2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La pasta è uno dei piatti più semplici. Quasi tutti amano questo piatto. Il segreto del successo della pasta è abbastanza semplice da fare, non è necessario essere un cuoco di talento. Inoltre, la pasta cuoce abbastanza velocemente, il che è così importante quando non c'è tempo per cucinare.
Questo articolo fornisce alcune ricette veloci di pasta alle cipolle e suggerimenti per scegliere una pasta di qualità.
Come scegliere una pasta di buona qualità?
Affinché i primi piatti siano appetitosi, devi scegliere la pasta giusta. Come farlo:
- Studi la composizione del prodotto. La pasta di alta qualità può essere composta solo da due componenti: farina e acqua. Inoltre, alcuni componenti per il colore possono essere aggiunti alla pasta: spezie, carote o nero di seppia. La quantità di questi additivi deve essere indicata sulla confezione.
- Fai attenzione al tipo di farina con cui è fatta la pasta. I maccheroni devono essere di pasta duravarietà di grano. È impossibile ottenere di meglio da una tale pasta, perché grazie alla complessa struttura dei carboidrati del prodotto e alla completa assenza di grassi, la pasta è ben assorbita dall'organismo. Non comprare pasta che dice "Gruppo B", "Secondo Grado", "Farina di Grano Tenero".
- Guarda l'aspetto del prodotto. Molti produttori barano facendo notare che la loro pasta è di grano duro. Pertanto, per non cadere in questa esca, considera attentamente la pasta. La pasta di alta qualità ha una superficie liscia, una tonalità dorata e piccole inclusioni sul prodotto stesso. La pasta di scarsa qualità ha una superficie ruvida, bordi irregolari e briciole nella confezione.
- Guarda quante proteine ci sono nella pasta. Più proteine, migliore è la pasta. La pasta di buona qualità ha da 13 a 16 grammi di proteine per 100 grammi di prodotto. Nei prodotti scadenti, questa cifra non supera i 9 grammi per 100 grammi di prodotto.
Buona pasta comprata, ora resta da cuocerla. Questo sarà discusso ulteriormente.
Pasta con cipolle e carote
Per cucinare avrai bisogno di:
- pasta - 250 grammi;
- testa di cipolla - due pezzi;
- La carota è una cosa;
- olio vegetale - 20 millilitri;
- concentrato di pomodoro - 40 grammi;
- sale - 8 grammi.
Cuocere la pasta con le cipolle in una padella dal fondo spesso.
Cucinare.
- Cuocere la pasta in acqua salata. La durata della cottura dipende dal tipo di pasta, quindi è meglio guardare queste informazioni.sulla confezione.
- Pulire e lavare la cipolla. Tagliate finemente la verdura. Puoi modificare la quantità di cipolla a tuo piacimento. Più cipolle, più gustoso sarà il piatto.
- Lava le carote, sbucciatele e grattugiatele su una grattugia fine.
- Versare l'olio vegetale in una padella e metterlo sul fuoco per farlo scaldare. Metti le carote e le cipolle in una padella calda. Friggere fino a quando la cipolla avrà un caratteristico colore dorato.
- Mettere la pasta cotta nella padella e mescolare bene.
- Dopo 5 minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare il contenuto della padella. Il piatto è pronto.
Pasta con fagioli e cipolle
Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- pasta - 250 grammi;
- fagiolini - 100 grammi;
- pomodori - 150 grammi;
- limone - uno;
- Parmigiano - 60 grammi;
- ricotta o ricotta - 15 grammi;
- testa d'aglio;
- basilico fresco - ramoscello;
- olio d'oliva - 30 ml;
- sale - 8 grammi.
Cucinare.
- Sbucciare, lavare e tritare finemente la testa d'aglio.
- Versare l'olio d'oliva in una padella. Mettilo sul fuoco per farlo scaldare. Metti l'aglio e i fagiolini in una padella calda. Salare il cibo e mantenerlo sul fuoco per altri 7 minuti.
- Lessare la pasta in acqua salata. Quindi scolare l'acqua della pasta in un contenitore separato.
- Risciacquare i pomodori e tagliarli a pezzetti. È meglio se si utilizzano i pomodorini, devono essere tagliati a metà.
- Spremere da un limonesucco e grattugiarne la scorza su una grattugia fine.
- Il formaggio "Parmigiano" strofina su una grattugia fine. Qualsiasi altro formaggio a pasta dura può essere utilizzato al posto del parmigiano.
- Aggiungere la ricotta o la ricotta alla pasta e mescolare bene. Trasferite la pasta nella padella con i fagioli e mantecate.
- Posizionare i pomodorini e la scorza grattugiata sopra la pasta. Irrorate il contenuto della padella con il succo di limone e l'olio d'oliva. Aggiungere 20 ml di acqua in cui è stata cotta la pasta. Fate sobbollire per tre minuti.
- Servite subito la pasta, condita con parmigiano grattugiato e guarnita con rametti di basilico fresco.
Pasta con carne macinata e cipolle
Le ricette precedenti erano una delizia per i vegetariani, ma il piatto seguente delizierà i mangiatori di carne.
Per cuocere la pasta con cipolle e carne macinata avrai bisogno di:
- spaghetti - 300 grammi;
- carne macinata (qualsiasi) - 300 grammi;
- pomodori - 200 grammi;
- carote - 100 grammi;
- cipolla - 150 grammi;
- olio vegetale - 15 ml;
- sale - 8 grammi;
- pepe nero - 5 grammi.
Fasi di cottura.
- Sbucciare, lavare e tritare finemente la cipolla.
- Taglia i pomodori a cubetti.
- Sbucciare, lavare e grattugiare le carote.
- In una padella calda, soffriggete la cipolla fino a doratura, quindi aggiungete le carote e fate soffriggere per altri 4 minuti.
- Aggiungere i pomodori in padella, friggere per altri 5 minuti. Mescolare costantemente il contenuto della padella.
- Aggiungere la carne macinata e friggere per altri 20 minuti. Salare e pepare gli ingredienti a fine cottura.
- Lessare gli spaghetti in acqua salata.
- Mettere gli spaghetti finiti sulla carne macinata, mescolare e servire.
In conclusione
Succede spesso di voler mangiare qualcosa di gustoso, ma non c'è assolutamente tempo per preparare un capolavoro. La pasta con le cipolle è un'ottima soluzione a questo problema.
Compra la pasta giusta e segui rigorosamente le ricette di cucina. In questo caso, i tuoi piatti saranno incredibilmente gustosi.
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