2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il ripieno di patate per torte fritte e al forno può includere ingredienti diversi. Oggi ti presenteremo diverse opzioni per un piatto del genere che non richiede prodotti costosi e d'oltremare.
Ripieno di patate classico per torte
Il purè di patate non è solo un contorno molto gustoso, ma anche un ottimo ripieno per torte al forno o fritte. Per preparare questo piatto da soli, abbiamo bisogno di:
- sale da tavola grosso - cucchiaio pieno da dessert;
- patate grandi - 5 pz.;
- cipolla verde fresca - alcune frecce;
- pimento tritato - un paio di pizzichi grandi;
- burro naturale (non salato) - 70 g;
- latte fresco e ricco di grassi - circa 1,5 tazze;
- uova di gallina medie (preferibilmente rustiche) - 2 pezzi
Cucinare le verdure
Il classico ripieno di patate (per fare le torte) si fa abbastanza velocemente. Per cominciare, sbucciare i tuberi grandi, quindi tagliarli a metà e metterli in acqua salata fortemente bollente. La verduraè necessario cuocere per 30 minuti fino a quando il prodotto non sarà completamente morbido.
Punta da cucina
Per fare un ripieno di patate molto gustoso, il purè di patate dovrebbe essere preparato con l'aggiunta di vari ingredienti. Quindi, dopo aver fatto bollire i tuberi, è necessario scolare tutta l'acqua, quindi rompere le uova di gallina e impastare tutti i prodotti con uno spintore. Durante questo processo, è necessario aggiungere alle patate latte bollito, pimento tritato e olio da cucina fuso.
Impastare i componenti indicati fino ad ottenere una purea omogenea e senza grumi. A questo punto il classico ripieno di patate si considera completamente cotto. Se c'è un desiderio, quindi, oltre ai componenti di cui sopra, è necessario aggiungere frecce di cipolla verde tritate. Daranno alle torte un gusto e un aroma speciali.
Prepara un delizioso ripieno di patate con funghi
Il ripieno di funghi con patate è più soddisfacente e saporito di quello fatto senza ingredienti aggiuntivi. Come cucinare la purea di verdure, abbiamo descritto in dettaglio sopra. A questo proposito, in questa sezione dell'articolo, abbiamo deciso di descrivere solo il processo di tostatura della foresta o dei funghi acquistati.
Quindi, gli ingredienti sono:
- funghi ostrica freschi - circa 500 g;
- carota grande quanto più succosa possibile - 1 pz.;
- cipolla bianca non amara grande - 1 cespo;
- pimento tritato e sale fino - da usare a discrezione;
- olio di girasole deodorato – circa 35 ml.
Lavorazione degli alimenti
Come si prepara un delizioso ripieno per torta? La patata con i funghi è davvero il connubio perfetto. Ecco perché con loro le torte fatte in casa sono molto soddisfacenti e gustose. Dopo che la purea di verdure è pronta, dovresti iniziare a lavorare il resto degli ingredienti. Per fare questo, è necessario sciacquare accuratamente i funghi ostrica, quindi pulirli dagli elementi non commestibili e tritarli finemente. È inoltre necessario tritare separatamente tutte le verdure acquistate. Le cipolle (cipolle bianche) dovrebbero essere tagliate a cubetti (piccoli) e le carote fresche dovrebbero essere grattugiate con una piccola grattugia.
Frittura degli ingredienti sul fornello
Il ripieno di patate per torte rende i prodotti a base di farina ancora più ipercalorici e appaganti. Ma se vuoi ottenere pasticcini profumati, devi aggiungere anche i funghi fritti alla purea. Per fare questo, in una padella, dovresti scaldare molto l'olio deodorato, quindi mettere i funghi ostrica e attendere che tutto il liquido evapori completamente. Successivamente, è necessario aggiungere ai funghi bulbi bianchi e carote fresche. Friggere tutti gli ingredienti insieme per circa ¼ ora a fuoco medio. Allo stesso tempo, dovrebbero essere ricoperti da una leggera crosta dorata.
Dopo aver fritto i funghi insieme a cipolle e carote, vanno insaporiti con pepe e sale fino, quindi aggiunti al purè di patate e mescolate bene con un cucchiaio grande. Inoltre, il ripieno può essere tranquillamente utilizzato per lo scopo previsto.
Ripieno per patate e tortini tritati
Come vuoi a volteTratta la tua famiglia con deliziose torte fatte in casa ad alto contenuto calorico. Per fare questo, vi consigliamo di realizzare un delizioso e veloce pasticcio ripieno di patate e carne macinata. Abbiamo descritto come cucinare la purea di verdure all'inizio dell'articolo. Per quanto riguarda la carne macinata, per realizzarla è necessario seguire tutti i requisiti di seguito. Per questo abbiamo bisogno di:
- vitello senza grasso - 200 g;
- carne di maiale senza grasso e osso - 200 g;
- insalata di cipolle amare - 2 teste;
- pimento tritato e sale fino - da usare a discrezione;
- olio di girasole deodorato – circa 35 ml.
Il processo di cottura della carne macinata profumata
Come viene fatto il ripieno più soddisfacente e delizioso? Le patate con i funghi, come abbiamo già detto, si sposano bene tra loro. Ma non c'è niente di più gustoso della purea di verdure con carne macinata. Ecco perché in questa sezione dell'articolo abbiamo deciso di parlarvi di come realizzare correttamente un tale ripieno.
Per prima cosa devi sciacquare i pezzi di carne e poi tritarli grossolanamente. Successivamente, il maiale e il manzo devono essere tritati con un tritacarne insieme a teste di cipolle amare. Sale fine e pepe tritato devono essere aggiunti alla carne macinata risultante, quindi mescolare bene con le mani fino a ottenere un composto liscio.
Trattamento termico
Dopo aver preparato la profumata carne macinata mista, è necessario iniziare il suo trattamento termico. Per fare questo, mettilo in una casseruola, versa un po' d'acqua e fai sobbollire sotto il coperchio per circa ¼ d'ora. Dopotutta l'umidità evaporerà dai piatti, è necessario aggiungere olio vegetale deodorato al prodotto a base di carne e mescolare tutto bene. Friggere gli ingredienti in questa forma fino a doratura e friabile. Alla fine, togliere la casseruola dal fuoco e tenerla da parte fino a quando la carne macinata non si sarà completamente raffreddata.
Dopo mezz'ora, aggiungere il prodotto a base di carne fritta al purè di patate e mescolare accuratamente con un cucchiaio grande. Successivamente, il ripieno finito con carne macinata può essere tranquillamente utilizzato per lo scopo previsto. Può essere utilizzato per fare grandi torte cotte al forno, o piccole torte fritte in olio.
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