Colazione golosa: ricette semplici e salutari per tutti i giorni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La colazione è uno dei pasti principali che ti permette di ricaricare le batterie per l'intera giornata. Cade nelle ore del mattino e consiste in piatti semplici e abbastanza soddisfacenti. Nell'articolo di oggi, daremo un'occhiata più da vicino a diverse opzioni interessanti per una deliziosa colazione.

Omelette con pomodoro e mozzarella

Questo piatto è l'inizio perfetto per un'intensa giornata di lavoro. Contiene tutto il necessario per reintegrare l'energia sprecata in precedenza. Si tratta infatti di un incrocio tra una pizza napoletana e una variante all'uovo della popolare insalata Caprice. Per preparare in fretta una deliziosa colazione, avrai bisogno di:

• 2 uova crude;
• 20 g di burro;
• 50g di mozzarella;
• 20g di basilico verde;
• 4 pomodorini;
• sale, pepe nero macinato e olio d'oliva.

Per prima cosa devi fare i pomodori. Si lavano, si tagliano e si stufano per alcuni minuti nel burro fuso. Quindi vengono aggiunte le uova sbattute condite con sale e pepe macinato. Letteralmentedopo un paio di secondi vengono versati il basilico e la mozzarella tritati. La frittata finita viene cosparsa di olio d'oliva e leggermente raffreddata.

Frittata di broccoli

Questa variante di una colazione leggera e sfiziosa sarà sicuramente apprezzata dagli amanti delle verdure. La ricetta stessa è stata presa in prestito da chef italiani e il piatto preparato secondo essa è molto simile a una frittata. Per fare la frittata avrai bisogno di:

• 6 uova;
• 3 peperoni;
• cipolla rossa;
• 150g di broccoli freschi;
• 2 spicchi d'aglio;
• limone, olio d'oliva e burro;
• sale e condimenti (prezzemolo, pepe nero macinato, paprika, noce moscata e timo).

Le cipolle vengono s altate nel burro fuso. Dopo un paio di minuti si aggiungono i broccoli tritati e i pezzi di peperone. Il tutto viene condito con spezie e versato sopra con succo di limone mescolato con aglio schiacciato e prezzemolo tritato. Mezzo minuto dopo, le uova sbattute salate vengono inviate nella padella comune. Non appena iniziano a indurirsi, il tutto viene inviato a un forno moderatamente riscaldato e attende una decina di minuti.

Torte al formaggio

Secondo la tecnologia descritta di seguito, si ottiene una prelibatezza molto salutare che può essere servita a colazione. Un piatto delizioso, che contiene ricotta, è adatto sia per adulti che per piccoli mangiatori. Pertanto, comincerà sicuramente ad apparire spesso nel menu di ogni famiglia. Per fare queste cheesecake avrai bisogno di:

• 500 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 2 cucchiai. l. panna acida fresca;
• 2 uova crude;
• 4 cucchiai. l. farina di frumento (più altra per la panatura);
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• sale, vanillina e olio vegetale.

Dopo aver capito cosa cucinare per colazione in modo rapido e gustoso, devi approfondire le complessità della tecnologia. La ricotta viene combinata con zucchero, vanillina, sale, panna acida, farina e uova, quindi mescolata bene. Dall'impasto risultante si formano a mano le cheesecake. Ognuno di loro viene arrotolato nella farina e distribuito su una teglia unta. Si cuociono in un forno a temperatura moderata. Dopo un quarto d'ora, le cheesecake vengono girate con cura e rimesse brevemente in forno.

Faretto di miglio con zucca

Questo piatto è ricco di carboidrati e fibre vegetali, quindi è l'ideale per una colazione sana e gustosa. Per prepararlo avrai bisogno di:

• un bicchiere di miglio;
• 250g di polpa di zucca;
• sale, acqua potabile e zucchero.

La polpa di zucca viene tagliata a pezzi e fatta bollire in acqua bollente. Dieci minuti dopo, vengono versati cereali lavati e selezionati, sale e zucchero. Tutto questo viene fatto sobbollire fino a completa cottura a fuoco basso.

Pancakes

Chi non ha ancora deciso cosa cucinare per colazione in modo veloce e gustoso, possiamo consigliarvi di prestare attenzione ai pancake americani. I pancake dolci si sposano benissimo con miele o marmellata di arance. Pertanto, anche i mangiatori più esigenti non li rifiuteranno. Per fare una pila di questi pancake avrai bisogno di:

• 150g di farina di frumento;
• 200 ml di latte vaccino intero;
• 2 uova;
• soda, sale, zucchero, vanillina e olio vegetale.

Tutti gli ingredienti vengono riuniti in una ciotola profonda e lavorati con una frusta. L'impasto denso risultante viene distribuito in porzioni su una padella unta riscaldata e fritto fino a cottura su ciascun lato. Le frittelle rosolate vengono servite calde con qualsiasi salsa dolce.

Budino di semola

Questa deliziosa ricetta per la colazione tornerà utile per le giovani madri i cui figli si rifiutano di mangiare il normale porridge. Per ripeterlo a casa, avrai bisogno di:

• un bicchiere di semola;
• 2L di latte pastorizzato;
• 4 uova fresche;
• bicchiere pieno di zucchero;
• 3 cucchiai. l. pangrattato;
• sale e olio.

Il latte viene versato in una grande casseruola e inviato al fornello incluso. Non appena bolle, la semola viene versata in un ruscello sottile e fatta bollire a fuoco basso. Dopo un quarto d'ora, la massa addensata viene integrata con zucchero, tuorli sbattuti e albumi montati. Tutto questo viene mescolato delicatamente, steso in una forma unta, cosparso di pangrattato, livellato con cura e cotto per venti minuti in un forno a temperatura moderata.

Farina d'avena

Questa semplice ricetta si aggiungerà sicuramente alla collezione personale di chi ogni giorno deve inventare una deliziosa colazione in fretta e furia. Per riprodurlo tu stesso nella tua cucina, tuavrai bisogno di:

• bicchiere di farina d'avena;
• 150 ml di yogurt naturale;
• frutta o bacche.

Si consiglia di iniziare a cucinare questo piatto la sera. La farina d'avena viene lavata in acqua calda, versata in una ciotola e versata con lo yogurt. La miscela risultante viene integrata con pezzi di bacche o frutta e inviata in frigorifero per l'intera notte.

Frittelle di farina d'avena

Per gli amanti dei piatti insoliti, proponiamo di cucinare un' altra versione di una deliziosa colazione. Ogni giorno, aggiungendo frutta diversa all'impasto, otterrete frittelle completamente nuove. Per nutrire i tuoi cari con una tale delicatezza, avrai bisogno di:

• 100 g di farina d'avena;
• 150 ml di latte vaccino;
• uovo fresco;
• ½ mela;
• ½ banana;
• sale, zucchero e olio vegetale.

La farina d'avena lavata viene versata con latte caldo e lasciata per quindici minuti. Alla fine del tempo specificato, la massa gonfia viene integrata con zucchero, sale, uova e frutta, purè. L'impasto finito viene steso con un cucchiaio su una padella calda unta e fritto per diversi minuti su ciascun lato.

Casseruola di ricotta

Questo piatto sano e appetitoso è adatto sia per adulti che per piccoli mangiatori. Pertanto, può diventare una deliziosa colazione a tutti gli effetti per tutta la famiglia. Per fare questa casseruola avrai bisogno di:

• 500 g di ricotta fresca;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 250 ml di latte vaccino intero;
• 50 g secchisemola;
• tuorlo d'uovo;
• olio magro.

Per prima cosa devi fare la ricotta. Viene accuratamente macinato al setaccio fine e quindi unito al tuorlo d'uovo e al latte. Tutto questo viene addolcito, integrato con semola, ben impastato e disposto in una forma unta. Cuocere la casseruola in un forno a temperatura moderata fino a quando appare una deliziosa crosta dorata.

Budino alla banana

Questa semplice prelibatezza non lascerà indifferenti adulti o piccoli golosi. Per servire il budino alla banana a colazione, avrai bisogno di:

• ½ tazza di semola secca;
• 4 banane;
• un bicchiere di latte vaccino intero;
• 2 uova;
• sale e zucchero.

Le uova sbattute vengono unite a latte e semola. Tutto questo viene salato, integrato con zucchero e quindi sbattuto intensamente con un mixer. La massa risultante è disposta in una forma, in fondo alla quale ci sono già pezzi di banane. Cuocere il budino a bagnomaria per quarantacinque minuti.

Mousse ai mirtilli rossi

Gli amanti dei frutti di bosco apprezzeranno sicuramente un altro interessante trattamento che può essere tranquillamente servito con una colazione in famiglia. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 350g di mirtilli rossi;
• 150ml di acqua potabile;
• 300g di zucchero;
• 150g di semola secca.

Il purè di mirtilli rossi viene versato con acqua bollita e il succo viene spremuto. La polpa risultante viene nuovamente integrata con un liquido pulito, addolcita e inviata alla stufa. Dopo,mentre bolle, viene filtrato. La semola viene aggiunta al succo rimanente e fatta bollire a fuoco basso. Nella fase finale, il porridge addensato viene diluito con il succo inizialmente spremuto e montato con un mixer.