Ristorante "Yar". Ristoranti di Mosca. Ristorante "Yar" - recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nel diciannovesimo secolo in Europa era molto di moda andare in vacanza in Russia. Nei ristoranti di Londra e Parigi, i punti salienti del menu erano i piatti della cucina slava. A poco a poco, gli abitanti del Vecchio Mondo iniziarono ad aprire le proprie taverne in Russia. Le persone visitavano tali stabilimenti non solo per compiacere il proprio corpo con piatti e bevande, di cui ce n'erano molti, ma anche per dedicarsi a vari tipi di intrattenimento. Insieme a una grande varietà di piatti della cucina nazionale, ballerini di cabaret si sono esibiti in ristoranti dal carattere russo, musicisti, cantanti e recitatori hanno deliziato le orecchie dei visitatori.

Due secoli di storia

Un esempio lampante di attività di successo era in quel momento, e al momento è anche il ristorante "Yar" (Mosca). Le foto di questa istituzione adornano spesso le pagine delle guide della capitale. Questo luogo è noto non solo ai nativi della città, ma anche ai turisti. Questa istituzione iniziò la sua esistenza nel 1826. Il fondatore di questo luogo, che divenne rapidamente popolare, fu Trankil Yar. Fu il suo cognome che divenne il nome dell'istituzione. L'intero beau monde europeo ha reso onore e lode a questo luogo, che eraè un eccellente esempio della cultura originaria del popolo antico. La famosa ospitalità slava, l'abbondanza di vari piatti per tutti i gusti, un programma eccellente: tutto ciò ha reso il ristorante "Yar" l'istituzione più famosa della capitale.

Un posto preferito dall'intellighenzia

Inizialmente, questo "paradiso dei buongustai" era il luogo d'incontro preferito dall'élite di Mosca. Qui trascorrevano le serate i figli di commercianti, produttori, grandi negozianti. Quasi ogni sera nella sala si poteva incontrare un rappresentante della cultura. Anton Pavlovich Cechov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky e persino Alexander Sergeevich Pushkin hanno visitato il ristorante Yar più di una volta, scegliendolo da molti locali simili in città. Tra i clienti, Savva Timofeevich Morozov venerava questo posto con la sua presenza.

All'inizio del ventesimo secolo arrivarono tempi difficili per la Russia. Rivoluzioni, scioperi, rivolte, guerre: il popolo e le autorità hanno costruito il socialismo. Nel corso degli eventi politici, molti ristoranti a Mosca, così come altri locali di proprietà di stranieri, furono nazionalizzati. Praticamente tutte le istituzioni con capitale straniero sono state chiuse. Il triste destino non ha aggirato il ristorante "Yar". Il luogo di incontro di alti funzionari e ricchi mercanti ha sospeso le sue attività. Presto, nell'edificio, dove le volte erano decorate con stucchi e le finestre decorate con affreschi e vetrate, si trovava l'Hotel Sovietskaya.

Stato alto

Dopo un po' di temposi decise di ripristinare l'antico splendore del luogo popolare. L'atmosfera unica e inimitabile è stata ravvivata. Architettura e design sono stati nuovamente riempiti di nuova vita. Il ristorante "Yar" è diventato un vivido ricordo della Mosca "camminante" del diciannovesimo secolo. Questa istituzione continua il suo lavoro direttamente sotto l'ala del Sovetskaya Hotel. Quello, a sua volta, è uno degli hotel di maggior successo e confortevoli della capitale. Gli stranieri spesso affittano stanze qui. Le recensioni elogiative degli ospiti stranieri che visitano il ristorante supportano l' alto status dell'istituzione non solo a Mosca, ma anche ben oltre i suoi confini.

Torna alle origini

Secondo molti ospiti, "Yar" offre "la cucina più russa". Inoltre, questa istituzione è forse l'unica in città in cui si sono conservati gli interni stagionati e allo stesso tempo pomposi della capitale borghese del XIX secolo. Il personale disponibile, il menu eccellente, il programma eccellente sono un buon motivo per visitare questo "paradiso gourmet". Come ai vecchi tempi, il pubblico del ristorante è molto diverso. Rappresentanti della cultura e dello spettacolo, uomini d'affari e persone mondane spesso lampeggiano qui. Famiglie ordinarie e coppie innamorate gustano deliziosi piatti ai tavoli vicini.

Decorazione d'interni e layout

Ci sono un numero enorme di ristoranti a Mosca, ma quasi nessuno può essere paragonato all'istituzione in questione. Dopo la riapertura, qui fu ripristinata non solo la cucina tradizionale dell'epoca, ma anche l'interainterni, fin nei minimi dettagli. Gli alti soffitti sono decorati con affreschi decorati. Elementi decorativi simili possono essere trovati sulle pareti. Al centro del salone principale è posto in cima un enorme lampadario con numerosi pendenti. Colonne in malachite, specchi alti e numerose dorature: i designer moderni hanno fatto tutto il possibile per riportare il luogo un tempo popolare non solo al suo antico splendore, ma anche all'architettura in stile impero. Dall'edificio principale si accede al cortile, dove si può ammirare un delizioso panorama, la cui corona è una fontana, creata a somiglianza della fontana del Teatro Bolshoi. Diverse sale, ognuna delle quali è una mostra storica: tutto questo è il ristorante "Yar".

L'indirizzo di questa struttura è abbastanza noto: si trova sulla Leningradsky Prospekt, al centro dell'intersezione di due stazioni della metropolitana: Belorusskaya e Dynamo. Dalla metropolitana all'istituto si può raggiungere l'ente con qualsiasi tipo di trasporto pubblico. Se il visitatore arriva con la propria auto, può lasciare liberamente il suo "cavallo di ferro" nel parcheggio gratuito.

Stanza principale

Come accennato in precedenza, il ristorante Yar è diviso in tre sale. Il primo, il più grande tra quelli esistenti, porta il nome dell'omonima istituzione. L'architettura di questa stanza ti consente di scoprire facilmente cos'è uno stile impero pomposo e luminoso. La sala può ospitare 150 persone. Pertanto, per una grande festa, questo posto è semplicemente perfetto. È interessante notare che nella sala "Yar" c'è anche un palcoscenico doveattrezzature di vario genere. Di norma, è qui che si riunisce la maggior parte del pubblico. Il programma di spettacoli giornalieri, che ricorda piuttosto gli spettacoli teatrali, è anche il ristorante Yar. Il feedback dei visitatori suggerisce che la questione dell'intrattenimento dei clienti non è all'ultimo posto con l'amministrazione dell'istituto. Ragazze che fluttuano sotto il soffitto, spettacoli straordinari e vibranti, esibizioni di gruppi musicali e ballerini di cabaret, zingari e maghi: il programma è piuttosto vario e ampio.

Altre stanze

La seconda sala, disponibile anche all'interno del ristorante, è una sala VIP chiamata "Mirror Hall". Il suo nome, per così dire, suggerisce al visitatore la presenza di elementi riflettenti. Tuttavia, poche persone si aspettano davvero che ci saranno molti specchi. A causa del loro corretto posizionamento, la stanza sembra molto grande. La Sala degli Specchi, infatti, può ospitare cinquanta persone. Come elemento aggiuntivo degli interni, c'è un camino, che dona alla stanza un tocco di comfort domestico. Per incontri più rilassati, il ristorante offre un lobby bar che può ospitare facilmente quaranta persone.

Oltre ai locali interni, "sotto l'ala" dell'istituto c'è anche una terrazza estiva, chiamata "Yara". Funziona solo durante la stagione calda. La terrazza si trova nel cortile del ristorante. Il suo clou è una magnifica fontana. Qui, ogni articolo evoca ricordi dell'Unione Sovietica: riviste Yunost dimenticate sui tavoli, romanzi di Vertinsky provenienti da un vecchio grammofono, un'atmosfera tranquilla…

Piatti moderni e ricordi storici

La cucina del ristorante è famosa per la sua raffinatezza e tradizione. Allo stesso tempo, lo chef vizia spesso il pubblico con i suoi nuovi capolavori. Nel menu puoi trovare sia torte, carpe affumicate e gnocchi siberiani, sia aragoste con gamberi. Manzo alla Stroganoff, vitello tenero, cervo e maiale, foie gras, patate rustiche e funghi in pentola: ognuno può scegliere un piatto a proprio piacimento. Oltre al menù standard e permanente, ci sono anche gli aggiornamenti stagionali. In una giornata calda, ti verrà offerto di rinfrescarti con il succo di mirtillo rosso e, in una sera d'inverno, di riscaldarti con un bicchiere di spumante invecchiato o una tazza di vin brulé. Il costo medio di un ordine per persona è di 3.000 rubli.

Analogici

Vale la pena notare che non solo a Mosca c'è un ristorante "Yar". Kolomna si vanta anche di avere una struttura con lo stesso nome. La storia di questo luogo non risale al secolo scorso. La cucina è abbastanza standard e comprende piatti russi ed europei. I visitatori notano il basso livello di servizio, che, vedete, è molto inaccettabile, se non altro per rispetto del famoso nome dell'istituzione di Mosca.

Un' altra città dove si trova il ristorante Yar è Krasnodar. Qui i clienti sono soddisfatti non solo del servizio, ma anche di piatti molto gustosi. Anche gli interni e l'atmosfera sono di altissimo livello.