Cupcake classico: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Lo sapevi che la ricetta classica dei cupcake utilizza prodotti standard che probabilmente puoi trovare in ogni cucina? Sì, è da ingredienti così semplici che puoi realizzare pasticcini semplicemente insuperabili, che non sono solo economici, ma anche relativamente poveri di calorie. Armati di una semplice ricetta per un classico cupcake, trasformerai il processo in un vero piacere, che porterà alla creazione di un miracolo culinario.

Qualche parola sul dessert

Una tale prelibatezza è stata a lungo popolare e diffusa tra i cittadini domestici. Ma per qualche motivo, fino ad ora, molte hostess preferiscono acquistare i cupcake nei negozi invece di preparare facilmente questa deliziosa pasticceria nella propria cucina. Inoltre, i prodotti per lei sono tra i più modesti e convenienti.

Tra i tanti modi per preparare questa prelibatezza, la ricetta del classico cupcake è giustamente considerata la più semplice e veloce. Sarà particolarmente adatto ai principianti in cucina che non hanno ancora avuto l'esperienza di cuocere dolci complessi.

La ricetta del classico cupcake è così facile da realizzare che il piatto è facilmente ottenibile da chiunque lo prendacucinando. Inoltre, questa prelibatezza risulta sempre molto morbida, gustosa e ariosa. Quindi anche gli chef esperti spesso si mettono al lavoro per coccolare i loro cari con dolci così meravigliosi.

Ricetta classica per cupcake all'uvetta con foto

Purtroppo, molte casalinghe alle prime armi sono spaventate dal processo di preparazione di una tale prelibatezza. Anche se in re altà la classica ricetta della torta (vedi foto del piatto nella recensione) è assolutamente semplice e permetterà anche a un dilettante nell'arte della cucina di affrontare il compito con il botto.

Quindi, prima preparate tutti gli ingredienti necessari:

• 4 uova;
• 200 g di burro o margarina;
• stessa quantità di zucchero;
• 50ml di olio vegetale;
• 250 g di farina;
• 10 g di lievito in polvere;
• 50g di uvetta.

Tieni presente che non è possibile indicare con precisione la quantità di farina che sarà necessaria per il test. Ciò è dovuto principalmente all'esistenza di diverse varietà di prodotto e livelli di macinazione. Quindi la quantità di farina indicata nella ricetta può differire in su o in giù di 50, o anche di tutti i 100 g. Assicurati di tenere conto di questo punto.

Processo di cottura

Per iniziare, setaccia la farina, preferibilmente più volte di seguito. Quindi mescolalo con il lievito. Metti l'uvetta lavata in una ciotola separata e versaci sopra dell'acqua bollente. Mettilo da parte per mezz'ora ad ammorbidire.

Trascorso il tempo specificato, metti l'uvetta gonfia su un tovagliolo di carta e attendi fino a quandofinché non si asciuga. A proposito, anche se hai fretta, non trascurare la cottura a vapore dell'uvetta: devono essere messe in acqua calda per almeno 10 minuti. Altrimenti rischi di ottenere cupcakes con frutta secca che si è depositata sul fondo e non è cotta.

Burro tagliato a pezzetti e fatelo sciogliere in una casseruola, a bagnomaria o nel microonde. Quindi lascia raffreddare leggermente.

Unisci le uova e lo zucchero in una ciotola profonda e sbattili con una frusta. Non è affatto necessario utilizzare un mixer, ma la miscela deve essere strofinata il più in alto possibile. Manda qui il burro fuso e sbatti di nuovo. Ora è il turno dell'olio vegetale e della frutta secca al vapore.

Mescolare di nuovo bene tutti gli ingredienti e iniziare ad aggiungere la farina. Versarlo in piccole porzioni, mescolando ogni volta la massa fino a renderla liscia. La prontezza dell'impasto è abbastanza facile da determinare dalla sua consistenza: di conseguenza, la miscela dovrebbe risultare simile alla panna acida fatta in casa. Se hai raggiunto lo stato di massa desiderato, puoi iniziare a cuocere la torta.

Ungete la forma con un pezzo di margarina, spolverizzate con un pizzico di farina e versateci l'impasto preparato. A proposito, se usi uno strumento in silicone per preparare una torta con l'uvetta secondo la ricetta classica, non è necessario lubrificarla. Invia il pezzo in un forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Ma prima di estrarre il prodotto dal forno, assicurati di controllarne la prontezza con uno stuzzicadenti opartita.

Di conseguenza, otterrai una torta sorprendentemente tenera, gustosa e ariosa. A proposito, alla fine, puoi decorare magnificamente il tuo capolavoro con zucchero a velo, fette di frutta, frutti di bosco o scorza di limone profumata.

Ricetta classica per cupcake zebrati

Tali pasticcini piaceranno sicuramente agli intenditori di dolci fatti in casa, ma soprattutto piaceranno ai membri più piccoli della famiglia. E tutto perché il design di questi cupcake sembra molto interessante e ricorda gli animali a strisce preferiti di tutti.

Quindi, per questo trattamento avrai bisogno di:

• 120 g di burro;
• un cucchiaino di bicarbonato di sodio e qualche goccia di aceto;
• 2 uova;
• 120g di latte;
• bicchiere di zucchero;
• 10 g di vanillina;
• 200 g di farina;
• 2 cucchiai di cacao in polvere.

Come cucinare

Prova a togliere tutti i prodotti necessari dal frigorifero in anticipo in modo che siano alla stessa temperatura.

Sbattere le uova con un mixer fino a renderle spumose. Introdurre gradualmente lo zucchero senza interrompere la lavorazione. Quindi mettere qui il burro ammorbidito e continuare a sbattere. Ora tocca alla vanillina e alla soda, che vanno spente con l'aceto prima di aggiungerle. Infine aggiungete la farina setacciata e solo successivamente il latte. L'impasto finito dovrebbe fluire uniformemente dal cucchiaio, come un nastro.

Dividi la massa a metà e aggiungi il cacao in polvere in una parte. Nella forma preparata per la cottura, stendere alternativamente l'impasto a strati: chiaro e scuro. Puoi regolare tu stesso il numero di strisce. Cuocete la torta per 40 minuti a 180 gradi. Di conseguenza, otterrai un dessert molto insolito e bello con un taglio interessante.

Famoso cupcake "Capitale"

Dessert insolitamente friabile, arioso e delicato con un'enorme quantità di morbida uvetta. Questa pasticceria è ben nota a tutti fin dall'epoca sovietica. E per ripeterlo e ottenere lo stesso gusto, la ricetta classica per la torta Stolichny ti aiuterà. Un tale dolce non si trova oggi nei negozi.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 400 g di farina;
• 350 g di burro;
• mezzo cucchiaino di lievito in polvere;
• un pizzico di sale;
• 6 uova;
• 3 cucchiai di brandy;
• 350g di zucchero;
• la stessa quantità di uvetta scura.

Atti

Assicurati di rimuovere tutti gli ingredienti dal frigorifero in anticipo in modo che raggiungano la temperatura ambiente e sia più facile combinarli. Per prima cosa, macinate le uova con il cognac usando una frusta o un mixer. In una ciotola a parte, unire il burro e lo zucchero, sbattendoli a fondo.

Poi unisci i due composti insieme. Tale massa dovrebbe essere elaborata ad alta velocità per 10 minuti. In questo caso, tutti i cristalli di zucchero dovrebbero dissolversi. Mescolare la farina setacciata con il lievito e aggiungere in piccole porzioni al resto degli ingredienti. Di conseguenzal'impasto dovrebbe aumentare di volume, acquisire una delicata consistenza burrosa.

Uvetta per cominciare, versa dell'acqua bollente in una ciotolina e scola il liquido dopo 10 minuti. Quindi arrotolare la frutta secca nella farina e inviarla alla massa preparata. Infine, mescolare bene l'impasto e iniziare a cuocere.

Accendi il forno a 180 gradi. In generale, è consuetudine utilizzare una teglia rettangolare per la preparazione della torta "Capitale", ma questo non è importante. Lubrificare i piatti con un pezzo di burro e spolverizzare con una manciata di farina. Quindi versare l'impasto preparato in uno stampo e inviarlo al forno.

Cuocere la torta per 50-60 minuti. A cottura ultimata lasciare il biscotto nello stampo per 15 minuti in modo che si rassodi leggermente e ne riveli appieno il gusto. Spolverizzate la torta raffreddata con zucchero a velo e servite.

Dolce alla cagliata veloce

Questo cupcake è il modo più semplice per preparare dolcetti per la colazione o per trattare ospiti inaspettati, ad esempio. Se vuoi rendere i tuoi pasticcini il più gustosi e teneri possibile, prendi la ricotta grassa. Un tale dessert può essere facilmente diversificato con tutti i tipi di ripieni, ad esempio noci, scorza di limone o uvetta.

Quindi, per fare una classica torta di ricotta, preparate:

• 2 cucchiai di panna acida;
• stessa quantità di burro;
• bicchiere di zucchero;
• 200 g di ricotta;
• 2 uova;
• bicchiere di farina;
• un pizzico di sale;
• 0, 5 cucchiaini di bicarbonato di sodio.

Processo

Per cominciare, mescola accuratamente la ricotta con le uova. Quindi aggiungere qui lo zucchero, il burro fuso e la panna acida. Mescolare la massa fino a renderla liscia e aggiungere gradualmente la farina setacciata. Dopo aver raggiunto la scorrevolezza della miscela, versaci dentro la soda, spegnendola in anticipo con l'aceto, e mescola di nuovo.

Versare l'impasto preparato in una forma unta e infornare. Cuocere la torta di ricotta per mezz'ora a 180 gradi.