Dessert americani: le migliori ricette, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cucina americana è un'interessante combinazione di tradizioni culinarie di diverse nazioni contemporaneamente. Intreccia in modo intricato le abitudini alimentari dei primi coloni inglesi, messicani, italiani, francesi e di molte altre nazioni. Nel tempo, le ricette prese in prestito hanno subito una serie di trasformazioni e si sono adattate con successo alle re altà locali. Un posto speciale tra tutta la diversità esistente è dato ai dessert americani. Le ricette per i dolci più amati saranno presentate in questo articolo.

Sfumature importanti

La popolazione locale ama molto una varietà di dolci. La maggior parte delle torte e delle torte americane sono sottili cestini di pasta frolla ripieni di morbida ricotta, zucca o ripieni di mele.

I dolci a base di biscotti non sono meno popolari tra i moderni golosi americani. Particolare attenzione tra la panificazione,in questa categoria merita un ciabattino ai mirtilli o alla pesca servito con gelato.

Pudding, pancake e muffin sono tra i dolci più semplici che non richiedono una visita a un dessert cafe americano. Tutti sono preparati con ingredienti prontamente disponibili utilizzando tecnologie estremamente semplici.

Qui sono molto popolari tutti i tipi di frittelle spesse, versate con sciroppo dolce e morbide torte al cioccolato, ricoperte da una crosta croccante. A Natale, gli americani mangiano il fondente. Questa delizia natalizia è una combinazione di marshmallow, frutta secca, noci, latte condensato, burro e cioccolato.

Torta di mele americana

La ricetta di questa deliziosa pasticceria è conosciuta ben oltre la sua storica patria. Ti permette di cucinare una torta tenera in tempi relativamente brevi, che combina con successo una base sottile di pasta frolla e fette di mela profumate. Per cuocere uno dei dolci più famosi d'America, avrai bisogno di:

• 450 grammi di farina di frumento premium.
• Confezione standard di burro.
• 7 cucchiai di zucchero.
• 5 mele.
• Cucchiaino di acido citrico.
• Uovo crudo.
• 80 millilitri di acqua.
• 3 cucchiaini di fecola di patate.
• 5 grammi di sale.
• Bustina di vanillina.

Devi iniziare il processo con l'impasto. Per fare questo, sale e farina vengono combinati in una ciotola profonda. Lì vengono aggiunti anche 150 grammi di burro morbido tritato. Tutto questo strofina benemani, e poi mescolato con vaniglia e mezza soluzione di acido citrico (per ottenerlo, l'ingrediente sfuso viene diluito in acqua). L'impasto risultante viene messo in un sacchetto e riposto in un luogo freddo.

Dopo un po' di tempo viene divisa in due parti disuguali. La maggior parte sono distribuite lungo il fondo dello stampo, senza dimenticare i lati puliti. Distribuire sopra le fette di mela mescolate con lo zucchero, la restante soluzione di acido citrico e l'amido. Il tutto viene ricoperto con pezzetti di burro e uno strato più piccolo di pasta. La superficie del semilavorato è imbrattata con un uovo sbattuto. Cuocere la torta a 180 gradi per quaranta minuti.

Torta di zucca americana

La cottura fatta secondo la ricetta descritta è molto popolare non solo tra i golosi d'oltremare, ma anche tra i nostri compatrioti. Grazie alla presenza della zucca risulta non solo gustoso, ma anche estremamente salutare. Per provare una torta del genere, non è affatto necessario visitare l'officina dei dolci americani. Puoi anche prepararlo nella tua cucina. Per fare ciò, dovresti avere a portata di mano:

• 140 grammi di burro.
• 3 cucchiai di panna acida.
• 50 grammi di zucchero.
• 0, 2 kg di farina.

Tutto questo è necessario per impastare l'impasto. Per preparare un delizioso ripieno, dovrai inoltre preparare:

• 400 grammi di purea di zucca.
• 4 cucchiai di semola.
• 150 grammi di ricotta.
• ½ lattine di latte condensato.
• Zenzero, noce moscata e cannella (a piacere).

Il burro fuso viene unito allo zucchero, alla panna acida e alla farina. Amalgamare bene il tutto con le mani fino ad ottenere un composto liscio. L'impasto risultante viene distribuito lungo il fondo di una forma rotonda staccabile e messo in forno riscaldato a 200 gradi per dieci minuti. La base cotta è ricoperta da uno strato di ripieno a base di purea di zucca, semola, purea di ricotta, latte condensato, cannella, zenzero e noce moscata. Il tutto viene rimesso nel forno funzionante e cotto alla stessa temperatura per quaranta minuti.

Cheesecake "New York"

Vi presentiamo uno dei migliori dessert americani classici. È costituito da un ripieno delicato, combinato con successo con una sottile base sabbiosa. Per fare questa cheesecake avrai bisogno di:

• Mezzo bastoncino di burro standard.
• Frollino da 200 grammi.
• Una libbra di formaggio Philadelphia.
• 150 ml di panna (33% di grassi).
• 2 uova.
• Cucchiaio da tavola di succo di limone.
• 120 grammi di zucchero.
• Bustina di vanillina.
• 20 grammi di farina.

Uova, formaggio e panna vengono tolti dal frigorifero e lasciati a temperatura ambiente. Mentre si stanno scaldando, puoi fare le basi per la futura cheesecake. Per fare questo, i biscotti sbriciolati e il burro fuso vengono uniti in una ciotola. Il tutto si amalgama bene, si distribuisce sul fondo di una forma staccabile, compattando accuratamente, e si inforna a 180 gradi per dieci minuti. La torta raffreddata è ricoperta di ripieno,a base di formaggio, farina, zucchero, vaniglia, succo di agrumi, uova e panna. La forma con la cheesecake viene avvolta in un foglio, posta in una ciotola profonda piena di acqua calda e infornata. Il dessert viene cotto a 160 gradi per un'ora. Quindi viene raffreddato e conservato in frigorifero.

Ciambelle americane

Questo dolcetto leggero e arioso ricoperto di zucchero è amato da adulti e bambini allo stesso modo. Pertanto, può facilmente rivendicare il titolo di miglior piatto della cucina americana. La ricetta di questo dolce prevede l'utilizzo di un insieme specifico di componenti, tra cui:

• 340 grammi di farina.
• 30 millilitri di acqua.
• 7 grammi di lievito secco.
• 175 millilitri di latte.
• 60 grammi di zucchero.
• Uovo di gallina.
• 40 grammi di burro.
• Olio vegetale e succo di limone.
• Un po' di zucchero a velo.

Il lievito viene sciolto in acqua tiepida e lasciato per sette minuti. Quindi si aggiungono burro morbido, uova, zucchero, latte caldo e farina. Tutto è ben lavorato con un mixer e pulito in un luogo appartato. Dopo circa un'ora, l'impasto lievitato viene diviso in più parti, ognuna delle quali viene stesa in strati di un centimetro e mezzo. Le ciambelle rotonde vengono ritagliate dagli spazi vuoti risultanti e fritte in grasso vegetale riscaldato. I prodotti rosolati vengono stesi su carta assorbente e poi spalmati con una glassa a base di succo di limone e zucchero a velo.

Brownie

Questo americanoil dessert è una torta al cioccolato con un ripieno umido viscoso. Per prepararlo avrai bisogno di:

• ¾ confezioni di burro.
• 200 grammi di cioccolato fondente.
• 4 uova.
• 200 grammi di zucchero di canna.
• Un cucchiaio di cacao in polvere.
• 100 grammi di farina.
• Un pizzico di sale e qualche goccia di estratto di vaniglia.

Burro e cioccolato vengono sciolti a bagnomaria, quindi raffreddati e uniti al cacao in polvere. Il tutto è ben amalgamato e aromatizzato con estratto di vaniglia. Sale, zucchero, uova e farina vengono aggiunti alla massa risultante. L'impasto finito viene versato in una forma quadrata oliata e inviato al forno. Infornate a 180° per non più di venticinque minuti. Un dessert completamente preparato viene raffreddato e tagliato a rettangoli.

Cupcakes con crema al burro

Attiriamo la tua attenzione su un altro semplice dolce americano. In apparenza, sembra una torta in miniatura ricoperta da un berretto di crema d'aria. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 400 grammi di farina.
• 200 millilitri di yogurt.
• 250 grammi di zucchero.
• 4 uova.
• 250 grammi di burro.
• 2 pacchetti di lievito in polvere.
• 300 grammi di crema di formaggio.
• Bustina di vanillina.
• 100 grammi di zucchero a velo.
• Cucchiaino di soda.

Le uova vengono unite con lo zucchero e la vaniglia, quindi sbattete con un mixer fino a completo scioglimentograni. Alla massa risultante vengono aggiunti 200 grammi di burro, yogurt, farina, lievito e soda. L'impasto finito viene steso negli stampi e pulito in un forno caldo. Infornate a 180 gradi per una ventina di minuti. I cupcake rosolati e leggermente raffreddati sono ricoperti da una crema a base di formaggio a pasta molle, burro rimanente e zucchero a velo.

Muffin

Questo popolare dessert americano è composto da piccoli cupcakes. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• Un bicchiere di mirtilli.
• 200 millilitri di latte.
• ½ tazza di zucchero di canna.
• Uovo di gallina.
• 1, 5 tazze di farina.
• 5 cucchiai di olio vegetale.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.

L'uovo viene unito al latte e agitato bene. Nel liquido risultante, aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva, farina, zucchero, lievito e mirtilli lavati. L'impasto finito viene mescolato delicatamente e disposto in stampi oliati. Cuocere i prodotti a 190 gradi per venti minuti.

Pancakes

Questo delizioso dessert americano è un'ottima opzione per una colazione in famiglia. Sono frittelle morbide e soffici, simili a frittelle grandi. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Un bicchiere di farina di frumento.
• 250 millilitri di latte.
• 1, 5 cucchiai. l. zucchero.
• Uovo di gallina.
• ¼ cucchiaino di sale.
• 1 cucchiaio l. olio vegetale raffinato.
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.

Il latte riscaldato viene unito a zucchero e sale. Alla soluzione risultante vengono aggiunti un uovo, olio vegetale, lievito e farina. L'impasto finito viene distribuito in porzioni su una padella asciutta riscaldata e fritto per diversi minuti su ciascun lato. Condire i pancake con marmellata, miele che cola, burro di arachidi o sciroppo d'acero prima di servire.

Recensioni di cucine

Barre di cioccolato, caramelle e confetti acquistati sono ben lontani da tutto ciò per cui la cucina americana è famosa. Dolci e dolci preparati secondo le ricette classiche provocano una delizia indescrivibile negli adulti e nei piccoli golosi.

Secondo le casalinghe esperte, muffin, cupcakes e brownies meritano un'attenzione speciale nell'intera gamma di dessert. E le frittelle morbide e spesse, chiamate frittelle, sono ideali non solo per il tè serale, ma anche per un pasto mattutino.