Cupcake Lush kefir: le migliori ricette, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando gli ospiti sono già sulla soglia di casa e non hai nulla da offrire loro per il tè, i pasticcini facili e veloci verranno in soccorso. Un lussureggiante cupcake al kefir è fatto con gli ingredienti più semplici che saranno sicuramente nel frigorifero di ogni casalinga. Le ricette per preparare cupcakes lussureggianti su kefir e panna acida, nel forno e in una pentola a cottura lenta, sono presentate nel nostro articolo.

Caratteristiche e segreti per realizzare un magnifico cupcake

Il problema principale che le casalinghe devono affrontare quando preparano una torta è che le torte cadono subito dopo aver tolto la forma dal forno. È molto spiacevole quando in 2 minuti la torta ariosa si trasforma in una torta piatta.

I seguenti segreti ti aiuteranno a preparare un delizioso cupcake soffice:

1. Per rendere la torta soffice, l'impasto deve essere arioso. Per fare questo, prima di tutto, sbatti bene le uova con lo zucchero fino a quando non si è completamente sciolto, quindi aggiungi il resto degli ingredienti alla massa bianca e rigogliosa.
2. Il secondo segreto di una torta soffice è migliorare la reazione di soda e kefir aggiungendo la polvere esclusivamente al latte acido caldobevanda. Questi due ingredienti vengono prima mescolati insieme mescolando e solo successivamente aggiunti all'impasto.
3. Affinché la torta finita non cada nell'aria, non dovresti affrettarti a tirare fuori la teglia dal forno. La torta finita dovrebbe essere conservata per altri 7-10 minuti.
4. Il cupcake si adatta meglio e cuoce meglio in una teglia rotonda con un buco al centro.

Grazie ai segreti presentati, sarai in grado di cucinare al 100% un magnifico e delizioso cupcake.

Cupcake di lusso su kefir con noci

Le noci saranno una buona aggiunta ai pasticcini lussureggianti su kefir. Come sapete, questo utile prodotto è consigliato per essere incluso nella vostra dieta quotidiana. Allora perché non aggiungere le noci alla tua torta fatta in casa questa volta.

La cottura passo dopo passo è la seguente:

1. Le uova (2 pz.) vengono sbattute a neve con un bicchiere di zucchero.
2. Kefir (1 cucchiaio da tavola) e lievito in polvere (2 cucchiaini) vengono aggiunti alla massa di uova dolci.
3. La massa viene miscelata, dopodiché viene introdotto olio vegetale (½ cucchiaio) e viene versata la farina setacciata (2 cucchiai).
4. Le noci (½ tazza) vengono aggiunte all'impasto finito.
5. L'impasto viene versato in una forma unta, che viene immediatamente inviata in forno per 60 minuti. La temperatura di riscaldamento deve essere impostata su 180 gradi.

Il cupcake di lusso viene controllato con uno stuzzicadenti. Immediatamente dopo il raffreddamento, i pasticcini possono essere tagliati in porzioni e serviti.

Torta di ricotta su kefir

Kefir e ricottaQuesta è la combinazione perfetta di prodotti per fare una torta soffice. La cottura risulta allo stesso tempo ariosa, tenera, profumata. I tuoi ospiti ti loderanno sicuramente per questo cupcake soffice e perfetto.

La cottura è la seguente:

1. Utilizzare un mixer per sbattere le uova (4 pz.), un bicchiere di zucchero e la ricotta (180 g).
2. Riduci un cucchiaino di soda in un bicchiere di kefir caldo e versalo in una ciotola di pasta di cagliata.
3. Aggiungere la vaniglia e la farina (2 cucchiai)
4. Infine, puoi aggiungere pezzi di banana se lo desideri.
5. Mettere l'impasto in una teglia unta.
6. Infornare la torta per 1 ora a 200 gradi.

Ricetta per torta soffice al forno con uvetta

Cupcake secondo la ricetta classica si prepara con l'uvetta. Se per qualche motivo questo ingrediente non ti soddisfa, puoi facilmente sostituirlo con albicocche secche, cioccolato, ciliegie essiccate, ecc.

La lussuosa torta all'uvetta si prepara secondo la seguente ricetta:

1. Le uova (2 pz.) con un bicchiere di zucchero vengono montate in schiuma usando un mixer.
2. Un bicchiere di kefir e olio vegetale (½ cucchiaio) vengono aggiunti alla lussureggiante massa bianca.
3. Segue setacciare la farina (350 g) e il lievito.
4. L'uvetta al vapore viene aggiunta all'impasto impastato con un mixer.
5. La forma viene oliata, l'impasto viene versato.
6. La torta viene cotta per 40 minuti a 190 gradi.
7. Tagliare e servire la torta dopo che si è raffreddata. Altrimenti altrimenti si sbriciolerà.

Cupcake al cioccolato su kefir

Il ricco gusto di cioccolato del cupcake è completato dall'originale fondente, grazie al quale un semplice pasticcino si trasforma in un dessert a sé stante.

Una rigogliosa torta al forno viene preparata nella seguente sequenza:

1. In una ciotola profonda, tutti gli ingredienti secchi per l'impasto vengono mescolati e ben amalgamati: un bicchiere di farina e zucchero, un cucchiaino di soda e 50 g di cacao in polvere.
2. In una ciotola separata, sbatti l'uovo, 30 ml di olio vegetale e il kefir (1 cucchiaio) fino a ottenere una schiuma.
3. Gli ingredienti gradualmente secchi, letteralmente un cucchiaio, vengono introdotti nella massa liquida. Usando una spatola di silicone, impastare l'impasto.
4. L'impasto preparato viene steso in una forma unta e inviato al forno per 40 minuti (180 gradi).
5. Mentre la torta soffice si sta raffreddando, puoi fare il fondente. Per fare questo, il cacao, lo zucchero, la panna acida (2 cucchiai ciascuno) e un po' di burro (20 g) vengono riscaldati in una casseruola con un fondo spesso. La salsa va tenuta sul fuoco, mescolando continuamente, fino a quando la massa non diventa densa.
6. Rimuovi la torta raffreddata dallo stampo e versa il fondente caldo.

Ricetta torta di marmellata gonfia

Se nel frigorifero è rimasta della marmellata non consumata, ricavane una semplice torta. Questi dolci soddisferanno sicuramente con il loro gusto e splendore.

Per fare una torta hai bisogno di:

1. Aggiungi un cucchiaino di soda a un bicchiere di marmellata, mescola e lascia la massa per 5-15minuti.
2. Dopo un po', la massa comincerà a schiumare. Successivamente, puoi aggiungere kefir (1 cucchiaio), zucchero (½ cucchiaio) e farina (2 cucchiai).
3. Mescolare l'impasto e, se la marmellata non fosse abbastanza densa, aggiungere ancora un po' di farina.
4. Ungete lo stampo con l'olio e versateci l'impasto. La consistenza dovrebbe essere come quella dei pancake.
5. Infornare la torta per 45 minuti a temperatura standard (180 gradi).

Qualsiasi marmellata è adatta per una torta. Tuttavia, la cottura con l'aggiunta di marmellata di more o ribes nero avrà un gusto e un colore più ricchi.

Cupcake di lusso: ricetta multicooker

Non meno gustosa e soffice è una torta cotta in una pentola a cottura lenta. Viene preparato nella modalità "Cottura", si adatta bene, ma la crosta risulta essere pallida, che può essere corretta spolverando la torta raffreddata con zucchero a velo. Quando si cuociono i prodotti in una pentola a cottura lenta, è importante non aprire il coperchio dell'apparecchio per altri 10 minuti dopo il segnale. In questo caso, i pasticcini non cadranno e otterrai un cupcake davvero magnifico su kefir.

La ricetta per fare una torta in una pentola a cottura lenta è la seguente:

1. Un bicchiere di zucchero viene montato con le uova (3 pezzi) in schiuma.
2. Un cucchiaino di soda viene aggiunto a un bicchiere di kefir. Non appena la bevanda a base di latte fermentato inizia a schiumare, viene versata nella massa di uova.
3. Aggiungere il burro fuso (100 g).
4. Aggiungi per ultimo la farina (circa 2 tazze). La consistenza dell'impasto finito sarà liquida. Dovrebbe gocciolare dalla frusta del mixer.
5. Ora l'impasto può essere versato in una ciotola unta d'olio e impostatomodalità di cottura "Cottura".
6. Il cupcake sarà pronto in 60 minuti.

Ricetta per un soffice cupcake con panna acida e cioccolato

Il latte acido fa quasi sempre lievitare bene i prodotti da forno. Ottimo per fare impasti e kefir, latte cotto fermentato e panna acida. La cosa principale è che il contenuto di grassi dell'ultimo prodotto non è troppo alto. Fatte salve queste condizioni, otterrai un cupcake molto gustoso e soffice.

La ricetta per la cottura richiede le seguenti istruzioni passo passo:

1. Come nelle ricette precedenti, prima sbatti 4 uova e lo zucchero (1 cucchiaio) in schiuma.
2. Poi a questa massa rigogliosa vengono aggiunti il 15% di panna acida grassa (200 ml), lievito in polvere (1 cucchiaino e mezzo), 50 g di amido e 350 g di farina.
3. L'impasto deve risultare spargolo, la consistenza è inferiore a quella dei pancake.
4. Gocce di cioccolato o pezzetti di cioccolato fondente (70 g) vengono aggiunti all'impasto finito.
5. La torta viene cotta in una teglia unta per 45 minuti a 180 gradi.