Dessert con panna acida: opzioni di cottura, ricette deliziose e ingredienti essenziali

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nei ristoranti costosi, gli chef preparano dolci molto gustosi e teneri con panna acida senza cottura. Ma è davvero possibile cucinarli in casa? Nell'articolo vi parleremo dei più famosi dolci con panna acida, le cui ricette sono semplici e facili.

Delizia alla fragola

Questa è la prelibatezza più delicata di panna acida densa e fragole succose. La tua famiglia apprezzerà sicuramente il pronunciato gusto di bacca lattiginosa. Per molti chef, questo dolce è uno dei preferiti. Per prepararlo avrai bisogno di:

1. Panna acida densa con contenuto di grassi dal 35% a 250 g.
2. Tre confezioni di gelatina da 15g ciascuna
3. Latte pastorizzato - 250 ml.
4. Fragole fresche - 250 g (puoi anche usare frutti di bosco congelati).
5. Zucchero - circa 120 g

Ricetta

Il dolce con panna acida si prepara in più passaggi:

1. Prima di tutto, devi aggiungere il latte alla gelatina. Aspetta mezz'ora.
2. Poi dovresti mettere la miscela su un fuoco piccolo. Mescolare continuamente fino a completo scioglimento in esso.gelatina.
3. Successivamente, devi mescolare la panna acida densa con lo zucchero. Aggiungere il composto riscaldato di latte e gelatina. Mescolare accuratamente. Dovresti ottenere una massa omogenea.
4. Allora mettiti al lavoro con le fragole. Deve essere lavato bene e tagliato a cubetti grandi.
5. Successivamente, deve essere aggiunto alla massa di panna acida. Amalgamare bene il tutto e mettere in frigorifero per un paio d'ore.
6. Puoi decorare il dolce con cioccolato grattugiato.

Fruit Paradise

Questa prelibatezza è un delizioso dessert con panna acida, gelatina e frutta. Puoi aggiungere una varietà di riempitivi esotici, ad esempio banana, mango, kiwi. Tutto dipende dalle tue preferenze. Puoi anche fare un dessert alla frutta con panna acida agli agrumi: arance e pompelmo. Per cucinare, fai scorta dei seguenti prodotti:

1. Panna acida densa - 250 g
2. Un sacchetto di gelatina - 15g
3. Zucchero - 110g
4. Arancio - 1 pezzo
5. Banana - 1 pezzo
6. Due kiwi.
7. Mango - 1 pezzo

Cucinare

Come preparare un dessert così delizioso? Ti presentiamo una ricetta passo passo:

1. Per prima cosa devi sbucciare tutti i frutti. Quindi taglia le banane a cerchi e mango, arance e kiwi a cubetti.
2. Poi, metti la frutta in un bel piatto.
3. Dopo aver versato la gelatina con acqua calda.
4. Lasciare il composto per qualche minuto fino a quando i granuli non si saranno sciolti.
5. In questo momento, la panna acida densa dovrebbe essere mescolata conzucchero, quindi aggiungere la miscela di gelatina.
6. L'intera massa va sbattuta bene con una frusta. Quindi spalmarlo sulla frutta e metterlo in frigorifero fino a quando non si sarà completamente solidificato.

Una sorpresa dall'infanzia

Dessert di prugne con panna acida - origine greca. Ma le nostre madri e le nostre nonne ne ricordano il sapore fin dall'infanzia. Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Prune prugne - 300g
2. Panna acida sparsa con un contenuto di grassi del 10-15% - 110 g.
3. Noci - 50g
4. Zucchero - 50g
5. Bustina di vanillina.

Ricetta piatto

Cottura passo dopo passo del dessert con panna acida:

1. Per prima cosa, devi sbucciare le prugne dai noccioli. Quindi versaci sopra dell'acqua bollente per renderlo più morbido.
2. Successivamente, aggiungi lo zucchero e la vanillina alla panna acida. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati accuratamente. Quindi sbatti un po' con un frullatore o una frusta.
3. Dopo aver bisogno di friggere leggermente le noci in una padella senza olio. Fai attenzione a non bruciare.
4. Ora puoi iniziare a farcire le prugne. Per prima cosa devi ungere i frutti con un po' di panna acida, quindi farcirli con le noci tostate.
5. Successivamente, devi mettere tutte le prugne in qualsiasi contenitore e versarci sopra la panna acida.
6. Il dolce è pronto. Puoi anche decorare il dolcetto con gocce di cioccolato al latte.

Dessert Marshmallow con panna acida

Il trattamento leggero e arioso è perfetto per quelliragazze che sono abituate a guardare la loro figura. Un tale dessert alla panna acida contiene poche calorie, ma è molto soddisfacente e gustoso. Per lui, dovresti acquistare i seguenti prodotti:

1. Panna acida grassa dal 25% - 150g
2. Banana - 1 pz
3. Marshmallow intero - 2 pezzi
4. Barretta di cioccolato al latte - 100g
5. Noci - 50g

Come cucinare?

Questo dolce è considerato uno dei più semplici e facili da realizzare. Ha il sapore di panna acida più delicato con banana dolce e cioccolato. La sequenza di cottura è la seguente:

1. Prima di tutto, devi sbucciare la banana e poi tagliarla a pezzi.
2. Poi taglia il marshmallow soffiato a cubetti.
3. Successivamente devi guarnire le noci. Quindi sciogliere la tavoletta di cioccolato al latte a bagnomaria.
4. Puoi iniziare a formare il dessert. Per prima cosa, metti i marshmallow sul fondo del contenitore, quindi versalo con la panna acida. Il secondo strato consisterà in una banana e una densa panna acida.
5. Poi è necessario decorare la prelibatezza spolverizzandola con le noci e versando con il cioccolato fuso. Se non è disponibile, puoi usare la marmellata liquida.

Delizia al cioccolato

Delicato dessert alla panna acida con banana ha un sapore un po' come una prelibatezza chiamata "Panacota". Per crearlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Panna acida mediamente grassa (dal 15%) - 600 ml.
2. Due buste di gelatina da 15g ciascuna
3. Acqua fredda - 550 ml.
4. Barretta di cioccolato al latte - 50g
5. Due banane mature.
6. Zucchero - 120g

Cucinare il dessert

Ti presentiamo la ricetta passo passo:

1. Per prima cosa devi riempire la gelatina con acqua e lasciarla per un'ora in modo che si gonfi. Quindi, mantieni la miscela a fuoco basso per un po' in modo che i granuli si dissolvano.
2. Successivamente, dovresti iniziare a preparare la crema. Innanzitutto, la panna acida deve essere mescolata con lo zucchero. La massa deve essere sbattuta con una frusta, aggiungendovi la gelatina sciolta.
3. Poi dovresti prendere le banane, sbucciarle e tagliarle a cubetti. I frutti vanno scelti maturi, in quanto quelli verdi non sono adatti alla nostra prelibatezza.
4. Le banane devono essere disposte magnificamente in bicchieri o ciotole speciali.
5. Successivamente, devi sciogliere il cioccolato al latte e aggiungerlo alla panna acida. Mescolare accuratamente la composizione.
6. Successivamente, versa la frutta con la panna. Quindi invia il dessert al frigorifero per 2-3 ore.
7. Puoi decorare il dolce con cioccolato grattugiato e una foglia di menta.

Torta al caffè "Aroma"

Un' alternativa ai dessert in gelatina di panna acida senza cottura può essere una deliziosa torta al caffè con biscotti. Include questi prodotti:

1. 0,5 kg di biscotti (ma non sfoglia o farina d'avena).
2. Panna acida densa 25% di grassi - 250 g
3. Uova di gallina - 3 pezzi
4. Zucchero - 250g
5. Cacao in polvere -3 cucchiai. l.
6. Barretta di cioccolato nero o al latte - 50g
7. Vaniglia.
8. Leggermente macinatocaffè.

Come è fatta la torta?

Il dessert contiene caffè. È necessario per l'aroma, perché non per niente la nostra prelibatezza si chiama così. Puoi anche aggiungere liquore al caffè o cognac non molto forte. Fare la torta in sé non richiederà molto tempo e fatica.

Prima di tutto, devi preparare la crema:

1. Per prima cosa devi aggiungere alle uova zucchero, cacao in polvere, caffè istantaneo, vaniglia. Mescolare accuratamente gli ingredienti e accendere un piccolo fuoco a bagnomaria. La composizione dovrebbe addensarsi.
2. Nel frattempo sciogli il cioccolato. Quindi è necessario aggiungerlo alla panna acida e mescolare.
3. Successivamente, devi raffreddare la miscela di uova. Dopo averlo aggiunto alla panna acida al cioccolato e sbattere bene. Dovresti ottenere una massa densa, densa e omogenea.

Poi puoi iniziare a formare la torta:

1. Innanzitutto i biscotti imbevuti nel caffè vanno inseriti nello stampo.
2. Aggiungere le banane sopra e spennellarle con la crema al cioccolato.
3. Quindi è necessario formare più strati.
4. Quindi devi coprire la torta con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un paio d'ore.
5. Puoi decorare come preferisci. Ad esempio, noci tritate o scaglie di cioccolato bianco e al latte.

Suggerimenti

I migliori chef dei ristoranti più costosi hanno condiviso con noi i loro consigli. Questi suggerimenti ti aiuteranno a preparare un delizioso e tenero dessert di panna acida con frutta:

1. I maestri consigliano per cucinaredessert per acquistare panna acida densa con un contenuto di grassi del 15%.
2. Per rendere più gustosa la prelibatezza, sciogliere la gelatina nel latte tiepido. Lo zucchero può essere sostituito con zucchero a velo, che non si sentirà nella panna acida.
3. Quando inizi a riscaldare la gelatina, è meglio metterla su un piccolo fuoco per 3-5 minuti. Inoltre, in nessun caso portare la miscela a ebollizione.

Bisogna inoltre ricordare che i frutti devono essere tagliati in grossi pezzi affinché il loro gusto sia più pronunciato.