Basilico al limone: foto, proprietà utili, applicazione

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In molti popoli del mondo questa pianta viene utilizzata in cucina non solo come condimento, ma è anche il componente principale dei piatti. Il motivo della popolarità risiede nel gusto e nelle proprietà unici che si conservano anche quando essiccati. In estate vengono utilizzate foglie fresche e nella stagione fredda viene utilizzato il condimento pre-preparato. L'aroma del basilico al limone, il cui uso sarà discusso nell'articolo, raramente lascia nessuno indifferente. Oggi questa pianta è ampiamente utilizzata come condimento.

Il basilico al limone ha preso il nome non a caso. Ciò è dovuto al suo gusto e odore, identici al limone, alla melissa e alla canfora. Questa specie non è comune come il verde e il viola. Una pianta a forma di cespuglio alta 35 cm ha piccole foglie lisce di colore verde chiaro, che sono un capolavoro culinario e un punto culminante dei piatti. Tra le altre cose, è un magazzino di vitamine.

Il basilico cresce bene solo nella stagione calda,quando non c'è il gelo. Viene coltivato principalmente attraverso piantine. Ricorda che le foglie dovrebbero essere raccolte prima del periodo della sua fioritura. E asciuga le foglie in un luogo buio e asciutto, altrimenti perderanno sia il gusto che l'aroma. Le erbe fresche possono essere utilizzate per decorare gelatine di frutta, mousse, insalate, dessert e bevande, dolciumi, che conferiranno loro un sapore speciale e una piccantezza con acidità. Le massaie lo aggiungono quando si conservano le verdure, al momento di fare il formaggio, tutti i tipi di bevande.

Basilico al limone: ricette

Lo scopo dell'uso culinario del basilico è ampio: dalle bibite alla carne, ai piatti di pesce e alle zuppe. La pianta ha una composizione medicinale, ha un effetto tonico sul corpo, previene lo sviluppo di raffreddori e combatte anche i virus, che è particolarmente importante in autunno e in inverno. In estate, una bevanda al basilico placherà efficacemente la tua sete e, grazie alle sue proprietà battericide, ridurrà il rischio di avvelenamento da cibi avariati. Considera alcune ricette.

Bevi

Portare a ebollizione 1 litro d'acqua, prima di lavare accuratamente le foglie fresche della pianta, mettere 5 foglie in acqua bollente, lasciar fermentare per 10 minuti. Puoi aggiungere limone per es altarne il gusto, miele e menta. Si scopre una bevanda sana e gustosa per tutta la famiglia.

Gelato

Compra 3 gelati al pistacchio (facoltativo) - toglili dalle coppette waffle, mettili in una ciotola, mettili in frigorifero. Macina 4-5 foglie di basilico con un coltello o un frullatore, mescola con 2 cucchiaini di miele, sciroppo o marmellata. Allegare agelato, formare delle palline con un cucchiaio e disporle nei piatti. Il dolce è pronto, si consiglia di utilizzarlo subito.

Pomodori in scatola e cetrioli

L'estate è la stagione della raccolta e cetrioli e pomodori sono le verdure preferite di tutti. Quando si conserva, aggiungere al barattolo foglie di basilico intere in proporzione uguale alle altre verdure: aneto, prezzemolo, foglie di ribes, che daranno alla marinata un sapore ricco e rimuoveranno l'amarezza dei cetrioli.

Salsa

Il sugo di pomodoro è parte integrante di piatti come pasta e pasta. Quando preparate la salsa, aggiungete le foglie di basilico grattugiate con il sale e lasciatevi sorprendere dalla combinazione di sapori che ne risulta. Il pesto si ottiene mescolando noci tritate, formaggio, basilico, succo di limone, pepe e aglio. Il colore del piatto finito è verde intenso.

Zuppe e piatti caldi

10-15 minuti prima che il piatto sia pronto, tritare le foglie di limone e basilico, mescolare con sale e pepe nero, aggiungere nella padella. Questa ricetta è particolarmente rilevante per borsch, stufato, zuppa di piselli, piatti di carne. Se il condimento fresco non è disponibile, andranno bene i preparati secchi. Il basilico si sposa perfettamente con braciole di manzo e maiale, pollame e selvaggina e pesce.

Insalate

Lavare le foglie, immergerle nell'aceto, metterle al buio, dopo 14 giorni togliere, tritare finemente, quindi versare in una bottiglia di olio d'oliva e utilizzare come condimento per insalate di verdure con cetrioli, pomodori, cavolo cappuccio.

Le foglie affettate fanno parte di insalate come il famoso "Cesare"e greco. Le foglie si sposano bene con cavoli, legumi, pomodori.

Ricetta insalata sfoglia con barbabietole

Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa, fare lo stesso con il formaggio. Tagliare le foglie di spinaci a listarelle. La lattuga viene stesa a strati: barbabietola - spinaci - formaggio - basilico, spruzzare ogni strato con gocce di succo di limone prima di applicarne uno nuovo.

Patatine fritte

Le patate vanno sbucciate, tagliate a striscioline, mescolate con sale e foglia di limone e basilico pre-tritate, fritte. Si consiglia di servire con formaggio o salsa di panna acida.

Basilico: proprietà benefiche

Questa pianta è sia una deliziosa spezia che una medicina.

Proprietà utili del basilico al limone:

• Effetto antimicrobico e battericida.
• Aiuta a ridurre la temperatura corporea.
• Riduce il colesterolo, rafforza i vasi sanguigni.
• Contiene vitamine A, B, C, oli essenziali.
• Rafforza il sistema immunitario.
• Migliora l'appetito e la digestione.
• Ha un effetto antiossidante.
• Normalizza il sonno, il sistema nervoso, calma.
• Aiuta a purificare il corpo, a rimuovere le tossine.

Il basilico al limone, le cui proprietà abbiamo esaminato, viene utilizzato in complesse terapie nel trattamento di raffreddori e tosse. È efficace anche nelle malattie del cavo orale e delle gengive. È stato scientificamente provato che il suo consumo frequente durante i pasti riduce il rischio di sviluppare il cancro. Vengono mostrati i piatti con il suo contenutopersone con malattie del tratto gastrointestinale. Un'infusione alcolica delle foglie allevia il prurito e l'infiammazione dopo essere stati morsi da zanzare, mosche, api.

Basilico nel tè

Le foglie di basilico al limone aiuteranno a diversificare il gusto del tè, oltre ad aggiungervi proprietà utili. L'unicità di questa bevanda è che dopo aver bevuto un tale tè, tu, essendo in tensione nervosa, cadrai in uno stato di riposo. Ti darà una sensazione di pace. Ma se sei stanco, letargico e assonnato, sentirai allegria ed energia. Secondo l'antica credenza, il basilico è una specie di elisir di giovinezza in grado di far fronte a qualsiasi malattia.

I medici moderni non confutano le proprietà benefiche del tè al basilico, che sono:

• Normalizzazione dello stato mentale.
• Rafforzare il sistema nervoso.
• Stabilire il lavoro del tratto gastrointestinale, del fegato.
• Lotta contro i disturbi del sonno, l'insonnia.

Ricetta del tè

Versare il tè non confezionato in una teiera, versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciar fermentare per 5 minuti. Quindi mettere il basilico al limone nel tè (2-3 foglie), chiudere il coperchio. Dopo 10 minuti, la bevanda può essere consumata. Se bere questo tè diventa una tradizione almeno una volta alla settimana, rafforzerai il tuo sistema immunitario e dirai addio al raffreddore.

Basilico al limone: fragranza

Hai la possibilità di vedere una foto del basilico nell'articolo. Per il suo persistente odore di limone, il basilico viene spesso utilizzato nella creazione di composizioni profumate come sostanza aromatica, oltre che nella produzione di bevande alcoliche.liquori. Esempi di profumi che contengono basilico sono: 10 Lavender Spice di Trish McEvoy, al01 di Biehl, Eau de Reglisse Liquirizia di Caron, Ambre Topkapi, una fragranza maschile di Parfums MDCI.

Liquore

Puoi preparare tu stesso un liquore di qualità dal gusto delicato a casa. Per questo avrai bisogno di:

• un mazzetto di basilico al limone;
• acqua purificata - 0,5 litri;
• limoni - 4 pezzi;
• zucchero - 2 tazze;
• alcol alimentare - 300 ml.

Grattugiare la scorza di limone insieme al basilico, mescolare. Versare il composto con l'alcol, chiudere ermeticamente il coperchio, lasciare in infusione per 14 giorni. Trascorso questo tempo, mescolare lo zucchero e l'acqua fino a formare uno sciroppo. Mettere tutti gli ingredienti nelle bottiglie preparate, conservare in frigorifero.

Basilico: controindicazioni

L'effetto tonico potrebbe avere un aspetto negativo. Le persone che hanno espresso malattie cardiovascolari non dovrebbero usare il basilico per evitare complicazioni e deterioramento del benessere. Inoltre, non è consigliabile lasciarsi trasportare da questa pianta per le donne in gravidanza, le madri durante l'allattamento, le persone con glicemia alta.

Uso in cosmetologia

A casa, il basilico al limone, la cui foto è presentata nell'articolo, può essere utilizzato come componente nelle maschere per il viso, il cui scopo è purificare la pelle da acne, infiammazioni, migliorare il colore e rinfrescare. Per alleviare il rossore e ridurreprocessi infiammatori, tritare finemente le foglie fresche per fare 1 cucchiaio, versare un bicchiere di acqua calda, dopo 15 minuti, utilizzando un batuffolo di cotone, pulire la pelle e dopo mezz'ora risciacquare con acqua fredda.

Maschera tonificante

Sbriciolare le foglie di basilico in un frullatore o utilizzare una grattugia fine per applicare la sospensione risultante su décolleté, collo e viso per 15 minuti. A questo punto, coprire le aree accessibili con pellicola trasparente, che aumenterà l'efficacia, quindi lavare con acqua fredda. La procedura dovrebbe essere ripetuta 2-3 volte a settimana.

Le maschere al basilico rassodano la pelle, eliminano i problemi di acne, normalizzano le ghiandole sebacee, purificano i pori e aiutano a liberarsi dei punti neri. L'unica regola è l'uso sistematico regolare e l'assenza di allergie. Per le procedure cosmetiche, è preferibile utilizzare foglie fresche senza difetti, macchie e ingiallimento.

Condizioni di conservazione

Per qualsiasi scopo, che si tratti di delizie culinarie o di trattamenti di bellezza, la pianta va usata al meglio fresca, idealmente solo dal giardino. Se ciò non è possibile, i nostri suggerimenti aiuteranno a preservare le proprietà utili per lungo tempo:

• Nel frigorifero sul ripiano inferiore, la freschezza della pianta durerà per una settimana.
• Basilico secco lontano dalla luce solare diretta.
• Mettere le foglie essiccate in un barattolo di vetro, chiudere ermeticamente, mettere in un luogo buio e fresco. Questa fornitura può essere utilizzata per 6 mesi.

Come crescere?

Le verdure e le spezie del tuo giardino sono la chiave per la salute elongevità di tutta la famiglia. Date le proprietà benefiche e il gusto, il basilico al limone diventerà uno dei preferiti della vostra tavola tutto l'anno. Per fornirti una scorta di questa pianta, dovresti considerare di coltivare te stesso.

I semi vengono piantati in cassette per piantine in aprile a una profondità di 1 centimetro, mantenendo una distanza di 6 centimetri tra le file, ricoperte con un foglio. La temperatura ottimale per la germinazione è di 25 gradi. I primi germogli compaiono dopo 14 giorni. I fertilizzanti minerali sono usati per la medicazione superiore. L'atterraggio in piena terra viene effettuato a fine maggio, quando è passato il pericolo di freddo e gelo. Il luogo di atterraggio dovrebbe essere scelto con protezione dai venti e buona illuminazione, senza ombra e con fertilizzanti organici.

La cura della pianta non causa molti problemi: il terreno deve essere periodicamente allentato, coltivato, diserbato, annaffiato e pacciamato. L'elevata umidità del suolo è controindicata, è irta della comparsa di macchie sulle foglie. Se il tempo non piace al caldo, è necessario organizzare la concimazione con solfato di potassio, utilizzare materiale di copertura. Rimuovere periodicamente i germogli superiori e i gambi dei fiori.

Quindi, il basilico al limone è indispensabile come condimento o aggiunta a quasi tutti i piatti, dai dessert leggeri alla carne e ai piatti caldi. Oltre alle delizie culinarie, è un prodotto medicinale e cosmetico, viene aggiunto al tè, funge da base per composizioni di profumi. La coltivazione non richiede molti problemi e i benefici della pianta sono innegabili.