Come fare il succo di barbabietola: ricetta con descrizione e foto, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le barbabietole sono note per essere un ortaggio a radice molto salutare. Il succo fresco di questo ortaggio aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, migliora la composizione del sangue. Le persone attente alla salute si stanno chiedendo come fare da sole il succo di barbabietola. La barbabietola è un ortaggio denso e molto duro. Per ricavarne il succo, sarà molto utile avere uno spremiagrumi elettrico, un robot da cucina o un frullatore in fattoria.

Preparare il cibo

Innanzitutto le barbabietole vanno lavate accuratamente in acqua corrente fredda, conviene utilizzare una spazzola morbida o una spugna densa. Quindi con un coltello affilato è necessario rimuovere i resti delle cime e delle radici. Puoi preparare un sano succo di barbabietola con le cime. In questo caso si separa dalla verdura, si tolgono le foglie marce e troppo sporche, si tagliano a pezzetti e si usano insieme alla radice perspremitura.

La buccia di barbabietola è ricca di sostanze nutritive. Se le radici sono giovani e la loro pelle è sottile, sarebbe più corretto non sbucciarla. Per barbabietole vecchie o molto sporche, è meglio tagliare la buccia con un coltello sottilmente.

Come fare il succo di barbabietola in uno spremiagrumi

Le verdure preparate vengono tagliate a pezzi, facendo attenzione che non siano troppo grandi. In caso contrario, c'è un grande rischio di bruciare il motore dell'apparecchio elettrico. Molti spremiagrumi possono gestire facilmente i quarti di radice, ma ci sono anche dispositivi che hanno una potenza debole. Sarà meglio per loro tagliare le barbabietole in pezzi più piccoli.

Quindi devi assemblare, configurare e preparare l'apparecchio stesso. Dovresti agire seguendo rigorosamente le istruzioni per l'uso di ogni singolo spremiagrumi.

Quando si spreme il succo, è importante ricordare che le barbabietole stesse sono molto dure, non puoi esercitare troppa pressione sullo spingitore dello spremiagrumi, per non rovinare il dispositivo. È più corretto agire lentamente, osservando attentamente il processo, pulendo tempestivamente le griglie del dispositivo dalla torta incastrata al loro interno.

Abbiamo capito come fare il succo di barbabietola usando gli elettrodomestici. Questo non richiede quasi nessuno sforzo. Tuttavia, capita che l'azienda non abbia uno spremiagrumi o un frullatore, ma c'è bisogno di fare il succo di barbabietola. Come procedere in questo caso? Rinunciare all'idea? Non è necessario farlo, perché ci sono altri modi per preparare una bevanda dal tuo preferitovegetale.

Come fare il succo di barbabietola senza spremiagrumi

Per lavoro avrai bisogno di:

1. Pulire un panno di garza sterile.
2. Grattugia in acciaio inox con fori fini.
3. Piatti a bocca larga.

Grattugiare le barbabietole preparate su una grattugia fine, mettere un pezzo di garza piegato in 2-3 strati, avvolgere strettamente le estremità della garza e spremere il succo in una ciotola. È importante non avere fretta, spremere il succo gradualmente, altrimenti la garza potrebbe rompersi e dovrai ricominciare tutto da capo.

La radice di Borgogna contiene molte sostanze utili che possono avere un impatto positivo sulla salute non solo degli adulti, ma anche dei bambini. I giovani padri e le madri spesso fanno domande su come preparare il succo di barbabietola per i bambini e a che età un bambino può iniziare a usare questo prodotto salutare. Ci sono controindicazioni all'uso del succo di barbabietola, quindi sarebbe meglio consultare un pediatra prima di integrare il menu del bambino con tale succo.

Vantaggi del succo di barbabietola

La bevanda ha una serie di proprietà utili:

• La presenza nella composizione delle barbabietole di vitamine così importanti per la salute fisica e la crescita del bambino come le vitamine A, P, C, B e altre.
• Aumento del contenuto di elementi minerali: potassio, calcio, fosforo, iodio, ferro, rame, magnesio.
• Il succo di barbabietola migliora le funzioni digestive in generale, neutralizza delicatamente la stitichezza.
• Le barbabietole aiutano a rafforzare i vasi sanguigni ea normalizzare il sanguepressione.
• Il succo di barbabietola è antinfiammatorio e aiuta nella guarigione delle ferite.

Tutto questo apre una vasta gamma di possibilità per l'utilizzo della bevanda alla barbabietola per il trattamento e la prevenzione di vari disturbi.

Le qualità nocive del succo di barbabietola

Non dimenticare però che ci sono controindicazioni e restrizioni all'uso della bevanda:

• Le barbabietole si distinguono per la loro proprietà, come una spugna, di assorbire i nitrati, che passano nel succo. Ciò può influire negativamente sul funzionamento dei reni. Dovresti acquistare le tue radici preferite solo da produttori di fiducia.
• Ridurre la pressione sanguigna gioverà a molti adulti, ma può essere dannoso per la salute dei bambini, che di solito non soffrono di pressione alta.
• Se il bambino ha tendenza alla diarrea, allora sarebbe meglio rifiutare l'uso del succo di barbabietola, perché può aggravare ulteriormente il problema.

A che età dovrebbe essere dato il succo di barbabietola a un bambino?

L'inclusione del succo di barbabietola nella dieta dovrebbe essere fatta solo dopo l'introduzione di verdure a basso contenuto allergico negli alimenti complementari del bambino: broccoli, zucchine, zucca, carote e patate. Di norma, questo viene fatto quando raggiungono l'età di 8-11 mesi dalla nascita. La barbabietola può essere un allergene, dovrebbe essere aggiunta al menu del bambino gradualmente, con grande cura. Se il bambino ha una tendenza alle eruzioni allergiche, la prima assunzione di succo di barbabietola dovrebbe essere posticipatail bambino raggiunge l'età di un anno. Quando non ci sono controindicazioni e il bambino soffre spesso di stitichezza, cerca di introdurre con cura il succo di barbabietola nel menu, possibilmente a partire dai sei mesi.

Quanto succo di barbabietola dovrei iniziare?

È più opportuno iniziare l'introduzione delle barbabietole con mezzo cucchiaino di purè di patate da una radice ben bollita. È importante osservare attentamente le reazioni del corpo del bambino a un prodotto sconosciuto. È necessario identificare i cambiamenti nella qualità delle feci del bambino, nello stato generale di salute del bambino, per monitorare la possibile comparsa di eruzioni allergiche. Se il corpo del bambino percepisce negativamente il nuovo raccolto di radici, vale la pena ritardarne l'introduzione nel menu. Se il bambino ha normalmente sopportato il test con la purea di barbabietola, si può procedere a prendere confidenza con il succo di barbabietola cruda, includendolo nella composizione dei piatti con poche gocce ed eventualmente portandone la quantità a 50 g al giorno. Non dovresti farcire il tuo bambino con succo di barbabietola tutti i giorni, sarà sufficiente usare questo prodotto 3 volte a settimana.

Metodo per preparare il succo di barbabietola per il bambino

Come fare il succo di barbabietola a casa per un bambino? Quando si prepara il succo per un bambino, è importante seguire alcune regole per non danneggiare la salute del bambino. Per prima cosa devi scegliere radici di alta qualità. Dovrebbero essere esteriormente sani, sodi, pesanti. Si consiglia di scegliere barbabietole di media grandezza. Le varietà di barbabietola cilindriche sono le più dolci. Nel taglio, le verdure dovrebbero avere un colore bordeaux, la presenza di striature chiare è inaccettabile. barbabietolevanno lavati e puliti con particolare attenzione, osservando le note regole igienico-sanitarie nella preparazione dei pasti per i più piccoli. Il succo viene preparato nei modi sopra descritti (con o senza spremiagrumi). Il succo di barbabietola fresca ha un sapore sgradevole. Il bambino può rifiutarsi di usarlo nella sua forma pura. In questo caso, aiuterà la diluizione del succo di barbabietola con acqua fredda bollita o succhi e decotti di altre verdure e frutta.

Uso del succo di barbabietola nella vita di tutti i giorni

Il succo di barbabietola può essere utilizzato non solo per il cibo, ma anche per altri scopi domestici, ad esempio:

• Il succo di barbabietola può tingere i ricci;
• cura un naso che cola;
• dipingi le uova di Pasqua;
• Dai alla panna e alla glassa un colore rosa.

Come puoi vedere, il succo di barbabietola rossa non è solo un prezioso prodotto alimentare, ma può essere utilizzato anche per scopi medicinali, in cosmetologia, in cucina ea casa.

Colorazione per capelli con succo di barbabietola

Il succo di barbabietola darà ai tuoi capelli una sfumatura rossa marziana, viene rapidamente sbiadito, quindi puoi tranquillamente sperimentare la colorazione senza temere per il risultato. Scopriamo come realizzare fili colorati con il succo di barbabietola. Puoi usare questa ricetta: prendi un quarto di tazza di succo di rosa canina fresco, carote e barbabietole. Tutti i succhi devono essere accuratamente miscelati e diluiti con 2,5 bicchieri di acqua bollita fredda. La composizione risultante deve essere applicata su singole ciocche di capelli o su tutti i capelli completamente, lasciarla per 1 ora, durante la quale è necessario rimanere sotto le linee rette.raggi di sole. Quindi i capelli devono essere lavati con acqua con l'aggiunta di shampoo. La procedura deve essere ripetuta ogni giorno per 2-3 settimane. Questo metodo di colorazione naturale non solo darà ai ricci un colore rossastro, ma maschererà anche efficacemente i capelli grigi.

Un' altra ricetta di barbabietola per tingere i capelli di rosso-rosso: devi preparare mezzo bicchiere di succo di carote e barbabietole, mescolarle. Dovresti ottenere un colore viola intenso. Nel liquido risultante, devi solo immergere singole ciocche o punte dei capelli e asciugarle immediatamente con un tovagliolo in modo che il liquido non scorra da esse. Lascia i capelli in questo stato per un'ora, quindi devi lavarli con lo shampoo.

Succo di barbabietola per il trattamento del comune raffreddore

Come fare il succo di barbabietola in casa è descritto nel testo sopra. La tecnologia per preparare il succo di barbabietola per il trattamento del raffreddore sarà la stessa. Per il trattamento del naso che cola, puoi usare il succo non solo delle radici crude, ma anche di quelle bollite. Il succo si ottiene dalle barbabietole bollite allo stesso modo di quelle crude, solo quelle bollite vengono utilizzate al posto delle verdure fresche.

È consigliabile fare scorta di succo di barbabietola per il futuro. Per la conservazione, il succo finito viene sottoposto a pastorizzazione (riscaldamento rapido a 90°C per alcuni minuti), versato a caldo in vasetti sterilizzati e arrotolato.

Perché il succo di barbabietola aiuta contro il comune raffreddore?

La barbabietola ha la capacità di assottigliare lo scarico dai seni paranasali, ha un effetto antinfiammatorio, previenela presenza di coaguli di sangue, riduce il gonfiore, favorisce la vasodilatazione. Inoltre, il succo di questo ortaggio è un prodotto naturale. E cosa potrebbe esserci di meglio per la nostra salute?

Ricette popolari

Il succo crudo di barbabietola è stato usato nella medicina popolare sin dai tempi antichi. È usato per trattare una vasta gamma di malattie, incluso il comune raffreddore. Le seguenti ricette possono essere utilizzate per preparare una sostanza medicinale:

• Diluire uno a uno il succo di barbabietola con acqua bollita fredda, gocciolare 2-3 gocce nei seni accuratamente lavati più volte al giorno.
• Aggiungere il miele al succo di barbabietola fresca in un rapporto di 3:1, applicare nello stesso modo del succo diluito con acqua.
• Diluire il succo di radice di Borgogna con il succo di carota in un rapporto di 3:1, aggiungere due parti di olio di semi di girasole e qualche goccia di succo d'aglio al composto. Mescolare bene il composto e applicare nello stesso modo delle prime due ricette.
• Aggiungere il miele a una miscela di succo di carota e barbabietola in un rapporto di 3:1, instillare 3 gocce in ciascun seno 4 volte al giorno.

La rinite può essere curata con il succo di barbabietola fresco anche nei bambini. È importante ricordare che la membrana mucosa dei seni nei neonati è più sensibile e vulnerabile. Il succo di barbabietola concentrato può causare bruciore e dolore. Per prevenire questi effetti negativi, è meglio diluire il succo di barbabietola con acqua (tre parti di acqua dovrebbero essere prese per una parte del succo). Tale succo viene gocciolato per i bambini 1-2 gocce nella narice 3 volte al giorno per 5 giorni.

Colorare le uova con la barbabietolasucco

Dai alle uova di Pasqua diverse tonalità di rosso con un colorante naturale: il succo di barbabietola. L'intensità della sfumatura di colore dipende dalla durata del colore e dalla saturazione del succo di barbabietola stesso. Come fare il succo di barbabietola, abbiamo discusso in dettaglio all'inizio dell'articolo. Ora considera come colorare le uova:

1. Per ottenere un colore rosa tenue, le uova sode vengono poste in una ciotola profonda e versate con succo di barbabietola fresca, tenuto per 20 minuti. È importante ricordare che più a lungo le uova vengono conservate nella ciotola del succo, più intenso sarà il colore.
2. Tre barbabietole di media grandezza vengono accuratamente sbucciate, passate in una grattugia a fori grandi, versate con acqua. Il liquido dovrebbe coprire solo leggermente le barbabietole. Quindi versare qualche cucchiaio di aceto, portare a bollore e lasciare sul fuoco per 10 minuti. Quindi la composizione viene filtrata e vi vengono versate sopra le uova sode. La saturazione del colore dipende ancora dal tempo di esposizione.
3. Le barbabietole crude vengono sbucciate, strofinate su una grattugia con piccoli fori, le uova vengono strofinate con il liquame risultante. È meglio eseguire questo tipo di lavoro con i guanti.
4. La radice viene sbucciata, tagliata a pezzetti e bollita in una padella con le uova. Questo metodo è il più semplice, ma il colore delle uova sarà il più chiaro.
5. Per ottenere un colore verde, il decotto di barbabietola preparato secondo la seconda ricetta viene mescolato con l'infuso di curcuma.

Colore naturale per dolci

Per preparare il colorante alimentare rosso naturale preparatole radici vengono strofinate su una grattugia grossa, disposte in stoviglie sm altate o in acciaio inossidabile, versate con acqua in modo che copra solo leggermente le barbabietole. Il contenuto dei piatti viene fatto bollire per 2-3 minuti dall'inizio dell'ebollizione, quindi viene aggiunto un cucchiaino di aceto. La miscela risultante viene raffreddata, gettata in uno scolapasta e strizzata. La tintura naturale è pronta! Una o due gocce di questo colorante daranno alla crema o alla glassa per la torta un delicato colore rosato.

È possibile utilizzare il succo di barbabietola fresca per gli stessi scopi. E come fare il succo di barbabietola in casa, vedi all'inizio dell'articolo.