Come fare le cheesecake con la ricotta in padella: una ricetta semplice

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La saggezza ben nota dice: "Fai colazione tu stesso, condividi il pranzo con un amico e dai la cena al nemico", il che significa che è il primo pasto che dovrebbe essere il più soddisfacente e nutriente di tutti consumati in un giorno. Tuttavia, in un ritmo così frenetico in cui vive la maggior parte della popolazione, spesso non c'è abbastanza tempo per preparare qualcosa al mattino, a parte una semplice frittata o dei panini.

In questo articolo, vi proponiamo di ricordare un'ottima alternativa alle solite colazioni, ovvero le cheesecake amate da molti. Dopotutto, cosa c'è di più bello che gustare questa deliziosa e dolce prelibatezza subito dopo il risveglio. Se ti piace questa colazione mattutina, impara a fare i pancake alla ricotta a casa.

Il classico syrniki più semplice

Per fare le solite cheesecake avrai bisogno di:

• ricotta (5-17%) 0,5 kg;
• zucchero 70-100g;
• uova 2 pezzi;
• farina 5 cucchiai;
• olio di semi di girasole;
• sale.

Come cucinare:

• Per rendere le cheesecake più deliziose, è meglio usare la ricotta fresca.
• Grattugiare la ricotta con una grattugia o schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere una massa priva di grumi.
• Aggiungi sale e zucchero, poi le uova e mescola bene.
• Incorpora delicatamente la farina a poco a poco. A seconda del contenuto di grasso della ricotta, potrebbe essere necessario un po 'di più o, al contrario, di meno. La consistenza dell'impasto non deve essere troppo liquida, ma non molto densa.
• Dal momento che il modo più semplice per fare le cheesecake con la ricotta in padella, lo useremo. Per fare questo, metti una piccola padella a fuoco medio, versandoci sopra dell'olio.

• Dall'impasto preparato, fai delle palline. Quindi arrotolare ciascuno nella farina e appiattirlo leggermente per fare una specie di torta.
• Metti i futuri syrniki su una padella preriscaldata e friggi su entrambi i lati fino a ottenere un delizioso colore dorato.
• Dopo la cottura, le cheesecake possono essere adagiate su un tovagliolo di carta. Per liberarli dall'olio non necessario.
• Le cheesecake calde pronte sono particolarmente gustose in combinazione con frutta, latte condensato o marmellata.

Syrniki appetitoso con cuore di cioccolato

Dopo aver imparato a cucinare il classico syrniki, puoi procedere a opzioni più interessanti e completamente semplici. Oggi vi diremo come preparare le frittelle di ricotta con cioccolato all'interno. Decisamente questo dolce.sia i bambini che i loro genitori lo adoreranno. Quindi, per preparare questa prelibatezza, devi fare scorta di:

• ricotta - 0,45 kg;
• zucchero - 70-100 g;
• farina - 200 g;
• 2 uova;
• sale;
• olio;
• cioccolato al latte - 70g

Come fare le cheesecake con dentro il cioccolato:

1. Impastare la ricotta con una forchetta, eliminando i grumi.
2. Aggiungi le uova, lo zucchero e il sale. Mescolare bene. Quindi incorporare lentamente un paio di cucchiai di farina.
3. Accendi le palline dalla massa risultante e metti un pezzetto di cioccolato in ciascuna di esse. Arrotolare ciascuno nella farina e appiattire.
4. In una padella preparata e preriscaldata, friggere ogni cheesecake su entrambi i lati fino a doratura.

Le cheesecake possono essere fatte anche con il cacao. Se aggiungi il cacao in polvere all'impasto, risulterà non solo con un colore appetitoso, ma anche con un sapore di cioccolato. E se, oltre al cacao, metti un pezzetto di cioccolato al centro della cheesecake, ottieni un vero piacere al cioccolato! Il piatto darà sicuramente vera gioia ai bambini ea tutti i golosi a tavola.

Cheescake sani con noci, uvetta e miele

Se le cheesecake al cioccolato sono già state provate o non hanno attirato la tua attenzione, ti proponiamo una semplice ricetta su come fare le cheesecake con la ricotta con noci e uvetta. Per preparare questa deliziosa e salutare colazione avrai bisogno di:

• ricotta - 300 g;
• farina - 2 cucchiai. l;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 70 g;
• noci o nocciole - 50 g;
• uvetta - 50 g;
• burro;
• tesoro;
• sale.

Come preparare questo delizioso dessert:

1. Mettere la ricotta in una ciotola, impastarla bene.
2. Aggiungere la farina, l'uovo, lo zucchero, il sale e le noci tritate alla cagliata. Mescolare bene.
3. L'uvetta può anche essere schiacciata e aggiunta alla massa. E puoi lasciare per decorare sopra le cheesecake.
4. Formate delle palline, passatele nella farina e adagiatele su una padella preriscaldata.
5. Dopo la tostatura, servi il syrniki condito con uvetta e cosparso di miele.

Seguendo questa ricetta, prova a fare delle cheesecake con la frutta secca. Albicocche secche, prugne, canditi, ananas o altra frutta secca sono perfetti come ripieno.

Deliziose cheesecake al forno per dimagrire

E anche chi è controindicato nello zucchero può facilmente gustare un piatto delizioso. Ora ti diremo come preparare le cheesecake con la ricotta senza aggiungere zucchero. Per questo avrai bisogno di:

• ricotta - 0,45 kg;
• sostituto dello zucchero - 5 tab.;
• uova - 2 pezzi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• crusca - 4 cucchiaini

Come cucinare:

1. Mescolare bene la ricotta, la crusca e il lievito. Aggiungi le uova lì.
2. Ci vuole un po' di acqua calda per sciogliere il sostituto dello zucchero. Abbassare le compresse e versare la soluzione risultante nella massa di cagliata.
3. In stampi da forno, preferibilmente in silicone, mettere la massa di cagliata. Metterli in forno caldo. La temperatura del forno dovrebbe essere di circa 180 gradi.
4. Cuocere le cheesecake per circa 15 minuti fino a quando non si formerà una deliziosa crosta.

Cheesecake con semola

Un' altra grande ricetta per fare le cheesecake con la semola può diversificare le tue abilità culinarie. Quindi, per la loro preparazione avrai bisogno di:

• ricotta - 0,6 kg;
• semola - 30 g;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero - 100 g;
• frutta candita - 30 g;
• vanillina - 1 cucchiaino nessuna diapositiva;
• un po' di sale;
• olio.

Come cucinare:

1. Sbattere le uova con una forchetta o un mixer, unendo lentamente la semola.
2. La ricotta è buona da schiacciare con una forchetta o grattugiare, aggiungere zucchero, sale e vanillina. Quindi aggiungere le uova con la semola.
3. Tritare i canditi e metterli nella massa di cagliata.
4. Dopo aver formato e appiattito le palline, friggerle in olio vegetale fino a doratura.

Cheesecakes al latte

Una colazione molto soddisfacente può essere ottenuta se conosci la ricetta per fare le cheesecake con la ricotta con il latte. Per tali cheesecake avrai bisogno di:

• ricotta - 0,45 kg;
• farina - 170 g;
• uova - 3 pz. (se piccolo, allora 4 pz.);
• panna acida 20% - 2-3 l;
• latte - 1 l;
• zucchero - 100 g;
• un pizzico di sale.

Ricetta passo-passo su come preparare le frittelle di ricotta con latte:

1. Grattugiare la ricotta con la farina, aggiungendovi le uova. Quindi aggiungere zucchero e sale. Tuttimescolare bene la massa. Alla fine devi mettere la panna acida.
2. Lasciare riposare la ricotta per circa mezz'ora.
3. Dopo che la massa si è infusa, tirane fuori delicatamente una salsiccia. Tagliare a pezzi uguali di 2 cm di spessore.
4. Immergi le cheesecake risultanti nel latte bollito.
5. Dopo che le cheesecake sono emerse, puoi tirarle fuori e servirle con panna acida o marmellata di frutti di bosco.

Cheesecake con patate

Sopra, abbiamo offerto opzioni dolci su come preparare le cheesecake con la ricotta. Ma ci sono anche quelli che si possono preparare a pranzo oa cena. Per preparare le cheesecake con le patate, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• patata 1 pz. o 2 pz. a seconda delle dimensioni;
• ricotta - 250 g;
• uova - 1 pz.;
• farina - 1,5 cucchiai;
• burro fuso;
• zucchero e sale qb.

Come fare le frittelle di ricotta con patate:

1. Grattugiare le patate lesse. Mescolare con la ricotta.
2. Aggiungi uovo e farina alla massa. Mescolare con sale e zucchero.
3. Rimuovere la massa risultante nel frigorifero per mezz'ora.
4. Friggere le cheesecake nel burro fuso per 2 minuti su entrambi i lati fino a formare una crosticina appetitosa. Quindi cuocili in padella sotto il coperchio o in forno.

Servire le cheesecake cotte con salsa di panna acida mista a erbe aromatiche e aglio.

Cheesecake alle carote in padella

Un' altra grande ricetta per fare le cheesecakecon ricotta. La foto delle cheesecake alle carote sembra molto appetitosa! Per sorprendere la tua famiglia con la stessa cena, avrai bisogno di:

• ricotta - 0,45 kg;
• carota - 2 pezzi;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 3 cucchiai;
• semola - 2,5 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• olio.

Cucina:

1. Sbucciare e grattugiare le carote.
2. Mescolare con la ricotta grattugiata. Unire le stesse uova, semola, zucchero e farina.
3. Dopo che tutto è ben amalgamato, metti la massa in frigorifero per circa 60 minuti.
4. Fai delle palline dalla massa, appiattisci e friggi in padella.

Cheesecake alle carote molto gustosi, soprattutto se abbinati a panna acida fresca.

Cheesecake Kuban con ripieno

Una ricetta molto originale per syrniki, senza il componente principale di tutte le ricette di cui sopra: la ricotta. Ma ripieno di formaggio e aglio. Quindi, per preparare insolite cheesecake avrai bisogno di:

• farina - 200 g;
• formaggio "Russo" - 200-250 g;
• aglio;
• uova - 2 pezzi;
• latte - 50 ml;
• un pizzico di sale;
• burro - 120g

Come cucinare le cheesecake Kuban:

1. Setacciare la farina e mescolarla con il sale. Quindi, strofina il burro freddo con le mani con la farina fino a ottenere una consistenza tale da sembrare sabbia.
2. Versare il latte nella "sabbia" e mescolare. Metti l'impasto finito in frigorifero per mezz'ora. L'impasto non dovrebbe essere appiccicoso se lo fosseè così, puoi aggiungere un po' di farina.
3. Togli l'impasto dal frigo e lascialo riposare per 10 minuti. Poi stendetelo molto sottile su una teglia con un mattarello.
4. Formaggio grattugiato e uova mescolate con aglio. Coprire la superficie dell'impasto con questo composto in uno strato spesso.
5. Invia il risultato al forno, riscaldato a 180 gradi, per mezz'ora.
6. Trascorso il tempo, togli dal forno e taglia a pezzetti. Le cheesecake Kuban sono pronte.

Come puoi vedere, fare le cheesecake è abbastanza facile. La cosa principale in questo settore è il desiderio e una piccola quantità di ingredienti nel frigorifero. Certo, dovresti stare attento agli ingredienti. Tutto deve essere fresco.

Scegli la ricetta che ti piace di più. Le famiglie apprezzeranno sicuramente e saranno grate per una prelibatezza così appetitosa.