Come fare un delizioso ripieno per torte?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte al forno fanno parte della cucina russa. Con ciò che solo non si cucinano: con cavolo cappuccio, uova, patate, carne, frutta. C'erano opzioni anche in Occidente. Oggi vi diremo come preparare i ripieni per le torte che diversificano il consumo di tè in famiglia. Considera sia le opzioni classiche che quelle nuove, ma non per questo meno interessanti.

Ripieno di cavolo cappuccio

Il ripieno per la torta di cavoli è molto semplice. Ci sono diverse opzioni, iniziamo a imparare a cucinarlo con le più primitive.

Ingredienti:

• una forchetta di cavolo bianco;
• olio vegetale (inodore) - nella padella;
• sale e pepe.

Cucinare

Usa un coltello affilato per tagliare la forchetta in quattro pezzi, così le fette saranno più sottili. Rimuoviamo il centro: il gambo con basi spesse dei fogli. Tagliamo ogni parte a fette lunghe e sottili, rimuovendo le vene grossolane e spesse dai fogli, potrebbero semplicemente non essere fritte.

Nell'olio scaldato in una padella mettere il cavolo cappuccio tritato, sale e pepe, coprirecoprire, lasciare languire a fuoco basso in modo che il cavolo si muova. Dopodiché, aggiungere il fuoco, friggere il ripieno per la torta fino a quando non diventa rosso. Tutto, puoi farcire la torta e mandarla in forno.

Ripieno di cavolo cappuccio e uova

Il ripieno per le torte di cavolo e uova risulterà tenero, morbido, quasi arioso. Sia i bambini che gli adulti adoreranno questo dolce ed è anche molto facile da preparare.

Per cucinare avrai bisogno di:

• una forchetta di cavolo bianco;
• cinque uova di gallina;
• sale e pepe;
• olio (inodore) - nella padella.

Cucinare

Cavolo, come nella prima opzione, devi dividere, rimuovere la parte centrale e tagliare a pezzi sottili. Friggere come descritto nella ricetta precedente.

Le uova devono essere bollite "in un sacchetto" (quando il tuorlo non è leggermente bollito). Per cucinare in questo modo, dopo l'ebollizione, è necessario abbassare la fiamma e cuocere per tre minuti. Quando le uova saranno pronte, immergetele in acqua fredda - fatele raffreddare completamente, sarà molto più facile rimuovere il guscio.

Grattugiare le uova sbucciate su una grattugia grossa, inviare al cavolo cappuccio, aggiungere ancora un po' di sale, mescolare bene.

Non è necessario aggiungere condimenti extra a questo ripieno: solo sale e pepe nero (un po'), questo è il bello.

Ripieno di cavolo cappuccio con pomodoro

Anche questa ricetta del ripieno è molto semplice, ma molto diversa da quella classica. Dai prodotti di cui avrai bisogno:

• forchette bianchecavolo cappuccio;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro e la stessa quantità di maionese;
• condimento preferito (un mix di 10-12 verdure è l'ideale, è già salato);
• sale se si utilizza condimento non salato.

Cucinare il ripieno per la torta di cavoli

Dividere le forchette in quattro parti, togliere la parte centrale, tritare. Cuocere a fuoco lento in olio vegetale per diventare morbido. Aggiungere i condimenti, aggiustare di sale, mettere la pasta e la maionese, mescolare. Fate sobbollire a coperchio chiuso per venti minuti a fuoco basso, in modo che sia stufato e non fritto.

Questo ripieno è adatto per torte con pasta lievitata, non si abbina alla pasta sfoglia.

Ripieno di patate e carne macinata

Non c'è niente di difficile da preparare e la torta è adatta non solo per bere il tè, ma anche per una cena abbondante.

Prodotti per farcire una torta:

• trecento grammi di carne di maiale (puoi prenderla più grassa o magra, a tuo piacimento);
• lampadina media;
• sei patate;
• sale e pepe.

Cucinare

La carne con le cipolle deve essere contorta in carne macinata, sale e pepe (in modo che le patate risultino salate), versare mezzo bicchiere d'acqua, mescolare.

Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle (sottili), distribuirle sull'impasto in uno o due strati (a seconda delle dimensioni della teglia). Mettiamo sopra la carne macinata - su tutte le patate). La carne deve essere disposta sopra: il succo inzuppa le patate, saranno perfettamente cotte e se metti giù la carne, le patate potrebbero rimanerecroccante (non al forno). Ricoprire con un secondo foglio di pasta, pizzicare i bordi.

Uovo + cipolla verde

Il ripieno per crostate con uova e cipolle verdi è l'ideale da preparare in estate quando c'è molta verdura. Per l'inverno sarà un piacere costoso e le cipolle invernali non sono così gustose.

Ingredienti per il ripieno:

• sette uova di gallina;
• grande mazzo di cipolle verdi (alla fine dovrebbe avere lo stesso volume delle uova);
• mezza confezione di burro;
• sale.

Cucinare

Alcune persone mettono la cipolla nel ripieno, tagliandola appena, ma noi suggeriamo di tritarla, sciogliere il burro, far bollire la cipolla fino a quando non diventa morbida (non friggere!). Quindi uscirà tutta l'amarezza, rimarrà solo un gusto e un aroma gradevoli. Vale la pena sobbollire con il burro, darà al ripieno un gusto incredibile.

Le uova devono essere bollite sode - dopo l'ebollizione, cuocere per sette minuti. Dopo il raffreddamento, tagliare a cubetti, oppure grattugiare su una grattugia grossa. Mescoliamo le uova, la cipolla, insieme all'olio in cui è stata stufata, il sale. Il ripieno è pronto!

Uovo + riso

Questo è un ripieno classico per torte al forno e fritte. È facile da preparare, gli ingredienti si trovano nella cucina di ogni casalinga e questo piatto piacerà a tutta la famiglia.

Prendete per fare una torta:

• sei uova di gallina;
• duecento grammi di riso tondo;
• una cipolla piccola o mezza cipolla media;
• metàconfezioni di burro.

Uova sode, raffreddate, sbucciate, grattugiate o tritate finemente.

Far bollire il riso fino a cottura, senza aggiungere sale. Scolare in uno scolapasta, sciacquare l'amido per renderlo friabile.

Taglia la cipolla il più piccola possibile, sciogli il burro, lascia che la cipolla sia morbida. Fai attenzione a non friggere: rovinerà il gusto del ripieno.

Mescolare tutti gli ingredienti, sale qb. Puoi farcire la torta.

Riso con pesce in scatola

Come fare un ripieno per una torta con riso e cibo in scatola? Facile come una torta! Avremo bisogno di:

• duecento grammi di riso tondo;
• sgombro in scatola sott'olio;
• una cipolla piccola o mezza cipolla media;
• un quarto di confezione di burro;
• pepe nero macinato - facoltativo;
• sale.

Il riso deve essere bollito fino a quando diventa tenero, scolato, sciacquato per renderlo friabile.

Sciogliere il burro in una padella, metterci dentro la cipolla tritata finemente, lasciarla andare finché non diventa morbida.

Scolare tutto il liquido dal cibo in scatola, rimuovere i noccioli, schiacciare con una forchetta o sminuzzare.

Mescolare tutti gli ingredienti, salare con cura, poiché il cibo in scatola è già salato.

Ripieno di patate e salame

Questo interessante riempimento piacerà agli uomini in quanto è molto soddisfacente. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• sei patate grandi;
• mezzo chilo di salame;
• duecento grammi di formaggio a pasta dura;
• aneto(raggio).

Processo di cottura

Le patate devono essere lavate bene, bollite "nelle loro divise". Dopo il raffreddamento, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa, distribuire uniformemente sull'impasto.

Spalmare le patate con l'aneto tritato, sopra le fette sottili di salame (sono possibili due o tre strati).

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, distribuirlo uniformemente sul salame. Chiudere il ripieno con la seconda sfoglia di pasta, pizzicare i bordi.

Il bello del ripieno è che il succo del salame metterà in ammollo le patate e il formaggio inzupperà l'impasto superiore, otterrai un piatto davvero delizioso!

Ripieno di torta di mele

Abbiamo esaminato diversi ripieni di ingredienti diversi, tra i quali non c'erano quelli dolci. Risolviamo la situazione e soddisfiamo i più golosi. Cominciamo con la torta di mele. Diciamo solo che questa non è una ricetta classica. Cosa c'è di interessante in esso? Vediamo.

Per il ripieno abbiamo bisogno di:

• tre grandi mele dolci;
• lattina (400 grammi) di panna acida al 20%;
• tre grandi cucchiai di zucchero.

Facciamo una torta aperta. L'impasto deve essere steso, messo su una teglia, creare pareti alte.

Mele tagliate a metà, eliminate il torsolo. Insieme alla pelle, tagliare a fettine sottili oa cubetti, spalmare sull'impasto.

La panna acida dovrebbe essere messa in una ciotola, aggiungere lo zucchero, mescolare bene. Usando un cucchiaio, distribuisci il composto sopra le mele, lubrificando l'intera superficie.

Dalle strisce di pasta creiamo una rete sul ripieno, uniamolo con un uovo crudo,invia il modulo al forno.

Ripieno all'uvetta

Prepariamo un ripieno dolce, molto profumato! A molte persone non piace cuocere torte dolci, poiché lo zucchero inizia a fuoriuscire e brucia, lasciando dietro di sé un aroma sgradevole. Ti insegneremo come cucinare torte dolci senza che lo zucchero fuoriesca!

Ci servirà:

• cento grammi di uva passa senza semi;
• quattro cucchiai di miele (puoi usare la confettura se non c'è miele);
• cucchiaio di farina (aggiungilo a qualsiasi ripieno dolce: marmellata, marmellata e altro - non colano!).

L'uvetta va lavata bene, poi versata con acqua e lasciata per un paio d'ore. Dopo l'ammollo, lo mettiamo in una tazza di metallo o in una casseruola, mettiamo lì il miele, accendiamo un fuoco lento. Mescolando bene, aspetta che il miele inizi a bollire. Aggiungere la farina, mescolare bene, togliere dal fuoco. Aspettiamo che il ripieno si raffreddi, dopodiché puoi farcire la torta con esso.

Torta con ripieno al limone

Vogliamo proporvi una ricetta non solo per il ripieno, ma anche per la torta nel suo insieme. Il piatto è molto profumato e gustoso, è adorato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Preparare un dolce del genere è facile come sgusciare le pere, gli ingredienti sono ordinari, niente di speciale!

Per fare la torta avrai bisogno di:

• trecento grammi del biscotto quadrato più semplice venduto in confezioni;
• sei cucchiai di zucchero;
• lattina di latte condensato;
• cento grammi di margarina (speciale per la cottura al forno);
• quattro tuorli d'uovo;
• uno grandelimone;
• scorza di lime;
• quattro albumi.

Processo di cottura

I biscotti vanno messi in una ciotola profonda, sbriciolati bene. Tagliate a pezzetti la margarina, adagiatela sui biscotti sbriciolati, aggiungete due cucchiai di zucchero, amalgamate bene il tutto, potete macinarla con una forchetta.

Abbiamo una specie di impasto. Lo mettiamo nella forma in cui cuocerai la torta, lo mandiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per dieci minuti. La base dovrebbe dorarsi leggermente.

Il latte condensato deve essere unito a quattro tuorli, sbattere con un frullatore. Quindi spremere il succo di limone lì, mettere la scorza del lime, frullare di nuovo.

Versare la crema ottenuta su una base rossiccia, mettere in forno per quindici minuti.

Gli albumi devono essere montati a neve in una crema, introducendo gradualmente quattro cucchiai di zucchero. Metti questa crema sulla torta, rimettila in forno per cinque minuti. Potrebbero volerci circa sette minuti, devi controllare la prontezza della meringa.

Successivamente, devi far raffreddare la torta, lasciandola sul tavolo della cucina. Quando avrà raggiunto la temperatura ambiente, togliere a bagno e mettere in frigorifero. Ci vorrà un po' di tempo per questo: un'ora e mezza è sufficiente. Coprire la torta con un sacchetto di plastica e un asciugamano pulito sopra per evitare che gli odori saturano la torta.

Come puoi vedere, il processo di preparazione di questo dolce è abbastanza semplice. Ma il gusto di questa creazione delizierà non solo i bambini, ma anche gli adulti. Prova a cuocere questa torta almeno una volta e diventerà un "ospite" sulla tua tavola!