2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le pere sono spesso usate in cucina. Una delle opzioni più comuni sono le torte. Per la loro preparazione vengono utilizzati vari tipi di impasto e come ripieni vengono aggiunti miele, noci, semi di papavero e cannella. Portiamo alla vostra attenzione diverse ricette per la torta di pere. Tutti sono abbastanza facili da preparare e non richiedono l'uso di ingredienti rari o costosi.
Ricetta torta di pere al forno
Questo è un dolce molto delicato e profumato che si scioglierà letteralmente in bocca. Inoltre, è facile e veloce da preparare. La tua famiglia e i tuoi ospiti apprezzeranno sia la ricetta che il tuo talento culinario.
Ingredienti
Per preparare questa torta useremo prodotti come farina e zucchero - 3/4 di tazza ciascuno, due uova, pere - 5 pz., 60 grammi di burro, latte - mezzo bicchiere, 70 grammi di cioccolato, lievito in polvere - 2 cucchiaini, vaniglia e sale qb.
Istruzioni
Per prima cosa, accendi il forno e imposta la temperatura a +190 °C. Mescolare la farina con il sale, il lievito e la vaniglia. Sbattere le uova fino a renderle spumose. Iniziamo ad aggiungere gradualmente lo zucchero. Sbatti la massa per altri cinque minuti circa. Sciogliere il burro, farlo raffreddare e unirlo al composto di uova. Quindi mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l' alto. Successivamente, dovresti inserire metà della farina, mescolare e aggiungere parte del latte. Quindi aggiungere nuovamente la farina e il latte rimanenti. Nella fase successiva, aggiungere all'impasto il cioccolato e la vanillina, precedentemente tagliati a pezzetti.
Le mie pere. Se vuoi che la torta diventi tenera, come un soufflé, allora dovresti togliere la buccia dalla frutta e tagliarla il più sottilmente possibile. Unite le pere alla pastella e mescolate bene. La massa di frutta dovrebbe essere distribuita uniformemente.
Ungete una teglia con olio e spolverizzate leggermente di farina. Distribuiamo l'impasto risultante e lo mandiamo al forno già preriscaldato. La torta di pere cuocerà per circa un'ora. Il dolce deve avere una crosta dorata. Quando la torta è pronta, sfornatela e fatela riposare per altri quindici minuti prima di toglierla dallo stampo. Il dolce è molto gustoso sia caldo che freddo. Buon appetito!
Torta di pere rovesciate nel multicucina
Se hai un aiutante così meraviglioso nella tua cucina, allora dovresti assolutamente provare a cucinare questo delizioso dessert usandolo. Per una torta del genere, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: tre uova, un bicchiere di farina, mezzo bicchierezucchero semolato, un cucchiaino di lievito in polvere, 8 grammi di vaniglia, mezzo cucchiaino di sale, 4 pere di media grandezza. Puoi anche aggiungere la cannella se lo desideri.
Processo di cottura
Prima di tutto è necessario separare gli albumi dai tuorli. Quindi montare l'ultimo bianco con lo zucchero. Unite ai tuorli la farina e la vanillina precedentemente setacciata con il lievito, mescolate. Dovrebbe essere un impasto duro. In una ciotola a parte, sbattere gli albumi con il sale fino a formare una schiuma densa. Quindi introduciamo la massa risultante in parti nell'impasto e impastiamo accuratamente. Questo deve essere fatto con attenzione, cercando di non sconvolgere le proteine.
Lubrificare la ciotola del multicucina con olio. Ora abbiamo bisogno di carta da forno. Da esso è necessario tagliare un cerchio, il cui diametro è uguale al diametro del fondo della ciotola. Lo stendiamo sul fondo e lo uniamo con olio. Quindi cospargere la carta con zucchero e cannella.
Facciamo il ripieno. Le mie pere, sbucciate e private del torsolo. Tagliare un po' di frutta a fette e stenderla in cerchi su carta da forno. Tagliate a pezzetti le pere rimaste e aggiungetele alla pastella. Mescolare accuratamente. Ora l'impasto può essere steso nella ciotola multicooker. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Cottura" per 60 minuti. Togliamo il dolce finito dalla ciotola, lo rigiriamo, rimuoviamo la pergamena e lasciamo raffreddare. La torta di pere in una pentola a cottura lenta è molto ariosa, tenera e gustosa. Buon tè a bere!
Dessert di pasta sfoglia
Nonostante la velocità di preparazione, una tale torta risulta non solo molto gustosa, ma ancheoriginale nell'aspetto. Nota per le hostess: non si vergogneranno di trattare nemmeno gli ospiti. Per preparare il dolce occorrono 400 grammi di pasta sfoglia, 250 ml di acqua, 180 grammi di zucchero, un chilogrammo di pere, un uovo, un cucchiaio di amido.
La torta è molto facile da preparare. Per prima cosa devi scongelare la pasta sfoglia finita. Quindi, far bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e mescolare. Puliamo le pere dalla buccia e dai semi, le tagliamo a pezzetti e le mettiamo nello sciroppo risultante. Lasciamo raffreddare. Dividiamo l'impasto in due parti. Ne stendiamo uno o lo allunghiamo con le mani e foderamo la teglia. Cospargere di amido. Quindi stendere le pere in cerchi (senza sciroppo). Coprite la frutta con il resto dell'impasto. Pizzichiamo i bordi. Dall' alto decoriamo la torta con strisce di pasta tagliate dai bordi del modulo. Lubrificare il dolce con un uovo sbattuto. Ora puoi inviare la torta di pere di pasta sfoglia al forno preriscaldato a duecento gradi. Cuocerà per una quarantina di minuti. Quando il dolce è quasi pronto, va spolverato con zucchero a velo e mandato in forno per altri cinque minuti.
Torta di pasta frolla
Offriamo un' altra opzione per preparare il dessert. Come ingredienti per l'impasto occorrono 100 grammi di zucchero e burro, un uovo e due tuorli, 250 grammi di farina, due cucchiaini di lievito, la scorza di mezzo limone e la vaniglia. Per il ripieno useremo tre pere. Inoltre, questa ricetta della torta di pere di pasta frolla prevede la decorazione con la meringa. Renderelo faremo con due proteine e 100 grammi di zucchero semolato.
Iniziamo a fare la pasta frolla. Per fare questo, sbatti il burro con lo zucchero. Quindi aggiungere il lievito, l'uovo intero, i due tuorli, la vaniglia e la scorza di limone. Mescolare bene. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Versatela subito in una teglia. L'impasto deve essere distribuito uniformemente e fare i lati. Inviamo il modulo al frigorifero per mezz'ora. Trascorso questo tempo, estraiamo l'impasto e vi adagiamo le pere precedentemente sbucciate e tritate. Inviamo il modulo al forno preriscaldato a +180°C standard. La torta cuocerà per circa mezz'ora. Ora puoi preparare la meringa. Per fare questo, sbatti le proteine con lo zucchero fino a formare una schiuma forte. Sfornare la torta e spalmare la meringa sulla sua superficie. Riduciamo la temperatura a +150°C e continuiamo a cuocere il dolce. La torta può essere rimossa quando la meringa sarà ben dorata. Ora non resta che raffreddare il dolce e puoi servirlo in tavola.
Dessert con marmellata di pere
Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per una torta molto gustosa e soddisfacente. La tua famiglia apprezzerà sicuramente bere tè o caffè con un dessert del genere.
Prodotti
Come ingredienti per la torta useremo 400 grammi di marmellata di pere, 4 tazze di farina di frumento, tre uova e un tuorlo, 200 grammi di margarina, una confezione di lievito secco, un cucchiaino di zucchero, mezzo bicchiere d'acqua, un cucchiaino di olio vegetale raffinato e sale qb.
Ricetta
Unisci il lievito con un cucchiaino di zucchero. Riempire con acqua calda bollita e lasciare per un quarto d'ora. Versate la farina in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e la margarina (va tolta dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca). Macina gli ingredienti fino a ottenere un composto sbricioloso. Introduciamo il lievito. Impastiamo l'impasto. Deve essere bello. Formiamo una palla, spolveriamo leggermente di farina e lasciamo per 20 minuti.
Dividi l'impasto in due parti. Rotoliamo ciascuno di essi ad uno spessore di mezzo centimetro. Copriamo il modulo con carta da forno. Stendere uno degli strati di pasta risultanti su di esso. Formiamo piccoli lati. Distribuiamo il ripieno di marmellata di pere sull'impasto. Dovrebbe essere denso. Se la marmellata è acquosa, prima dovrebbe essere gettata in uno scolapasta e lasciata scolare lo sciroppo in eccesso. Spolverizzate la superficie con un po' di farina. Ora puoi accendere il forno per farlo scaldare. Stendere il secondo strato di pasta sul ripieno. Pizzichiamo i bordi. Facciamo diversi piccoli tagli su tutta la superficie della futura torta con un coltello.
Prendi l'uovo e separa l'albume dal tuorlo. Quest'ultimo viene mescolato con un cucchiaino di olio vegetale. Lubrificare la superficie del dessert con la miscela risultante. A proposito, invece del tuorlo, puoi prendere lo sciroppo di zucchero. Ora la torta di marmellata di pere, la ricetta di cui stiamo considerando, può essere inviata al forno preriscaldato. Dovrebbe essere cotto fino a doratura. La prontezza può essere verificata in modo tradizionale, utilizzando uno stuzzicadenti. Quindi il dessert dovrebbe essere lasciato raffreddare leggermente e puoi tagliarlo in porzioni.pezzi e servire. La pera è un ottimo ingrediente per la cottura al forno. Non solo dà un gusto piccante, ma è anche molto salutare.
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