Come cucinare la gelatina di mele

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ora è estate, è tempo di bacche e frutti vari. In questo momento, si consiglia vivamente di fare scorta di vitamine, poiché la loro quantità è limitata in inverno. Uno di questi frutti sono le mele. In quasi ogni zona puoi trovare almeno un melo. Le mele hanno proprietà medicinali, migliorano le prestazioni cerebrali, normalizzano la digestione e mantengono i livelli di colesterolo nel sangue. Bene, come senza di esso, aumentano l'immunità! In estate, le mele si annoiano, il loro sapore agrodolce inizia a sognare e fino all'inverno una persona non si avvicina nemmeno alle mele. Ma le mele non scompaiono, perché questo è un frutto universale! Puoi fare marmellate, composte e persino gelatina! La gelatina di mele è una bevanda molto delicata che piace a grandi e piccini. Soprattutto durante il periodo caldo, nessuno è contrario a gustare la gelatina fresca. Considera una delle tante ricette per la gelatina di mele. In re altà è molto facile da realizzare!

Ingredienti

Per fare la gelatina di mele abbiamo bisogno di:

• Mele. Dipende da quante porzioni vuoi cucinare e cosabere concentrazione.
• Acqua potabile - 1 litro.
• Amido di mais. Se tieni conto che preparerai la gelatina da 0,5 kg di mele, avrai bisogno di 50 grammi di amido.
• Zucchero - 100-150 grammi a seconda delle preferenze di gusto.
• Qualsiasi marmellata (opzionale).

Quali mele scegliere

Per la gelatina di mele, in linea di principio puoi prendere qualsiasi frutto. La cosa principale è che non sono troppo acidi. Se prendiamo, ad esempio, la varietà di mele Antonovka, maturano solo entro l'autunno, fino alla fine dell'estate sono aspre ed è semplicemente impossibile usarle, a meno che, ovviamente, tu non sia un amante dell'acido. Se non ci sono mele, puoi comprarle al mercato. In generale, ci sono più vitamine nella frutta fatta in casa, lì è tutto naturale. In estate, puoi spesso incontrare le nonne al mercato che vendono mele dei loro giardini, quindi è meglio prenderle.

Preparazione della frutta

Per fare la gelatina, devi prima preparare le mele. Prima di tutto, per pulirli dallo sporco, devono essere lavati con acqua calda e quindi asciugati. Il prossimo passo è tagliare le mele. Le persone hanno preferenze e gusti diversi, quindi devi fare affidamento solo su di loro. È meglio rimuovere il nucleo, non a tutti piacerà se si incontra un elemento così ruvido quando si usa una gelatina tenera. Se vuoi estrarre le mele dalla gelatina con un cucchiaio e mangiarle, godendo dell'ottimo gusto, puoi tagliare i frutti a cubetti. Puoi anche tagliare a fette grandi se ti piace sentire i pezzi di frutta in gelatina.

Gelatina da cucina

Metti l'acqua sul fuoco, poi aspetta che bollisca. Dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungere le mele. Dopo 5 minuti, aggiungere lo zucchero o la marmellata e lo zucchero. Il fatto è che la gelatina di mele senza l'aggiunta di marmellata risulta essere bianca. Ciò non influisce in alcun modo sul gusto, ma ai bambini potrebbe non piacere. Puoi usare i coloranti, ovviamente, ma sarebbe meglio se aggiungi la marmellata! In primo luogo, darà un bel colore e, in secondo luogo, una combinazione di sapori! È meglio usare la marmellata di fragole o more, si sposano bene con un frutto come una mela. Dopo 10 minuti di ebollizione, puoi rimuovere la frutta dalla composta risultante e passarla al setaccio. Non è necessario farlo, ma è questa gelatina di mele che ha un gusto ricco e sembra anche più uniforme e armoniosa.

Dopo aver passato le mele al setaccio, rimettile nella composta. Per fare in modo che la nostra gelatina risulti finalmente venuta, dovresti aggiungere un addensante, di solito l'amido. La quantità di amido utilizzata dipende dalle tue preferenze. Se ti piace la gelatina più densa, devi usarne di più. Per aggiungerlo alla gelatina, devi prima preparare l'amido. È necessario prendere una sorta di recipiente in cui è necessario mescolare rapidamente il nostro amido con una piccola quantità di acqua fredda. Successivamente, la soluzione già preparata può essere aggiunta alla gelatina di mele. È necessario aggiungere in piccole porzioni mescolando costantemente. Ora non resta che aspettare! Aspettiamo 5 minuti e spegniamo il fuoco. Mescolate bene e fate raffreddare. Senza significatolascia bollire.

Gelatina calda o fredda?

Puoi bere gelatina sia calda che fredda. Nella calda estate, una bevanda fredda ti salverà dal caldo con il suo gusto unico e squisito, e in un freddo inverno, una bevanda calda ti riscalderà.

Cosa si può aggiungere

Nella gelatina puoi aggiungere zucchero a velo o panna montata. Sembrerà molto bello e il gusto sarà unico. Puoi anche aggiungere marshmallow di tipo marshmallow, un'ottima combinazione con la gelatina!

Quindi riassumiamo. Abbiamo imparato a cucinare la gelatina di marmellata e amido, infatti bastano pochissimi ingredienti per preparare questa bevanda dimenticata, ma molto gustosa. Davanti a una tale gelatina, nessuno può resistere! La bevanda è una buona fonte di vitamine e ci vogliono solo 15-20 minuti per prepararla! Se prepari le mele in estate, puoi coccolare te stesso e la tua famiglia con la gelatina tutto l'anno!