2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Tra le piante utili utilizzate dall'uomo per il cibo, non ultimo posto è occupato da vari tipi di insalate. La lattuga romana è considerata una delle più popolari in cucina in diversi paesi. Come mai? Spieghiamo ora.
Romano: solidi vantaggi
L'insalata romana è un meraviglioso verde da tavola che viene utilizzato attivamente per preparare vari deliziosi snack. La pianta forma una testa, in qualche modo simile al cavolo cappuccio, solo le sue foglie hanno una forma diversa. Sono di dimensioni impressionanti, ovali, succose e croccanti. Il verde brillante all'esterno è sostituito da verdi delicati all'interno. Ecco perché la lattuga romana sembra così impressionante in vari piatti sullo sfondo di altri prodotti. E il gusto della pianta non ci ha deluso. Le foglie sono leggermente acide, con un delicato sapore di nocciola. Per quanto riguarda l'utilità, i vantaggi del prodotto rispetto ad altre varietà sono evidenti. La lattuga romana contiene una grande quantità di vitamina C e A, sali minerali, calcio eferro da stiro. Ecco un tesoro così verde di sostanze utili per il nostro organismo!
Componente nei piatti
Come uno degli ingredienti, l'insalata si sposa bene con piatti di carne e verdure. Inoltre, si abbina perfettamente a zuppe passate, verdure s altate in padella. A piacere, l'insalata romana si sposa bene con salse all'aglio, con panna acida, yogurt.
Insalata romana con pesce
Prendiamo la carne di un buon pesce affumicato grasso, tagliamola a pezzetti. Tagliamo anche qualche pomodoro a fettine, formaggio a pasta dura - a cubetti, ad esempio, mozzarella o altro a piacere, giusto in modo che non sia troppo salato (abbiamo il pesce salato). Ora spezzeremo un paio di foglie di Romano a pezzetti con le mani, le mettiamo su un piatto o un'insalatiera. Tritare finemente il resto delle foglie dal mazzetto. Tutto questo dovrebbe essere messo in un'insalatiera, cosparso generosamente di succo di limone. Quindi, mescola 10 g di aceto con 30 g di olio d'oliva o di girasole, sbatti bene questo composto e versaci sopra la nostra insalata, mescola. Aggiungere sale se lo si desidera.
Quali altre deliziose insalate, scenograficamente decorate, possono sfornare con il romano?
Insalata di freschezza primaverile
Il piatto è estremamente salutare, gustoso, leggero, perfettamente digeribile. Ottimo da solo e come spuntino. Preparato con prodotti:
- romano - 100 g (può essere un mucchio);
- uova - 2;
- cetrioli freschi – 2;
- ravanello rosso - 1 mazzetto;
- carote bollite - 2 pezzi;
- bollitopatate - 3 pezzi,
- pomodori - 2-3;
- cipolla verde - mazzetto;
- qualche cucchiaio di panna acida;
- cucchiaio di aceto;
- sale, pepe, un po' di zucchero (zucchero a velo).
Fondamentalmente, le insalate di verdure ed erbe aromatiche iniziano a "impilarsi" con le verdure. Quindi qui - le foglie romane affettate sono disposte in un'insalatiera in uno scivolo. Quindi, le carote tagliate a cerchi sottili, le fettine di pomodori, le patate, i ravanelli, le cipolle tritate finemente vengono impilate. Quindi, mettere le uova tritate in cerchi sulla parte superiore dello scivolo per insalata (bollirle sode). Mescolare panna acida, aceto, pepe, zucchero a velo, sbattere un po', fare una salsa in questo modo, che viene servita a parte.
Insalata di carne con Romano
Prendi 200 grammi di carne magra - fritta o bollita (facoltativo). Tagliare a listarelle sottili o piccoli pezzi. Tagliate a cubetti 5 patate lesse. Fai anche con 2 cetrioli: salati, freschi, in salamoia (a piacere). Fate a pezzetti il Romano. Amalgamare il tutto, aggiungere la maionese, il sale, il pepe. A proposito, puoi aggiungere un po 'di peperone rosso al piatto - per gusto e bellezza. Metti un'insalatiera con foglie di romaine, quindi una diapositiva del piatto risultante. Guarnire con "balze" di cetriolo e fette di peperone.
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