Come fare la salsa di arachidi: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le ricette di salsa di noci possono rallegrare qualsiasi menu. Si abbinano bene con insalate, contorni di cereali e pollo al forno o bollito. Puoi preparare questo tipo di salsa da quasi tutti i tipi di noci. Per ogni ricetta scegli la tua. In ogni caso vale la pena ricordare alcune ricette per accontentare i propri cari con condimenti originali per piatti familiari.

Perché scegliere questo tipo di salsa?

Vale la pena notare che, nonostante il contenuto calorico, le noci sono necessarie. Contengono grassi sani che sono difficili da sostituire. È generalmente accettato che la Georgia sia il luogo di nascita della salsa di noci. In effetti, in questo paese, molte persone lo mangiano regolarmente, motivo per cui i centenari sono così comuni lì. Tuttavia, molti paesi asiatici rispettano questo piatto.

Cosa si può servire con una tale salsa di noci? Innanzitutto la carne di pollame. Pollo in salsa di noci, tacchino servito con salsa di panna acida alle noci: tutto questo è delizioso e combinato davvero armoniosamente.

Inoltre, vale la pena notare tutti i tipi di insalate, dalle verdure alle carni complesse. E vale la pena evidenziare i piatti dafrattaglie. Il fegato con questa salsa si sentirà completamente diverso.

Salsa di anacardi. Delizioso e veloce

Una tale salsa di noci viene utilizzata per condire insalate, ad esempio alghe. Per cucinare, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 100 grammi di anacardi crudi;
• due cucchiaini di olio di sesamo;
• tre cucchiaini di riso o aceto di mele;
• quattro cucchiai di salsa di soia;
• un bicchiere di acqua bollita;
• un po' di sesamo bianco o nero per la decorazione.

Prima di tutto, devi tritare le noci. Più accuratamente lo fai, più gustosa e uniforme sarà la salsa.

Come fare una salsa profumata e tenera con le noci?

Le noci schiacciate nella farina vengono diluite con acqua e macinate per ottenere una massa liquida omogenea. L'hanno messo sul fuoco. Devi aspettare che bolle. Dopodiché, attendi circa cinque minuti. Ora puoi aggiungere il resto degli ingredienti.

È meglio unire subito salsa di soia, aceto e olio, mescolare bene. Quindi questa massa profumata viene versata delicatamente nella salsa di noci. Cuocete ancora per qualche minuto. Spegni. Prima di servire, la massa viene raffreddata, cosparsa di semi di sesamo per la decorazione.

Questa salsa di noci è perfetta per una semplice insalata di verdure come pomodori e cetrioli. Può anche essere condito con cavolo di mare.

Salsa con noci e panna acida

Questa opzione può essere considerata veloce. Richiederà:

• un bicchiere di noci sgusciate;
• quattro spicchi d'aglio;
• un mazzo di coriandolo;
• 500 grammi di panna acida, più densa è meglio;
• sale e pepe qb.

Come fare la salsa di noci? Per cominciare, le noci vengono lavate, cosparse di acqua bollente e lasciate riposare in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Puoi macinarli con un frullatore o un tritacarne, quindi la salsa di noci diventerà omogenea. Puoi anche tritare l'ingrediente con un coltello. Questa opzione è adatta se a qualcuno piacciono i pezzi nelle salse.

Ora aggiungi le noci alla panna acida, sale e pepe. Il coriandolo viene tritato, l'aglio viene passato in una pressa. Amalgamare il tutto, trasferire la salsa in un barattolo di vetro con coperchio, mandarla in frigorifero. Puoi mangiarlo in venti minuti. Può essere conservato fino a tre giorni. Questo condimento per insalata di noci è molto buono, ad esempio può diventare un originale condimento per insalata Caesar.

Salsa georgiana: succo di melograno e coriandolo

Come fare la salsa di noci? Solo! Per questo avrai bisogno di:

• 250 grammi di noci sgusciate;
• 125ml di succo di melograno;
• quattro spicchi d'aglio;
• un po' di hop-suneli;
• sale e zafferano qb;
• un mazzo di coriandolo fresco;
• quattro spicchi d'aglio;
• un po' di peperoncino macinato;
• 150 millilitri di acqua bollita.

Prima della cottura, separare accuratamente le noci. Una copia marcia può rovinare l'intero piatto.

Come fare la salsa al succo di melograno?

BPer prima cosa, le noci vengono fritte in una padella asciutta. Tagliare a pezzi, mettere in un mortaio. Aggiungere sale, zafferano, pepe e condimenti, mescolare e macinare. Separatamente, l'aglio viene passato attraverso una pressa, il coriandolo lavato viene tagliato a pezzetti.

Il succo di melograno viene diluito con acqua, mescolato. Inserirlo nelle noci con le spezie, interferire fino a formare una massa omogenea. Ora puoi aggiungere aglio e coriandolo. Questa salsa viene servita con carne bollita, pollo o pesce magro.

Satsivi, o pollo in salsa di arachidi

Un altro piatto difficile da immaginare senza le noci è il satsivi. È comune in Georgia. Per la sua preparazione prendi:

• un chilogrammo di pollo, puoi prendere ali, gambe, petto;
• un bicchiere di noci sgusciate;
• mazzo di coriandolo fresco;
• testa d'aglio;
• due cipolle;
• 50 grammi di burro;
• un po' di succo di melograno;
• spezie a piacere.

Come spezie, puoi prendere lo zafferano, la maggiorana, il luppolo suneli e tutti i tipi di pepe. Tutto dipende dalle preferenze di gusto.

Per cominciare, fai bollire il pollo. Viene riempito d'acqua in modo da coprire il prodotto. Quando l'acqua bolle, togliere la schiuma e far bollire per altri quindici minuti. Il brodo viene versato in una ciotola separata e il pollo viene raffreddato.

Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a pezzi grossi e fritte nel burro. Quando diventa morbido, si aggiungono le ali e si friggono per una decina di minuti. Ora versate il brodo, potete anche mettere una foglia di alloro. Il pollo viene stufato fino a quando diventa tenero.

E in questo momento si stanno preparandosalsa. Per fare questo, le noci, l'aglio tritato, il coriandolo tritato e le spezie vengono posti in una ciotola del frullatore e macinati. Più piccoli sono i pezzi di noci, meglio è. Ora puoi diluire la salsa con un paio di cucchiai di succo di melograno. Può essere sostituito con un cucchiaio di aceto di mele. Inoltre, la consistenza viene modificata con il brodo di pollo. Di conseguenza, la salsa di pollo dovrebbe essere come una panna acida liquida. Non viene bollito, ma semplicemente aggiunto al pollo finito. Questo piatto può essere consumato senza contorno.

Versione giapponese con noccioline

Questa salsa è deliziosa con l'insalata chuka. Per cucinare devi prendere:

• 300 grammi di arachidi;
• 200 ml di olio d'oliva;
• mezza cipolla;
• due cucchiai di semi di sesamo bianco;
• uno spicchio d'aglio;
• 60 grammi di arancia, sbucciata;
• 40 grammi di zucchero semolato;
• 150 millilitri di aceto di riso;
• 60 millilitri di salsa di soia.

Per cominciare, le arachidi ei semi di sesamo vengono fritti in una padella asciutta. Quando si saranno raffreddate, si mettono in una ciotola del frullatore, schiacciate. Mischiato con olio d'oliva.

Ora sbucciate le fette d'arancia. Vale la pena rimuovere i film e i semi, metterli in un frullatore, separatamente dal burro di arachidi. Aglio, cipolla tagliata a pezzi, tutte le spezie vengono aggiunte e trasformate in porridge. Unire al burro di arachidi. Questa versione della salsa è ottima per i panini, soprattutto con il pane croccante. Tuttavia, viene utilizzato anche per la carne di maiale, poiché ha un gradevole sapore agrodolce.

Ricetta facile con le noci

Per preparare una deliziosa salsa per il pesce bianco, devi prendere:

• 300 grammi di noci;
• mezzo limone, tutto ciò che serve è il succo;
• sale e pepe;
• cinque spicchi d'aglio;
• 300 ml di acqua.

Per questa salsa è meglio selezionare noci chiare. Devono essere fatti scorrere attraverso un tritacarne. Per ottenere la struttura ottimale, è necessario ripetere questa azione.

L'aglio viene passato attraverso una pressa, aggiunto alle noci. Versare con cura l'acqua, mescolare il composto fino a formare una massa omogenea. Infine, aggiungi il succo di limone.

La salsa alle noci è deliziosa. Tale condimento può facilmente modificare qualsiasi piatto familiare. Anche un pollo banale può brillare di altri colori. Lo stesso si può dire delle insalate. Una versione estiva preferita dell'insalata con pomodori e cetrioli, puoi condirla con salsa di arachidi e ottenere un piatto nuovo e saporito.