Menu vegetariano per la settimana

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Sempre più persone abbandonano la carne per una dieta vegetariana. Le ragioni di ciò possono essere molto diverse. Alcune persone si avvicinano a questo da un punto di vista spirituale: si sentono dispiaciuti per gli animali che vengono macellati nei macelli e si rendono conto di quanto cibo viene speso per il mantenimento di tali industrie. Dal loro punto di vista, è molto più redditizio ed ecologico mangiare cibi vegetali: questo non sporca l'ambiente e salva la vita degli animali. Ogni anno, un adulto mangia circa 200 kg di carne, il peso di una mucca o di un maiale medio.

Ma ci sono persone che preferiscono un menu vegetariano solo per motivi di salute - il rifiuto della carne purifica il corpo e migliora le condizioni generali. In ogni caso, ci sono vantaggi qui. Pochi sanno che esiste un menu vegetariano per dimagrire: per niente affamato, gustoso e completo.

Vegetarismo: cosa cercare

Per evitare problemi di salute quando si passa a un menu vegetariano, è necessario monitorare attentamente l'equilibrio della propria dieta. Tutti sanno che la vitamina B12 è sintetizzata solo nei prodotti animali. Ci sono 2 opzioni qui: prendi vitamine speciali o mangia pesce. Nel primo caso scompaiono molti problemi, ma ci sono oppositori delle droghe sintetiche. Nel secondo caso, potresti avere una domanda se i vegetariani mangiano pesce. Sì, alcuni sì.

I vegetariani, a differenza dei vegani (che non mangiano prodotti animali, inclusi latte, formaggio, ricotta, ecc.), escludono solo la carne e talvolta il pesce dalla loro dieta. Ci sono vegetariani che mangiano frutti di mare. In questo articolo imparerai un menu vegetariano completo per una settimana con ricette per il pesce e il suo sostituto. A te la scelta.

Lato finanziario della questione

C'è un'opinione tra i mangiatori di carne secondo cui il vegetarianismo è molto costoso. Sì, c'è chi compra prodotti biologici nei negozi specializzati, ma tra chi mangia carne ci sono gli amanti della carne marmorizzata e delle aragoste. Disegna un parallelo e tutto andrà a posto.

Il tofu, un formaggio di soia ad alto contenuto proteico, è più economico di un pezzo di manzo o di maiale, ma molto più sano. Il problema può sorgere solo con le verdure, ai nostri tempi sono costose. Ma l'equilibrio si fa rinunciando alla carne.

Menu vegetariano per la settimana

Di seguito ci sarà un menu che contiene prodotti ittici. Calcola il tuo equilibrio di proteine, grassi e carboidrati in modo che la tua dieta sia completa ed equilibrata. Ci saranno anche alcune ricette per un menu vegetariano.

lunedì

IniziaUno stile di vita "verde" vale il buon umore, quindi concediti il tuo trattamento preferito a colazione (non il barbecue, ovviamente). Passare a un menu vegetariano completo per tutti i giorni dovrebbe essere comodo e divertente.

A pranzo, puoi cucinare un delizioso sgombro al limone.

Ingredienti:

• sgombro - 1 pesce;
• limone - mezzo frutto;
• condimento per pesce - a piacere;
• sale.

Cucina:

1. Iniziamo preparando il pesce. Sciacquate e asciugate lo sgombro, pulite dall'interno, tagliando lungo l'addome. Rimuovere il latte o il caviale, mettere da parte.
2. Risciacquare nuovamente il pesce, cospargere di spezie e sale, adagiarlo su una teglia ricoperta di carta stagnola.
3. Prendiamo il nostro limone, tagliamo alcuni anelli. Dal resto spremiamo il succo direttamente sul pesce. Decorare con fettine di limone.
4. Avvolgere il pesce nella carta stagnola e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.

Questo pesce andrà bene con purè di patate, insalata di cetrioli, pomodori ed erbe aromatiche, condita con panna acida o olio vegetale.

Spuntini di frutta, frutta secca o noci, puoi mangiare barrette di frutta, snack e pane.

Per cena, dovresti dare la preferenza ai cibi proteici con fibre, puoi fare la ricotta e l'insalata di verdure. I carboidrati nel pomeriggio danneggiano la figura, perché non spendiamo energia dopo 18 ore, non ha senso prenderlo dal cibo.

Martedì

Per la colazione del secondo giorno, prepareremo un delizioso porridge con cioccolato enoci.

Farina d'avena per i più golosi.

Ingredienti:

• farina d'avena - 30 grammi;
• latte - 100 ml;
• qualsiasi cioccolato - 2 fette;
• qualsiasi frutta a guscio - 20 g;
• una mela è mezza media.

Cucina:

1. Cuocere o cuocere a vapore la farina d'avena nel latte. Aggiungi zucchero o miele a piacere.
2. Nella farina d'avena calda, mettere le gocce di cioccolato, le noci e la mela tritata.
3. Mescola il cioccolato fuso e divertiti!

A pranzo, prova a sperimentare con il tofu. Facciamo un piatto giapponese.

Tofu in salsa di sesamo.

Ingredienti:

• tofu con qualsiasi ripieno - 200 g;
• salsa di soia - 50 ml;
• miele - 20 g;
• aglio macinato - 5g;
• semi di sesamo - 5g;
• olio di sesamo - cucchiaio.

Cucina:

1. Preparare la salsa. Mescolare il miele con l'aglio e la salsa di soia, lasciare agire per 15 minuti. Nel frattempo, abbiamo a che fare con il formaggio tofu.
2. Taglia il formaggio a cubetti. Scaldare l'olio di sesamo in una padella pesante, aggiungere il tofu e friggere per 5 minuti.
3. Versare la salsa preparata nella padella e far sobbollire per 15 minuti.
4. Cospargere di semi di sesamo al momento di servire.

Servi questo piatto con spaghetti o spaghetti fatti in casa: una vera delizia giapponese! Quando utilizzi un menu vegetariano, puoi sperimentare salse diverse ogni giorno.

Mercoledì

Oggi ci delizieremo con una deliziosa detersionefrullati e ottimo gelato. Anche i dolci dovrebbero essere inclusi nel menu vegetariano della settimana. Le loro ricette sono semplici. Si ottiene un gelato cremoso molto gustoso senza l'aggiunta di panna. Come? Molto facile!

Gelato alla crema "Bon appeti".

Ingredienti:

• banana - 2 pezzi;
• "Palla di neve" - 200 ml;
• cannella - 5 grammi;
• marmellata o zucchero - a piacere;
• cocco per la decorazione.

Cucina:

1. Sbucciare la banana, tagliarla a pezzetti, metterla in un sacchetto e congelarla.
2. Togliere le banane congelate, metterle in una ciotola del frullatore e aggiungere la cannella, lo zucchero o la marmellata.
3. Sbatti fino a che liscio.
4. Versare la "palla di neve" (puoi usare il latte fermentato al forno) e sbattere di nuovo.
5. Mettere nella gelatiera o in graziose coppette, guarnire con scaglie di cocco.

Questo gelato ha un gusto cremoso e dolce. La tua famiglia chiederà sicuramente di più!

Frullato verde detergente.

Il menu vegetariano del giorno non dovrebbe essere solo equilibrato, ma anche salutare. I frullati purificano il corpo da muco e tossine. Contiene spinaci, che non hanno alcun sapore, quindi non preoccuparti se non ti piacciono le verdure.

Ingredienti:

• spinaci - 120g;
• banana - 1-2 pezzi;
• arancia - 1 frutto;
• zenzero - un pezzo delle dimensioni di un'unghia (non esagerare);
• acqua e miele.

Cucina:

1. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore e aggiungere miele e acqua a piacere.
2. Usane hai bisogno fresco per non perdere tutte le proprietà utili.

Mercoledì può essere un buon giorno di digiuno, mentre porta solo piacere.

Giovedì

Il giovedì puoi sperimentare i panini. Il ripieno può essere il più vario.

La base è il pane integrale (come le banane sono la base di qualsiasi frullato). Può essere fritto senza olio, asciugato in un tostapane.

Riempimento:

• uovo + spinaci + formaggio magro;
• avocado + rucola + semi di lino;
• avocado + pomodoro + lattuga;
• formaggio magro + pomodoro;
• burro di noci naturale + banana;
• banana + cannella.

Come puoi vedere, ci possono essere molte combinazioni. Puoi fare un panino con le verdure, oppure puoi farne uno dolce e fruttato. Di quanto sopra, puoi lasciare un solo prodotto se vuoi che sia semplice. Tutto come vuoi, la cosa principale è deliziosa e bella!

Per pranzo, puoi preparare una palla frullata (o zuppa frullata). Annota la ricetta nel menù vegetariano!

La base sarà un frullato di una banana e 1/2 mango.

Come guarnizione (riempitivo):

• una banana tagliata a cerchi;
• 1/2 mango tagliato a cubetti;
• 2-3 cucchiai di frutti di bosco (possono essere congelati).

venerdì

Il venerdì dovresti prestare molta attenzione alle cene giuste in modo che il menu vegetariano di ogni giorno sia completo. Questo è l'ultimo pasto, quindi devi farlosolo leggera, ma anche gustosa, per non scatenarsi e non entrare nel mondo della "gola". Dimentichiamo cos'è un guasto! Quindi prendi le opzioni per la cena.

Ci sono così tante deliziose opzioni, fidati. Questo è:

• succo fresco o frullato semplice (come gli agrumi);
• frutta, verdura croccante;
• frutta secca con tisana;
• tè;
• kefir, latte (anche latte naturale di noci e banana);
• dadi per l'energia;
• cioccolato amaro;
• barrette di muesli, barrette di cereali (guarda la composizione in modo che tutto sia naturale);
• Ricotta a basso contenuto di grassi (non lo 0% di sicuro!), si possono aggiungere frutta e noci;
• un bicchiere di kefir con cannella, se non si sente la fame.

Con così tanta varietà, è facile mettere insieme un menu vegano per la settimana, con tante deliziose opzioni per la cena.

Sabato

Sabato dedicheremo del tempo a una colazione completa. Ogni pasto dovrebbe essere equilibrato e delizioso!

Consideriamo le opzioni giuste e utili.

1. La nostra farina d'avena preferita. Puoi farci quello che vuoi: farina d'avena pigra, farina d'avena (sull'acqua!) Con frutta, noci, qualsiasi dolcificante salutare (stevia, miele).
2. Pane integrale tostato/crusca (qualsiasi integrale) con formaggio magro, verdure, persino banana e avocado. Tutto ciò che trovi utile, quindi inseriscilo. La fantasia in cucina è fantastica!
3. Se vuoi qualcosa di gustoso, puoi prepararti un pancake di farina d'avena o una cheesecake (invece della farina -farina d'avena), guarnire il tutto con noci/frutta e condire con miele/pasta.
4. Omelette (non esagerare con burro e sale, meglio in una padella asciutta e con il coperchio chiuso).

Beh, ora ti offriamo diverse opzioni in modo che ognuno dei tuoi giorni inizi in un modo speciale.

• Frullati: mescola i tuoi cibi preferiti, bevi frullati verdi dopo una cena pesante. Sei la tua amante qui e ti abbiamo detto le basi.
• Muesli con succo o latte di banana (macina acqua e banana in un frullatore).
• Datteri e tisane se vuoi qualcosa di dolce.
• Porridge di grano saraceno verde germogliato con semi di lino e banana (tutto nel frullatore).
• Porridge + banana + semi di lino + miele (prugna secca + semi di lino).

Domenica

Il pranzo è uno dei pasti più pesanti, soprattutto se la colazione è leggera. A pranzo, puoi scegliere qualcosa dal menu nella sezione colazione. Forniremo un elenco di opzioni gustose e salutari.

• Puoi cucinare tofu o pesce.
• Le insalate di verdure sono una priorità, ovviamente.
• Mais bollito (puoi anche in scatola).
• Grano saraceno bollito al vapore (il grano saraceno verde è il benvenuto) con verdure o carne. Un' alternativa al grano saraceno è il riso, la pasta dura.
• Frullati abbondanti, puoi anche fare le verdure.
• Zuppe, ovviamente.
• Vuoi qualcosa di interessante? Prepara una zuppa fredda cruda (verdure frullate + affettate)

Spuntini

Questi sono piccoli "mostri" che danneggiano la nostra figura emetabolismo in generale. Devi fare uno spuntino non con dolci, biscotti in movimento, ma con cibi sani che possono essere digeriti facilmente e rapidamente in modo che il tuo stomaco non sia pieno di ogni sorta di sciocchezze dal pasto principale! Un menu vegetariano completo per tutti i giorni include spuntini sani:

• frutta;
• verdure;
• frutta secca;
• dadi;
• smoothies.

Utilizzando questi suggerimenti, puoi perdere peso bene con una dieta vegetariana, migliorare la tua salute, ottenere leggerezza nel tuo corpo e nella tua mente. La cosa principale è avvicinarsi a questo con saggezza, non mangiare cibi dannosi, come:

• tutto fritto nell'olio (stufatiamo o usiamo oli vegetali, preferibilmente in una padella asciutta);
• farina (pane bianco, focacce, bagel per il tè, ecc.);
• dolce (cioccolatini, torte);
• piccante e salato;
• bevande gassate e succhi confezionati;
• qualsiasi fast food;
• latticini grassi (il latte è accettabile con una percentuale normale di grassi);
• salsicce, salsicce, pasta (sono consentite solo varietà dure);
• carne grassa (maiale e altre carni grasse);
• dimentica la maionese (le insalate possono essere condite con panna acida magra).