.
Fai bollire il brodo di pollo. Metti le patate a dadini al suo interno. Soffriggere nell'olio le cipolle, i peperoni e le carote. Quando le patate sono cotte, aggiungere alla zuppa i piselli freschi e le verdure dalla padella. Portare il piatto a bollore e spegnere. Cospargere la zuppa di erbe aromatiche, aggiustare di sale.
Orecchio
Le ricette per una sana alimentazione non possono prescindere da un prodotto così prezioso come il pesce. Ti invitiamo a cucinare una deliziosa e salutare zuppa di pesce.
Pesce magro lavato e sventrato nella quantità di 1 kg (gorgiera, pesce persico, bottatrice) cuocete fino a quando saranno teneri. Quindi toglilo dal brodo. Filtrare il liquido e rimettere sul fuoco. Aggiungi patate, cipolle e carote. Quando le verdure bollono, versate una manciata di miglio lavato. Far bollire la zuppa fino a cottura. Liberate il pesce dalle lische e mettetelo nel brodo. Bollire la zuppa e spegnere. Servire con verdure.
Borscht
Nel brodo bollente, mettere le barbabietole tagliate a listarelle e le patate a cubetti. Friggere il condimento di cipolla, carota e pomodoro in olio di semi di girasole. Quando le verdure in padella saranno quasi pronte, adagiateci sopra il cavolo cappuccio tritato. Cuocere il borsch per altri 10 minuti. Alla fine, aggiungere il condimento e le erbe aromatiche. Servire con panna acida.
Zuppa di lenticchie
Lenticchie lavate e precedentemente ammollateversare in acqua bollente o brodo. Far bollire per circa mezz'ora. Quindi aggiungere le patate nella pentola. A parte, soffriggete le carote e le cipolle. Quando le patate saranno cotte, versate le verdure dalla padella nel brodo. Far bollire la zuppa e togliere dal fuoco. Aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.
Zuppa di cavolfiore
Far soffriggere la cipolla in una pentola profonda. Aggiungere il cavolfiore e mezzo bicchiere d'acqua. Cuocere per un quarto d'ora. Quindi aggiungere la curcuma e aggiungere acqua se necessario. Cuocere il piatto per altri 10 minuti. Quindi, macina l'intera massa di cibo con un frullatore.
Secondi corsi
Le ricette di cibi sani, in particolare i piatti principali, dovrebbero consistere in prodotti proteici: carne o pesce. Può essere un pezzo sia di un prodotto bollito che di uno cotto a vapore. Puoi ricavarne degli spazi vuoti sotto forma di cotolette o polpette. La carne deve essere utilizzata varietà a basso contenuto di grassi: pollo, tacchino, manzo, coniglio. Nel pesce, dai la preferenza a lucioperca, pelengas, pesce persico, gorgiera.
Spuntino
Nel pomeriggio, quando la cena è ancora lontana, devi fare un piccolo spuntino. Può essere costituito dai seguenti prodotti (uno di questi):
- Kefir, yogurt.
- Insalata di verdure.
- Agrumi.
- Insalata di frutta.
- Frutta secca.
- Bun.
- Frappè.
Mangiare sano: cena (ricette)
Di seguito sono presentate sette opzioni per una cena facile ma nutriente.
- Polpette per una coppia.
- Pilafvegetariano.
- Purè di patate.
- Melanzane al forno.
- Faretto di grano saraceno.
- Verdure al vapore.
- Purea di fagioli.
Conclusione
Le ricette presentate nell'articolo ti aiuteranno a rendere il tuo cibo sano e gustoso. Queste opzioni di pasto sono un menu settimanale approssimativo. Puoi cambiarlo a tuo piacimento. La cosa principale è aderire alla tecnologia della cucina e mangiare solo cibi sani. E poi tu e tutti i membri della tua famiglia sarete sani, energici e allegri.
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