Patate ai funghi al forno con maionese: ricetta, preparazione, procedimento di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La patata ai funghi con maionese al forno è un piatto gustoso e appagante. A volte vengono aggiunti anche carne o pollo, varie spezie e verdure. In ogni caso il piatto risulta essere appetitoso, molti lo adorano per la sua facilità di preparazione. Vale la pena notare che nella maggior parte delle ricette la scelta delle spezie spetta allo chef stesso. La patata si sposa bene con noce moscata, peperoni neri e rossi, coriandolo e cumino. Certo, puoi farlo solo con il sale. Puoi anche usare erbe fresche per servire il piatto finito. In un certo numero di ricette, puoi sostituire la maionese con la panna acida, ma poi dovresti capire che anche la quantità di sale dovrebbe essere aumentata.

Ricetta di cucina più semplice

I piatti più semplici spesso non sono in alcun modo inferiori a quelli dei ristoranti. Per questa ricetta di patate con funghi al forno, devi prendere:

• tre cipolle;
• chilogrammo di patate;
• champignon freschi - a piacere;
• cinque cucchiai di maionese;
• sale e un paio di spicchi d'aglio;
• qualche verdura fresca.

Devi anche prendere dell'olio vegetale per friggere gli ingredienti. Se lo si desidera, è possibile utilizzare funghi non freschi, ma in salamoia. Si preparano allo stesso modo, ma danno un nuovo gusto a un piatto familiare.

Segreti di cucina

Riscaldare l'olio in una padella. Mondate e tritate finemente la cipolla, fatela appassire, mescolando, in modo che diventi dorata. Dopo aver pulito e affettato i funghi, aggiungerli alla cipolla. I funghi rilasciano liquido durante la cottura.

Tritare finemente le verdure e l'aglio. Uniteli alla maionese e mescolate.

Quando il liquido evapora e i pezzi di funghi stessi diventano rossicci, aggiungi loro la maionese. Potete anche aggiungere un po' d'acqua per rendere la salsa più sottile. Fate sobbollire per qualche minuto.

Le patate sbucciate e affettate vengono poste su una teglia unta con olio vegetale. Guarnire con una miscela di funghi e salsa di maionese.

Cuocere le patate con i funghi con la maionese in forno per una quarantina di minuti. La temperatura è mantenuta a 200 gradi.

Piatto interessante con i peperoni

Il peperone bulgaro è un ottimo compagno per patate e funghi. Inoltre, grazie al suo colore brillante, decora perfettamente qualsiasi piatto. Deliziosi anche i peperoni arrostiti. Per questa opzione di cottura, devi prendere i seguenti prodotti:

• 800 grammipatate;
• 300 grammi di funghi, meglio degli champignon;
• un paio di cucchiai di olio vegetale;
• un peperone;
• un cucchiaino di sale;
• mezzo cucchiaino ciascuno di coriandolo macinato e pepe nero;
• tre spicchi d'aglio;
• un po' di maionese per spennellare le patate;
• due cucchiai d'acqua.

Naturalmente, per cuocere le patate con i funghi con la maionese al forno, puoi usare le spezie che preferisci. Vale anche la pena prendere delle erbe fresche per una bella presentazione del piatto.

Cucinare un piatto: descrizione della ricetta

Per cominciare, le patate vengono sbucciate, tagliate a fette. Anche i funghi vengono puliti. Quelli piccoli vengono lasciati interi e gli esemplari più grandi vengono divisi in due o tre parti. Il pepe bulgaro viene pulito dai semi, tagliato a fette o cannucce. Mescolare le verdure e i funghi in una ciotola. Aggiungere un po' di maionese, olio vegetale, spezie, tranne l'aglio.

Mettere il pezzo su una teglia, coprire con un foglio. Cuocere le patate con i funghi con la maionese al forno fino a quando gli ortaggi a radice non saranno morbidi. Questo di solito richiede circa trenta minuti. La prontezza può essere verificata con una forchetta. Durante il controllo, la pellicola viene rimossa con cura in modo da non bruciarsi con il vapore del piatto.

Ora devi preparare il condimento all'aglio. Per fare questo, l'aglio viene aggiunto all'acqua, sbucciato e passato attraverso una pressa. Innaffia le patate preparate. Cuocere per altri cinque minuti, ma senza pellicola. Al momento di servire decorano le patate ai funghi con maionese, cotte al forno, con erbe fresche a piacere.

Patate sotto il cappello di formaggio

Il tappo di formaggio è una bella decorazione per piatti. Spesso sono i bambini a preferire tali opzioni per le casseruole. Inoltre, in questo caso, per friggere gli ingredienti viene utilizzato il burro, che ammorbidisce il sapore del piatto, rendendolo più tenero. Per questa variante di un piatto delizioso, devi prendere:

• 10 patate;
• 300 grammi di funghi;
• 60 grammi di burro;
• duecento grammi di formaggio a pasta dura;
• cento grammi di maionese;
• due cipolle;
• sale e pepe qb.

Vale anche la pena prendere le verdure, le cipolle verdi sono le migliori. Vale la pena notare che le patate con funghi al forno in panna acida secondo questa ricetta non sono peggio. Pertanto, gli aderenti a una corretta alimentazione possono sostituire la maionese con questo prodotto. Ma dovrai regolare la quantità di sale.

Patate con funghi al forno: foto e descrizione

Per cominciare, le patate vengono lavate accuratamente e bollite con la buccia. Dopo la pulizia, tagliare a rondelle. Anche le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli sottili. Tritare finemente la cipolla verde.

Scaldare metà del burro in una padella e friggere le patate per tre minuti, rigirandole nel processo per farle dorare. In un' altra padella, i funghi vengono fritti nell'olio rimanente. Quando diventano rosati, viene aggiunta loro maionese o panna acida. Stufare finché la salsa non si sarà leggermente ridotta.

Le patate vengono adagiate su una teglia, i funghi con la maionese sono distribuiti uniformemente sopra. Ricoprono il tutto con due tipi di cipolle. Il formaggio viene strofinato sopra. Patate al forno con funghiformaggio e maionese in forno a 180° per una decina di minuti, fino a quando il formaggio non forma una calotta.

Patate di maiale

Carne e patate è uno standard per un pasto abbondante, ad esempio per tutta la famiglia. Spesso sono gli uomini che amano queste combinazioni. Tuttavia, anche ingredienti così semplici possono essere preparati e serviti nel modo più gustoso e interessante possibile. Questo piatto è sostanzioso e appetitoso. Per lui devi prendere:

• barattolo di funghi in salamoia;
• duecento grammi di formaggio;
• 300 grammi di maionese;
• 800 grammi di patate;
• 500 grammi di carne di maiale;
• bicchiere d'acqua;
• due cipolle;
• sale e pepe qb.

Inoltre, invece del maiale, puoi prendere qualsiasi altra carne. Ma è con un prodotto del genere che il piatto risulta essere il più tenero. Se sembra che il maiale sia troppo grasso, allora dovresti semplicemente tagliare i depositi di grasso, usando solo la polpa.

Come cucinare la carne sotto un cappello?

La ricetta delle patate con funghi e carne al forno è abbastanza semplice. Per cominciare, il maiale viene lavato, tagliato a fette spesse circa un centimetro e mezzo e sbattuto. Strofinare con le spezie a piacere. Le cipolle e le patate vengono sbucciate, tagliate a fette. I funghi vengono lavati dalla salamoia, tagliati arbitrariamente.

Tirano fuori una teglia, ci mettono sopra la carne di maiale, ungono le fette con la maionese. Quindi adagiare anelli di cipolla, funghi. Ricoprono tutto con le patate, lo ungono con la maionese. Prepara un pasto deliziosocirca trenta minuti. Periodicamente, puoi aggiungere brodo o acqua in modo che le patate bolliscano. Successivamente, il formaggio viene strofinato su una grattugia fine, cosparso di patate e inviato per altri dieci minuti a sciogliersi. In quale altro modo puoi cucinare la carne con patate e funghi al forno? In vaso! Tutto è semplice qui, invece di una teglia, vengono prese pentole porzionate e la carne viene tagliata a cubetti. Gli ingredienti vengono mescolati prima di servire. Inoltre, l'acqua viene versata in ogni pentola prima della cottura in modo che gli ingredienti siano completamente bolliti e saturi dei succhi l'uno dell' altro.

Piattino delizioso

Le pentole non si vergognano di servire a tavola in qualsiasi festività! Sia gli adulti che i bambini amano questa versione del piatto porzionato. Puoi servire il piatto in pentole, oppure puoi cucinare tutto in un piatto, servendo nei piatti. In ogni caso, un piatto che viene cotto in pentola ha un sapore e un profumo diverso. Questa opzione è molto bella. Per lui, prendi i seguenti prodotti:

• 300 grammi di patate;
• 50 grammi di formaggio;
• cento grammi di maionese;
• 20 grammi di funghi porcini secchi;
• 300 grammi di funghi;
• cento grammi di cipolla;
• un po' d'olio per friggere;
• brodo o acqua;
• sale e spezie qb.

La quantità di brodo di funghi o acqua dipende direttamente dal volume delle pentole. I funghi con patate al forno, così cotti, sono molto ricchi.

Cucinare la ricetta

Per cominciare, i funghi secchi vengono lavorati. Vengono lavati e poi lasciati per ventiminuti in acqua fredda. Le patate vengono lavate, sbucciate e tagliate a cubetti. Mondate la cipolla e tritatela il più finemente possibile. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa. I funghi vengono lavati, tagliati in modo conveniente.

Versare l'olio in una padella, preferibilmente olio vegetale inodore, friggere le patate per cinque minuti, rimuovere la verdura. Friggere anche la cipolla finché non diventa dorata. Aggiungere metà della norma dei funghi porcini senza liquido e tutti gli champignon, condire a piacere. Friggere per altri cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.

Tiro fuori i piatti. Spalmate metà dei funghi con le cipolle, il resto dei funghi porcini. Metti della maionese. Adagiate le patate e ungetele nuovamente con la maionese. Mettere i resti di funghi con le cipolle, ungere con i resti di maionese e cospargere di formaggio grattugiato. Riempi la pentola per circa un quarto con acqua o brodo. Il piatto viene cotto per circa quarantacinque minuti.

Patate con filetto di pollo: elenco prodotti

La carne di pollo viene spesso utilizzata anche in ricette semplici e deliziose. In questo caso, puoi prendere qualsiasi parte del pollo, ma è meglio fermarsi al filetto. Per questa variante del piatto devi prendere:

• testa di cipolla;
• un seno;
• 200 grammi di funghi;
• tre spicchi d'aglio;
• una piccola carota;
• quattro tuberi di patata;
• un paio di cucchiai di maionese.

Il coriandolo macinato o la zira sono ottimi anche per questa ricetta di patate con pollo e funghi al forno. Vale anche la pena condire il piatto con peperoncino a piacere.

Cucinare pollo e patate

Filetto di pollo tagliato a listarelle,abbastanza piccolo. Se c'è una pelle, viene rimossa. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a semianelli. Le carote vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Scaldare un po' d'olio in una padella, friggere il pollo. Il filetto viene mescolato per quattro minuti, quindi vengono aggiunte cipolle e carote. Arrostire per altri cinque minuti. I funghi vengono lavati, la doratura viene tagliata, ciascuno viene tagliato in quattro fette. Aggiungere i funghi e le spezie nella padella. In un' altra padella, friggere le patate fino a renderle croccanti.

Le patate vengono poste in una teglia, spalmate di maionese. Spalmateci sopra una miscela di filetto di pollo e verdure. L'aglio viene sbucciato e tritato finemente. Cospargili con un piatto. Cuocere in forno per una trentina di minuti.

Deliziosi piatti a base di patate - tante ricette originali. Per molto tempo, questo raccolto di radici non viene solo bollito o fritto. Le patate al forno sono davvero deliziose. I funghi vengono spesso aggiunti ad esso, i funghi prataioli freschi sono i migliori, ma a volte in salamoia, per piccantezza. Inoltre, un piatto risulterà più soddisfacente se durante la cottura viene aggiunta carne, come maiale o filetto di pollo. Entrambi gli ingredienti si sposano perfettamente con la maionese cremosa e le patate da leccarsi i baffi. Alcune ricette includono anche il formaggio. Ti permetterà di ottenere una piacevole crosticina all'uscita, che decorerà non solo il gusto del piatto, ma anche il suo aspetto.