Semi di zucca tostati: proprietà utili, composizione e contenuto calorico

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molti nutrizionisti ammettono che la zucca ha un'enorme quantità di proprietà utili. La sua composizione chimica è un vero magazzino di varie vitamine e minerali. Tuttavia, i benefici si possono trovare non solo nella polpa stessa, ma anche nei semi. Quindi, se vuoi ottenere una potente dose di nutrienti, dovresti assolutamente provare a mangiare una piccola quantità di semi di zucca tostati. Possono davvero fungere da spuntino ideale quando è necessario reintegrare rapidamente le forze e mangiare cibo sano. Questo articolo parlerà dei benefici dei semi di zucca tostati, nonché della loro composizione e contenuto calorico.

Composizione chimica

Prima di iniziare a scoprire quali sono i benefici e i danni dei semi di zucca tostati, è necessario determinare la composizione di questo prodotto, che determina questa o quella azione. Come accennato in precedenza, i semi di zucca hanno un'enorme varietà di vitamine e minerali. Soprattutto tra questi, si possono identificare i seguenti:

1. Un'intera gamma di vitamine del gruppo B che il corpo ha bisogno di ricevere quotidianamente per il normaleoperazione.
2. Vitamina PP, che aiuta a migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare. È così abbondante di semi che una porzione può soddisfare il normale fabbisogno giornaliero di questa vitamina di circa il 75%.
3. Inoltre, il fosforo e il potassio contenuti in questo prodotto aiutano a normalizzare il funzionamento del muscolo cardiaco. Altri minerali includono zinco e ferro. E se mangi solo 50 g di semi di zucca tostati, puoi fornire al corpo un apporto giornaliero di manganese.

Come puoi vedere, i semi semplici contengono un'enorme quantità di nutrienti di cui il corpo ha bisogno.

Valore nutritivo

E qual è il contenuto calorico dei semi di zucca tostati? Prima di tutto, vale la pena ricordare che sono molto grassi, poiché quasi la metà del loro peso è grasso. Quindi in totale, su 100 grammi di prodotto, circa 50 grammi cadranno proprio sui grassi. Ma non ci sono praticamente carboidrati in essi: solo 5 grammi cadono sulla loro massa. Le proteine in esse contenute sono di circa 35 grammi. Tutto il resto proviene direttamente da fibre alimentari, ceneri e acqua.

Pertanto, come si evince dalle informazioni di cui sopra, i semi di zucca fritti sono molto calorici - 100 grammi di prodotto contengono circa 560 kcal. Tuttavia, sono abbastanza nutrienti, quindi è ancora impossibile mangiarne molti alla volta.

Benefici sanitari

Se parliamo dei benefici dei semi di zucca tostati, i medici consigliano di usarli per le persone che soffrono di ipertensione. È stato riscontrato che il loro consumo regolare, anche in piccole quantità, aiuta ad abbassare i livelli di pressione sanguigna e persino a normalizzarla dopo un po'. Tuttavia, per ottenere questo effetto, devono essere mangiati ogni giorno.

Oltre a questo, i semi di zucca sono un rimedio davvero eccellente per la cinetosi. Quindi, se hai il mal di mare, dovresti portare con te un sacchetto di semi sulla strada e mangiarli gradualmente. In questo caso, la nausea non ti perseguiterà sempre.

Inoltre, mangiare semi di zucca sarà utile per i pazienti diabetici. Aiuteranno non solo ad alleviare i sintomi esistenti della malattia, ma anche ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Altre proprietà utili di questo prodotto includono la prevenzione dell'osteoporosi, il rafforzamento del tessuto osseo e il miglioramento della qualità delle feci (utile soprattutto per la stitichezza).

Proprietà utili per le donne

Come già scoperto, i semi di zucca tostati fanno molto bene alla salute. Pertanto, sono spesso raccomandati alle donne in gravidanza che soffrono di grave tossicosi nelle prime fasi della gestazione. Bere una piccola quantità aiuterà a normalizzare la condizione.

Inoltre, i semi hanno un buon effetto sull'aspetto di una donna. I capelli dopo un po' diventeranno più lucenti e setosi e le rughe non saranno un vero problema per molto tempo. Come è stato notato, se aggiungi regolarmente semi di zucca al tuo cibo, la giovinezza durerà a lungo.

Lati cattivi

Nonostante la presenza di così tanti punti positivi, questo prodotto ha anche i suoi lati negativi. Il danno dei semi di zucca arrostiti è abbastanza reale, quindi è necessario usarli con molta attenzione. Tra i fattori negativi vanno menzionati i seguenti:

1. Quando mangi semi di zucca, è molto importante considerare la loro quantità. Se ne mangi troppi ogni giorno, può portare a una grave distruzione dello sm alto dei denti. Per evitare un viaggio dal dentista, è meglio pulire i semi con le mani, non con i denti.
2. Le persone che hanno problemi al tratto gastrointestinale devono prestare molta attenzione con questo prodotto. In alcuni casi, i semi possono provocare un forte aumento dell'acidità nello stomaco o un'ostruzione intestinale.
3. Vale anche la pena considerare il fatto che i semi tostati contengono una grande quantità di sale, che si deposita nel corpo e alla fine porta alla salatura. Se appare un tale problema, prima di tutto interesserà le articolazioni, che inizieranno a perdere la mobilità.

Tutte le informazioni di cui sopra portano al fatto che se vuoi iniziare a mangiare regolarmente semi di zucca, devi mangiarne solo pochi pezzi al giorno. Quindi non dovresti assolutamente lasciarti trasportare da loro.

Informazioni per perdere peso

Quelle persone che scelgono i prodotti pensando al fatto che vogliono dimagrire dovrebbero assolutamente tenere conto del fatto che i semi di zucca hanno un livello di grasso molto alto, e quindi hanno uncalorie. Quindi, se c'è il desiderio di perdere peso, allora non è necessario consumare più di 10 pezzi al giorno. Nonostante la grande quantità di vitamine e minerali, i semi influiranno negativamente sulla figura.

Vantaggi dei semi crudi

Nonostante il fatto che i semi tostati abbiano molte proprietà utili, i medici riconoscono ancora che è meglio consumarli crudi. Lascia che questo prodotto abbia un sapore leggermente peggiore di quello fritto, ma a causa della mancanza di trattamento termico, tutte le vitamine e i minerali possono essere ottenuti completamente.

Ora parliamo di cosa puoi ottenere completamente dai semi di zucca crudi. Prima di tutto, vale la pena ricordare che contengono una piccola quantità di tossina. È completamente sicuro per le persone, quindi sicuramente non verranno avvelenate, ma è incredibilmente pericoloso per vari parassiti che possono stabilirsi nel corpo. Così spesso in presenza di elmintiasi, i semi sono davvero un ottimo trattamento.

Vale anche la pena menzionare la grande quantità di fitosteroli che si trovano nei semi. Con il loro aiuto, puoi purificare in modo significativo i vasi dal colesterolo cattivo. E l'L-triptofano avrà un effetto positivo sull'umore, aiutando anche a superare i sentimenti di depressione e perdita di energia. Dopo un po', noterai che il sonno notturno è diventato più forte e più calmo.

Alcuni medici raccomandano di mangiare i semi come misura preventiva contro i calcoli renali.

Cucinare

Si può discutere all'infinito se i semi di zucca sono sani: arrostiti o crudi. Ognuno di loro ha la sua serie di pro e contro. È meglio concentrarsi su come prepararli senza perdere molti dei loro benefici per la salute. Per fare ciò, è meglio attenersi alle seguenti raccomandazioni:

1. Per cuocere in forno semi di zucca deliziosi e leggermente saporiti, aggiungi circa due cucchiaini di salsa Worcestershire, mezzo cucchiaino di sale e un po' di aglio essiccato in una ciotola di semi.
2. La miscela risultante deve essere mescolata molto bene, quindi aggiungere circa un cucchiaio e mezzo di burro fuso (se lo si desidera, può essere sostituito con qualsiasi verdura).
3. Tutto viene nuovamente mescolato e quindi inviato su una teglia. È necessario cuocere i semi in forno preriscaldato a 140 gradi per un'ora. Allo stesso tempo, è necessario estrarli periodicamente e mescolarli. Alla fine dovrebbero diventare dorati.

Dopo la cottura, i semi dovranno essere prima raffreddati e poi potrai mangiarli direttamente.

Maggiori informazioni

I benefici dei semi di zucca sono noti da molto tempo. Nel periodo in cui il Nord America era abitato dalle tribù, erano già attivamente utilizzati nel trattamento. I semi di zucca sono ora particolarmente apprezzati in Messico, dove sono uno degli snack più popolari. Qui, durante la cottura, vengono fritte con varie spezie e condimenti, creandosapori unici.

Tuttavia, vale la pena sapere che affinché il corpo possa ricevere tutti i benefici dai semi, devono essere masticati con molta attenzione, perché altrimenti il sistema digestivo semplicemente non digerirà il cibo. Come ultima risorsa, se non si desidera rosicchiare i semi, è possibile utilizzare l'olio di semi di zucca, che viene venduto gratuitamente nel negozio. La sua aggiunta regolare al cibo curerà la prostatite, l'adenoma prostatico e migliorerà l'elasticità della ghiandola prostatica. Quindi gli uomini dovrebbero assolutamente dare un'occhiata più da vicino a questo olio.

Conclusione

La risposta alla domanda se i semi di zucca tostati siano sani è decisamente positiva. Eppure, è meglio usarli freschi. Tuttavia, anche se ti piacciono molto, non hai bisogno di mangiare molto in una volta.

In generale, i semi possono davvero essere definiti un prodotto incredibilmente utile che contiene le vitamine e i minerali necessari di cui una persona ha bisogno per la vita normale. Inoltre, hanno un gusto molto particolare, che si sposa molto bene con vari prodotti.