Miele d'acero nero: proprietà utili e controindicazioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tra tutte le varietà di miele, l'acero nero è la meno comune. Molti non hanno mai nemmeno sentito parlare di un nome del genere, per non parlare di assaggiarlo. Nel frattempo, ha proprietà curative uniche ed è considerato molto benefico per il corpo. Cos'è il miele d'acero nero, quali sono le sue qualità gustative, quali sono le proprietà benefiche e le controindicazioni? Consideriamo in dettaglio ciascuno di questi problemi nel nostro articolo.

Origine del miele

La pianta dell'acero è nota a tutti. Gli aceri sono onnipresenti, ma non interessano agli apicoltori. E i fiori dell'acero tartaro, o acero nero, sono una preziosa pianta di miele. Questa pianta è piuttosto rara. Questi alberi crescono nel sud della Russia e nelle regioni centrali del paese, così come nell'Europa orientale, in Ucraina e nel Caucaso. Chernoklen raggiunge un' altezza di otto metri e il periodo di fioritura attiva della pianta inizia all'inizio di maggio.

L'intera difficoltà di raccogliere il miele dall'acero tartaro è che deve fiorireper il periodo primaverile, quando le api non sono ancora entrate nel periodo attivo di raccolta del miele. Ecco perché il miele d'acero nero è molto raro nella sua forma pura. Molto spesso viene raccolto insieme ad altre varietà: acacia e foresta.

Miele d'acero nero: foto, descrizione

L'acero nero si riferisce a varietà scure di miele. Ha un ricco colore marrone scuro con una sfumatura rossastra che può essere chiaramente vista alla luce. L'aroma di questo miele è molto simile all'odore del caramello, ma ha un sapore meno dolce rispetto ad altre varietà, ha un retrogusto aspro e lascia un leggero retrogusto di mandorla.

La consistenza del miele di acero nero è piuttosto densa, ma non inizia a cristallizzare presto. Solo un anno dopo, nella struttura del prodotto iniziano a formarsi i primi cristalli di zucchero.

Composizione di miele di acero nero

Il miele d'acero nero contiene glucosio (30%), fruttosio (50%) e m altosio (5%). Inoltre, la composizione di questo prodotto comprende più di 300 minerali, 10 delle 13 vitamine conosciute e vari acidi organici. Tutte le sostanze utili contenute nel miele vengono completamente assorbite dall'organismo.

Miele d'acero nero: proprietà benefiche e controindicazioni

Le proprietà uniche del miele di acero nero hanno un effetto curativo sul corpo, aiutando a far fronte a molte malattie di diversa natura. Una delizia rara, sana e moderatamente dolce che anche i diabetici possono mangiare - queste sono lontane da tutte le qualità che ha il miele d'acero nero.

I vantaggi di questo prodotto sono i seguenti:

• Il miele d'acero nero è un potente antiossidante che neutralizza i radicali liberi che distruggono le cellule del corpo, aumenta la sua resistenza al cancro;
• il prodotto ha un basso indice glicemico, quindi può essere inserito in una dieta dimagrante;
• ha un effetto tonificante sul corpo, ridona vitalità dopo un intenso sforzo fisico;
• Il miele ha un effetto calmante sul sistema nervoso, aiuta a far fronte alla depressione, migliora l'immunità;
• normalizza il lavoro degli organi del tratto gastrointestinale, fegato, reni, sistema urinario;
• abbinato al succo di carota, il miele ha un effetto positivo sulla vista;
• agisce come antinfiammatorio e antiemetico.

L'uso regolare di questo prodotto delle api ha un effetto rinforzante generale sull'intero organismo.

Tuttavia, il miele d'acero nero, nonostante tutte le proprietà positive, ha ancora una seria controindicazione all'uso. Questo prodotto delle api è l'allergene più forte. Per questo motivo, il miele d'acero tartaro è strettamente controindicato per le persone allergiche.

Consigliato per l'uso per adulti e bambini

Per migliorare il corpo, aumentare l'immunità e far fronte alle malattie esistenti, il miele d'acero nero deve essere consumato ogni giorno, iniziando con mezzo cucchiaino al giorno. Peradulti, la norma di consumo di miele è di 2-3 cucchiaini al giorno e per i bambini di età inferiore ai tre anni è meglio rifiutare del tutto il miele per evitare allergie.

Poiché si tratta di un tipo di miele molto raro, non dovrebbe essere utilizzato nelle ricette di cucina in cui vengono cotti i prodotti. Il miele d'acero nero, le cui proprietà sono per molti versi uniche, perde la maggior parte di esse quando la temperatura sale a 60 gradi. È meglio usarlo nella sua forma pura o aggiungerlo a succhi naturali, condimenti per insalate e usarlo anche come impregnazione per torte.

Condizioni di conservazione

Come qualsiasi altra varietà di miele, anche il miele di acero nero non ha una data di scadenza. È ugualmente utile nell'anno della sua raccolta e anche dopo un paio d'anni. Tuttavia, al fine di preservare le proprietà medicinali uniche di questo prodotto, è necessario fornirgli le giuste condizioni di conservazione.

Prima di tutto, il miele va versato in barattoli di vetro. Dovrebbe essere conservato in un luogo buio e asciutto a una temperatura di 10-15 gradi sopra lo zero. Un barattolo di miele può essere portato sul balcone per la conservazione. Non fa paura se la temperatura scende al di sotto del valore consigliato. In uno stato congelato, il miele conserverà le sue proprietà medicinali meglio di quando la temperatura aumenta. Il riscaldamento di un prodotto congelato dovrebbe avvenire in condizioni naturali e non sul fornello.