Ricetta del burrito messicano con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cucina messicana a casa è facile, conveniente e, soprattutto, originale e gustosa. Gli esperimenti in cucina possono diversificare in modo significativo la dieta quotidiana di qualsiasi famiglia. L'importante è non aver paura delle cose nuove e cucinare con amore.

La storia del burrito

Burito è un sostanzioso piatto messicano ottimo per uno spuntino. Una varietà di ripieni può sorprendere qualsiasi buongustaio, l'importante è scegliere il gusto giusto.

La storia dell'aspetto di questo piatto è poco conosciuta, si ritiene che i suoi inizi siano apparsi molto tempo fa in Spagna. Tuttavia, ha acquisito il suo aspetto e gusto finali in Messico. Il Messico è un paese di passione e varietà di gusti, con un destino non facile. Una delle leggende narra che il nome "burrito" sia apparso durante il periodo della migrazione dei messicani nel territorio dell'America.

La vita in Messico è diventata pericolosa, le persone hanno attraversato il fiume verso il territorio di uno stato vicino. Tuttavia, la cucina degli americani non riusciva a soddisfare le abitudini e le esigenze dei nuovi ospiti, a loro sembrava troppo insipida. A questo punto, i parenti dal Messico hanno iniziato a trasferire i prodotti finiti attraverso il Rio Brava. Prodotti trasportatiun vecchio su un asino di nome Burrito. Per risparmiare spazio, verdure e carne sono state avvolte in gallette di mais, abbandonando i soliti utensili.

Burito è un piatto che deve il suo nome all'asino, alla vista del quale la gente si rallegrava e gridava: "Burito sta arrivando".

Caratteristiche della cucina messicana

La cucina messicana si è formata nel corso dei secoli, ha raccolto le caratteristiche dei piatti degli indiani che vivevano nel paese, così come degli spagnoli, che in un certo periodo della storia hanno agito come conquistatori.

È impossibile immaginare il Messico senza tortillas di mais (una focaccia che ricorda la pita), verdure (principalmente pomodori), legumi e peperoncino. Tra i piatti di carne, i messicani preferiscono il maiale e il pollame. La cucina nazionale è ricca di sapori, nitidezza e varietà di spezie. Impossibile rimanere indifferenti alla brillantezza dei piatti pronti.

Burito è considerato quasi un paese da visita. Ogni ristorante messicano ha questo piatto nel menu. Le più popolari sono le ricette di burrito messicano con carne o verdure. Se non tutti possono visitare questo paese esotico, allora cucinare un piatto nazionale a casa è del tutto possibile.

Cucinare le tortillas di mais a casa

Per aderire pienamente alle tradizioni del popolo messicano, la preparazione del burrito deve iniziare con una tortilla di mais, che avvolgerà il ripieno.

Tortilla messicana al burrito Ingredienti:

1. Farina di mais - circa 400-500 grammi.
2. Sale - poco meno di un cucchiaino.
3. Olio d'oliva - qualche cucchiaio.
4. Acqua riscaldata (calda ma non calda) - 300 ml.

Processo di cottura:

1. In una ciotola separata, mescola farina e sale. Amalgamare bene il tutto e aggiungere l'olio d'oliva, continuando a impastare il composto.
2. Successivamente, è importante versare gradualmente l'acqua tiepida, impastando l'impasto. Si impasta finché non smette di attaccarsi alle mani.
3. Poi, il contenitore viene posto in un luogo caldo dove l'impasto arriva per mezz'ora.
4. Dall'impasto finito si ottengono delle piccole tortine tonde, che vengono fritte in una padella ben riscaldata e per alcuni minuti per lato. La frittura avviene senza olio.
5. Le torte finite devono essere conservate per diversi giorni in un luogo freddo, prima dell'uso devono essere riscaldate.

La tortilla di mais senza lievito è un'ottima aggiunta al ripieno, che a sua volta sarà riempito di sapore e spezie.

Ricetta burrito tradizionale

La classica ricetta del burrito messicano è alla portata di qualsiasi casalinga, utilizza prodotti che non è difficile trovare sugli scaffali di un negozio moderno.

Ingredienti richiesti:

1. Diverse tortillas, prendi 5 pezzi.
2. Mezza petto di pollo - 5 pezzi.
3. Arco.
4. Peperone dolce.
5. Pomodori maturi.
6. Cetriolo.
7. Alcuni funghi (andranno bene i funghi prataioli).
8. Grattugiatoformaggio a pasta dura.
9. Spezie (sale, pepe e altre a piacere).
10. Salsa qb (a volte maionese).

La ricetta del burrito messicano è semplice:

1. Il filetto di pollo deve essere prima bollito, raffreddato e tagliato a pezzi. Cospargete l'uccello con sale e spezie, se volete ottenere un piatto piccante, andrà bene il peperoncino.
2. I funghi sono importanti anche per la lavorazione termica, il raffreddamento e il trito finemente. Tritare finemente tutte le verdure.
3. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola separata e condire con la maionese (viene utilizzata la salsa che preferite).
4. Il ripieno viene distribuito uniformemente sulla torta e avvolto in essa. Tali rotoli vengono inviati a un forno preriscaldato per 10-15 minuti.

Il piatto finito ti delizierà con una combinazione di sapori insolita. Se si aggiungono i peperoncini, lo spuntino sarà piccante, mentre i cetrioli aggiungeranno succosità e il filetto di pollo ti permetterà di migliorare.

Ricetta Burito con carne macinata e fagioli

C'è un' altra ricetta popolare: il burrito tritato messicano. Per completare il gusto, è consuetudine aggiungervi i fagioli.

Per il piatto giusto avrai bisogno di:

1. 5 tortillas di mais.
2. 300 grammi di carne macinata (che tipo di carne usare, decide la padrona di casa).
3. Arco.
4. Aglio.
5. Fagioli in scatola.
6. Un po' di panna acida.
7. Verde a piacere.
8. Spezie a piacere.

Fasi di cottura:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli appassire in padella. Segui quelloin modo che il cibo non bruci e la cipolla diventi trasparente.
2. Aggiungere nella padella la carne macinata, le spezie e le verdure tritate finemente. Amalgamare bene il tutto, continuando a friggere fino a quando la carne macinata non sarà completamente cotta. È auspicabile che non rimangano grumi nella carne e che tutto sia ben mescolato.
3. Alla fine si aggiunge una lattina di fagioli in scatola (si consiglia di scolare la marinata). Tutto viene accuratamente miscelato e cotto per altri 5-10 minuti circa.
4. Le torte preriscaldate sono imbrattate di panna acida, sopra il ripieno caldo. Tutto è avvolto e servito agli ospiti.

Carne e fagioli daranno sazietà al piatto, una ricetta del genere può sorprendere la famiglia o gli ospiti.

Burrito vegetariano

Per gli amanti del cibo vegetariano e non di carne, c'è una popolare ricetta di burrito messicano (con foto) che viene caricata con verdure.

Per cucinare avrai bisogno di:

1. Torte di mais.
2. Pepe bulgaro.
3. Pomodori.
4. Fagiolini.
5. Riso bollito (darà sazietà).
6. Spezie a piacere.
7. Olio d'oliva.
8. Verdure fresche.

Il processo di cottura è semplice:

1. Tutte le verdure sono completamente private dei semi e tagliate a pezzetti.
2. Sbollentate le verdure in una padella riscaldata con olio d'oliva per 7-10 minuti. Successivamente, aggiungi un paio di cucchiai di riso bollito al composto di verdure. Mescolare accuratamente e aggiungere le spezie e le erbe aromatiche.
3. Togli la padella dal fuoco e lascia che il ripienoraffreddare.
4. Riempire ogni tortilla con le verdure, avvolgere in un rotolo e mettere in forno preriscaldato per 5-10 minuti.

Il piatto finito delizierà gli amanti della cucina vegetariana, pur non permettendo loro di rimanere affamati. Eventuali ingredienti aggiuntivi possono essere aggiunti alla ricetta del burrito messicano, tutto dipende dalle preferenze di gusto.

Burrito dolce

In cucina, devi accendere la tua immaginazione e sperimentare. È così che nascono e si creano i piatti più originali. Adulti e bambini adoreranno questa ricetta originale del burrito messicano.

Ingredienti:

1. Torte di mais.
2. Marmellata di ciliegie (puoi aggiungere frutti di bosco freschi).
3. Cannella.
4. Burro.

Fasi di cottura del dolce:

1. Cospargere accuratamente ogni torta con la marmellata e aggiungere i frutti di bosco freschi. Formare delle buste da loro in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
2. Imburrare la parte superiore di ogni burrito e cospargere di cannella.
3. Metti tutto su una teglia e metti in forno preriscaldato per 15 minuti.

Il piatto finito può essere lasciato raffreddare leggermente e servito come dessert originale.

Salsa per burrito classico

Tornando alla tradizionale ricetta del burrito messicano, a casa, puoi facilmente preparare una salsa speciale, che è un altro segno distintivo del Messico.

Ingredienti:

1. Lime.
2. Pomodori maturi.
3. Fiocco rosso.
4. Peperoncino (senza semi).
5. Cilantro.
6. Sale e pepe nero.

Processo di cottura:

1. Grattugiare la scorza di lime e spremerci circa 2 cucchiai di succo.
2. Scaldare i pomodori con acqua bollente e sbucciarli. Tritare finemente e aggiungere alla scorza e al succo di lime. Mescolare accuratamente.
3. Tritare finemente il coriandolo, il pepe e la cipolla. Mescola tutto insieme e aggiungi le spezie a tuo gusto.
4. Mescolare bene: la salsa è pronta.

La salsa viene servita con la maggior parte dei piatti messicani. Puoi facilmente regolare tu stesso la piccantezza della salsa.