Come sbucciare velocemente le arachidi dalla buccia: alcuni consigli utili da chef esperti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le arachidi sono uno dei tipi di frutta a guscio più popolari utilizzati nell'industria alimentare. È vero, prima di aggiungerlo a un piatto particolare, il prodotto deve essere preparato. È noto che la sua buccia contiene sostanze che possono causare una grave reazione allergica nell'uomo. Per sicurezza, dovresti prima rimuoverlo. Questo deve essere fatto il più rapidamente possibile per non rallentare il processo principale. Esistono diverse tecniche speciali per la lavorazione delle noci. Ogni casalinga che intende utilizzare questo prodotto dovrebbe sapere come sbucciare rapidamente le arachidi. Può scegliere uno dei seguenti modi di lavorare.

Segreti di frittura

Sbucciare un'arachide è un processo lungo. Come mostra la pratica, il guscio di un tale dado è abbastanza saldamente collegato al nucleo. Sarà molto difficile rimuoverlo nel solito modo. Il duro lavoro richiederà molto tempo e fatica. Pertanto, prima di farlo, devi imparare come sbucciare rapidamente le arachidi dalla buccia. Il metodo più semplice è la pre-tostatura del prodotto. Il suo segreto sta nel fatto che nel processo di lavorazione il guscio perde gradualmente umidità. Di conseguenza, la sua connessione con il nucleo è indebolita. Inoltre, diventa molto fragile e si sbriciola facilmente con il minimo impatto meccanico. Ora dobbiamo capire più in dettaglio come sbucciare rapidamente le arachidi.

Per lavorare a casa, puoi usare una teglia o una teglia, oltre al forno. Tutto questo può essere trovato in qualsiasi cucina. Per sbucciare le noci, hai bisogno di:

• Versare il prodotto, ad esempio, su una teglia e stenderlo in uno strato sottile e uniforme.
• Preriscaldare il forno.
• Metti una teglia per 15 minuti.
• Per lavorare il prodotto da tutti i lati, è necessario agitarlo leggermente. Dopodiché, continua a friggere per altri 10 minuti.
• Rimuovete la teglia dal forno e lasciate raffreddare bene il prodotto.

Dopodiché, puoi semplicemente strofinare i dadi nelle tue mani. Il fragile guscio cadrà immediatamente. Questo è il modo più semplice per sbucciare velocemente le arachidi.

Tecnologia per aiutare

Oggi, la padrona di casa ha molte attrezzature in cucina che la aiutano a risolvere vari problemi legati alla cucina. Prendi, ad esempio, un forno a microonde. La sua particolarità sta nel fatto che a causa della potente radiazione, la durata dei processi che avvengono all'interno della camera viene notevolmente ridotta. Quindi, puoi sbucciare le arachidi nel microonde. Come si dovrebbe agire in una situazione del genere? Per lavorare, devi prepararti in anticipo:

• piatti speciali;
• cucchiaio;
• prodotto originale.

Quando tutto è pronto, puoi iniziare. Cosa bisogna fare per lavorare le arachidi nel microonde? Qui è tutto semplice:

• In primo luogo, il prodotto deve essere liberato dal guscio (se presente).
• Dopodiché, dovrebbe essere risolto, rimuovendo le copie marce o danneggiate.
• Lava le noci in acqua e asciugale su un asciugamano.
• La tostatura deve essere fatta in lotti. In caso contrario, l'elaborazione sarà difficile. Versare una piccola quantità di prodotto in un apposito contenitore.
• Posiziona le stoviglie nel microonde, impostandolo alla massima potenza. Di solito è 750-800 W.
• Abilita la modalità di elaborazione a intervalli di 20 secondi. A questo punto, il cibo può essere mescolato con un cucchiaio.

Alla fine, i dadi dovrebbero essere lasciati raffreddare, quindi le bucce non necessarie dovrebbero essere rimosse mediante una normale macinazione meccanica.

Tempo di frittura

Quando si tratta di cucinare un piatto a base di arachidi, qualsiasi hostess è interessata a una domanda. Vuole sapere per quanto tempo tostare le arachidi in modo che possano essere utilizzate come ingrediente completo. Tutto dipende dal tipo di attrezzatura da cucina che utilizzerà per tale elaborazione. Ad esempio, nel microonde per una corsa, non ci vorranno più di 4 minuti. Il tempo totale dipenderà dalla quantità di prodotto. La tostatura delle noci in forno richiede molto più tempo. Qui dovrai essere paziente, perché per lavoroci vorranno circa 20-25 minuti. Se il forno non funziona, puoi usare un fornello a gas e una normale padella.

Il processo procederà come segue:

• Versare le noci prelavate e asciugate nella padella. Dovrebbero essercene abbastanza in modo che il fondo sia coperto in uno strato.
• Impostare la fiamma al di sotto della media.
• Mettere la padella sul fuoco e tostare le noci per 17 minuti, rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che si brucino.

In effetti, tutti e tre i metodi si riducono a una cosa: essiccare l'involucro in uno stato in cui può sbriciolarsi facilmente. In termini di tempo, la più vantaggiosa è la lavorazione nel microonde. Ma in pratica, la maggior parte delle casalinghe sceglie ancora la solita padella.

Beneficio o danno

Le arachidi sono un prodotto popolare. È comunemente usato negli alimenti, crudo o fritto, e come ingrediente in vari piatti o condimenti. Un vivo interesse per questa noce è dovuto alla sua composizione e al suo valore nutritivo. Gli scienziati hanno scoperto che contiene una grande quantità di vitamine B1 e B2, nonché D e PP. Inoltre, le arachidi sono ricche di minerali, acidi insaturi e saturi, che hanno un effetto positivo sul corpo umano. Tuttavia, c'è ancora uno svantaggio in essi: il guscio di arachidi contiene elementi che causano allergie in molti. Ecco perché cercano di rimuoverlo prima dell'uso.

Questo può essere fatto solo con l'aiuto ditostatura. Il fatto è che le arachidi crude sono pelate molto male. La connessione tra il nucleo e il guscio è così grande che è praticamente impossibile romperlo manualmente senza pre-elaborazione. Richiede un'esposizione termica diretta per modificare la struttura della buccia. Solo allora diventerà più fragile e più facile da lavorare.