"Carlson" (ristorante). "Carlson" - un ristorante a Mosca

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Conosciuto, forse, non solo in Russia, ma anche ben oltre i confini del nostro Paese, il ristorante con azienda "Ginza Project" si è guadagnato una degna reputazione nel suo segmento. Si tratta di progetti eseguiti in modo impeccabile, sempre in un modo nuovo, ma ugualmente impressionanti e sorprendenti per i loro ospiti, sia nuovi visitatori che affezionati frequentatori dei ristoranti di questa catena. L'idea, l'atmosfera, la cucina, il servizio, gli eventi: tutti questi parametri sono sempre in primo piano quando si tratta di stabilimenti Ginza Project. Il luogo di cui parleremo non fa eccezione (se non in piccole sfumature e nel senso migliore del termine), ma risulta essere eccezionale. E parleremo del progetto "Carlson". Un ristorante che vive sul tetto: questa frase caratterizza al meglio l'istituzione.

Informazioni sul ristorante

"Carlson", come si addice a un uomo con un'elica e dentronel fiore degli anni, situato su uno dei migliori tetti della capitale, quello che appartiene all'elegante centro degli affari Central City Tower. Questo determina immediatamente due caratteristiche estremamente importanti dell'istituzione. Il primo è che Carlson è un ristorante di classe premium, il che significa che i prezzi e il pubblico qui sono appropriati. Costoso e di status, che non è subito evidente e si legge guardando l'interno (ne parleremo poco dopo).

La seconda caratteristica del luogo è il magnifico panorama che si apre dalla terrazza del ristorante. La vista qui è forse una delle migliori di tutta Mosca. Allo stesso tempo, gli ospiti possono ammirare i principali luoghi d'interesse della capitale, tra cui guardare intorno al Cremlino, vedere il fiume Mosca e Zamoskvorechye. E tutto questo da una prospettiva a volo d'uccello. Solo per la vista, questo posto merita una visita. Ma, fortunatamente, questo è tutt' altro che ciò con cui Carlson può compiacere e sorprendere.

L'idea e il concept del ristorante

Il "trucco" principale del luogo è che incarna l'atmosfera di una fiaba svedese su un uomo leggermente sovrappeso, ma affascinante nel suo periodo migliore, che vive sul tetto e più di ogni altra cosa al mondo che ama mangiare deliziosamente. “Karlson” è un ristorante che invita i suoi visitatori a fare lo stesso: salire su uno dei tetti più alti della città e degustare i piatti preparati dai migliori chef della capitale. È molto facile immergersi nell'atmosfera favolosa qui. I suoi attributi possono essere rintracciati in tutto, dall'interior design ai piatti.da un ampio menù. Anche i camerieri, e sono portatori (nel vero senso della parola) dell'insolito concetto di ristorante: sono vestiti con graziose mutandine con reggicalze, ripetendo lo stile del personaggio con un'elica.

Non sono solo gli elementi della fiaba amati da milioni di persone ad essere interessanti qui. Carlson è un ristorante i cui prezzi sono anche sorprendenti. Certo, alcuni sono leggermente perplessi dal dato dell'assegno medio (l'istituto appartiene ancora al segmento premium), ma in questo caso non è questo il punto. Se guardi il menu, puoi vedere numeri interessanti di fronte alle posizioni - 333, 444, 555, 707, ecc. Un'idea molto insolita e fresca, non credi?

Tranne il costo dei piatti, il ristorante può passare per un luogo familiare, familiare e amichevole. Puoi venire qui con i bambini e con la tua anima gemella, sederti sinceramente con gli amici o cenare con partner commerciali in un'atmosfera meno formale e senza pretese. Parleremo di lei ora.

Interni in "Carlson"

Il design con cui è realizzato il ristorante può essere chiamato in una parola: ospitale. Lo stato del luogo qui è visibile solo ad un esame più attento e si manifesta nell' alta qualità e nell' alto costo dei materiali utilizzati nella progettazione, accessori, utensili, ecc. L'interno stesso è molto accogliente, luminoso, con molti accenti luminosi. La decorazione combina sapientemente e armoniosamente vari tipi di legno, metallo e vetro, rivestimenti in velluto di poltrone eleganti e tessuti a scacchi di divani comodi e morbidi. Tende in cotone leggeromeravigliosamente svolazzante nel vento e il tetto (coperto con lo stesso tessuto) allo stesso tempo ricorda vere vele.

La decorazione utilizza molto verde, fiori in vaso e piante sospese proprio sotto il soffitto insieme a casette per uccelli in legno. Ovunque ci sono barattoli di vetro con marmellata e altre prelibatezze che tanto il personaggio quanto il ristorante Carlson amano così tanto. Le foto degli interni dell'istituzione non possono trasmettere appieno l'atmosfera che si prova durante la visita del luogo. Tanta aria, luce, spazio, piccole cose luminose - insieme si fondono in qualcosa di straordinario, che ti fa non voler lasciare il posto il più a lungo possibile. Anche la cucina del ristorante ti fa soffermare. Cosa ci viene cucinato sopra?

Cucina "Karlson" con esempi di piatti

Il cibo qui è prevalentemente mediterraneo e lo chef è originario dell'Italia, un maestro delle delizie culinarie italiane. Ciò, ovviamente, ha influito notevolmente sulla direzione gastronomica dell'istituzione. Carlson è un ristorante il cui menù è costruito sulla base dei piatti toscani, preparati con le migliori tradizioni, ma ad un nuovo livello di lavorazione e servizio degli alimenti.

La semplicità e l'armonia della combinazione degli ingredienti è ciò che rende ogni piatto davvero meraviglioso. Da quello che dovresti assolutamente provare, puoi nominare:

• deliziosa ventresca di tonno con salsa di formaggio e guarnizione di asparagi verdi;
• spettacolari spaghetti neri con spezzatino di mare;
• vitello(controfiletto) con salsa alla pizzaiola brillante e delicata purea di cavolfiore;
• zuppa alla crema con piselli e calamari;
• torta a strati con ciliegie selvatiche, ecc.

Qui si preparano anche piatti quaresimali, per i quali si utilizzano zucca, funghi, frutta e noci, carciofi e castagne, riso e altri prodotti semplici, ma sempre perfettamente freschi e armoniosamente abbinati.

Cuoco del ristorante

Tutto ciò che riguarda il gusto in Carlson è gestito dall'eminente chef Giacomo Lombardi. Inizialmente si è specializzato esclusivamente in cucina italiana, ma negli anni di pratica nei migliori ristoranti della Svizzera, della Germania, di Seoul e persino di Monaco, la sua esperienza e le sue capacità professionali si sono notevolmente ampliate. Questo è un maestro del suo mestiere e nella cucina di "Carlson" fa miracoli. Tuttavia, Giacomo rimane fedele ai suoi piatti toscani preferiti e autoctoni, anche se sperimenta sia con loro che con successi culinari tradizionali di altri paesi.

Il suo motto principale è la conservazione delle forme naturali e del gusto del prodotto, per il quale vengono utilizzate speciali tecnologie di lavorazione e combinazioni di ingredienti. La semplicità, elegantemente preparata e servita, è ciò che distingue i piatti lombardi. E "Carlson" è un ristorante dove puoi apprezzare questa filosofia.

Eventi tenuti da "Carlson"

In questo posto favoloso non solo puoi mangiare, ma anche divertirti. La domenica, per esempio, si organizzanovarie attività per i piccoli ospiti del ristorante. Si tratta di varie master class, spettacoli, giochi e molto altro. In molti di essi si possono rintracciare i motivi di una fiaba (su Carlson e non solo). Organizza un weekend in famiglia e goditi una piacevole vacanza con i bambini in qualsiasi weekend gratuito.

Il ristorante organizza molte cose interessanti per i visitatori adulti. La sera qui si tengono feste incendiarie nella migliore tradizione della vita da club della capitale. Musica di alta qualità e un ricco programma di intrattenimento ti permetteranno di prenderti una pausa dal trambusto della giornata lavorativa e goderti un piacevole passatempo in un'allegra compagnia di presentatori e ospiti.

Ritz-Carlson (ristorante): recensioni

Di questo posto si parla molto e in modi diversi. Qualcuno dopo aver visitato il ristorante è completamente felice e torna di nuovo. E qualcuno trova il posto eccessivamente pretenzioso e costoso. Tuttavia, dovresti conoscere i prezzi in anticipo, prima di andare qui a pranzo oa cena. Il controllo medio in "Carlson" parte da 2500 rubli. Se sei disposto a pagare, allora ti dovrebbe piacere il resto. L'interno e la cucina, di regola, provocano solo piacevoli impressioni per tutti. Alcuni ospiti notano la disattenzione e l'arroganza dei camerieri, che influisce sulla valutazione del livello di servizio nel ristorante. Tuttavia, questa è solo una visione soggettiva e l'impudenza in una certa misura è un elemento dello stile dell'istituzione (come ricorderete, anche Carlson non differiva nei modi). Sta a te decidere se andare o meno. Anche se vale comunque la pena farlo almeno per poter ammirare lo straordinario panorama e formare il propriovalutazione di questo luogo insolito.

Località del ristorante

Come già accennato, l'istituto si trova su uno dei migliori tetti della città: questo è il centro degli affari "Central City Tower". Per coloro che non sanno come raggiungere Carlson (ristorante), l'indirizzo è il seguente: terrapieno Ovchinnikovskaya, 20, edificio 1 (stazione della metropolitana Novokuznetskaya). Il ristorante è aperto dalle 12:00 a mezzanotte e il venerdì e il sabato le sue porte sono aperte fino alle 3:00. Se decidi di trascorrere una serata o un fine settimana qui, assicurati di prenotare un tavolo in anticipo: potrebbero non esserci posti. Ma in generale - "Carlson" è sempre felice di avere ospiti.

Conclusione

Se vuoi altezze, impressioni e fiabe, allora vai direttamente da "Carlson" - un ristorante a Mosca, unico nel suo genere. Qui troverai tutto ciò di cui hai bisogno per una vacanza perfetta: un'atmosfera piacevole e accogliente, un interno accattivante, una vista mozzafiato sulla capitale, piatti superbamente eseguiti: deliziosi, abbondanti, luminosi e, soprattutto, non banali. L'unica cosa a cui dovresti essere preparato sono i prezzi e il modo "speciale" di comunicazione dei camerieri (esclusivamente per mantenere l'atmosfera e lo stile dell'istituzione). Vieni a giudicare da solo.