2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Gli amanti del caffè si trovano in tutto il mondo. A qualcuno piace la crostata nera, qualcuno preferisce più morbida con il latte. Ma per provare squisite bevande al caffè, la maggior parte va nei bar. Latte, frappè e cappuccini sembrano fuori portata per la cucina casalinga. Tuttavia, conoscendo alcuni trucchi, puoi realizzarli da solo, anche senza una macchina per il caffè.
Ad esempio, è molto facile fare il caffè latte in casa. La ricetta per la sua preparazione è stata inventata in Italia. Tuttavia, gli stessi italiani preferiscono il caffè più forte. Ma in America, al contrario, lo bevono in bicchieri molto grandi. Nella famosa caffetteria Starbucks viene servita in tazzine da 600 ml. Quindi, per un cappuccino per 2 persone, occorrono 4 cucchiai di caffè macinato, 150 ml di acqua, 300 ml di latte. In un turco, mescolare il caffè con l'acqua e scaldare, mescolando, fino a quando appare la schiuma. Quindi versare il latte in un contenitore separato e riscaldare a una temperatura di 60-65 gradi. Versare metà in appositi bicchieri alti e aggiungere l'espresso. Sbattere il latte rimanente con un frullatore in una schiuma forte espalmateci sopra con un cucchiaio. Guarnire con cannella a piacere. Così si prepara un classico latte italiano.
La ricetta in altri paesi è stata integrata e modificata in base alle loro idee sul caffè. È così che è apparso il latte macchiato, il latte con sciroppo e persino il latte alcolico. Quale cucinare a casa già dipende non tanto dalla maestria quanto dalle preferenze di gusto e dalla disponibilità di tutti gli ingredienti. E, naturalmente, è molto importante mantenere la stratificazione della bevanda, che conferisce ulteriore fascino al latte. La ricetta è davvero semplice. Ma la cosa principale è non avere fretta.
Per farlo funzionare, versa il caffè solo lungo il bordo del bicchiere in un filo sottile. Quindi si sistemerà lentamente, senza mescolarsi con il latte. Quando si aggiunge lo sciroppo, è importante farlo raffreddare bene, quindi si stenderà uniformemente sul fondo del bicchiere. E, naturalmente, è necessario utilizzare bicchieri alti per servire o, meglio, bicchieri irlandesi speciali. Allora otterrai sicuramente non solo una gustosa bevanda al caffè latte.
La ricetta in casa non sarà diversa dalla classica. Pertanto, puoi sperimentare e cucinare, ad esempio, latte con sciroppo. Per fare questo, prepara anche l'espresso a tuo piacimento. Metti un paio di cucchiai del tuo sciroppo preferito sul fondo del bicchiere. Gli amanti del caffè consigliano di utilizzare il mirtillo o il ribes, si ottiene un gusto molto originale. Quindi versare con cura il latte caldo e montato, quindi il caffè stesso. Coloro che non sono sicuri delle proprie capacità possono farlo con un cucchiaino.
E, naturalmente, il più fatto in casa è il latte alcolico. La ricetta in questo caso è perfetta per una cena romantica. È meglio usare il liquore Baileys. Sottolinea perfettamente il gusto del caffè della bevanda. Per prima cosa è necessario scaldare i bicchieri stessi immergendoli in acqua calda per qualche minuto. Versarci dentro un cucchiaio di liquore e scaldare sopra il latte (pre-battere con un frullatore in schiuma). Ora, in una pentola turca a fuoco alto, scaldate un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero e il caffè per porzione, mescolando con un bastoncino di legno, per 10 secondi. Aggiungere 2/3 di tazza d'acqua e far bollire fino a quando appare la schiuma (il caffè non deve bollire). Versatela al centro del bicchiere. Il risultato sono tre strati: latte, caffè e schiuma di latte.
Qualunque sia la ricetta scelta per fare il latte, questa è una vera bevanda per gli amanti del caffè. Dopotutto, solo un amante del caffè può prepararlo con pazienza più e più volte, indipendentemente dal tempo e dai costi.
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