Succo di pesca: una ricetta dettagliata con descrizione, caratteristiche di cottura, consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli spazi vuoti fatti a mano, come composte fatte in casa, succhi di frutta, non sono solo bevande piacevoli per la famiglia e gli ospiti, ma anche un magazzino di vitamine, così necessarie in inverno. La colazione e la cena con un bicchiere di succo ti aiuteranno a sostenere il tuo sistema immunitario mentre reintegra il tuo corpo con deliziose vitamine.

Le pesche sono uno dei frutti migliori da conservare. Sono universali, fanno deliziose marmellate, appetitose marmellate, composte e succhi. Conosciamo diversi modi per preparare il succo di pesca, presentando le ricette più semplici e deliziose per fare il succo in casa.

Il prossimo passo li conosceremo.

Proprietà utili delle pesche

Prima di spremere, impariamo di più su questi frutti succosi, dolci e liquidi. Le pesche sono insolitamente gustose e salutari, vengono consumate sia fresche che in scatola. Con le pesche, le marmellate incredibilmente deliziose, le conserve, aggiungono al dolce un gusto delicato e un profumo delicato ineguagliabili.

Ma oltre al loro gusto, i frutti hanno delle qualità utili alla nostraorganismo.

Prima di tutto, le pesche contengono una quantità minima di calorie, quindi se ti prendi cura della tua figura o sei in sovrappeso, non preoccuparti, le pesche non danneggeranno. Al contrario, i nutrizionisti consigliano di mangiarli con moderazione per coloro che sono a dieta o cercano di perdere qualche chilo di troppo.

Mangia poche pesche al giorno, aiutano a scomporre i grassi, arricchiscono il corpo con utili composti vitaminici e minerali.

Lo sapevi che la pesca e il succo di pesca hanno uno degli effetti più benefici: rimuovono le tossine dal corpo, purificano i reni, rimuovono i sali e prevengono la formazione di calcoli. Questi frutti aiutano con i postumi di una sbornia, quindi prendine un paio se hai mal di testa e ti viene la nausea dopo una festa.

Controindicazioni

Ma le pesche hanno uno svantaggio. C'è troppo zucchero in questi frutti, non dovrebbero essere mangiati da persone con diabete.

Anche se esiste una dieta a base di pesche, non dovresti comunque abusare della frutta per l'obesità.

Fai anche attenzione se soffri di allergie, le particelle di polvere di pesca sulla buccia del frutto possono provocare una reazione indesiderata.

Succo di pesca

Torniamo alla spremitura, le ricette sono tante, ma le basi sono le stesse per tutti. Quando vi preparate a preparare il succo di pesca per l'inverno, ricordatevi di lavare bene la frutta, togliere la buccia ed eliminare i semi. Scegli con cura la frutta per il succo e altrocucitura, una pesca viziata può rovinare l'intero lotto.

Puoi versare il succo in vari contenitori, l'importante è la sterilizzazione. L'intero processo deve essere sterile, senza che particelle extra entrino nel succo e nei barattoli. Assicurati di legarti i capelli prima di cucinare.

Dopo aver chiuso il succo, capovolgilo, posizionalo su una superficie piana e copri con una coperta o una coperta calda. Preparare tutti i materiali in anticipo.

Devi tenere d'occhio il succo per altri 10 giorni in modo che le palpebre non si gonfino e il succo non fermenta all'interno.

Selezione e preparazione della frutta

Per preparare un succo di pesca di alta qualità per l'inverno, devi essere intelligente nella scelta e nella preparazione delle materie prime. Quindi, ad esempio, una buona pesca avrà un aspetto maturo e una consistenza morbida, un gradevole profumo dolce, mentre un frutto avariato sarà acido o amaro.

Indipendentemente dalla varietà che acquisti, le pesche dovrebbero avere una buccia liscia, priva di danni tecnici, segni di impatto e macchie.

Evita i frutti duri, questo indica la loro immaturità, non serviranno a nulla. Ma la frutta troppo matura non è molto buona, può deteriorarsi rapidamente e rovinare l'intero lotto di succo.

Quando maneggi e prepari le pesche (e altri frutti che vuoi aggiungere al succo), lavali accuratamente sotto l'acqua corrente. Eliminate i semi tagliando a metà il frutto, così sarà più facile rimuoverli.

Succo sullo spremiagrumi

Questa è una ricetta classica alla pescasucco. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 8 kg di pesche;
• mezza tazza di zucchero.

Lo zucchero ha davvero bisogno di un po', dato che le pesche sono molto dolci da sole. Puoi aggiungere un po' di più per aggiungere dolcezza, ma mai di meno. Il succo senza zucchero non si conserva bene.

Frutta preparata, lavata e snocciolata, senza buccia, tagliata a pezzetti e passata allo spremiagrumi. Versare il succo in una pentola capiente e mettere su fuoco medio, far bollire. Tieni d'occhio la bevanda, mescolala periodicamente in modo che la polpa non bruci, rimuovi la schiuma che appare sopra.

Quando bolle, aggiungi lo zucchero e mescola bene fino a ottenere un composto liscio. Il succo deve essere fatto bollire di nuovo in modo che lo zucchero sia completamente sciolto in esso.

Dopo l'ebollizione, coprire il succo con un coperchio e cuocere per altri 10 minuti a fuoco minimo. Non dimenticare di mescolare, assicurati che lo zucchero si sciolga e non affondi sul fondo della pentola grande.

Successivamente, versa il succo in vasetti e bottiglie, pre-sterilizzati, arrotola i coperchi e posizionali come indicato sopra. Tieni d'occhio i vasetti e dopo 10 giorni nascondili in un luogo fresco, preferibilmente in cantina.

Succo con polpa

Il succo con la polpa è particolarmente popolare, per fare questo non abbiamo bisogno di tanta frutta, ma di molta acqua. Il succo è leggero, gradevole, moderatamente dolce, la polpa vellutata è solo complementareIncredibile gusto di bibita.

Per fare questo succo, prendi:

• 5 kg di pesche;
• 5 litri d'acqua;
• 500 g di zucchero.

Risciacquare e pulire bene i frutti, togliere la buccia alle pesche.

Per fare il succo con la polpa, useremo un tritacarne invece di uno spremiagrumi. Tagliare le pesche e passarci sopra per ottenere una purea densa.

Versare lo zucchero nell'acqua e mescolare fino a quando non si sarà sciolto, far bollire lo sciroppo e farlo bollire un po' a fuoco basso, 10 minuti sono sufficienti. Non è necessario mescolare a meno che lo zucchero non si sia sciolto e si sia depositato sul fondo.

Lo sciroppo si unisce alla purea, mescola bene e porta a ebollizione.

Versare il succo caldo in barattoli sterili e chiudere con coperchi di latta.

Mela Pesca

Questo succo è un deposito di vitamine, una riuscita combinazione di due frutti molto utili e i più popolari per la conservazione. L'acidità di una mela e la dolcezza di una pesca sono una combinazione incredibile, soprattutto se ne fai un drink a casa. Per fare il succo di mela e pesca avrai bisogno di:

• 5 kg di pesche;
• 3 kg di mele;
• 70 g di zucchero.

Risciacquare bene i frutti, sbucciarli e togliere i semi, per le mele - il torsolo. Tagliare la frutta a pezzi grandi e passarla al tritacarne, al frullatore o allo spremiagrumi.

Mescolare il succo e versarlo in una casseruola capiente, mettere su fuoco medio e portare ad ebollizione. Come nella ricetta precedente, è estremamente importante seguirein modo che la polpa non bruci, quindi mescolare il succo di tanto in tanto.

Quando bolle, aggiungi lo zucchero, mescola tutto bene e fai bollire per altri 7-10 minuti a fuoco basso. Tenete d'occhio il succo, eliminate la schiuma e impastate lo zucchero in modo che non rimanga sul fondo. Lo zucchero è un ingrediente importante, è un conservante del succo, una garanzia di conservazione. Mentre la bevanda sta preparando, inizia a sterilizzare i vasetti.

Versare delicatamente il succo finito e arrotolare, abbassare i coperchi e coprire con una coperta calda. Dopo un paio di giorni, la coperta può essere rimossa, ma per almeno un' altra settimana è necessario monitorare la qualità delle cuciture.

Risulta un succo incredibilmente gustoso con acidità piccante delle mele.

Sesso in spiaggia

Cocktail incredibilmente delizioso con succo di pesca sarà un'ottima bevanda fredda con il caldo. Per preparare un cocktail analcolico, avrai bisogno di:

• 100 ml di succo di pesca;
• 100 ml di succo d'arancia;
• mezzo lime;
• ghiaccio.

Riempire lo shaker a metà con ghiaccio, versare i succhi di pesca e arancia, shakerare. Spremere mezzo lime fresco in uno shaker, agitare di nuovo. Versare il succo in un bicchiere colmo di ghiaccio, guarnire con uno spicchio di lime e fragole. Cospargere il cocktail con la scorza d'arancia per un sapore piccante.

I segreti di una spremitura di successo

Per rendere il succo a casa gustoso e conservato a lungo, non solo devi seguire rigorosamente la ricetta descritta, ma anche conoscere un paio di sottigliezze che ti torneranno utili quandocucinare.

• Non lavare le pesche con acqua calda.
• Per rimuovere rapidamente la buccia, immergi la frutta in acqua bollente per alcuni secondi. Quando si raffreddano, la pulizia sarà molto più veloce.
• Se stai usando le pesche con la buccia, elimina la lanugine, fai attenzione nel processo.
• Procedi in anticipo i coperchi delle conserve in modo che siano asciutti quando le lattine vengono chiuse.
• La sterilizzazione di vasetti e coperchi è d'obbligo, ma non dimenticare di ispezionare i vasetti per individuare eventuali crepe, scheggiature o sporco non lavato. Sciacquare bene i vasetti.

Stoccaggio

Quando prepari il succo, ricorda di sigillarlo in modo che sia conservato per tutto l'inverno, devi essere estremamente attento sia nella preparazione che nella conservazione. Per conservare bene il succo di pesca a casa, trova un luogo fresco e buio.

Non è consigliabile conservare la bevanda per più di un anno. Anche se in buone condizioni, in una cantina ben attrezzata, il succo può essere conservato per 2-3 anni.

Controlla i barattoli di succo, guarda periodicamente i coperchi: se sono gonfi, allora il processo di fermentazione è iniziato, la tua bevanda è andata a male. Forse si tratta di sterilizzazione, data di scadenza o qualità delle materie prime.

Il succo in scatola deve essere bevuto entro 24 ore in modo che non si deteriori e perda tutte le sue proprietà mentre è in frigorifero.

Ecco com'è facile preparare il succo di pesca per l'inverno a casa. Deliziosi frutti succosi, incredibilmente utili -completerà la tua tavola per tutto l'inverno, sosterrà l'immunità, ricostituirà il tuo corpo con vitamine essenziali. Bere succo, fare frullati di succo di pesca tutto l'inverno. Dedica qualche ora a prepararlo e concediti il freddo con la dolcezza estiva.