Insalate con carni affumicate: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I prodotti affumicati sono prodotti a base di carne salata sottoposti a un trattamento termico speciale mediante uno speciale fumo. Durante questa procedura vengono parzialmente disidratati e completamente saturati di sostanze batteriostatiche. Sono spesso usati per preparare miscugli, panini e snack vari. Ma le insalate con carne affumicata sono particolarmente deliziose, le cui ricette saranno discusse in dettaglio in questa pubblicazione.

Con cetrioli e fagioli in scatola

Questo piatto semplice ma soddisfacente può essere una buona opzione per un pasto completo in famiglia. Il processo di preparazione è estremamente semplice e non richiede molto tempo. Per questo avrai bisogno di:

• 300g di petto di pollo affumicato.
• 200 g di fagioli in scatola (preferibilmente rossi).
• 180 g di cetrioli freschi.
• 40g di pane bianco.
• Aglio, prezzemolo e maionese.

La carne è separata dalle ossa,tagliatela a cubetti non molto grandi e trasferitela in una ciotola ben pulita. Lì vengono inviate anche fette di cetrioli, fagioli e fette di pane, fritte in una padella riscaldata a secco. Poco prima di servire, un'insalata con carne affumicata e crostini viene mescolata con maionese, aglio schiacciato e prezzemolo tritato.

Con piselli

Il piatto preparato secondo la tecnologia descritta di seguito è molto gustoso e profumato. Di solito viene preparato poco prima del consumo e servito in ciotole porzionate. Per questo avrai bisogno di:

• 150g di salsiccia affumicata.
• 50 g di crostini all'aglio.
• 4 cucchiai. l. piselli in scatola.
• Cetriolo fresco.
• 2 cucchiai. l. maionese di qualsiasi contenuto di grassi.
• Sale.

Preparare un'insalata del genere con carni affumicate è estremamente semplice. Per fare questo, basta tagliare la salsiccia e mescolarla con i piselli, le fette di cetriolo, il sale e la maionese. Prima di servire, i crostini vengono aggiunti al piatto. Se lo fai prima, diventeranno molliccie e smetteranno di scricchiolare.

Con mais e uova

Questa profumata insalata con carni affumicate ha un sapore gradevole, leggermente dolce. È ugualmente appropriato per una cena in famiglia e una tavola festiva. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 100 g di salsiccia affumicata.
• 100 g di crostini di grano.
• ½ lattine di mais dolce (in scatola).
• Cetriolo sottaceto.
• 3 uova.
• Sfumare le cipolle e la maionese.

Le uova lavate vengono bollite, raffreddate, sbucciate,schiacciato e trasferito in un'insalatiera. Salsiccia tagliata a strisce, strisce di cetriolo, mais e metà dei cracker disponibili vengono versati. Il piatto risultante viene mescolato con maionese e cipolle tritate. Cospargere con i restanti crostini di grano appena prima di servire.

Con barbabietole e cavoli

Questa insalata affumicata fortificata è ricca di verdure fresche. Perché risulta non solo gustoso, ma anche utile. Per prepararlo nella tua cucina, avrai bisogno di:

• 300 g di cavolo bianco.
• 350g di salsiccia affumicata.
• 2 cetrioli freschi.
• Barbabietole piccole.
• 150 g di crostini.
• 300 g di carote coreane.
• Maionese.

La salsiccia viene tagliata a listarelle sottili e unita al cavolo cappuccio tritato. Nella stessa insalatiera vengono aggiunte fette di cetriolo e carote coreane. Nella fase finale, il piatto quasi finito viene mescolato con barbabietole tritate, cracker e maionese. Se necessario può essere leggermente salato.

Con pomodori

Questa insalata con carne affumicata e formaggio è pronta in pochi minuti. Pertanto, diventerà una vera scoperta per coloro le cui case hanno spesso ospiti inaspettati. Per farlo, avrai bisogno di:

• 300g di salsiccia affumicata.
• 100 g di crostini.
• 200 g di formaggio affumicato a pasta dura.
• 3 pomodori maturi.
• Maionese.

Salsicciatagliare a cubetti e trasferire in una ciotola profonda. Lì vengono poste anche fette di pomodoro, patatine al formaggio e cracker. Il tutto viene delicatamente mescolato alla maionese, cercando di non violare l'integrità degli ingredienti.

Con champignon marinati e mais

Questa interessante insalata con carne affumicata e funghi ha un aspetto piuttosto presentabile e può decorare qualsiasi festa festiva. È una combinazione estremamente riuscita di salsiccia, formaggio e mais dolce. Per crearlo avrai bisogno di:

• 100 g di champignon marinati.
• 100 g di salsiccia affumicata.
• 120 g di buon formaggio a pasta dura.
• ½ lattine di mais dolce (in scatola).
• Cipolla piccola.
• Sale e maionese.

Versare i chicchi di mais e la cipolla tritata in un contenitore profondo. Lì vengono inviati anche funghi in salamoia tritati, cubetti di salsiccia affumicata e pezzi di formaggio. L'insalata risultante è leggermente salata e mescolata con maionese. Servitela fredda.

Con patate

Secondo il metodo descritto di seguito si ottiene un'insalata con carni affumicate molto profumata e appagante. Una foto del piatto verrà presentata un po 'più in basso, ma per ora scopriamo cosa è incluso nella sua composizione. Per preparare questo dolcetto avrai bisogno di:

• 200 g di petto di pollo affumicato.
• 150 g di funghi in salamoia.
• 2 patate.
• Cipolla piccola.
• 3 uova.
• 2 cetrioli sottaceto.
• Sale, maionese e olio vegetale raffinato.

Patate ele uova vengono bollite in casseruole separate, completamente raffreddate, pulite e tritate. I prodotti così preparati vengono abbinati a pezzi di pollo, cipolle fritte, pezzi di funghi e fette di cetriolo. Il tutto viene leggermente salato e mescolato con la maionese.

Con peperoni

Questa insalata nutriente e luminosa con carni affumicate ha ottime caratteristiche gustative e un'incredibile velocità di preparazione. Per farlo a casa avrai bisogno di:

• 250 g di filetto di pollo affumicato.
• 5 uova.
• Pepe bulgaro.
• Cipolla media.
• Barattolo di champignon in salamoia.
• Cipollina all'aglio.
• Sale, olio vegetale raffinato e maionese.

Le uova lavate vengono bollite sode, raffreddate, sbucciate, tagliate a cubetti e versate in un contenitore profondo. Lì vengono inviati anche piccoli pezzi di carne di pollo, semianelli di cipolla fritti, strisce di peperone dolce e metà di champignon. Il tutto viene salato, condito con aglio schiacciato e mescolato con maionese.

Con olive e verdure

Questo piatto interessante ha un gusto ricco e un aroma ben pronunciato. Per farlo, avrai bisogno di:

• 250g di carne di pollo affumicata.
• 2 cetrioli freschi.
• 250g di formaggio affumicato (treccia).
• 2 pomodori maturi.
• Barattolo di olive.
• Sale e maionese.

La carne di pollo, il formaggio e le verdure vengono tagliate a listarelle sottili e unite a fette di olive. Tutto questo è leggermentesalare e mescolare con la maionese.

Con sedano e cavolo cinese

Questa brillante insalata rinfrescante sarà una buona decorazione per qualsiasi buffet. A causa del fatto che contiene molte verdure, ha un valore energetico relativamente basso ed è adatto all'alimentazione dietetica. Per preparare questo piatto, avrai bisogno di:

• Petto di pollo affumicato.
• ½ Forchetta di cavolo cinese.
• 1/3 radice di sedano.
• Peperone dolce (preferibilmente rosso).
• Olio d'oliva e aceto di mele.

La carne di pollo, il peperone e il cavolo cinese vengono tagliati in cannucce molto sottili e collegate tra loro. Anche la radice di sedano grattugiata, pre-marinata in aceto di mele, viene inviata lì. Il piatto finito viene versato con olio d'oliva e mescolato delicatamente. Se necessario, puoi aggiungere un po' di sale.

Con uva e pistacchi

La ricetta di questa insolita insalata si aggiungerà sicuramente alla collezione personale degli amanti del cibo gourmet. Per replicarlo nella tua cucina, avrai bisogno di:

• Petto di pollo affumicato.
• 2 gambi di sedano.
• Grappolo d'uva verde (preferibilmente senza semi).
• 150 g di pistacchi.
• Maionese salata e leggera.

Il pollo viene separato dalle ossa e dalla pelle, quindi tagliato a cubetti e trasferito in una ciotola profonda. Ad esso vengono inviate fette di sedano, metà dell'uva e metà dei pistacchi disponibili. Il tutto viene salato e mescolato con una leggera maionese. Il piatto risultante viene spruzzatoi restanti pistacchi e metterli in tavola.

Con ananas in scatola

Questa squisita insalata moderatamente piccante piacerà sicuramente agli intenditori dell'esotico. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 400 g di carne di pollo affumicata.
• Peperone bulgaro.
• 150 g di mais da dessert.
• 200g di ananas in scatola.
• 150 g di formaggio.
• Peperoncino.
• Maionese.

Non esistendo un solo prodotto che richieda un trattamento termico nell'insalata con carni affumicate e ananas, la sua preparazione richiede pochi minuti. La carne di pollo viene tagliata a pezzi di medie dimensioni e messa in una ciotola ben asciutta. Lì sono disposti anche cubetti di ananas, fette di formaggio e peperoncino tritato. Il tutto viene mescolato con mais da dessert, striscioline di paprika e maionese.

Con avocado e kiwi

Questa insalata originale è una combinazione piuttosto insolita di carni affumicate, formaggio e frutta esotica. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 200g di ananas.
• 200 g di pollo affumicato.
• Avocado.
• Kiwi.
• 50g di buon formaggio a pasta dura.
• Sale marino e yogurt naturale.

La frutta sbucciata viene tagliata a cubetti non molto grandi e combinata in una bella insalatiera profonda. Gli vengono inviati anche patatine al formaggio e pezzi di pollo affumicato. Il tutto viene salato e mescolato con una piccola quantità di yogurt naturale.