Come cuocere i broccoli con il formaggio: alcune ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

I broccoli sono un prodotto verde salutare che ha una vasta gamma di vitamine e macronutrienti. Ma questo tipo di cavolo ha una popolarità inferiore alle sue controparti: molti sono confusi dal gusto insipido, dall'odore particolare durante la cottura. Ma se combini i broccoli con altri cibi sani nel modo giusto, mostreranno il loro vero gusto.

Come cuocere i broccoli con il formaggio?

I benefici dei cibi da forno: formaggio e broccoli

Le calorie dei broccoli al forno con formaggio sono trascurabili: solo 34 kcal per 100 grammi di piatto. Pertanto, puoi tranquillamente divorarlo senza temere i chili di troppo.

Valore energetico per 100 grammi:

• proteine - 2, 82 gr.;
• grassi - 0,37 gr.;
• carboidrati - 7 gr.

I broccoli sono un must per una dieta sana. Inoltre, questo cavolo cappuccio dovrebbe essere presente regolarmente nella dieta. La sua composizione è così ricca di vitamine, minerali emacronutrienti che mangiando spesso possono facilmente eliminare l'uso di complessi vitaminici da farmacia.

Quindi per 250 grammi di questo ortaggio hai:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Potassio - 790 mg.
• Calcio - 117,5 mg.
• Magnesio - 52,5 mg.
• Fosforo - 165 mg.
• Ferro - 1.825 mg.

Questa composizione aumenterà l'immunità, migliorerà sia lo stato esterno che interno del corpo.

Cavolo:

• rafforza il sistema nervoso, lo ripristina parzialmente;
• normalizza la concentrazione di glucosio nel sangue, utile come prevenzione del diabete, così come di chi già soffre di diabete;
• riduce il rischio di infarto e ictus, rafforza il sistema cardiovascolare, ovviamente, con l'uso regolare del prodotto;
• riduce il rischio di sviluppare il cancro, poiché contiene speciali sostanze anticancro.

E ora come cuocere i broccoli con il formaggio.

Broccoli e formaggio: deliziosi e salutari

La ricetta dei broccoli al forno con formaggio è molto semplice, ma il risultato è un piatto incredibilmente gustoso.

Per cucinare avrai bisogno di:

• infiorescenza di broccoli di medie dimensioni;
• formaggio al gusto salato - 150 grammi;
• crema - vetro;
• Senape di Digione - 2 cucchiai. l.;
• burro - 50 grammi;
• farina - cucchiaio.

Set di cibo sempliceimplica semplici passaggi per cucinare i broccoli cotti in crema con formaggio.

1. Avrai bisogno di acqua calda e anche bollente. È necessario posizionare i broccoli per 2-3 minuti in modo che le infiorescenze si ammorbidiscano.
2. Il formaggio viene grattugiato o tritato finemente.
3. Il burro viene sciolto in una padella, vi viene versata la farina. Passante per un paio di minuti.
4. Aggiungere nella padella la panna, metà del formaggio grattugiato e la senape. Tutti vengono riscaldati a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando la salsa non si addensa.
5. Le cimette di broccoli sono disposte in una forma resistente al calore, precedentemente unte con olio, versateci sopra la salsa e sopra la restante metà del formaggio.
6. Manda la pietanza al forno, preriscaldato a 180°C. Tempo di mezz'ora.

Pesce al forno con broccoli e formaggio

I broccoli vanno bene anche perché sono buonissimi se cucinati correttamente e da soli, e in abbinamento a carne e prodotti ittici.

Ecco una ricetta per cuocere i broccoli con formaggio e pesce. Questa è un'ottima opzione per una cena proteica.

Richiesto:

• Filetto di pesce bianco - 700 grammi;
• broccoli - 500 grammi;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• spicchi d'aglio - 3 spicchi;
• porri - a piacere;
• olio d'oliva o qualsiasi altro olio vegetale;
• mix di peperoni - a piacere.

La cottura avviene nella seguente sequenza:

1. Accendi il forno per preriscaldare (200 °C).
2. Il fondo del profondo resistente al calorele forme sono foderate con uno strato di porri tritati.
3. La "stuoia" vegetale viene cosparsa con un paio di cucchiai di olio d'oliva e cosparsa con una miscela di peperoni.
4. Il formaggio è grattugiato.
5. Il filetto di pesce viene tagliato in porzioni, salato e pepato.
6. Le cimette di cavolo vengono scottate con acqua bollente per renderle morbide.
7. Gli spicchi d'aglio vengono tagliati a fettine sottili.
8. Aglio e broccoli si uniscono, un po' di sale, pepe e un filo d'olio.
9. Distribuisci i pezzi di pesce sulla "stuoia" di cipolle.
10. Cospargeteli con 1/2 di formaggio grattugiato.
11. Cospargere il cavolo con l'aglio sopra e cospargere la restante quantità di formaggio.
12. Il modulo viene coperto con un foglio di alluminio e messo in forno a cuocere per 45 minuti a 200°.

Broccoli al forno con patate e formaggio

Broccoli con patate e formaggio sono un' altra opzione per un pranzo abbondante. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• broccoli - 0,5 kg.;
• patate - 6 pezzi (dimensione media);
• formaggio a pasta dura - 150 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 30 grammi;
• sale, pepe - a piacere.

Come cuocere i broccoli con formaggio e patate:

1. Sbucciare le patate e tagliarle a cerchi. Mentre si preparano gli altri ingredienti, versare acqua fredda sulle patate per eliminare tutto l'amido.
2. Il forno viene riscaldato a 200°C.
3. Il cavolo cappuccio viene diviso in infiorescenze e fatto bollire per 4-5 minuti.
4. Il formaggio è grattugiato.
5. Le uova vengono sbattute fino a renderle morbide, salate, mescolate con metà del formaggio grattugiato.
6. La teglia è unta con olio.
7. Il fondo è ricoperto da cerchi di patate. Cosparso di formaggio.
8. Distribuisci i broccoli sulle patate.
9. Sale e pepe.
10. Versare il composto di uova e formaggio.
11. Inviato al forno per 45 minuti per cuocere a 200°C.

Broccoli con formaggio, panna acida e carne macinata

Broccoli al forno con formaggio e panna acida con carne macinata piaceranno anche agli uomini, poiché si rivelerà un piatto molto soddisfacente.

Avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• tritare qualsiasi - 0,5 kg (il pollo renderà il piatto più proteico);
• 400 grammi di broccoli;
• 1 uovo;
• formaggio salato a pasta dura - 150 grammi;
• aglio - un paio di spicchi;
• panna acida grassa - 220 grammi;
• sale e spezie.

Fasi di cottura:

1. Il cavolo cappuccio viene smontato in infiorescenze e fatto bollire per 3-5 minuti.
2. L'aglio è tritato finemente.
3. Mescolare la carne macinata con uova, aglio e spezie.
4. Il formaggio viene grattugiato sul lato grosso della grattugia e poi mescolato con spezie e panna acida.
5. Le infiorescenze di cavolo sono disposte su una forma resistente al calore, la carne macinata andrà nel secondo strato. Lo strato più in alto sarà la salsa di panna acida.
6. Dopodiché, il modulo viene inviato al forno per 40 minuti a 180°C.

Ricetta con i funghi

Broccoli e funghi sono ingredienti perfettamente abbinati che insieme possono formare un meravigliosocibo dietetico magro. E sotto il ripieno di formaggio, il gusto migliorerà.

Per cucinare avrai bisogno di:

• grande infiorescenza di broccoli;
• champignon grandi - 5-6 pezzi;
• cipolla - 1 cespo;
• olio di oliva - 3 cucchiai. l.;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• zenzero macinato - sulla punta di un coltello;
• cucchiaio di miele liquido;
• un cucchiaio di farina;
• semi di sesamo tostati - 1 cucchiaio;
• sale qb.

Il piatto viene cotto come segue:

1. Prima di tutto preriscaldare il forno, impostando l'indicatore a 180°C.
2. I broccoli sono suddivisi in infiorescenze. Far bollire per un paio di minuti.
3. Taglia la cipolla e gli spicchi d'aglio a cubetti.
4. I funghi vengono tagliati a fette longitudinali sottili.
5. In una ciotola profonda mescola l'olio d'oliva e la salsa di soia. Versare lo zenzero, il miele e la farina in questo composto. Mescolare fino a che liscio. Se la salsa diventa densa, puoi diluirla con un bicchiere d'acqua.
6. Riscaldare l'olio in una padella. Friggere i broccoli, i funghi e le cipolle. Non appena le verdure ei funghi si ammorbidiscono, vengono immediatamente tolti dalla padella.
7. Mettere il composto dalla padella in una forma resistente al calore, aggiungere aglio, sale e versare il tutto con la salsa finita.
8. Infornare per 20 minuti ad una temperatura di 180°C.
9. Il piatto cotto viene sfornato e cosparso di semi di sesamo.

Broccoli e cavolfiori al forno

Così simili e cosìdiverse varietà di cavolo sono perfettamente combinate in un piatto. Per cuocere broccoli e cavolfiori con formaggio, avrai bisogno di quanto segue:

• broccoli e cavolfiori - a testa;
• formaggio a pasta dura - 300 grammi;
• un bicchiere di panna con un contenuto di grassi di almeno il 20%;
• sale ed erbe di provenza a piacere.

Fasi del processo di cottura:

1. Le teste di cavolo cappuccio vengono smistate in infiorescenze e bollite in acqua salata per un paio di minuti.
2. Il cavolo preparato è disposto in una forma resistente al calore, pre-oliato. Cospargere di sale, erbe di Provenza. Condita con panna.
3. Il formaggio è grattugiato. Cospargili di cavolo cappuccio e mandali al forno.
4. Cuocere solo 25 minuti a 180°C.

Il piatto finito è una buona opzione per una cena sana.

Conclusione

Broccoli al forno con formaggio e maionese, panna acida, latte e panna - indipendentemente dal tipo di ripieno scelto - questo è un piatto salutare per mantenere la linea e la salute. Cucinarlo non è difficile e anche un avido mangiatore di carne mangerà i broccoli al forno con appetito. Provalo.