Deliziosa zuppa di spaghetti di pollo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'aroma della zuppa di spaghetti di pollo ricorda l'infanzia e il comfort di un focolare familiare. Il piatto è facile da preparare, risulta sostanzioso ed è adatto sia a pranzo che a cena.

Calorie nel piatto

La zuppa di noodle ha poche calorie nonostante l'aggiunta di pasta. I valori nella tabella si basano su 100 grammi del piatto finito.

Contenuto calorico per 100 grammi	50 kcal
Proteine	3 Gr.
Grassi	1, 8 gr.
Carboidrati	4, 1 gr.
Porte	6 pezzi

Ricetta di noodle fatti in casa

La pasta per la zuppa è facile da preparare con le tue mani. Le tagliatelle fatte in casa differiscono da quelle acquistate in negozio in quanto rimangono morbide quando vengono bollite. Anche una casalinga alle prime armi si occuperà della preparazione dell'impasto.

Ingredienti richiesti per le tagliatelle fatte in casa:

• farina - 100 gr.;
• sale - 5 gr.;
• un uovo;
• un po' d'olio.

Ricetta passo passo per spaghetti fatti in casa per zuppa di pollo:

1. Sbattere l'uovo fino a ottenere una schiuma voluminosa con il sale. La massa dovrebbe diventare bianca e aumentare di volume.
2. Nell'uovoaggiungere la miscela di farina. Deve essere setacciato in anticipo in modo che sia saturo di ossigeno. Impastare l'impasto.
3. Lascialo per 15 minuti in frigorifero, avvolto in un sacchetto.
4. Srotolare l'impasto risultante in una torta sottile. Coprire con olio vegetale. Eviterà che l'impasto si attacchi.
5. Arrotolare il foglio in un rotolo e tagliarlo a strisce sottili.
6. Lasciare la pasta all'aria ad asciugare un po'.

Le tagliatelle fatte in casa risultanti possono essere cucinate subito, oppure asciugate bene e riposte in un luogo buio. Conserva la pasta in un sacchetto di tela o in un barattolo di legno.

Selezione di pollo

La scelta della carne è importante nella preparazione della zuppa. È meglio comprare giovani galline domestiche o polli che pesano fino a 2 chilogrammi. Il brodo su tale carne risulta fragrante e gustoso. Se lo si desidera, il pollo può essere sostituito con un tacchino dietetico.

L'intera carcassa viene bollita e, dopo che è pronta, viene tagliata. Così il gusto della zuppa sarà più ricco. Il colore di un brodo ben cotto dovrebbe essere giallo brillante.

La schiuma viene rimossa durante il processo di cottura della zuppa, il più delle volte appare se la carne è lavata male. Il primo brodo va scolato, soprattutto se il pollo è stato acquistato in un negozio.

Zuppa di pollo fatta in casa

Non c'è niente di meglio per una cena in famiglia che una gustosa zuppa di pollo con noodles fatti in casa. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione. Brodo brillante, pezzi di verdure e aroma di spezie conferiscono al piatto un gusto e un aroma memorabili.

Ingredienti della zuppa:

• pollo - 0,5 kg.;
• spaghettifatto in casa - 150 gr.;
• cipolla - 1 pz.;
• 5 patate;
• una carota;
• olio vegetale - 1 cucchiaino;
• foglia di alloro;
• sale, spezie.

Ricetta della zuppa di noodle di pollo da fare in casa:

1. Risciacquare bene la carne.
2. Versare 1,5 litri di acqua pulita in una casseruola, aggiungere il pollo e cuocere per 40 minuti. Dopo l'ebollizione, aggiungere sale e alloro.
3. Durante il processo di cottura, assicurati di rimuovere la schiuma.
4. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
5. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale.
6. Togli il pollo e seleziona la carne separatamente dalle ossa.
7. Mettere le patate nel brodo bollente e cuocere per 5 minuti.
8. Aggiungere la pasta, far bollire per altri 10 minuti.
9. Aggiungere carne e verdure fritte.

La zuppa di noodle di pollo pronta può essere cosparsa di erbe aromatiche tritate finemente al momento di servire. Facoltativamente, le verdure vengono messe nel brodo fresche, senza friggere.

Zuppa di pollo per bambini

La carne di pollo viene utilizzata per preparare i pasti dei bambini. È più morbido e leggero. È meglio cucinare i noodles da soli usando farina e uova.

Ingredienti della zuppa:

• carne di pollo - 300 gr.;
• 2 patate;
• una carota;
• pasta piccola - 80 gr.;
• mais - 50 gr.;
• una lampadina;
• sale.

Puoi usare qualsiasi verdura per la zuppa del bambino: broccoli, cavolfiori, piselli e mais. Così il piatto diventerà sostanzioso e salutare.

Cucinare la zuppa:

1. Risciacquare la carne di pollo.
2. Versare 1 litro d'acqua in una casseruola. Metti la carne e cuoci finché è tenera.
3. Sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti.
4. Quando la carne è cotta, toglila dal brodo.
5. Porta a ebollizione la zuppa. Disporre le verdure e la pasta.
6. Pochi minuti prima della fine della cottura rimettere la carne nel brodo, salare.

La zuppa viene servita calda ai bambini, cosparsa di aneto tritato finemente. Il piatto è adatto per pranzo e cena.

Suggerimenti per cucinare

I consigli di chef esperti aiuteranno le casalinghe a cucinare la zuppa di spaghetti di pollo a casa.

Segreti di cucina:

1. La carne viene scelta fresca. Pollo, il pollo fatto in casa è adatto per la zuppa.
2. Per rendere leggero il brodo, si fa bollire sulla base del filetto.
3. Cipolle e carote possono essere fritte in olio vegetale o stufate con brodo.
4. La carne cruda viene versata con acqua fredda. Dopo aver fatto bollire per 20 minuti, il primo brodo viene scolato. Questa azione proteggerà dalle sostanze nocive dall'ingresso nel corpo.
5. Le verdure fresche vengono aggiunte al brodo 30 minuti prima della cottura e congelate poco dopo.
6. Durante la cottura sul fornello, l'acqua non dovrebbe bollire troppo, in quanto ciò renderebbe la carne dura e non saporita.
7. La scelta migliore per il brodo sarebbe un pollo giovane e fresco.

Seguendo semplici consigli, le giovani casalinghe potranno cucinare una deliziosa zuppa di spaghetti di pollo per la loro famiglia, fotoche si può vedere nell'articolo. Il piatto soddisfa perfettamente la fame, adatto sia a pranzo che a cena. Per un menù per bambini, la zuppa di pollo è un'ottima soluzione, soprattutto se i vermicelli hanno la forma di animali.