2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il grano saraceno con cavolo cappuccio sono già di per sé due prodotti estremamente utili. Ma se li combini in un duetto, diventerà ancora più utile. Tuttavia, solo un effetto favorevole sul corpo non è l'unico criterio con cui i buongustai mangiano il cibo. Il duetto deve essere sapientemente arrangiato per godere del gusto e della bellezza del piatto. È anche importante quali prodotti verranno integrati nel processo di un esperimento culinario. Anche un cuoco principiante e inesperto, secondo le ricette di seguito, sarà in grado di cucinare il grano saraceno con il cavolo in modo che le persone fatte in casa chiederanno integratori. Soprattutto i piatti di grano saraceno verranno in tavola quando la famiglia ama questo porridge.
Grano saraceno con cavolo cappuccio in padella
Per implementare la ricetta, hai bisogno di questo set di prodotti:
- grano saraceno - 1,5 tazze;
- cavolo bianco fresco - mezzo chilo;
- carota - 1 pezzo;
- cipolla bianca, cipolla - 1-2 teste;
- concentrato di pomodoro denso - 2 cucchiai;
- olio vegetale raffinato - per friggere cibi;
- sale e pepe a piacere.
Processo di preparazione preliminare dei componenti
Prima di iniziare a tradurre in re altà la ricetta del grano saraceno con cavolo cappuccio, devi preparare tutti i prodotti. Cosa ci darà? Il processo di cottura in sé non richiederà molto tempo e sarà più piacevole.
Innanzitutto troveremo una pentola che soddisfi requisiti quali: capienza, fondo spesso, pareti alte. Anche la presenza di un coperchio è una necessità per questo piatto.
Tagliare le foglie di copertura del cavolo cappuccio, tritarlo finemente. Può sembrare che ci sia molto di questo elemento nella ricetta, ma la prima impressione è ingannevole: il cavolo cappuccio perde molto volume dopo il trattamento termico.
Sbucciare e sciacquare i bulbi in acqua fredda. Tagliamo il punto da cui germogliano le radici. Tritiamo queste verdure, come preferisci. Puoi tagliare a cubetti medi, oppure puoi tagliare a semianelli o quarti di anelli.
Le carote per il cavolo cappuccio in umido con grano saraceno devono essere lavate con una spazzola e sbucciate. Macina la radice in ogni modo possibile. Molte persone preferiscono usare una grattugia, ma alcune persone preferiscono quando le carote vengono tagliate a bastoncini sottili o cerchi.
Il grano saraceno deve essere lavato con acqua pulita.
Come cucinare il piatto
In un piatto riscaldato a fuoco moderato, versate del grasso magro, che non ha sapore. Lo scaldiamo. Versare le cipolle con le carote e soffriggere una serie di verdure per tre minuti sottocoperchio.
Vi presentiamo il cavolo fresco tritato. Mescolare, salare e, dopo aver coperto con un coperchio, continuare il trattamento termico per lo stesso tempo.
È ora di aggiungere il concentrato di pomodoro. Immettere l'intera norma, mescolare e, mantenendo a fuoco moderato per circa un minuto, aggiungere il grano saraceno. Per fare questo, creiamo un imbuto improvvisato al centro della padella e versiamo il grano saraceno in questa rientranza. Livelliamo la collina di cereali, aggiungiamo le spezie e versiamo il contenuto della casseruola con acqua bollente. L'acqua si calcola come segue: i liquidi devono essere versati 4 centimetri sopra il livello dei prodotti.
Portare a ebollizione a fuoco vivo. Non appena inizia il processo di ebollizione, ridurre al minimo la temperatura del fornello. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per quindici minuti. Apriamo i piatti, mescoliamo il contenuto e continuiamo il processo con il coperchio chiuso per almeno altri quindici minuti. Trascorso questo tempo, il cavolo cappuccio stufato con grano saraceno è pronto.
Con cavolfiore
Questo numero di ingredienti farà quattro porzioni.
Elenco prodotti:
- grano saraceno secco - 150 grammi;
- cavolfiore - 200 grammi;
- porri - un gambo;
- spinaci freschi - 100 grammi. Risciacquare in anticipo e scrollarsi di dosso il liquido in eccesso;
- 1/2 limone;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. Se non ti piace il gusto, scegli un girasole normale non aromatizzato.
- sale - secondo le tue preferenze di gusto.
Grano saraceno con cavolfiore: ricetta passo dopo passo
- Inizia facendo bollire il grano saraceno. Per fare questo, laviamo il componente secco in più acque. Per velocizzare la cottura, puoi mettere a bagno i cereali puliti in acqua fredda per un'ora e mezza. Far bollire l'acqua (350 millilitri) e aggiungere il sale con i cereali. Far bollire alla temperatura più bassa per almeno quindici minuti. Spegni il fornello. Coprire la pentola con il porridge con un asciugamano e mantenerla in questo stato per sette minuti. Dopo aver aperto il coperchio e mescolare il porridge di grano saraceno al vapore.
- Quindi dividi il cavolo in infiorescenze separate.
- Dopodiché, taglia i porri ad anelli o semianelli.
- Riscaldare l'olio vegetale in una padella.
- Metti le cimette di cavolo in una ciotola. Aggiungere tutto il porro, mescolare e cuocere a fuoco moderato.
- Circa quattro minuti prima che le verdure siano pronte, aggiungi il succo di mezzo limone.
- Tritare grossolanamente gli spinaci (circa due o tre pezzi). Unitelo alle verdure con il succo di limone. Ora devi aggiungere del piatto di verdure.
Cibo da servire
Metti il porridge di grano saraceno su un piatto e sopra il cavolfiore con le cipolle. Questo piatto semplice, ma gustoso e salutare può essere portato con successo al lavoro. Metti le cimette di grano saraceno e cavolo cappuccio nella quantità necessaria nel contenitore.
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