Cosa si può cucinare dalle banane troppo mature: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cosa puoi fare con le banane troppo mature se non hai più voglia di mangiarle? Si scopre che puoi cucinare molti piatti diversi da loro. Fondamentalmente, questi sono tutti i tipi di dolci che vengono serviti per dessert: budini, torte, muffin, gelati, frittelle, biscotti, frittelle, muffin, toast, torte, torte, macedonie, frullati, cocktail, creme. I dolci possono essere preparati con o senza pasticceria. Inoltre, le banane possono essere aggiunte a cereali, bevande alcoliche e anche fritte nell'olio in padella.

E ora alcune ricette di banane troppo mature e foto per loro.

Farina d'avena

Cosa puoi fare con le banane troppo mature a colazione? Certo, porridge. Ciò richiederà i seguenti ingredienti:

• Quattro cucchiai di farina d'avena istantanea.
• Cucchiaino di zucchero.
• Bicchiere di latte.
• Una manciata di frutta secca: uvetta, prugne, datteri, albicocche secche.
• Mezza banana matura.

Stadifare il porridge:

1. Tritare la frutta secca, mescolarla con lo zucchero, la farina d'avena e la purea di banana.
2. Portare il latte quasi a bollore, versarlo sulla farina d'avena, mescolare e dare fuoco con un divisore.
3. Cuocere a fuoco medio coperto fino a ebollizione.
4. Dopo che inizia a bollire, riduci il fuoco, togli il coperchio e cuoci ancora per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
5. Quando i cereali sono morbidi, togli il porridge dal fuoco, copri e lascia riposare per un po'.

Muffin

Cosa cuocere con le banane troppo mature? Sì, qualsiasi cosa. Ad esempio, i muffin.

Cose da prendere:

• Due banane mature.
• 250 g di farina.
• 100 g di burro.
• 150 g di zucchero.
• Due uova.
• Due cucchiaini di lievito in polvere.

Fasi di cottura:

1. Schiaccia le banane con una forchetta.
2. Grattugiare il burro ammorbidito con lo zucchero, sbattere le uova, schiacciare le banane nel composto e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio.
3. Versare la farina setacciata e mescolata con il lievito, mescolare bene.
4. Stendete l'impasto negli stampini per muffin e mettete in forno per 25 minuti. La temperatura di cottura è di 180 gradi.

Toast alla francese

Cose da prendere:

• Quattro fette di pane bianco.
• Una banana.
• Due uova.
• Trecucchiai di crema di formaggio.
• 80 ml di latte.
• Un pizzico di vaniglia.
• Un pizzico di cannella.
• Mezza tazza di noci tritate.
• Due cucchiai di zucchero.

Fasi di cottura:

1. Accendi il forno, impostando la temperatura a 220 gradi.
2. Imburra una teglia.
3. Taglia ogni pezzo di pane da una crosta all' altra.
4. Mescolare il formaggio cremoso con la purea di banana.
5. Mettere un cucchiaino del composto di formaggio e banana nelle fessure delle fette di pane.
6. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e la vaniglia e sbattete.
7. Mescolare le noci tritate con lo zucchero e la cannella. Versare il composto su un piatto piano.
8. Immergi le fette di pane farcite con il composto di banana cheese nel composto di uova in modo che ne siano ricoperte da tutti i lati, quindi rotola in un composto di noci, cannella e zucchero.
9. Posizionare il toast su una teglia e cuocere per sei minuti.

Toast pronto servito con sciroppo o marmellata.

Biscotti alla banana bionda

Cosa devi fare per il test:

• Bicchiere di zucchero.
• Mezza tazza di burro fuso.
• Un bicchiere di farina.
• Un uovo.
• Un cucchiaino di vaniglia.
• Un pizzico di sale.
• Una banana troppo matura.

Per glassare:

• Mezza tazza di zucchero.
• Un quarto di tazza di burro.
• Due cucchiai di latte.
• Un bicchiere di zucchero a velo.

Fasi di cottura:

1. Accendi il forno a 180 gradi.
2. Rivestire una teglia quadrata con carta stagnola e burro.
3. In una ciotola, metti il burro, l'uovo, lo zucchero e la vaniglia, quindi mescola con un mixer fino a ottenere un composto liscio. Con il mixer ancora in funzione, aggiungere il sale, la banana schiacciata e la farina. Dovresti avere un impasto liscio.
4. Versare l'impasto nello stampo e cuocere in forno per circa 25 minuti. Dolci pronti per infornarli e lasciarli raffreddare.
5. Prepara la glassa. Per fare questo, sciogliere il burro in una casseruola, versarvi il latte, aggiungere lo zucchero, mescolare e portare a ebollizione, ma non far bollire. Togliere dal fuoco, raffreddare e sbattere con lo zucchero a velo.
6. Spalmare la torta con la glassa ottenuta. Quando la glassa si sarà raffreddata, tagliate la torta a quadratini.

Crostata di banana e ricotta

Cosa devi fare per il test:

• 200 g di burro.
• 350 g di farina.
• Un cucchiaio di panna acida.
• Un cucchiaino di lievito in polvere.

Per il ripieno:

• Quattro banane mature.
• Due uova.
• 200 g di ricotta.
• 100 g di zucchero.
• 10 g di vanillina.

Fasi di cottura:

1. Tritare il burro con la farina fino a formare delle briciole, quindi aggiungere la panna acida e il lievito, impastare l'impasto e arrotolarlo in una palla.
2. Prepara il modulo per la crostata. Adagiateci l'impasto, distribuitelo in modo uniforme e formate i lati, bucherellate il fondo con una forchetta in più punti. Rimuovere la base di cottura dal frigorifero.
3. Unire la ricotta con lo zucchero e le uova, sbattere, quindi aggiungere le banane schiacciate con una forchetta e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
4. Mettere il ripieno con la banana nella forma sull'impasto. Tagliare la pasta in eccesso dai lati.
5. Infornare a 200 gradi per 40 minuti. Dopo aver spento il forno, lasciate la crostata al suo interno per dieci minuti.

Rimuovere il dessert finito e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi conservare in frigorifero per due ore.

Cheesecake senza cottura

Cosa puoi fare con le banane troppo mature per dessert senza cottura? C'è una soluzione: cheesecake con ricotta.

Cose da prendere:

• Due banane.
• 80 g di albicocche secche.
• Mezza tazza di mele essiccate.
• 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi.
• Un cucchiaino di miele.
• Mezzo bicchiere di latte.
• 100 g di zucchero.
• Una mela.
• Un cucchiaio di gelatina.
• Bicchiere d'acqua.
• 100 g di uvetta.
• Un bicchiere di crostini di segale.
• Cannella a piacere.

Fasi di cottura:

1. Ammollo la gelatina in acqua.
2. In un frullatore, macina i crostini, le albicocche secche e le mele secche, aggiungi il miele al composto e mescola.
3. Lubrificare le pareti di uno stampo diviso con olio, metterci dentro una massa di frutta secca e distribuire uniformemente sul fondo.
4. Una banana e mele sbucciate, tagliate le mele a fettine sottili, la banana a cerchi sottili e mettetela in uno stampo sopra la torta.
5. Quando la gelatina si gonfia, scaldala sul fornello.
6. Sbatti in un frullatoreseconda banana, ricotta, latte, cannella e zucchero. Versare la gelatina leggermente raffreddata nel composto ottenuto, mescolare e versare nello stampo.
7. Mettere la cheesecake in frigorifero a rassodare.

Insalata di frutta

Cosa puoi fare con le banane troppo mature come pasto leggero e fresco? Prova a creare un'insalata insolita.

Cose da prendere:

• Una grande pera succosa.
• Una grande mela succosa.
• Una grande banana matura.
• 100g di ciliegie dolci.
• 50g di dessert alla pesca.
• 30 g Limoncello.
• Una lattina di mango (palline) nel loro stesso succo.
• Quattro cucchiai di zucchero alla lavanda.

Fasi di cottura:

1. Sbucciare la frutta fresca (banana, mela, pera).
2. Taglia la banana in cerchi.
3. Pere e mele tagliate a cubetti.
4. Scolare il succo dal barattolo di mango (per questa ricetta non serve il succo).
5. Metti frutta tritata, ciliegie dolci e palline di mango in un'insalatiera.
6. Aggiungi il dessert alle pesche e il liquore al limoncello.
7. Mescolare delicatamente, dividere in ciotole e cospargere di zucchero alla lavanda.

Frittelle senza farina

Gli ingredienti richiederanno una banana e due uova. Le frittelle si preparano come segue:

1. Schiacciare la banana con una forchetta fino a ridurla in purea.
2. Rompi due uova nella purea di banana e mescola con un frullatore.
3. Caldapadella.
4. Spalmare il composto in piccole porzioni su una padella asciutta, formando delle frittelle. Friggere leggermente su ciascun lato.

Frullati

Non sai cosa fare con le banane troppo mature? I frullati sono la soluzione perfetta. Può essere latticini, frutta, cioccolato.

Per un frullato nutriente avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Due banane.
• Un quarto di tazza d'acqua.
• Bicchiere di latte.
• Due cucchiai di zucchero di canna
• Otto cubetti di ghiaccio.

Fase di preparazione del frullato di banana.

• Mescolare le banane, il latte, l'acqua e lo zucchero in un frullatore.
• Servire in un bicchiere con cubetti di ghiaccio.

Lo zucchero in questa ricetta può essere regolato a tuo piacimento. Una banana matura è molto dolce da sola e può essere ridotta in quantità.

Un' altra variante di frullato è fatta con banana, pera e sedano.

Ti serviranno tre banane, due pere, due gambi di sedano, un topping per frullato e un bicchiere d'acqua.

Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere un cucchiaino di Superfood Smoothie Additive e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Il frullato di pere e banana è pronto.

Un' altra opzione di frullato è il cioccolato. Per prepararlo, devi prendere:

• Due banane.
• 100 g di cioccolato al latte.
• 800 ml di latte.
• Un pizzico di cannella.

Fasi di cottura:

1. Sbucciare le banane e tagliarle in tre pezzi ciascuna.
2. Il cioccolato irrompefette.
3. Versare il latte in una casseruola, mettere le banane e il cioccolato nello stesso posto.
4. Mescolando continuamente, portare la miscela a ebollizione a fuoco basso. Il cioccolato dovrebbe dissolversi completamente.
5. Togli la pentola dal fuoco. Quando il contenuto si sarà raffreddato, versarlo in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio.

Banane ricoperte di cioccolato

Cosa si può cucinare dalle banane troppo mature per sorprendere e compiacere la tua famiglia?

Ad esempio, un dolce al cioccolato che richiede pochissimi ingredienti:

• 100 g di cioccolato.
• Due banane.
• Un bicchiere di arachidi tostate.

Fasi di cottura:

1. Banana tagliata in tre pezzi.
2. Sciogliere il cioccolato nel microonde oa bagnomaria.
3. Tritare le arachidi non troppo finemente.
4. Attacca le banane su bastoncini di legno (puoi usare dei bastoncini di gelato), immergili nel cioccolato fuso e arrotolali nelle arachidi.

Piega le banane ricoperte di cioccolato su pergamena e mettile a congelare in frigorifero.

Le arachidi possono essere sostituite con altre noci a tua scelta.

Banane fritte

Questo insolito piatto di banane troppo mature richiederà i seguenti ingredienti:

• Un cucchiaio di farina.
• Tre cucchiai di pangrattato.
• Un uovo di gallina.
• Due banane.
• Un cucchiaio di zucchero a velo.
• Dieci ribes nero.
• Otto cucchiai di gelato alla vaniglia.
• Due rametti di menta fresca.
• Olio vegetale.

Fasi di cottura:

1. In tre ciotole mettete la farina, il pangrattato e un uovo sbattuto.
2. Banana tagliata a metà.
3. Passa le banane prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato in modo che siano ricoperte di briciole da tutti i lati.
4. In una padella profonda, scaldare 5 cm di olio vegetale a 180 gradi. Puoi determinare la temperatura usando un pezzo di pane: se lo butti nell'olio, diventerà marrone in 30 secondi.
5. Le banane impanate friggono fino a doratura. Sono circa tre o quattro minuti.
6. Sposta le banane finite su un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso.

Servire le banane su due piatti spolverizzate di zucchero a velo. Quindi mettere il gelato alla vaniglia, le bacche di ribes e un rametto di menta

Ora sai cosa si può cucinare con le banane troppo mature. Ci sono così tante ricette che a volte non sai cosa scegliere. I dessert alla banana - dalla dieta leggera a quelli sostanziosi e ipercalorici - sono semplicemente fantastici. Lo stesso si può dire per le bevande dense.

Un grande vantaggio delle ricette di banane troppo mature è che quasi tutte sono molto semplici e ti aiuteranno sempre se hai bisogno di cucinare qualcosa in fretta.