2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ai vecchi tempi, il porridge di miglio era un piatto popolare. Era mangiato da bambini e anziani, ricevendo da questo grano "soleggiato" non solo calore, ma anche forza. Solo molti secoli dopo, professori intelligenti scoprirono che il porridge ha proprietà medicinali. È anche in grado di rimuovere i radionuclidi cattivi, mentre guarendo l'intero corpo.
Com'era
In precedenza, i cereali venivano sempre cotti nel forno, poi venivano "cotti al vapore" in un grande calderone panciuto con pareti spesse. Con l'avvento delle pentole, l'amore per il porridge di miglio si è leggermente attenuato. Non è andata come faceva una vecchia nonna durante l'infanzia, non importa quanto duramente ci provasse la padrona di casa. E ora il progresso ha raggiunto il punto di offrire alle casalinghe moderne una pentola a cottura lenta. Ora stiamo iniziando a ricordare i piatti dell'infanzia e a cucinarli per tutta la nostra famiglia. Oggi è il momento di cuocere il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta. Un tale aiutante di cucinaconserva tutte le vitamine benefiche presenti nei chicchi di miglio. È il miglio che ci dà questo cereale unico: il miglio.
Dove cucinare
Il porridge di miglio sarà preparato nel multicucina di Redmond. Se hai un dispositivo di un altro produttore, va bene. Se necessario, cambia la ricetta dei tuoi elettrodomestici da cucina.
Con latte
Il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta con latte è la variante di prodotto più popolare. Pertanto, non romperemo la tradizione utile. Tutti sanno che il porridge di latte è il più delizioso.
Un insieme di prodotti che saranno utili durante il processo:
- 700 ml di latte.
- Semole di grano secco - 100 grammi.
- Burro aromatizzato cremoso - 30 grammi.
- Zucchero, 4 cucchiaini
- Sale - mezzo cucchiaino.
Preparazione per il processo
Dopo aver raccolto gli ingredienti necessari, è ora di iniziare a cucinare questo tenero porridge:
- Il primo passo è pulire il cereale. Per fare questo, versalo in una ciotola e riempilo d'acqua. Piccoli granelli sotto l'influenza dell'acqua saliranno sopra la massa di cereali. Ora l'acqua deve essere drenata e versata di nuovo. Il miglio perfettamente lavato smetterà di rendere l'acqua torbida.
- È ora di riempire la ciotola del multicucina con i prodotti principali. Versare prima la grana.
- Poi aggiungi sale, zucchero e latte.
- Ora puoi mettere nel futuro porridge e un pezzo di burro.
Segreti e saggezza
È necessario impostare 40 minuti sulla modalità "Porridge di latte". Nel processo di gonfiaggio e cottura del cibo, non dimenticare di mescolare di tanto in tanto il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta. Se per qualche motivo ti sembra che il porridge voglia "scappare", lasciando tutta la famiglia senza cena, non puoi chiudere il coperchio del multicucina stesso. Ungete i lati con il burro per una maggiore sicurezza. Quando il multicucina segnala che il piatto è pronto, chiudere il coperchio. Scollegando il dispositivo dall'alimentazione, lasciare cuocere a vapore il porridge per circa 10 minuti. Quando servi questo meraviglioso piatto alla tua famiglia, decora il piatto con uvetta lavata o noci, puoi aggiungere il miele.
Opzione dietetica
Ci sono persone che, per determinati motivi, non dovrebbero mangiare prodotti contenenti componenti lattiero-caseari. Pertanto, il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta sull'acqua sarà un piatto salutare per loro. Sarà un tocco complementare ai piatti che contengono carne e pesce.
Set di cibi per la cottura:
- Il prodotto principale sono le semole di frumento - 20 grammi.
- Acqua pura in quantità - 600 ml.
- Sale - secondo le tue preferenze.
- Olio vegetale - 4 cucchiai
Cuocere il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta passo dopo passo:
- Lava accuratamente il cereale per rimuovere non solo detriti e piccole pietre da esso, ma anche per eliminare il retrogusto amaro e sgradevole. Un tale retrogusto ha spesso miglio lavato con precisione prima della cottura.
- Versare l'olio nel multicucina.
- Adessoposando il miglio più puro.
- Aggiustate di sale a piacere. Se la quantità di sale è ancora difficile da calcolare, aggiungi mezzo cucchiaino.
- Chiudi il coperchio della macchina, premi il pulsante "Porridge di latte" o "Cereali" - che si trova nel tuo modello. Il tempo di cottura è di 35 minuti.
Dopo il segnale acustico, il porridge dovrebbe essere immediatamente adagiato sui piatti, evitando che diventi vapore.
Zucca dorata
Portiamo alla tua attenzione una ricetta per il porridge di miglio con zucca in una pentola a cottura lenta. Prepariamo i prodotti:
- Semole di miglio - 1 cucchiaio
- Zucca frullata o tagliata a cubetti. La quantità media per questo piatto è di 100 grammi.
- Latte - 3 tazze.
- Zucchero - 1 cucchiaio. con una buona diapositiva per renderlo più dolce!
- Sale - qb o mezzo cucchiaino per questa quantità di latte.
- Burro opzionale. Se vuoi avere un sapore migliore, non rovinare il porridge con il burro. Se segui una dieta, la quantità approssimativa di questo ingrediente sarà di 30-40 grammi.
- Un set di frutta secca - opzionale.
Cucina:
- Ordinare la grana, risciacquare, cambiando l'acqua secondo necessità. Puoi immergere il miglio in acqua per un'ora, poi il porridge diventerà più gustoso e più sano.
- Grattugiare la polpa di una zucca matura pre-preparata. Le celle possono essere qualsiasi, a seconda delle tue preferenze.
- Prepara un set di frutta secca. Per fare questo, sciacquarli con acqua, versare acqua bollente eLasciali stare così per almeno un'ora. Successivamente, la frutta secca deve essere nuovamente lavata con acqua corrente fredda per rimuovere tutti i granelli.
- Versare l'acqua dalla ciotola dei cereali. Metti il miglio nella ciotola del tuo multicucina.
- I grani sono seguiti da: zucchero, sale, zucca, un po' di burro.
- Il prossimo passo è aggiungere il latte ai nostri prodotti e mescolare delicatamente l'intero composto.
- Imposta la modalità "Porridge di latte" per mezz'ora. Dopo il segnale dell'apparecchio da cucina, che chiarisce che il porridge di miglio nella pentola a cottura lenta è completamente pronto, apri il coperchio e aggiungi il resto del burro nella ciotola. Mescolare il porridge, distribuirvi sopra la frutta secca e richiudere. Cerca di lavorare velocemente in modo che il vapore non abbia il tempo di uscire dalle viscere del multicucina.
- Mentre chiami i tuoi cari per un delizioso porridge, esso languisce in una pentola a cottura lenta, acquisendo un aroma e un gusto degni degli dei.
Ricetta con i funghi
A molte persone piacciono i funghi e possono essere aggiunti con successo al porridge di miglio.
Questa semplice ricetta è per coloro che vogliono imparare a cucinare il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta con i funghi.
Preparare il cibo:
- Lava 300 grammi di cereali.
- Funghi - circa 250 grammi.
- 2 lampadine.
- Verdure e burro 50 grammi ciascuno.
- 0,5 litri di acqua.
- Sale - 1 cucchiaino
Ricomincia a cucinare un delizioso porridge:
- Elabora le grane come in tutte le opzioni precedenti.
- Funghitagliare a pezzi più grandi. Puoi prendere funghi prataioli freschi o surgelati, funghi ostrica e tutti i funghi commestibili che hai raccolto in natura. Solo in quest'ultima versione potrebbe essere necessario pulire i cappelli da un tegumento sottile.
- Tritate finemente la cipolla, ma secondo le vostre preferenze estetiche e di gusto.
- Versare l'olio vegetale nella ciotola multicucina e, dopo averla riscaldata, cuocere i funghi e le cipolle per circa 10 minuti in modalità "Frittura".
- Dopo che la cipolla ha acquisito una tonalità dorata, puoi spalmarle il miglio.
- Spegnere tutte le modalità, mescolare i prodotti e riempirli con acqua tiepida. Il fatto è che da un forte calo di temperatura, la ciotola del tuo multicucina preferito può perdere la sua proprietà antiaderente. Pertanto, prenditi cura del dispositivo.
- Ora puoi premere il pulsante "Porridge" e attendere che il tuo assistente di cucina ti informi che il prodotto è pronto dopo 40 minuti. Dopo il tanto atteso suono piacevole, puoi aggiungere il burro fuso e mescolare il porridge in una pentola a cottura lenta. Se ne hai il desiderio e l'opportunità, cospargi il piatto di condimento per funghi.
Questo porridge va messo in tavola in compagnia di uova sode, panna acida e prodotti a base di carne.
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