Come stufare le patate con la carne in padella?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte casalinghe sono interessate a come stufare le patate con la carne quando vogliono cucinare qualcosa di leggero e semplice per cena. E in effetti, non c'è niente di complicato qui. Basta solo scegliere i prodotti giusti e prepararli, il resto è solo questione di tecnologia. Il piatto finito è leggero, appetitoso e molto gustoso.

Regole generali di cucina

Se stai cucinando un piatto per la prima volta, prendi in considerazione alcune regole su come stufare le patate con la carne:

1. La quantità di ingredienti indicata nella ricetta può essere modificata. Ad esempio, se lo desideri, dovresti mettere più o meno carne nel piatto, aggiungere varie spezie interessanti, mettere l'aglio e le erbe aromatiche tritate.
2. Le cipolle devono essere presenti nella composizione del piatto. Senza di essa, il gusto delle patate in umido non è lo stesso. In modo che i pezzi di questo ortaggio non si sentano, possono essere fritti in padella e solo dopo inviati in padella.
3. La densità del piatto finito può essere facilmente regolata. Per ottenere uno stufato liquido, aggiungere un po' più di brodo caldo o acqua nella padella. Ma non esagerare! Il liquido dovrebbe coprire solo leggermente il cibo.

Vale la pena notare che questi consigli su come stufare le patate con la carne in una casseruola possono essere utili anche a cuochi esperti.

Regolamento per la selezione e la preparazione dei prodotti

Puoi usare qualsiasi patata per cucinare, ma quella che usi di solito per friggere è migliore. Il motivo è semplice: i pezzi dello spezzatino devono rimanere interi e non sfaldarsi. Le patate devono essere sbucciate e lavate due volte prima della cottura. Se rimangono macchie scure, "ruggine" o occhi, devono essere rimossi. Successivamente, la verdura può essere tagliata a cubetti, fette o bastoncini, a seconda della ricetta.

La scelta della carne dipende dalle tue preferenze. Se stai guardando una figura o sei a dieta, cucina con pollo, tacchino o manzo da latte. Questa carne è considerata meno grassa. Il maiale e l'anatra dovrebbero essere usati per creare un piatto se vuoi che sia il più soddisfacente. Gli amanti dei grassi dovrebbero considerare l'utilizzo di un pezzo di maiale unto, maialino o costolette di agnello. Ricorda che qualsiasi carne fresca è sempre meglio di quella congelata. Perché il suo gusto gastronomico dipende interamente dalla sua durata.

Carne e patate in pentola

Questa è un' altra ricetta per stufare le patate con la carne in una casseruola. Il piatto finito creato da esso è perfetto per la cena per una famiglia di 5-6 persone.

Ingredienti:

• carne selezionata - 1 kg;
• patate sbucciate e lavate - 1 kg;
• cipolla sbucciata;
• carota - 1 pz.;
• lavrushka e grani di pepe - a piacere;
• altre spezie a piacere.

Il metodo di cottura è il seguente.

Risciacquare la carne in acqua. Eliminare il grasso in eccesso se lo si desidera. Tagliare a bastoncini e inviare nella padella. Friggere fino a doratura, trasferire in una casseruola. Invia lì la cipolla rosolata con le carote. Mescolate bene, aggiungete le vostre spezie preferite, versate mezzo bicchiere di acqua calda. Cuocere a fuoco lento per 3,5-5 minuti. Versare le patate sbucciate e tritate, lasciare scaldare per 1-2 minuti. Versare l'acqua in modo che copra leggermente il cibo. Cuocere per 15 minuti. Metti la lavrushka lavata, i grani di pepe. Dopo altri 21-25 minuti, spegnere il gas. Servire il piatto in tavola. A questo punto, dovresti esserti già assicurato che non sia difficile stufare le patate con la carne secondo la ricetta.

Patata con cavolo cappuccio e carne in una pentola a cottura lenta

Questo è un piatto equilibrato che è un piacere da preparare. Farà sicuramente piacere alla tua famiglia. Puoi servirlo in tavola da solo o con le fette di salsiccia.

Prodotti richiesti:

• cavolo - 300 grammi;
• patate sbucciate - 3-5 pz.;
• cipolle sbucciate - 2 pz.;
• carne di maiale - 0,5 kg;
• olio magro - un po';
• un pomodoro rosso;
• carota di media grandezza - 1 pz.;
• acqua bollente - 2-3 bicchieri multipli;
• spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Metodo di cottura.

Trasforma la carne in carne macinata usando un tritacarne. Versare l'olio nella padella multicucina. Metti le carote e gli anelli di cipolla tritati, friggi per 5 minuti nella modalità "Cottura" (sotto il coperchio). Metti il pomodoro tritato, lascia per altri 3 minuti. Aggiungi le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene. Cuocere per altri 1-2 minuti. Aggiungere la carne macinata. Aspetta che sia ben fritto. Metti il cavolo e, dopo altri 5 minuti, le fette di patate. Riempi tutto d'acqua. Dovrebbe coprire solo leggermente i prodotti. Chiudere la padella multicucina con un coperchio, cuocere per altri 35-40 minuti nella stessa modalità ("Cottura"). Di norma, non è necessario stufare ulteriormente il cavolo con patate e carne, poiché il piatto è già pronto. Può essere tranquillamente servito al tavolo.

Patata con champignon

Le patate in umido con funghi e carne possono essere servite a tavola sia in estate che in inverno. Potete sostituire gli champignon indicati nella ricetta con altri funghi. In ogni caso, il risultato sarà molto buono. Servire il piatto finito in tavola con insalata di crauti o altri sottaceti.

Ingredienti:

• carne fresca - 0,4 kg;
• funghi - 0,2 kg;
• bulbi - 3 pz.;
• carota di media grandezza - 1 pz.;
• patate sbucciate - 1 kg;
• acqua - se necessario;
• spezie e spezie varie - a piacere;
• erbe aromatiche fresche o salate per servire.

Metodocucinare.

Per creare un piatto come uno stufato con funghi e carne, taglia il maiale a pezzetti. Mescolare con le spezie e le spezie, mettere da parte per un po', lasciare marinare. Soffriggere le carote e le cipolle tritate in una padella con olio vegetale, trasferire in una casseruola. Fate lo stesso con carne e funghi. Aggiungere le patate affettate nella pentola con il resto degli ingredienti. Aggiungere acqua dopo 5 minuti. In modo che copra leggermente i prodotti. Cuocere per 40 minuti. 5 minuti prima della prontezza, aggiungere le verdure tritate. Spegni il gas. Servi il piatto in tavola, dove probabilmente i membri della famiglia affamati si sono già riuniti.

Video: come stufare le patate con la carne in una pentola a cottura lenta?

Per capire meglio come cucinare un piatto delizioso e profumato, vi suggeriamo di guardare il seguente video:

L'autore di questo video non solo spiega, ma mostra anche come stufare le patate con la carne in una pentola a cottura lenta. Il piatto secondo la sua ricetta risulta sempre molto gustoso, appagante e appetitoso. Ha una fragranza incredibile.

Prendi nota

Lo spezzatino di carne è un piatto ideale non solo per la cena, ma anche per una tavola festiva. Puoi servirlo con sottaceti, pomodori, una specie di insalata, tagli di salsiccia e formaggio e crauti mescolati con pepe nero e carote. Ma se per qualche motivo non mangi la carne, prova a sostituirla con i funghi o a cucinare solo con le verdure. In entrambi i casiil piatto risulterà vegetariano, ma ciò non significa che non sarà delizioso. Al contrario!

Ricorda un' altra cosa: qualsiasi piatto con le patate può sempre essere guarnito con aneto fresco o in scatola o mescolato con formaggio grattugiato. Questi ingredienti miglioreranno solo il suo gusto. Cucina sempre con grande piacere. Vi auguriamo buon appetito!