Come sostituire la ricotta durante una dieta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I benefici della ricotta fresca sono difficili da sottovalutare. Oltre a rafforzare le ossa, svolge un ruolo importante nel miglioramento delle condizioni di capelli, unghie e persino della pelle umana. Ma ci sono anche latticini che non sono molto inferiori alla ricotta nella quantità di calcio contenuta. Si tratta di come sostituire la ricotta, lo capiremo in questo articolo.

Vantaggi e composizione

I latticini sono uno dei principali ingredienti contenenti calcio. Allo stesso tempo, la ricotta occupa con sicurezza il primo posto. Non c'è da stupirsi che i genitori convincano così spesso i loro bambini schizzinosi a mangiare la loro porzione per la colazione nascondendola sotto uno strato di marmellata o miele.

La ricotta influisce sulla formazione di denti e ossa. Inoltre, contiene sostanze che influenzano positivamente il processo di aumento della massa muscolare negli atleti. E il fosforo è essenziale per le donne durante il periodo di gravidanza.

Ma, se il suo uso quotidiano ti provoca solo emozioni spiacevoli, dovresti pensare a come sostituire la ricotta.

A dieta

Oltre a un'enorme quantità di utili oligoelementi, la ricotta ha anche un livello piuttosto elevatopercentuale di grasso per 100 g di prodotto. Se sei in procinto di sbarazzarti dei chili di troppo, allora dovresti pensare a cosa puoi sostituire la ricotta nella tua dieta.

Il consumo regolare di formaggio magro, kefir o yogurt può aiutare a colmare la carenza di calcio e le carni dietetiche possono servire come fonte di proteine.

Anche oggi sugli scaffali c'è un'enorme varietà di tipi di ricotta, dove la percentuale di grasso è quasi zero, ma tutte le proprietà utili sono conservate.

Ci sono, ovviamente, altri alimenti che contengono calcio in varia misura. Questi includono: salmone, farina d'avena, broccoli e persino mandorle. Pertanto, una dieta ben formulata ti aiuterà a perdere chili di troppo senza privare il corpo delle sostanze necessarie per mantenersi in salute.

Gravidanza

Non appena una donna scopre di essere incinta, la prima cosa che fa è andare da un medico che la monitorerà per tutti i 9 mesi. E il medico, a sua volta, dovrebbe dare tutti i consigli necessari, incluso il cambiamento della dieta della futura mamma. Quindi, il calcio che entra nel corpo influenzerà non solo la forza delle ossa di una donna, ma anche la formazione dello scheletro del feto. Pertanto, la ricotta dovrebbe apparire nel menu con invidiabile regolarità.

Non è un segreto che una donna in una posizione si distingue per una maggiore pignoleria e intelligibilità. E se ti trovi di fronte a una situazione simile, dovresti capire come sostituire la ricottagravidanza.

Formaggio a pasta dura, halva, riso e legumi possono essere un'ottima opzione. Inoltre, puoi concederti yogurt, frutta secca e noci. Il sostituto più piacevole per alcuni potrebbe essere il ribes nero. Tutti contengono calcio in quantità sufficiente. Ma devi sapere che aumentare di peso durante la gravidanza può influire negativamente sulla salute della madre e del suo bambino. Pertanto, dovresti prestare attenzione al contenuto calorico di ciò che mangi.

Vegetariano

Coloro che hanno deciso di rinunciare a tutti i prodotti animali a volte hanno difficoltà. Voglio mangiare una frittata calda con il formaggio a colazione o delle fragranti cheesecake fatte in casa. Come sostituire la ricotta e altri prodotti caseari in una situazione del genere?

L' alternativa più popolare è il formaggio tofu. È considerato uno degli alimenti proteici più nutrienti tra i vegetariani. Il formaggio è prodotto con latte di soia, che si coagula dopo il trattamento termico. Questo prodotto versatile viene utilizzato sia come piatto principale che come ingrediente per dolci o insalate. Può essere fritto, fritto e persino marinato.

Inoltre, cerca prodotti simili alla crema di formaggio, ma realizzati con diversi tipi di noci, come anacardi o mandorle.

Allergia

C'è anche un problema abbastanza comune come l'intolleranza al lattosio. Questa è una malattia inerente al corpo a livello genetico e, sfortunatamente, non può essere curata.

Oggi c'è una vasta selezione di latticini senza lattosio. Dalle miscele di latte agli yogurt e al kefir. Tutti di solito hanno un adesivo corrispondente sulla confezione, il che significa che non sarà difficile trovarli sul bancone.

Ecco perché nel mondo di oggi, avendo un'allergia al lattosio, non è necessario pensare subito a come sostituire la ricotta. Puoi semplicemente scegliere il produttore che fa per te e goderti il tuo prodotto preferito.

Curda sorpresa

Forse tu o i tuoi cari non seguite diete, non soffrite di allergie, ma semplicemente non vi piace il sapore della ricotta. E quindi è un ospite raro nel menu di casa. Questo può essere corretto preparando una ricetta insolita, in cui la ricotta sarà semplicemente irriconoscibile. Un eccellente esempio di un tale piatto è il brownie con ciliegie e ricotta. Per cucinare avrai bisogno di:

• burro - 120 g;
• zucchero semolato - 150 g;
• farina - 150 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• ricotta morbida - 300 g;
• zucchero vanigliato - 10 g;
• uova di gallina - 4 pezzi;
• ciliegie denocciolate - 350–400 g;
• cioccolato amaro - 100 g;
• un pizzico di sale.

Per prima cosa devi sbattere 2 uova con 50 g di zucchero normale, un sacchetto di vaniglia e un pizzico di sale. Sbattere le uova e lo zucchero rimanenti con la ricotta fino a ottenere una massa ariosa omogenea. In una ciotola dove si trova lo zucchero vanigliato, aggiungere il cioccolato, precedentemente sciolto a bagnomaria, e il lievito. Mandiamo la farina lì e battiamo tutto insieme.

Mettere l'impasto al cioccolato a strati in una teglia,poi crema di ricotta e ciliegie. Questa quantità di prodotti dovrebbe essere sufficiente per 3 strati. La torta viene cotta per 40–45 minuti a 180 °C.

Ora sai come sostituire la ricotta nella dieta e nella cottura. E il tuo corpo sicuramente non soffrirà di mancanza di calcio, ne ha tanto bisogno.