Ristorante "Chistye Prudy" sugli stagni (San Pietroburgo). Kompot, Happiness, Nostalgie e altri ristoranti sull'acqua a Mosca

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte città nei paesi della CSI hanno un ristorante "Chistye Prudy" sugli stagni. Se nell'insediamento c'è uno specchio d'acqua amato dalla popolazione, allora con un' alta probabilità si può sostenere che si chiamerà "Clean Prudy". In primo luogo, questo è vero, e in secondo luogo, il nome accarezza l'orecchio.

Nome comune

Quanto è legato al microdistretto centrale dell'omonima capitale: film e canzoni, poesie e opere d'arte. C'è un ristorante Chistye Prudy sugli stagni ad Astana, Simferopol, Donetsk, Mosca, è anche un bellissimo caffè a San Pietroburgo, di cui voglio parlare separatamente.

Sulla riva di veri stagni nel quartiere storico della capitale settentrionale di Kupchino, lungo la via Dimitrovka, c'è un accogliente caffè con lo stesso nome, i cui visitatori, in attesa di un ordine, possono anche andare a pescare - la trota si trova nello stagno. Dopo il pescato, sarà cotto secondoprescrizione del visitatore. Inoltre, puoi immergerti sul fondo dello stagno in un sottomarino e osservare la vita del mondo sottomarino. La sala banchetti di Chistye Prudy a San Pietroburgo può ospitare 100 persone. Le cabine di legno sono sparse lungo la riva del bacino, dove puoi ritirarti.

Sottili differenze

Se prima un bar si distingueva da un ristorante per la velocità del servizio, allora, visti i vari programmi di spettacoli offerti dal ristorante Chistye Prudy sugli stagni di Kupchino, la pesca, la visita del fondo del fiume e la musica dal vivo che risuona qui da Dal giovedì alla domenica, lo stabilimento difficilmente può essere definito un caffè. Al giorno d'oggi, il confine tra ristoranti e caffè sta diventando sempre meno distinguibile: i caffè hanno sia camerieri che sale VIP e cucinare richiede più tempo, perché i piatti sono per lo più deliziosi. Al centro, il ristorante Chistye Prudy dovrebbe essere situato sugli stagni. E il sottomarino, la cui stessa presenza è dovuta solo alla presenza di un bacino idrico, conferisce al ristorante di Kupchino un'atmosfera molto piacevole.

Il volto di un ristorante è il suo chef

Loro Chistye Prudy a Mosca è disseminato di ristoranti: "Shater" e "Yaposha", "Lagman House" e "At the Pokrovsky Gates", la taverna del tram "Annushka" e "Avocado". Con un numero così grande, ogni istituzione vuole avere il proprio gusto, distinguersi con qualcosa, offrire qualcosa di più preferibile. Pertanto, il ristorante "Happiness" di Chistye Prudy, aperto a dicembre 2011, si è concentrato su talento e abilità. Questo è il sesto progetto dello chef Dmitry Reshetnikov. Sulla base della mia tesi suapproccio scientifico alla combinazione di prodotti e tecnologia di cottura, ha ripensato le ricette casalinghe della cucina mediterranea. Il ristorante "Happiness" di Chistye Prudy è il progetto dell'autore del gruppo di aziende Global Point Family e D. Reshetnikov è il suo chef del marchio.

Cos'è uno chef di marca

Questa professione non viene insegnata da nessuna parte, ma un articolo dice che uno chef di marca è un cuoco, un chimico, uno psicologo, un sorvegliante, un contabile, un merchandiser - tutto in uno. Ed è anche responsabile del design finale dei piatti. Le delizie dolciarie del ristorante Happiness sono molto popolari a Mosca: i gusti più insoliti di cioccolatini, toffee al latte fatto in casa, biscotti e torte fatti in casa. All'apertura del ristorante, agli ospiti è stata servita una lussuosa torta Tiramisù da 15 kg. Ci sono marmellate gourmet e conserve fatte in casa, canditi e frutta cucinata secondo speciali ricette del pasticcere. Tutto questo può essere imballato e portato con te. L'interno del ristorante è stato progettato con colori allegri: pelle bianca, legno chiaro e ovunque la personificazione della felicità: angeli. Ci sono molte citazioni sulla felicità su varie superfici. Il ristorante ha sicuramente una sua identità.

Racconto orientale

Altri stabilimenti simili ce l'hanno, rendendo Chistye Prudy attraente. Il ristorante sull'acqua si chiama "Shater", riconosciuto dalle classifiche del 2003 come la veranda estiva più squisita di Mosca. A merito di questo istituto: c'è un monitoraggio costante dello stato dell'acqua nello stagno e la sua regolare pulizia e pulizia. Famosi ristoratori R. Rozhnikovsky e I. Bukharovha creato un progetto unico che incarna l'Oriente. Né l'interno né la cucina rappresentano un particolare paese orientale. Tutto ciò che è connesso nella comprensione umana con questa parte del mondo è presente qui: panche e cassapanche intagliate, cuscini e tappeti luminosi, pesci nell'acqua, cigni sull'acqua. Ogni stagione, l'interno viene aggiornato con nuove perline, tendaggi, lampade a ragno, piante caratteristiche e altri attributi orientali. "Shater" funziona tutto il giorno ed è buono in qualsiasi momento. La cucina è in grado di soddisfare i gusti più sofisticati: cinese, giapponese, europea.

Angolo accogliente

Il ristorante Compot su Chistye Prudy è un posto comodo e ospitale. Situato nel centro della capitale, il ristorante, i cui interni sono realizzati in stile provenzale, è decorato con stoviglie costose. L'istituto dispone di personale ben preparato, il direttore va dagli ospiti per chiedere loro se tutto gli piace. Situato all'incrocio tra Pokrovka e Chistoprudny Boulevard, è stato creato per pranzi di lavoro con i colleghi. Una caratteristica distintiva è lo straordinario assortimento di prodotti da forno. La calda atmosfera del ristorante è notata da tutti i visitatori. La cucina, come in molti locali moderni, è per tutti i gusti: russa, tailandese, cinese, caucasica, ecc.

Il momento clou di un ristorante georgiano

Di tutti i locali situati in questa zona, il ristorante Khachapuri a Chistye Prudy si distingue per la sua specifica cucina georgiana. È famoso per i suoi pranzi democratici tenuti conDalle 12:00 alle 16:00 - "insalata di melanzane al forno con funghi salati, ortica verde e zuppa di acetosa, anatra in umido in tkemali dolce e composta per 500 rubli". Inaugurato nel dicembre 2010 in Krivokolenny Lane, il ristorante soddisfa tutti i requisiti moderni. Si trova accanto a una struttura simile "Odessa-Mama", ha una veranda aperta comune con essa. Una caratteristica è una grande cucina aperta, le cui dimensioni hanno permesso di installare un vero forno Georgian Tone, in cui viene cotto il vero pane Shoti. Tutto il personale della struttura è georgiano.

Calma raffinatezza

Il ristorante Nostalzhi a Chistye Prudy merita una menzione speciale perché è l'unico dei suddetti stabilimenti situato in un edificio storico costruito nel 1928, che è uno dei pochi monumenti sopravvissuti che rappresentano il tardo costruttivismo, il metodo dell'avanguardia sovietica nell'arte negli anni '20 e '30. Naturalmente, lo stile dell'edificio non poteva che riflettersi nella sua decorazione interna, mescolata con lo stile "stalinista" e l'art déco (arte decorativa - il nome della mostra francese nel 1925). Il ristorante è diventato un'élite ed è entrato nella top ten dei locali più sofisticati della capitale, uniti dalla rete ilovecafe, che è definita il territorio del cibo alla moda. Questi ristoranti hanno diversi tipi di cucine: cinese, mista, europea, ecc. Ciò che accomuna tutti i locali della rete è sempre solo cibo di alta qualità, gustoso e fresco.